Angrešt obecný, neboli angrešt odchylný, nebo angrešt evropský je rostlinný druh z čeledi angreštovité (Grossulariaceae), v současnosti zařazovaný do rodu Rybíz (Ribes).
Angrešt obecný je malý keř do výšky 1-1,2 m, s tmavě šedou nebo tmavě hnědou exfoliační kůrou. Větve nesou trojčetné, vzácně jednoduché ostny listového původu. Mladé výhonky jsou válcovité, šedavé, pokryté tenkými jehličkovitými ostny a malými černými tečkami. Listová jizva se třemi stopami. Pupeny jsou hnědé, pokryté četnými červenými šupinami, pýřité podél okraje s bílými chloupky. Ledviny sedí v paždí trnů (trny) nebo nad trojdílnými trny.
Listy jsou řapíkaté, zaoblené nebo srdcovitě vejčité, až 6 cm dlouhé, krátce pýřité a matné. Čepel listu se třemi až pěti laloky a tupo zubatým okrajem.
Květy oboupohlavné, nazelenalé nebo načervenalé, jednotlivé nebo po dvou až třech v paždí listů.
Plody jsou bobule, oválné nebo téměř kulovité, až 12 mm dlouhé (jsou i 30-40 mm), nahé nebo hrubě štětinové, s dobře viditelnou žilnatinou. Zelená, žlutá nebo fialová. Dozrává v červnu až srpnu.
Angrešt “Hinnonmäki Grön”
Hinnonmaki je středně vyzrálá odrůda. Odrůda získaná ve Finsku. Keř je mohutný, mírně rozložitý. Bobule jsou velké (5 a více g), zelené, husté, sladkokyselé. Plodí od konce července. Zimovzdorná, odolná proti padlí. Použití je univerzální.
Angrešt “Hinnonmaki Rot”
Hinnonmaki je středně vyzrálá odrůda. Odrůda získaná ve Finsku. Keř je mohutný, mírně rozložitý. Bobule jsou velké, vínově červené, husté, sladké a kyselé. Plodí od konce července. Zimovzdorná, odolná proti padlí. Použití je univerzální.
Angrešt ‘Hinnonmaki Gelb’
Hinnonmaki je středně vyzrálá odrůda. Odrůda získaná ve Finsku. Keř je mohutný, mírně rozložitý. Bobule jsou velké (5 a více g), žluté, husté, sladkokyselé. Plodí od konce července. Zimovzdorná, odolná proti padlí. Použití je univerzální.
Angrešt ‘Grushenka’
Angrešt Grushenka je středně velký keř s hustým olistěním. Větve se moc nešíří, ale jsou ve svazku. Má silnou schopnost vytvářet nové výhonky. Nejsou na nich žádné hroty. Na větvích rostou listy s jasně zelenou barvou a mírným leskem. Květenství může být dvou- a tříbarevné. Květiny jsou zřídka vystaveny jarním mrazíkům. Je odolný vůči chorobám, jako je padlí. Bobule mají kulatý hruškovitý tvar střední velikosti. Hmotnost bobule je něco málo přes 4 g. Rostou po celou větev dvou let věku. Mají příjemnou sladkokyselou chuť.
Angrešt “Kolobok”
Keř je mohutný, středně rozložitý, hustý, větvení keře je silné, směr větví je šikmý. List je velký a střední, mírně lesklý, měkký, zelený. Čepel listu je umístěna vodorovně k výhonku a je konkávní podél centrální žilky. Okraj listu je rovný. Květy jsou velké a střední v jednom štětci. Bobule jsou velké (o hmotnosti 4,5–8 g) a střední (o hmotnosti 3 g), kulaté oválné, tmavě červené, s voskovým povlakem. Hustota slupky je střední, oddělení je lehké, bobule se nedrolí. Chuť je sladkokyselá, termín je stolní.
Angrešt ‘velitel’
Commander – odrůda středně raného zrání. Keř střední velikosti, hustý, mírně rozložitý. Bobule jsou velké, červenohnědé, sladké s kyselostí. Kůže je tenká. Ovoce v červenci. Zimovzdorná, odolná proti padlí. Špatně se přepravuje. Použití je univerzální.
Angrešt ‘Consul’
Consul – odrůda středního zrání. Keř je velký, hustý, středně rozložitý. Bobule jsou velké, sytě červené barvy, středně kyselé s mírnou sladkostí. Kůže je tenká. Ovoce v červenci. Zimovzdorná, odolná proti padlí. Špatně se přepravuje. Použití je univerzální.
Angrešt “ruská žlutá”
Keř je středně vysoký, středně rozložitý, koruna střední hustoty, větvení slabé. Rostoucí výhony jsou husté, světle zelené, s převislou růžovou špičkou, bez chloupků. List je střední, jasně zelený, mírně lesklý, bez chlupů, se složeným povrchem, kožovitý, plochý nebo mírně konkávní. Květy středně velké, světlé. Bobule jsou velké (4,2-5,8 g), oválné nebo obvejčité, žluté, bez chlupů, s voskovým povlakem. Semena jsou průměrná. Slupka je středně silná, se silnou žilnatinou, žilnatina je mírně rozvětvená, světlejší než hlavní barva plodu.
Angrešt ‘Sadko’
Bush srednerosly, sredneraskidisty, mocný. List je střední, jasně zelený, mírně lesklý, bez chloupků, kožovitý, plochý nebo mírně konkávní. Květy středně velké, světlé. Bobule jsou velké (4,2-5,8 až 7 g), oválného nebo oválného tvaru hrušky, světle červené, bez chloupků, s voskovým povlakem. Semena jsou průměrná. Slupka je středně silná, se silnou žilnatinou, žilnatina je mírně rozvětvená, světlejší než hlavní barva plodu.
Angrešt ‘Salut’
Keř je středně vysoký, středně rozložitý, kompaktní. List je střední, tmavě zelený, bez chloupků, kožovitý, plochý nebo mírně vydutý. Květy střední velikosti, ne světlé. Bobule jsou velké a střední (2.5-4.5 až 6.5 g), oválného nebo oválného tvaru hrušky, třešňově červené, bez chlupů, s voskovým povlakem. Semena jsou průměrná. Kůže je středně silná, se slabou žilnatinou, žilnatina je mírně rozvětvená, téměř neznatelná.
Angrešt ‘Serenáda’
Odrůda pozdního zrání, bujný keř, mírně rozložitý, koruna střední hustoty. Ostnaté výhony jsou velmi slabé. List je velký, zelený, bez chloupků, mírně vrásčitý, střední hustoty, rovný nebo mírně vydutý. Květy středně velké, světlé. Bobule jsou střední a velké (4,0-6,1 g), hruškovitého nebo protáhle kuželovitého tvaru, tmavě červené, bez chlupů, s lehkým voskovým povlakem. Semen je málo. Slupka je hustá, středně silná, se slabou žilnatinou, žilnatina je mírně rozvětvená, růžová, světlejší než hlavní barva ovoce. Chuť je sladkokyselá. Odrůda je vysoce zimovzdorná, odolná vůči suchu.
Angrešt ‘Ural beztrnný’
Odrůda pozdního zrání, bujný keř, mírně rozložitý, koruna střední hustoty. Nemá hroty. List je velký, zelený, matný, bez chloupků, mírně vrásčitý, střední hustoty, rovný nebo mírně konkávní. Květy jsou středně velké, poupata jsou jasně karmínově růžová. Bobule jsou velké (8 g), oválné, smaragdově zelené, bez chloupků, s lehkým voskovým povlakem. Semen je málo. Slupka je hustá, středně silná, se slabou žilnatinou. Chuť je sladkokyselá. Odrůda je vysoce zimovzdorná, odolná vůči suchu.
Angrešt ‘Amber’
Odrůda středně zrající, bujný keř, rozlehlý, koruna střední hustoty. Hrotů je málo. List je velký, zelený, matný, bez chloupků, mírně vrásčitý, střední hustoty, rovný nebo mírně konkávní. Květy jsou středně velké, poupata jsou jasně karmínově růžová. Bobule jsou střední (5 g), oválné, jantarové barvy, bez chloupků, s lehkým voskovým povlakem, medové aroma. Semen je málo. Slupka je hustá, středně silná, se slabou žilnatinou. Chuť je sladkokyselá. Odrůda je vysoce zimovzdorná, odolná vůči suchu.
Angrešt „Na památku Komarova“
Keř je mohutný, kompaktní, bez trnů. Bobule jsou velké, váží 6 g, kulovité, dužnina je hustá, sladkokyselé příjemné chuti s medovou vůní. Dozrává koncem července. Zimovzdorná, odolná vůči suchu, odolná proti houbovým chorobám.
Angrešt “Chernomor”
Keř je středně vysoký, středně rozložitý, kompaktní. Raně zrající odrůda. Bobule jsou střední (2.5-3.5 g), oválného nebo oválného tvaru hrušky, tmavě červené, s voskovým povlakem. Semena jsou průměrná.
Angrešt ‘Výročí’
Keř je mohutný, středně rozložitý, větvení keře je silné, směr větví je šikmý. Bobule jsou velké (váží 4–6 g), kulatě oválné, jantarově žluté, s voskovým povlakem. Chuť je sladkokyselá, termín je stolní.
Ceny angreštu naleznete v Ceníku.
VÝSADBA DEKORAČNÍCH STROMŮ
Koruny stromů jsou výbornou ochranou před prudkým sluncem, zvyšují relativní vlhkost vzduchu a vytvářejí přirozený živý plot. Vzduch v oblasti, kde rostou jehličnaté stromy, je naplněn jemnou vůní jehličí.
FAKE DIAMANT
Dekorativní umělý kámen stále častěji využívají zahradní architekti. Různé a jedinečné kompozice, které pomáhá ztělesňovat, dávají vzniknout pohodlí při jakémkoli, i nejodvážnějším designovém rozhodnutí.
ROZUMÍME TUI.
Je těžké si představit moderní příměstskou oblast bez túje. Popularita této rostliny je zasloužená. Jak ale vybrat tu správnou odrůdu, jakou túje koupit?
“Portrét” angreštu. Biologie. Odrůdy. Vlastnosti.
Biologie. Angrešt Grossularia Mlýn. patří do rodiny angreštů (Grossulariaceae Dumont.), která sdružuje 52 volně žijících druhů. Hlavní centrum druhové diverzity je v Severní Americe a jen malá část (pouze sedm druhů) je rozšířena v Evropě, Asii a Africe. Známé odrůdy angreštu jsou zastoupeny dvěma skupinami rostlin, které se výrazně liší v mnoha vlastnostech (stavba keře, přítomnost trnů, intenzita počátečního růstu, trvanlivost, stabilita a vytrvalost, kvalita bobulí).
Druhy egreše první skupina vysledovat jejich původ k divokému evropskému druhu Grossularia reclinata („Brazilský“, „Barrel“, „Early Genings“, „Maurer’s Seedling“, „Triumphal“ atd.). Do této skupiny patří také sazenice z volného opylení evropských odrůd angreštu („Moskva červená“, „Muscatny“, „Williams“, „Komsomolsky“, „Kolkhozny“, „Slavyansky“, „Lyubitelsky“, „Zolotoy Ogonek“ atd.) Tyto odrůdy angreštu se vyznačují rozmanitostí, velkým ovocem a vynikající chutí. Odrůdy evropského angreštu trpěly na počátku 20. století patogenem americkým padlím, přivezeným z Nového světa do Irska.
Na druhá skupina, tzv. americko-evropské, jsou kříženci evropských odrůd angreštu a divokých amerických druhů (Grossularia Birtella, G. nivea, G. inermis atd.), které se vyznačují odolností vůči houbovým chorobám, nenáročností a rychlým růstem rostlin. Hybridizace doslova oživila kulturu angreštu. Moderní hybridní odrůdy angreštu do té či oné míry zdědily vlastnosti svých evropských a amerických rodičů.
Některé druhy angreštu lze použít v krajinářství (při vytváření živých plotů a dekorativních skupin):
– Kalifornský angrešt (Žebraspeciosum) – trnitý stálezelený keř s elegantními květy připomínajícími fuchsii, vysoký až 2 m, odolává teplotám až -18 0 C;
– angrešt bureinsky (asijský druh Grossulariaburejensis (Fr. Spdmidt) Pastýř) – raně kvetoucí, zimovzdorný, odolný vůči stínu, nízký opadavý keř s trny, s velkými listy (na podzim okrově žlutý) a květy (růžovými, někdy s hnědým nádechem), malé bobule jsou jedlé;
– angreštMissourian (Grossularia missouriensis (Nutt.) Cov. EtBritt) – vysoký keř s klenutými, svěšenými výhony, půvabnými listy (na podzim žlutými a jasně červenými) a velkými fialovými bobulemi s hustým namodralým povlakem.
Angrešt je typický keř, který se obnovuje četnými bazálními („nulovými“) výhony.
keře angreštu – liší se silou růstu a zvykem. Jsou nízkého vzrůstu (méně než 1 m), středně rostoucího (1,5 – 2,0 m) a mohutného (více než 2 m). Podle tvaru koruny se keře angreštu dělí na přímorostoucí (kompaktní, keř angreštu tvoří kouli), mírně rozložité (keř angreštu tvoří ¾ koule), středně rozložité (1/2 koule ), šíření (1/3 koule nebo méně). Hustota koruny angreštu může být silná, střední a slabá.
větve angreštu – hlavní sklizeň u hybridních odrůd angreštu je soustředěna na roční přírůstek dvou až čtyřletých větví a krátkověkých (jeden až tříletý) plodů, u evropských odrůd angreštu na dlouhověké plody (šest až osm let) a v menší míře na meziročním růstu. Největší bobule se objevují na loňských porostech a na mladých plodnicích.
Kořenový systém angreštu – vláknité, nejaktivnější kořeny se nacházejí ve svrchní vrstvě orné půdy v hloubce 10–50 cm, ve vodorovném směru se šíří v okruhu 50–70 cm pod korunou keře angreštu. Kosterní kořeny mohou pronikat do hloubky 1–2 m i více. Odrůdy evropského angreštu mají obzvláště silné kořeny. Aktivní růst kořenů začíná mnohem dříve než růst nadzemní části při teplotě 1-3 C.
Listy angreštu – tří – a pětičepelové s hlubokými nebo mělkými řezy, tupým nebo ostrým vrcholem ostří. Liší se velikostí, barvou, vráskami a disekcí. Nejjednotnější a nejtypičtější listy se nacházejí ve střední části letorostu.
Květenství angreštu – krátký hrozen obsahující jeden až tři květy. U evropských odrůd angreštu převládají hrozny jednokvěté, u amerických odrůd jednokvětých hroznů.
Květy angreštu – malý, oboupohlavný, chlupatý, přisedlý; sestávají z pěti kališních lístků a okvětních lístků. Kalich je zvonkovitý, neopadavý, kališní lístky reflexní, zelené nebo zelenočervené. Okvětní lístky jsou malé, bílé, nazelenalé nebo s červeným nádechem. Květy jsou nenápadné, ale poskytují hodně nektaru a lákají včely; Při opylení pylem angreštu jiné odrůdy se znatelně zvyšuje hmotnost a kvalita bobulí. Doba květu je pět až sedm dní.
Ovoce angreštu – vícesemenná šťavnatá bobule, která se vyznačuje úžasnou rozmanitostí barev (bělavá, zelená, žlutá, růžová, červená, fialová, fialová, černá), velikostí (velká – více než 4 g. Střední a malá – méně než 2 g ), tvar (kulatý, oválný, zaoblený – oválný, eliptický, podlouhlý, vejčitý, obvejčitý, válcový). V bobulích je velmi málo semen (2 – 4 na bobule), málo (5 – 14), průměrné (15 – 30), mnoho (31 – 50) a velmi mnoho (více než 50). Kůže může být různé tloušťky, s voskovým povlakem, hladká nebo pubescentní. Podle chuti se angrešt dělí na sladké, sladké a kyselé a kyselé. Plody dozrávají jeden a půl měsíce po odkvětu.
Druhy egreše – Americké a některé hybridní odrůdy angreštu jsou tvarově, barevně velmi jednotné (nejčastěji červené a tmavě červené) a mají průměrnou chuť. Oproti tomu evropské a nejlepší hybridní odrůdy angreštu zaujmou vnější rozmanitostí a chutí (kořeněná, s vůní a chutí malin, švestek a meruněk).
Odrůdy angreštu se liší přítomností trnů na větvích, dobou zrání, zimní odolností, předčasností (dobou plodnosti) a vlastní plodností:
– přítomností trnů: silně ostnatý (více než 10 na 10 cm výhonu), ostnatý (5 – 10), středně ostnatý (3 – 4), mírně ostnatý (1) a beztrnný. Hroty jsou jednoduché, dvojité a trojité, dlouhé (více než 1,5 cm), střední a krátké (méně než 1 cm), tlusté, středně silné a tenké;
– podle doby zrání: rané a středně rané, středně zralé, pozdní a středně pozdní (pozdní bobule dozrávají jeden a půl měsíce po raných, takže čerstvé bobule lze konzumovat od poloviny června do konce srpna);
– z hlediska zimní odolnosti: nezimovzdorný (v normálních zimách namrzá), s průměrnou zimovzdorností (namrzá v tuhých zimách), s vysokou zimovzdorností (nemrzne);
— podle předčasnosti: raně plodící (dozrává ve druhém nebo třetím roce po výsadbě), středně plodící (ve čtvrtém nebo pátém roce) a pozdní hnojení (v šestém roce);
– vlastní plodností: vysoce samofertilní (více než 51 – 60 % užitečného vaječníku), samofertilní (41 – 50 %), s nízkou vlastní plodností (25 – 40 %).
Vlastnosti angreštu. Angrešt je cenným dietetickým produktem díky svému bohatému a harmonickému biochemickému složení. Angrešt obsahuje poměrně hodně cukrů (7 – 13 %), především ve formě glukózy a fruktózy. Plody jsou bohaté na organické kyseliny (jablečná a citronová), vitamíny (provitamin A – karoten, E, B1, B2, B6). V závislosti na povětrnostních podmínkách v roce obsahují angrešty různých odrůd 11,7 – 23,7 % sušiny. Množství cukrů se pohybuje od 6,7 do 17,5 %. Úroveň akumulace cukru závisí na teplotě vzduchu a množství srážek, zejména v posledních 5–10 dnech před úplným dozráním bobulí. Pokud je v tuto dobu chladné počasí (pod 18 C) a deštivo, může se snížit. Z hlediska obsahu kyseliny askorbové (10–82 mg %) je angrešt horší než černý rybíz, ale blíže jahodám a citrusovým plodům. Plody, zejména odrůdy angreštu s tmavě zbarvenými bobulemi, jsou bohaté na třísloviny a P-aktivní látky (anthokyany, leukoanthokyany, katechiny), které mají antisklerotické, kapilárně posilující a hypotenzní účinky.
Čerstvý i zpracovaný angrešt je užitečný pro posílení krevních cév a prevenci vnitřního krvácení. S dozráváním bobulí se zpravidla zvyšuje obsah cukru v angreštu a snižuje se množství kyseliny askorbové. U zelených a žlutoplodých odrůd angreštu dosahuje množství těchto látek 100–250 mg %, u odrůd angreštu s tmavě zbarvenými bobulemi – 750–1000 mg %. Angrešt je účinný v prevenci a léčbě hypertenze, aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Infuze ovoce odstraňuje přebytečný cholesterol z těla.
Angrešt je přírodní anti-zářič. Díky vysokému obsahu pektinových látek (1,0 – 1,5 %) dokáží angrešt vázat a odstraňovat radioaktivní látky a soli těžkých kovů z těla. Tato vlastnost, zvláště výrazná u odrůd angreštu s tmavě zbarvenými bobulemi, podporuje tvorbu želé, proto se šťáva z angreštu obvykle přidává do jiných zpracovaných produktů, které mají nízký obsah pektinu.
Zralé bobule obsahují 1,8 – 3,8 % serotoninu, který působí protinádorově (prevence rakoviny), a hodně krvetvorné kyseliny listové, díky které je angrešt zvláště užitečný při chudokrevnosti. Bobule se doporučují při anémii a také při ulcerózním, střevním, děložním a hemoroidním krvácení.
Když jsou angrešty přezrálé, zvyšuje se obsah kyseliny listové. Obsah antokyanových látek se zvyšuje i v pestře zbarvených plodech angreštu. To lze zjistit změnou barvy bobulí ze světle červené na tmavě červenou, téměř černou. V přezrálém ovoci, což je velmi důležité, zůstává vysoký obsah P aktivních látek.
Přednosti angreštu doplňuje vysoký obsah tříslovin a makro- a mikroprvků, mezi nimiž je kromě solí vápníku, fosforu, zinku a hořčíku zejména mnoho solí železa (1,8 – 4,6 %) a draslíku a v pokud jde o obsah mědi mezi bobulovitými plodinami, nemá obdoby. Ovoce dále obsahuje kobalt a jód.
Nasycení těla vitamíny a minerály, lehce stravitelný angrešt zvyšuje jeho odolnost vůči infekčním chorobám. Angrešt se používá jako protizánětlivý prostředek a k obnovení síly po závažných onemocněních.
Čerstvé bobule zvyšují sekreci žluči a moči, takže jsou užitečné při zhoršené funkci jater a ledvin. Bobule navíc stimulují chuť k jídlu a regulují acidobazickou rovnováhu v těle. Bobule jsou zvláště cenné při cukrovce a obezitě. Při léčbě obezity musíte kromě snížení celkového obsahu kalorií v potravinách jíst alespoň 1 kg angreštu každý den po dobu tří až čtyř týdnů.
Angrešt zlepšují funkci střev. V lidovém léčitelství se odvar z bobulí používá jako mírné projímadlo a analgetikum při chronické zácpě (lžíci bobulí zalijte sklenicí horké vody, vařte 10 minut na mírném ohni. Zchlaďte a sceďte. Pijte 50x XNUMX g den) a jako adstringens při průjmu.
Angrešt se doporučuje zařadit do jídelníčku při ekzémech a jiných kožních onemocněních. Aby se zabránilo usazování soli a tvorbě kamenů, je lepší používat zralé bobule pro léčebné účely. V poslední době je v kosmetologii stále oblíbenější angrešt.
