Je to velmi jednoduché, rychlé a efektivní. Pokud se to udělá správně, také to neovlivní chuť a je to celkově skvělý způsob, jak zapálit gril na dřevěné uhlí. Co když ale lehčí tekutinu nemáte nebo ji nechcete používat? Jak zapálit dřevěné uhlí bez tekutiny do zapalovače?

Co může nahradit kapalinu do zapalovače?

Jak zapálit gril na dřevěné uhlí bez podpalovače?

Existuje několik způsobů, jak zapálit dřevěné uhlí bez grilovací tekutiny.

Může to trvat déle, ale je to možné.

1. Startér pro zapalování uhlí

Toto je jedna z nejoblíbenějších alternativ.

Pokud jste o něm nikdy neslyšeli, je to kovový válec s otvory na obou koncích, průduchy a uvnitř malý drátěný rošt na uhlíky. Startér vám umožní zapálit dřevěné uhlí během několika minut a bez dalšího úsilí.

Naplňte startér uhlím nebo uhelnými briketami a pod něj vložte papír nebo kostky zapalování. Když se papír nebo kostky zapálí, zapálí dřevěné uhlí na dně startéru a zbytek dřevěného uhlí se vznítí. Asi po 10-20 minutách, až budou všechny uhlíky hotové, je můžete nasypat do grilu.

Jak zapálit gril bez podpalovače nebo startéru?

Co dělat, když nemáte startér na dřevěné uhlí?

Jak zapálit gril na dřevěné uhlí bez startéru?

2. Palivové dřevo nebo dřevěné štěpky na grilování

Grilovací dřevěné štěpky jsou obvykle nabité pryskyřicí a velmi rychle se vznítí.

Případně můžete použít i suché dřevo a zapálit ho papírovými nebo ohnivými kelímky. Naše zkušenosti ukazují, že pytel uhelných briket o váze 2 kg a stejný pytel palivového dřeva o váze 2 kg vystačí na cca 5 hodin vaření.

Chcete-li zapálit stolní gril My BBQ, Nejprve přidejte brikety z dřevěného uhlí a zasypte je palivovým dřívím nebo štěpkami. Pak zapalte oheň. Nejlepší je to udělat na několika místech současně.

Asi po 30 minutách je gril připraven k použití.

3. Podpalovače (+ papír nebo suché větve)

Nejoblíbenější podpalovače jsou kostky podpalovače.

Abyste dosáhli co nejlepších a nejrychlejších výsledků, budete potřebovat také papír a/nebo palivové dříví. Nejlépe fungují noviny a kartonové krabice od vajec. Místo palivového dřeva můžete použít dřevěné štěpky nebo suché větve. Udržujte oheň alespoň tak dlouho, dokud alespoň část uhlí nezačne kouřit, déle je lepší.

ČTĚTE VÍCE
Jak určit, o jaký druh jehličnaté rostliny se jedná?

Zmačkejte několik listů papíru a položte je spolu s kostkami ohně. Celé to zakryjte kousky suchého kartonu od vajec, pokud je máte. Poté přidejte dřevěné třísky nebo suché větve a pár kousků dřevěného uhlí, které později zbytek uhlíků zapálí. Zapalte oheň a nenechte ho zhasnout.

Když uhlí začne kouřit, přidejte další dřevěné uhlí.

Pokračujte, dokud není všechno uhlí pokryto bílým popelem.

Bude to trvat asi hodinu.

4. Papír a rostlinný olej

Jak zapálit dřevěné uhlí rostlinným olejem?

Toto je další možnost, jak zapálit gril na dřevěné uhlí bez podpalovače. Nebude to rychlé, ale jde to.

Papír zmačkejte a položte na něj dřevěné uhlí. Poté postříkejte uhlí rostlinným olejem a zapalte oheň. Udržujte oheň alespoň do doby, než uhlí začne kouřit, déle je lepší. V případě potřeby přidejte další papír. Přidejte další uhlí, jakmile začnou první uhlíky kouřit.

Pokračujte, dokud není všechno uhlí pokryto bílým popelem.

5. Elektrický uhlíkový startér

To už je dražší varianta.

Přitom v závislosti na modelu může být elektrický karbonový startér stejně účinný jako kapalina do zapalovače. Elektrický karbonový startér – je to jednoduché a rychlé.

Ve většině situací to zabere přibližně stejnou dobu jako použití grilovací tekutiny. Elektrické uhelné startéry zapalují uhlí pomocí horkého vzduchu. Startér držíte velmi blízko uhlí a zapalujete.

Jedním z nejpopulárnějších elektrických karbonových startérů v současnosti je Looft Lighter. Toto zařízení zapálí uhlí za pouhou minutu.

Griller je muž, který ovládá magii: v jeho rukou se každé jídlo stane pokrmem haute cuisine. Ale každý začínající kuchař musí umět zapálit uhlí v grilu – i když připravuje sobotní piknik pro přátele na dači. Správná teoretická příprava je již polovina úspěchu.

Jak zapálit gril na uhlí: moderní metody

Pro rychlé zapálení uhlí v grilu přišla moderní civilizace s mnoha zařízeními. Dělí se na chemické směsi a mechanická zařízení.

Kapalina

Druhů lehčích tekutin je nespočet. Jsou založeny na parafinech, alkoholech, pryskyřicích a olejích. Přesné složení je napsáno na obalu drobným písmem, což běžnému člověku mnoho neřekne. Přijatelná možnost bude muset být vybrána experimentálně.

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývají bojovní kohouti?

Kapalina by měla být:

  • bez zápachu – kebab s petrolejovou příchutí není chutný, věřte mi;
  • ekonomický – pár stříknutí by mělo stačit, aby se uhlíky správně zapálily;
  • bezpečný – netoxický, nevýbušný.

Gel

Osvětlovací gely jsou variace na téma tekutin. Mohou to být parafín nebo olej. Jejich hlavní výhodou je, že hoří déle než kapaliny a jsou hospodárnější.

Plynový hořák

Ne všichni milovníci grilování důvěřují chemickým směsím. Profesionálové je používají jen zřídka.

Pro zapálení grilu plynem stačí jednoduchý plynový hořák. Nejenže zapálí, ale také pomůže dřevo vysušit. Dóza vydrží dlouho, a proto je zařízení oblíbené mezi profesionály a nadšenci turistiky.

Zařízení s plynovou kartuší

Elektrické příslušenství

Principem činnosti je ohřev uhlí pomocí elektřiny. Existuje mnoho typů elektrických zapalovačů. Jedním z modelů je fén, který ohřívá uhlíky proudem horkého vzduchu.

  • Schéma fungování vysoušeče vlasů-elektrický zapalovač

Dalším provedením je elektrická spirála, která je umístěna mezi uhlíky a ohřívá je.

Takto můžete zapálit gril na dřevěné uhlí pomocí elektrického topného tělesa.

Startér

Hrníčkový startér je užitečné zařízení pro předpřípravu paliva bez chemikálií.

  • kovová nádoba s otvory pro přístup vzduchu;
  • rošt;
  • ochranná clona;
  • pera.
  • Hrnek je poměrně objemný
  • Obrazovka chrání vaši ruku před teplem
  • Uhlí se sype na rošt

Další forma startéru je ve formě trojúhelníkového jehlanu. Princip fungování je stejný.

Schéma činnosti startéru

Palivo se nalévá do nádoby. Zapálili zespodu. Po cca 15-20 minutách budou vrchní brikety pokryty šedým povlakem popela. Jsou připraveni jít do pekáče.

Startér na zapalování uhlí na grilování najdete hotový, nebo si ho můžete vyrobit sami. Stačí pochopení principu fungování, let fantazie a šílené ruce.

Startér pro grilování s vlastními rukama je úkol, který lze vyřešit pomocí kovové trubky, pletiva nebo brusky. Dá se vyrobit i z plechu.

Manuální hustilka

Zařízení je lidově označováno jako dmychadlo. Existují tovární a domácí. Skládají se z malé turbíny, která se aktivuje otáčením rukojeti a kovové trubky.

Tube

Teleskopická trubice z kovu, pomocí které se nafukují lícnice a uhlíky. Trubice je pohodlná, protože můžete foukat do určité oblasti a ne po celé ploše.

ČTĚTE VÍCE
Který lodní motor je nejspolehlivější?

Fanoušek

Ventilátor, to je také ventilátor, je to také karton, sedátko, ventilátor, lopatka. Pomocí ručního pohonu dodává kyslík do fritézy, aby se udrželo spalování. Věc je nezbytná, dalo by se říci, nenahraditelná.

Lidové metody

Výdobytky civilizace jsou úžasné, pokud je grilovací piknik naplánován předem. V opačném případě se vám budou hodit znalosti, jak správně zapálit uhlí v grilu tradičními metodami.

Jak zapálit uhlí v grilu bez podpalovače:

  • Klasická metoda, známá také jako průkopnická, zahrnuje použití novinového nebo jiného dostupného papíru (lesklý a natíraný papír se ještě nevyrábí v rolích – ano, mysleli jste správně)

Papírový kroužek pomůže zapálit gril na dřevěné uhlí

Noviny můžete jednoduše srolovat do tuby. Je vhodné vytvořit papírový kruh pomocí běžné plastové láhve. Výsledný prstenec se zalije palivem a zapálí. Pokud nebude pršet, bude stačit pár minut.

Bezodpadová metoda zapalování

  • Použití suchých dřevěných třísek

Třísky jsou vyrobeny ze suchého palivového dřeva. Při vzplanutí zapálí větší palivové dříví.

Zapálení grilu dřevěnými štěpky

Dřevní štěpky, štěpky, smotky dřevěných vláken a březová kůra na podpal nenajdete jen v lese, ale i na pultech supermarketů. Jeden váleček hoří 5 minut, což stačí na zapálení uhlí nebo dříví.

  • Rohlíky se zápalkou uvnitř
  • Dřevní vlákna
  • Luchina

Otužilí turisté zvládnou rozdělat oheň jednou jedinou zápalkou. Drsné okolnosti vás nutí naučit se rychle zapálit gril: mráz, déšť nebo hlad.

V přírodě se k zapálení používá suchá březová kůra.

  • Suchý líh nebo speciální brikety

Kostky a suchý alkohol pro zapálení

K zapálení grilu v zimě nebo za špatného počasí budete potřebovat nejen dovednosti, ale také spalovací katalyzátory. Nejlepší možností je suchá lihová tableta nebo briketa. Tyto malé zdroje ohně se rychle vznítí a dlouho hoří a zapálí zbytek paliva.

  • Pomocí rostlinného oleje, měsíčního svitu

Řemeslníci navrhují použít měsíční svit nebo rostlinný olej a namočit do něj papír. Ukáže se, že jde o jakousi dlouho hořící pochodeň, od které se vznítí palivové dříví.

Důležité: musíte se ujistit, že hoří pouze dřevo

Krabice na vajíčka jsou vyrobeny z materiálů obsahujících celulózu. Hoří bez kouře a nepříjemného zápachu, dokonale zapaluje oheň. Položíme to na dno grilu, nalijeme palivo a zapálíme balíček.

ČTĚTE VÍCE
Je možné umístit alocasii do ložnice?

Oblíbenou metodou zapalování grilu na uhlí je běžná krabice od vajec.

Jaké dřevěné uhlí je nejlepší na grilování?

Chuť jídla vařeného na uhlí se bude lišit v závislosti na palivu. Dohadovat se o nejlepším uhlí na grilování je stejné jako dohadovat se o chutích.

Je důležité znát klasifikaci:

  • Vyrobeno z břízy – hoří po dlouhou dobu, rovnoměrně se zahřívají, nevyvolávají nepříjemnou pachuť a používají se šetrně. Je snadné rozlišit: ve světle se kusy lesknou a třpytí – nelze je zaměnit.
  • Dub, buk – podobnými vlastnostmi jako bříza, jen stojí více. Jediný problém s nimi je, že vyžadují dobré dovednosti, ale ty se časem vyvíjejí.
  • Vyrobeno z jehličnatého dřeva (borovice), osika – rychle vyhoří a dodají pokrmu zvláštní vůni a chuť.
  • Kokos je kvalitní, ekologický, bez chemických složek. Vyrobeno z lisovaných kokosových skořápek.

Praktičtější kusové palivo. Jemná frakce rychleji vzplane, ale rychle hoří a nedodává požadované teplo

Brikety

Různé brikety na dřevěné uhlí na grilování jsou vynálezem pro profesionální kuchaře restaurací. Jsou hustší než dřevěné uhlí a je obtížnější je zapálit.

  • praktické, ekonomické pro dlouhodobý provoz;
  • doutnat po dlouhou dobu;
  • udržovat v teple, konstantní teplotu;
  • nekouřit.

Brikety se vyrábějí lisováním několika komponent:

  • dřevěné uhlí;
  • rašelina;
  • sláma;
  • piliny.

Při výrobě pod tlakem se přidává hořlavá složka, lepidlo a pryskyřice.

Brikety mají různé tvary: kulaté, válcové, ve formě polštářků, kostek, kostek se středovým otvorem.

Druhy uhelných briket

Palivové dřevo na grilování: což je lepší

Než začnete experimentovat s dřevinami, musíte se naučit hlavní pravidlo. Zní to takto: dobré dříví na grilování je suché dříví! Axiom byl dokázán generacemi lidstva, které se snažilo dostat oheň.

Ale vážně: volbou letního rezidenta je dřevo ovocných stromů. Na výběr turisty je bříza nebo lípa. Pokud na Kamčatce nebo na Altaji najdete palivové dříví z vinné révy, vezměte ho, kebab bude výborný. Pokud tam nejsou žádné listnaté stromy, budou stačit jehličnaté stromy: túra je túra a oběd je stále podle plánu.

Březové palivové dříví najdete nejen v lese

Desky, stavební materiály a další recyklovatelné materiály nejsou vhodné pro vaření

Jak nepokazit grilování

3 jednoduchá pravidla vypadají takto:

  • Pokuste se správně zapálit uhlíky v grilu: pro grilování je důležité, aby doutnaly rovnoměrně, pokryté šedou vrstvou. Otevřený oheň není povolen.
  • Udržujte konstantní teplotu pomocí dostupných metod. Optimální teplota pro smažení kebabu je 600°. Příliš nízká teplota potraviny vysuší.
  • Naučte se kulinářské vybavení: způsoby marinování, jak vytvořit špíz, jak určit připravenost pokrmu.
ČTĚTE VÍCE
Jak zalévat rostlinu po přesazení?

Zkuste a experimentujte.