Granátové jablko je zdravé jižní ovoce, jehož rodištěm je Persie. Nyní lze tuto kulturu nalézt v přírodních podmínkách ve Střední Asii, Indii, Afghánistánu a Zakavkazsku. Odrůdy granátového jablka se liší tvarem, barvou plodů a chutí. Existují i zakrslé druhy, které lze pěstovat doma.
Rozmanitost odrůd granátového jablka
Granátové jablko existuje již více než 3 tisíce let a během této doby bylo získáno mnoho druhů plodin. Některé z nich byly vyšlechtěny samostatně v přírodních podmínkách, jiné vznikly jako výsledek pečlivé práce chovatelů. Každá odrůda má určité odlišnosti a vlastnosti.
Důležité! Granátové jablko roste jako strom a keř.
Kultura se může lišit v závislosti na oblasti růstu. Druhy se liší i chutí, jelikož existují kyselé, sladké a kyselé a sladké. Některé se proto používají na omáčky a jiné způsoby zpracování, jiné na výrobu šťávy a jiné pro čerstvou spotřebu.
Jaké jsou druhy ovoce z granátového jablka?
Všechny existující odrůdy rostlin jsou rozděleny do dvou hlavních kategorií. První se vyznačuje tuhými, tvrdými semeny uvnitř plodu. Tyto druhy rostou v jižních oblastech, kde této plodině odpovídají klimatické podmínky. Jsou nenáročné na složení půdy a péči, takže s jejich pěstováním nejsou žádné potíže.
Do další kategorie patří druhy granátových jablek s měkkými semínky, které při konzumaci zrn prakticky nejsou cítit. Tyto druhy nerostou všude, protože jsou rozmarnější a vyžadují zvýšenou pozornost. Takové odrůdy potřebují udržovat úroveň vlhkosti a teploty vzduchu a také preferují určité složení půdy.
Kolik odrůd granátového jablka existuje?
Je známo více než pět set pěstovaných odrůd granátového jablka a díky úsilí šlechtitelů se jejich počet každoročně zvyšuje. Cílem je vyšlechtit druhy se zvýšenou odolností vůči chorobám a nízkým teplotám.
Na území rezervace v obci. Kara-Kala, která se nachází v Turkmenistánu, má největší sbírku granátových jablek. Roste zde asi 800 různých druhů plodin.
Jaké odrůdy granátového jablka existují?
Existuje několik druhů granátového jablka, z nichž byly odvozeny všechny ostatní hybridní formy. Každý z nich se liší nejen velikostí a barvou plodů, ale také barvou zrn, ale i dalšími vlastnostmi. Proto, abychom pochopili rozdíl mezi nimi, je nutné zvážit některé odrůdy samostatně.
Běžný
Tento druh je listnatý strom, jehož výška může dosáhnout 10 m. Rostlina má vysoce rozvětvený kmen, hranaté výhony a širokou korunu. Listy granátového jablka jsou oválné, kožovité a světle zelené barvy. Jsou umístěny naproti na výhoncích a jsou připevněny pomocí krátkých řapíků. Délka plátů je cca 6 cm.
Květy jsou zvonkovité, červenooranžové barvy a mohou být jednoduché nebo dvojité. Jejich průměr nepřesahuje 5 cm. Plody granátového jablka obyčejného jsou kulovitého tvaru a červené nebo červenohnědé barvy. Jejich velikost je 10-12 cm, zrna jsou šťavnatá, velká a hrubá.
Důležité! Obyčejná sazenice granátového jablka začíná přinášet ovoce ve 3-4 letech.
Doba květu je od jara do podzimu, plody dozrávají v srpnu-říjnu. Vegetační doba je 180-210 dní. Životnost této odrůdy je 50-60 let.
Žlutý
Toto ovoce může růst jako keř nebo strom. Jeho výška nepřesahuje 5 m. Kosterní větve rostliny jsou pokryty malými trny. K nim jsou připojeny tenké výhonky se světle hnědou kůrou.
Listy žluté odrůdy granátového jablka jsou podlouhle zaoblené, dosahují délky 8 cm a šířky 2-3 cm.Na výhonech jsou umístěny naproti. Desky mají lesklý povrch. Listy jsou připojeny krátkými řapíky a shromažďují se ve svazcích.
Žluté květy granátového jablka mají červenooranžový odstín. Jsou uzavřeny v květenstvích po 2-5 kusech. Plody odrůdy jsou velké, jejich průměr může dosáhnout 17 cm.Výrazným znakem je barva slupky – žlutoolivová. Zrna jsou šťavnatá, masitá, sladká, světle růžové barvy.
Socotrans
Tato odrůda je považována za předchůdce obyčejného granátového jablka. Přirozeně se vyskytuje na ostrově Sokotra. Preferuje vápencové a kamenité půdy.
Granátové jablko Socotrans je stálezelená rostlina, vysoká nejvýše 4,5 m. Listy jsou oválné, kožovité s krátkými řapíky. Květy jsou zvonkovité, růžové barvy, na stopce mírně vystouplé.
Plody se vyznačují hustou slupkou, jejíž odstín se může lišit od šarlatové po žlutooranžovou. Jejich průměr nepřesahuje 10 cm.Zrna mají sladkokyselou chuť.
Nejlepší odrůdy granátového jablka
Mezi širokou škálou odrůd granátového jablka lze rozlišit některé, které výrazně převyšují jiné, pokud jde o vlastnosti. Některé z nich jsou nenáročné na péči, ale zároveň si zachovávají vysokou produktivitu. Jiné jsou kompaktní velikosti, takže je lze pěstovat doma. A ještě další se vyznačují vysokými chuťovými kvalitami.
dítě
Nízko rostoucí keřová odrůda granátového jablka, jejíž výška nepřesahuje 0,5 m. Za její domovinu je považováno Středomoří a Asie. Vytváří drobné žlutooranžové plody.
Důležité! Odrůda Baby má vysoké dekorativní vlastnosti, takže ji lze chovat jako pokojovou rostlinu.
Kvetení je bohaté od dubna do září. Nemá smysl pěstovat kvůli ovoci, protože procento vaječníků je malé. Listy mají lesklý povrch a sbírají se ve svazcích. Větve jsou posety drobnými trny.
Sladké mangulati
Izraelská odrůda granátového jablka, výška dosahuje 5 m. Druh se vyznačuje průměrnou velikostí ovoce, jehož hmotnost je 180-210 g. Zrna jsou šťavnatá, sladká a kyselá, s příjemnou chutí.
Ovocná semena se používají při výrobě kosmetiky, neboť mají antioxidační účinek. Na jejich základě se připravuje olej, který nasytí pokožku kolagenem, což vám umožní obnovit ztracený turgor.
Kartágo
Další zakrslý druh granátového jablka, jehož výška nepřesahuje 1 m. Má dlouhou dobu květu, lze jej tedy pěstovat jako dekorativní pokojovou rostlinu. Listy odrůdy Carthage jsou podlouhlé a světle zelené barvy.
Barvy květů mohou být žluté, bílé a červeno-oranžové, ale ta druhá je nejčastější.
Důležité! Kartágo se vyznačuje drobnými plody, které nemají žádnou nutriční hodnotu, proto by se rostlina měla pěstovat jako okrasná.
Achikanor
Odrůda se vyznačuje kulatými plody světle karmínové barvy. Slupka je tenká. Zrna jsou šťavnatá, masitá, tmavě červené barvy. Chuť je příjemná, sladkokyselá s mírnou kyselou kyselostí. Hmotnost každého ovoce je asi 300 g.
Granátový strom této odrůdy dosahuje 4-5 m na výšku. Při pěstování se doporučuje ponechat 4-5 kosterních větví.
Dřín anor
Uzbecká velkoplodá odrůda, což je odrůda červených granátových jablek. Průměrná hmotnost plodu je 400 g. Kůra je nažloutlá se zeleným nádechem, středně silná. Zrna Kizil-anor jsou tmavě červená, bohatá na barvu a velká. Šťáva získaná z této odrůdy chutná sladkokysele. Obsah cukru v Kizil-anor je 15%, obsah kyselin není vyšší než 1,85%. Plody by se měly sbírat koncem října.
Důležité! Výnos je vysoký – až 60 kg na dospělou rostlinu.
Ak-Dona
Tento druh patří do kategorie raného zrání, takže sklizeň lze sklízet v druhé polovině září. Slupka má nažloutlý odstín s červenými cákanci. Velké plody odrůdy jsou po stranách mírně zploštělé. Zrna jsou tmavě růžová. Chuť s výraznou kyselostí.
Čepele listů jsou 5-7 cm dlouhé, sytě tmavě zelené barvy. Strom nepřesahuje výšku 4 m, ale zároveň tvoří širokou korunu. Sklizeň by měla proběhnout v druhé polovině října.
Pink Gylisha
Ázerbájdžánská odrůda, jejíž charakteristickým rysem jsou zaoblené plody s růžovým nádechem na slupce. Zrna jsou ve zralosti tmavě červená a jsou středně velká.
Granátovník dosahuje výšky 3 m. Koruna je rozložitá, na výhonech jsou drobné trny. Průměrná hmotnost každého ovoce je 250 g.
Důležité! Plody odrůdy Gyuleysha rosea špatně snášejí přepravu, proto se nedováží.
Gyuleysha červená
Další ázerbájdžánská odrůda granátového jablka, která se vyznačuje kulatými plody s karmínově červeným nádechem na slupce. Průměrná hmotnost každého z nich je 300-400 g.
Zrna jsou velká, šťavnatá, masitá. Když dozrají, zbarví se do tmavě červené. Červená granátová jablka Gyuleisha chutnají sladkokysele. Obsah ovocného cukru je do 16 %, kyselost cca 1,8 %.
Nikitsky Brzy
Tato odrůda byla vyšlechtěna v botanické zahradě Nikitsky. Teplomilný druh, který vyžaduje úkryt na zimu. Tvoří středně velký keř, jehož výška nepřesahuje 2 m.
Důležité! Nikitsky brzy se vyznačuje dlouhodobým kvetením a produkuje samčí a samičí květy.
Plody jsou velké, slupka středně silná. Granátová jablka chutnají sladce s mírnou kyselostí.
Achik-anar
Tato odrůda granátového jablka se pěstuje v Uzbekistánu a Tádžikistánu. Vyznačuje se velkými plody, jejichž hmotnost dosahuje 300-400 g. Cukernatost zrn je 16%, úroveň kyselosti nepřesahuje 1,4%. Sklizeň by měla proběhnout v polovině října.
Plody této odrůdy snadno snášejí přepravu a dobře se skladují. Vyznačuje se vysokými obchodními kvalitami. Chuť zrn je nasládlá, ale ne křivá.
Sladké odrůdy granátového jablka
Mezi mnoha odrůdami vyniká několik odrůd granátového jablka s vysokým obsahem cukru. Tyto druhy se nejlépe konzumují čerstvé.
Důležité! Plody získávají sladkou chuť až při plné zralosti.
Nástěnná malba Bala
Ázerbájdžánská odrůda, vyznačující se vynikající chutí. Granátovník dosahuje výšky 3 m. Plody jsou velké, každý váží 400-500 g. Slupka je hustá, ve zralosti získává tmavě karmínovou barvu.
Zrna jsou masitá, šťavnatá, velká. Středně velké kosti. Šťáva založená na této odrůdě červeného granátového jablka má příjemnou chuť, sladkokyselou. Obsah ovocného cukru je 17 %, obsah kyselin do 1,5 %. Zrání je přátelské, začátkem října. Odrůda se pěstuje v Ázerbájdžánu.
Nar-Shirin
Za rodiště této odrůdy je považován Írán. Když ovoce dozraje, slupka zůstane růžovo-béžová se zelenými skvrnami. Zrna se vyznačují dokonale kulatým tvarem. Jejich barva se pohybuje od světle až po tmavě růžovou.
Nar-Shirin je považován za jednu z nejsladších odrůd granátového jablka. Obsah cukru je asi 18 %, kyselost 1,4 %.
Bedana
Indická odrůda granátového jablka. Produkuje středně velké plody. Kultura se vyznačuje vysokými keři s luxusní korunou. Preferuje růst v oblastech s horkým, suchým klimatem v létě a chladnými zimami.
Ahmar
Keřová odrůda granátového jablka, jehož rodištěm je Írán. Rostlina dosahuje výšky 4 m. Doba květu začíná v květnu a pokračuje až do konce léta.
Když jsou plody zralé, jsou růžové se zeleným nádechem. Zrna jsou šťavnatá a sladká. Obsah cukru – 16 %, kyseliny – nepřesahuje 1,5 %.
Dholka
Rostlina je divoká a roste v Indii. Tato odrůda granátového jablka je považována za nejsladší na světě. Slupka plodu je světlá s růžovým ruměncem. Granátová jablka Dholka jsou malé velikosti a váží asi 180-220 g. Odstín zrn se může lišit od bílé po světle růžovou. V přirozeném prostředí výška rostliny nepřesahuje 2 m.
Mrazuvzdorné odrůdy granátového jablka
Granátové jablko, navzdory tak obrovské rozmanitosti odrůd, stále zůstává čistě teplomilnou plodinou. Ale díky úsilí chovatelů získaly některé druhy průměrnou úroveň mrazuvzdornosti a jsou schopny odolat krátkodobým poklesům teploty až -15 stupňů. K přežití dlouhého chladného období to však nestačí.
I pro mrazuvzdorné odrůdy granátového jablka je kritické snížení teploty na -17 stupňů. V tomto případě nejprve promrzne celá nadzemní část rostliny až po kořenový krček a poté kořeny odumírají.
Odrůdy granátového jablka s průměrnou úrovní mrazuvzdornosti:
- Gyuleysha červená;
- Ak-Dona;
- Gyuleisha růžová;
- Nikitsky je nejdřív.
Důležité! Když je strom granátového jablka na zimu zakrytý, je schopen přežít v oblastech s drsným klimatem, ale zároveň nebude schopen plně kvést a produkovat úrodu.
Odrůdy vnitřního granátového jablka
Některé odrůdy granátového jablka mají kompaktní velikost, takže plodinu lze úspěšně pěstovat doma. V tomto případě rostlina potěší dlouhotrvajícím kvetením a dokonce tvoří malé plody. Tyto odrůdy jsou však považovány za dekorativní, protože jejich chuťové vlastnosti jsou výrazně horší než vysoké odrůdy.
Výše popsané odrůdy Baby a Carthage jsou vhodné jako pokojové rostliny.
Granátové jablko Nana si můžete vypěstovat i doma. Výška rostliny nepřesahuje 1 m. Sazenice kvete 3-4 měsíce po výsadbě. Na dvouletých keřích dozrává až 10 plodů. Na podzim tato odrůda jen částečně shazuje listy, což je u pokojových druhů vzácné.
Existují růžové granáty?
Kromě červených existují i růžové odrůdy granátového jablka. Bez ohledu na to jsou zachovány příznivé vlastnosti ovoce. Jediný rozdíl mezi těmito druhy spočívá v tom, že když plody dozrávají, jejich zrna zrůžoví a ne zčervenají jako většina. Mají ale příjemnou sladkou chuť s mírnou kyselostí, proto se doporučují konzumovat čerstvé.
Mezi růžové odrůdy granátového jablka patří:
Existuje bílý granát?
Spolu s červenými a růžovými druhy granátového jablka existují i bílé. Vyznačují se velkými šťavnatými zrny s malými semeny. Když jsou zralé, získávají světle růžový odstín.
Nejběžnějším bílým granátem je odrůda Thuja tish, což znamená „velbloudí zub“. Jeho plody mají příjemnou sladkou chuť.
Závěr
Odrůdy granátového jablka se liší nejen tvarem a barvou plodů, ale také odstínem zrn uvnitř. Bez ohledu na to si ovoce zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Proto při výběru ovoce musíte věnovat pozornost nepřítomnosti důlků, tmavých skvrn a celistvosti slupky. Také zralé granátové jablko by mělo být těžké, bez ohledu na jeho velikost. To naznačuje, že uvnitř jsou šťavnatá zrna.
