Podzim je obdobím jasného, chutného a šťavnatého ovoce. Vy si je však chcete užít i v zimě, kdy je malý výběr. Otázka, jak skladovat granátové jablko, abyste si ho užili i v chladném počasí, se proto stává aktuální. Koneckonců, ovoce je bohaté na užitečné látky a vitamíny, které lidské tělo potřebuje zejména v zimě.
Jak si vybrat?
Skladování granátových jablek je možné pouze tehdy, pokud bylo ovoce správně vybráno. Jakékoli mechanické poškození výrazně zkracuje dobu skladování.
Každý ví, že zralé ovoce je velmi šťavnaté. Navenek se to projevuje tenkou, mírně vysušenou slupkou, která těsně přiléhá k zrnům ovoce. Pokud je kůže elastická a vlhká, pak bylo s největší pravděpodobností granátové jablko utrženo ještě zelené. Barva slupky se může lišit: od světle zelené po červenou. V tomto případě by barva měla být jednotná a mít mírný lesk.
Všimli jste si hnědých skvrn na ovoci? Je zkažená hnilobou. Je lepší odmítnout koupit takové granátové jablko.
Zralost je označena „korunou“ na jejím vrcholu. Pokud je suchý a otevřený, klidně si takového jedince pořiďte. Zelená „korunka“ označuje nezralost plodu.
Je však třeba zvážit dobu skladování. Pokud plánujete jíst granátové jablko za pár týdnů, je lepší se rozhodnout pro nezralého jedince. Dozraje během doby skladování.
Video „Jak vybrat dobré granátové jablko“
Z videa se dozvíte, jak vybrat to správné dobré zralé ovoce.
Jak se připravit na uskladnění?
Po výběru správného granátového jablka byste jej měli začít připravovat na skladování. Koneckonců, plody „leží“ pouze ve vhodných podmínkách.
Místo pro uložení se volí v závislosti na jeho trvání. Využít můžete lednici, balkon, sklep nebo mrazák.
Skladování granátových jablek vyvolává odpařování tekutiny z nich. Abyste tomu zabránili, vyplatí se každého jednotlivce zabalit do papíru. Pokud je jich hodně, ovoce by se mělo vložit do malé nádoby, například krabice, a mezi řádky by měl být položen papír. Absorbuje tekutinu a zabrání hnilobě.
Doma je také přijatelné naplnění „koruny“ hlínou. Tím se sníží odpařování vlhkosti. Clay se zředí vodou na konzistenci zakysané smetany. Tato směs vyplňuje “korunu”.
Při jaké teplotě se má skladovat?
Hlavní podmínkou pro skladování je správná teplota. Granátové jablko, stejně jako většinu tropického ovoce, je nejlepší skladovat při 1° – 2°. Doba skladování v tomto případě závisí na typu. Kyselé odrůdy se skladují asi 9 měsíců a sladké – až 5.
Ovoce je přípustné skladovat na balkóně nebo v lednici. Můžete také použít sklep, pokud má nízkou vlhkost. Teplota by neměla přesáhnout 8°. Plody lze v této formě skladovat 2 měsíce. Pokud se na jednom z nich objeví hniloba, takové granátové jablko se odstraní, aby se nerozšířilo na ostatní.
Mrazicí granáty vám umožní je skladovat nejdéle. Ovoce lze skladovat v mrazáku až rok. Vše však závisí na odrůdě a počátečním stavu ovoce.
Při zmrazení zmizí téměř všechny užitečné látky, takže zmrazení není nejlepší možností úspory. Nahnilé granátové jablko se však dá takto skladovat. Ovoce stačí oloupat, rozdělit na zrníčka a poté vložit do sáčku a mrazáku.
Granátové jablko je tedy známé svými prospěšnými vlastnostmi. Obsahuje mnoho vitamínů, aminokyselin, minerálních látek a vlákniny. Proto se to mnozí snaží ušetřit na zimu. Hlavní věc je udělat to správně a pak si budete moci naplno vychutnat tropickou chuť i ve velkých mrazech.
Video “Výhody”
Z videa se dozvíte, jaké blahodárné vlastnosti má granátové jablko.
