Asi před rokem jsem zveřejnil příspěvek s dotazem, jak vybírat broskve. Jak zjistit, které ovoce je zralé a chutné, které tolik a které je úžasné svinstvo? To mě tehdy velmi zaujalo a za tu dobu jsem si vytipoval nějaké vzorce a pravidla, podle kterých se dají snadno vybrat dobré a chutné broskve. Co může být lepšího než zabořit zuby do lahodné broskve a potřísnit si novou košili voňavou šťávou?
Spěchám se podělit o objevená pravidla v tomto článku!
Pravidlo jedna: kameny na stranu!
Tvrdá broskev není nikdy skutečně chutná a šťavnatá. Než broskev vložíte do sáčku, lehce ji prohmatejte, lehce na ni zatlačte a vnímejte, jak je dužina pevná. Pokud je dost tvrdý, aby připomínal kámen, odložte ho a prozkoumejte jiného kandidáta. Pokud dužina mírně povolí, pak je velmi pravděpodobné, že se jedná o správnou broskev. Hlavní věcí je nenechat se příliš unést a nesbírat upřímně shnilé a nekvalitní broskve.
Pravidlo druhé: přičichněte sem
Broskev, která nevoní, nemůže být dobrá. Přineste tedy kandidáta k nosu a přivoňte si. Pokud je vůně příjemná a jasně vnímatelná, je to silný argument ve prospěch konkrétní broskve. Pokud není cítit, vraťte broskev do krabice a nezapomeňte na grimasu znechucení.
Pravidlo tři: greeny přenechte kobylkám
Supermarkety jsou nyní plné krásných broskví s jasným a bohatým ruměncem. Nevím, jak to dostanou, ale takový ruměnec není vůbec ukazatelem zralosti. Podívejte se na broskev shora, na její „vrchol“: pokud je nazelenalá, neměli byste od broskve očekávat nic dobrého. Nechte tuto broskev pro kobylky, které milují různé druhy zeleniny. Dejte přednost skutečně zralému ovoci.
Jak vybírám broskve
Věřte, že stojí za to se na to podívat zvenčí! Kupující často ztuhnou obdivem s otevřenými ústy: tento proces vypadá tak fascinující. Nejprve dravým a zkušeným okem vybírám ty nejkrásnější, masité a pohledné broskve. Pak broskev opatrně naberu prsty, jemně ji prohmatám a zjistím, zda není příliš tvrdá. Pokud mě dužina broskve nepřiměje myslet na žulu a mramor, přinesu si broskev k nosu a inteligentně k ní přičichnu. Je-li cítit a je-li broskev dobrá pro každého, spokojeně si zabručím a dám ji do sáčku.
Jak se nektarinky liší od broskví?
Za prvé proto, že jsou plešatí. Klasické broskve jsou vybaveny drobnými chloupky – chmýřím, díky čemuž jsou obzvláště roztomilé a atraktivní na pohled. Velmi atraktivní jsou však i nektarinky. Chuť nektarinek a broskví je poněkud odlišná. Rozdíl je těžké popsat slovy; Někdo má rád nektarinky, jiný broskve. Podle mého názoru mají broskve jemnější a více „domácí, rustikální“ chuť. Na druhou stranu broskve je potřeba umýt důkladněji, protože jejich střapaté chmýří nasbírá více nečistot a prachu.
Hraje barva roli?
Podle mých pozorování ano. Ale je těžké říct, jak dobrá je jakákoli daná barva broskví. Viděl jsem vynikající, šťavnaté, sladké a báječně chutnající broskve, které byly téměř celé žluté s velmi malým zarudnutím, a viděl jsem broskve naprosto bez chuti s velmi krásným jasně šarlatovým ruměncem. Možná, když jsou ostatní věci stejné, vyberu ty žluté a lehce načervenalé: fakt je, že takové broskve mají obvykle přirozenější chuť a šťavnatější konzistenci než jejich pestrobarevné (zajímalo by mě jak?) protějšky ze supermarketů.
Návštěvníci s plochým dnem z Jižní Ameriky
Před časem se na ruském trhu objevili nečekaní hosté – ploché broskve, soudě podle jejich registrace, z tak vzdálených zemí, jako je Paraguay. Chuťově se od klasických broskví opravdu liší, ale neřekl bych, že k lepšímu. Osobně se mi víc líbí ty klasické. A ploché také většinou stojí víc. I když jsou docela dobré, nehádám se. Pravidla výběru jsou stejná jako v případě běžných broskví.
Trh nebo supermarket?
Zpravidla jsou broskve na trzích a v pouličních stáncích šťavnatější a chutnější. Supermarkety často skladují nejjednodušší odrůdy – a vynikající skladovací kvality je obvykle dosaženo na úkor chuti a konzistence. Dobré broskve však najdete i v supermarketech, pokud dodržíte pravidla výběru.
Ceny
Neexistuje zde žádný přímý vztah: drahé broskve mohou být bez chuti, i když krásné, a levné broskve mohou být lahodné, i když neatraktivní. Cena by se tedy měla brát v úvahu pouze v kontextu vašeho rozpočtu.
Příjemné nakupování a chutné broskve!
Kategorie: Jídlo a pití | Autor: Dmitry_Vasfilov
3 odpovědi na „Jak si vybrat broskve“
“Věřte mi, stojí za to se na to podívat zvenčí!” Dmitry, měl jsi vidět, jak vybírám produkty pro natáčení))))
Dmitry_Vasfilov 27.06.2014/10/40 ve XNUMX:XNUMX napsal:
Provádíte mezi nabízenými vybíravými castingy? Možná výběr zabere více času než samotné natáčení?
jaký vybíravý chlap)) bylinky (bazalka, petržel, šalvěj) si opravdu musíme vypěstovat sami. Ale ne vždy časově, záleží na typu focení a na tom, co fotíme)
Oblast hlavního postranního panelu
Nadpisy
Poslední příspěvky
- Konzultace při výběru pánského oblečení a obuvi
- Do jaké míry se liší různé vlastnosti bavlny?
- Rozhovor s Massimilianem Brescianim, spolumajitelem a prezidentem Bresciani
- Rozhovor s Massimilianem Brescianim, spolumajitelem a prezidentem společnosti Bresciani
- Egyptská bavlna: mapy výsadby odrůd
