Japonská ředkev daikon v poslední době přitahuje velkou pozornost amatérských pěstitelů zeleniny. Mnozí však věří, že daikon je název pro různé letní ředkvičky. Nicméně není. Daikon patří do úplně jiné botanické odrůdy. Název „japonská ředkev“ by měl být považován za podmíněný. Je lepší použít historický název, pod kterým je tato kultura v Japonsku známá. Za více než tisíciletou historii daikonu vzniklo více než 400 různých druhů zeleniny různých tvarů a barev.
Kořenová zelenina Daikon se vyznačuje vysokými chuťovými vlastnostmi. Jsou šťavnatější, křehčí a prakticky postrádají štiplavou chuť ředkviček ve srovnání s jejich evropskými příbuznými – ředkvičkami a ředkvičkami. Daikon má vyšší výnos (5-10 kg kořenových plodin lze sklízet z 1 m2 půdy) a dobrou skladovatelnost (3-XNUMX měsíce).
Daikon lze konzumovat čerstvý, vařený nebo nasolený a bezsrsté odrůdy mají jedlé mladé listy.
Jak pěstovat daikon
Daikon lze pěstovat ve všech typech půdy. Vyšší výnosy a dobré krásné úrody koní však lze získat na dobře obdělávaných úrodných lehkých hlinitých a písčitohlinitých půdách. Daikon lze také úspěšně pěstovat na odvodněných a obdělávaných lužních, minerálních a rašelinných půdách.
Jílovité a těžké hlinité půdy musí být nejprve kultivovány. Na podzim se při kopání v takové oblasti přidává zvýšené množství kypřících materiálů (rašelina, piliny, sekaná sláma) a také humus.
Daikon se pěstuje jako ředkvička nebo tuřín. Semena se vysévají na záhony v jedné řadě. Šířka řádků je od 45 do 70 cm a mezi rostlinami v řadě – od 15 do 25 cm. Semena se vysévají do drážek po 2 kusech. do hnízda. Hloubka výsadby semen do půdy je 3-5 cm.
Při normální vlhkosti půdy se sazenice objevují 5.-7. Zahuštěné plodiny lze zasadit, když rostliny mají 2 pravé listy. Následně se provedou 2-3 rozestupy řádků, odplevelení v řádcích a zálivka.
Krmný daikon
Na dobře obdělaných půdách se daikon obvykle nehnojí. Je lepší aplikovat minerální hnojiva se závlahovou vodou. Dobrý účinek má hnojení roztokem usazené kejdy (1 kbelík kejdy nebo divizna na 8–10 litrů vody a 20–40 g síranu draselného nebo chloridu draselného).
Pro hnojení je také dobré používat různé směsi hnojiv (zahradní, ovocné a bobulovité (10-20 g/mXNUMX).
Sklizeň a skladování Daikon
V závislosti na odrůdových vlastnostech se plodina daikon začíná sklízet 40-70 dní po výsevu. Daikon můžete skladovat ve sklepě, pískovaný v krabicích nebo v plastových sáčcích v chladničce při teplotě 0 až +5 stupňů.
Dávejte pozor!
Daikon, stejně jako ostatní brukvovité okopaniny, je rostlina dlouhého dne. To znamená, že s dlouhým denním světlem (15-17 hodin) se v daikonu zrychluje tvorba generativních orgánů – květů a plodů – a je inhibována tvorba vegetativních orgánů (kořenových plodin). A naopak, počínaje druhou polovinou léta (konec července-srpen), kdy se délka denního světla zkrátí na 15-13 hodin, je přechod do reprodukční fáze vývoje (kvetení a plodení) u rostlin zpožděn. skupina dlouhého dne a jsou vytvořeny příznivé podmínky pro tvorbu okopanin.
V tomto případě je také nutné vzít v úvahu teplotní faktor. V časných obdobích setí (konec dubna – začátek května), kdy se nízké jarní teploty vzduchu kombinují s dlouhými dny, je pozorováno mnohem více hřibovitých rostlin než při letních výsevech (druhá polovina července – začátek srpna).
Odrůdy Daikon
Je také nutné vzít v úvahu odrůdové odlišnosti této plodiny. Mezi odrůdami daikonu jsou ty, které silně reagují na délku denního světla, stejně jako slabé, a dokonce neutrální, jako je Tokinashi. Lze jej vysévat a získávat šťavnaté kořenové plodiny od konce dubna do začátku května do srpna.
Pro podmínky Nečernozemské zóny se nejlépe hodí odrůdy skupin Shiroagari a Shchoshin, pro středně hlinité – Miyashige a Tokinashi a pro lehké hlinité, písčitohlinité, lužní a rašelinné půdy – odrůdy s hluboko zakořeněnými kořeny Nerrima a Ninengo.
Nejvyšší výnos kořenových plodin daikon lze získat při podzimní kultivaci – od začátku do poloviny července.
Odrůda Elephant Tusk – (skupina odrůd čínské ředkvičky). Kořenová zelenina je bílá se světle zelenou pigmentací, podlouhle válcovitá, délka 18-22 cm, průměr 7-9 cm, povrch hladký, dužnina bílá, hlávka světle zelená, jemná, šťavnatá, chuť sladce ostrá . Odrůda je střední sezóna. Vegetační doba od vzejití do technické zralosti je 71-98 dní. Plodnost: hmotnost tržní okopaniny je 315-540 g. Kořen je ze 2/3 vyvýšen nad povrch půdy.
Když se tato odrůda pěstuje v severních oblastech, během jarního výsevu tvoří květní stonky a obchází fázi tvorby kořenů. Pro získání semen se tato odrůda vysévá brzy na jaře a pro získání kořenových plodin – v létě (v polovině července). Pokud jsou příznivé povětrnostní podmínky, lze daikon vysévat koncem července a začátkem srpna.
Daikon můžete zasít brzy na jaře (koncem dubna), zejména pokud jsou předpovědi příznivé povětrnostní podmínky. Jaro je však často chladné, deštivé a dokonce i sněžné. V tomto případě by měla být semena zaseta pod filmové kryty. Po vzejití sazenic by měly být plodiny pokryty po dobu 3-4 hodin denně tmavým filmem nebo jiným materiálem, který nepropouští světlo, protože daikon vyžaduje zkrácení denního světla pro vytvoření kořenové plodiny. Díky tomu tato zelenina roste šťavnatě a netvoří květní stonky.
Při déletrvajícím chladném počasí, zejména v kombinaci s dlouhými dny, mohou rostliny vytvářet květní stonky, aniž by tvořily kořenovou plodinu. Vysetý na konci května, stejně jako v létě (červen), kvůli dlouhému dennímu světlu daikon téměř úplně kvete, aniž by tvořil kořenové plodiny, ale semena nedozrávají. Chcete-li získat semena, musí být zaseta koncem dubna – začátkem května.
Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!
Komentáře k „Growing Daikon“
Svetlana 21. července 2014 10:56
Daikon vysazuji v polovině července. Péče, krmení a napájení jsou stejné jako u vodnice. Rostou hladké a chutné plody. Moji rádi jedí daikon čerstvý, ale mají rádi hlavně solenou kořenovou zeleninu.
Pokud jde o daikon, tato plodina je pro některé nová a neobvyklá, ale ředkvička roste na každém pozemku v domácnosti. Kořenová zelenina je skvělým pomocníkem v období podzimně-zimních nemocí a je prvním lidovým lékem na chřipku. To je to, co hnojení přinese bohatou úrodu.
Jak krmit příbuzné ředkvičky
Všechny tyto rostliny jsou příbuzné, jsou považovány za okopaniny a svým původem jsou různé druhy ředkviček. Mezi zahradníky jsou považováni za nenáročné a není s nimi žádný problém ani na méně úrodné půdě.
To ale ještě není důvod, proč od nich po zasetí těchto plodin rezignovat.
Jednoduché hnojení bude mít významný vliv na kvantitativní a kvalitativní ukazatele plodiny.
Hnojení by tedy mělo probíhat ve dvou fázích. 1. Nejprve přidejte roztok připravený ze síranu draselného, superfosfátu a močoviny. Musíte vzít jednu polévkovou lžíci každé složky a rozpustit ji ve vodě. Až budete připraveni, zalévejte záhon rychlostí 10 litrů na 10 metrů čtverečních. Postup se provádí po vytvoření 3-4 listů. 2. Další krmení se aplikuje po 3-4 týdnech. K tomu přidejte 10 polévkovou lžíci síranu draselného a 1 polévkovou lžíci superfosfátu do stejných 1 litrů vody. Spotřeba hnojiva je stejná.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:
