Jaká je nejlepší forma konzumace kukuřice?

Oblíbený krabí salát se bez něj neobejde, je to povinný atribut letní dovolené u moře, milují ho dospělí i děti, i když nedokážou s jistotou odpovědět: je to zelenina nebo ovoce? V našem článku budeme hovořit o kukuřici – královně polí, přírodní lékárničce a jen lahodném produktu.

Co je to kukuřice – zelenina, luštěniny nebo obiloviny?

Odpověď na tuto otázku může být matoucí. Kukuřice je často mylně označována jako luštěniny – pro podobnost zrnin s fazolemi a hráškem. Někdo tomu říká zelenina, protože při vaření s nimi nejčastěji koexistuje. Existuje dokonce názor, že kukuřice je ovoce, kvůli sladkosti jejích plodů. Tyto verze také nejsou správné.

Kukuřice je obilovina. A přestože se vůbec nepodobá například pšenici nebo žitu, botanici jej připisují do čeledi obilnin. Jedná se o jediného zástupce rodu „kukuřice“ a podle některých zdrojů jej lze považovat za téměř nejstarší chlebovou rostlinu na světě.

Doma, v Mexiku, se rostlině říkalo kukuřice a toto slovo je stále známější pro obyvatele amerických kontinentů. Slované mu říkali po svém – kukuřice. Snad ze slovinského kukurjav („kudrnatá“) nebo tureckého kokoros („vysoká rostlina“) – to se přesně neví. Existuje dokonce verze, že název pochází z kukuru, tradičního „volacího znaku“, který používají ženy v domácnosti k volání domácích kuřat ke krmení obilím.

Dárek od mimozemšťanů nebo tvrdohlavý výběr: jak se kukuřice objevila na zemi

Moderní kukuřice a všechny její četné odrůdy byly uměle vyšlechtěny člověkem ze starověké rostliny kukuřice. Dlouhé roky selekce vedly k tomu, že zrna a klasy se staly mnohem většími a jen málo se podobaly svému předkovi.

Existují také mystické odpovědi na otázku, jak se kukuřice objevila na zemi. V dávných dobách byla domestikace kukuřice připisována bohům – kdo jiný mohl vytvořit tak jedinečný produkt? Fantasti předložili verze, že mimozemšťané přinesli kukuřici na Zemi, a dokonce to doložili. Faktem je, že moderní kukuřice může vyrůst pouze ze speciálně vysazených semen. A klasy nebo jednotlivá zrnka, která náhodně spadnou na zem, jednoduše hnijí nebo uschnou. Takže rostlina, která se sama neumí „zasít“, musí mít nějaké tajemství, například cizí původ.

Naštěstí archeologii a zdravý rozum ještě nikdo nezrušil. Vědcům se během vykopávek podařilo vypracovat detailní obrázek domestikace starověké kukuřice, která byla původně jen asi 4 cm velká a neměla problémy se samoreprodukcí. Před zásahem dávných chovatelů.

Jak se kukuřice dostala do Ruska

Unikátní rostlina, která doslova živila celou Ameriku, se do Evropy dostala koncem XNUMX. století. Slunečné obiloviny zemědělci rychle ocenili. Kukuřice dobře zakořenila v jižních oblastech Portugalska, Španělska a Francie a později se s příchodem mrazuvzdorných odrůd rozšířila po celém kontinentu.

Koncem XNUMX. století, po další rusko-turecké válce, přešlo k naší zemi území Krymu, kde již Turci aktivně pěstovali kukuřici. A dnes je rozšířen v jižních oblastech Ruska. Snad ani jeden tuzemský resort se neobejde bez stanů s vařenou kukuřicí.

Proč je kukuřice “královnou polí”

Skutečný boom kukuřice nastal v Sovětském svazu v polovině 50. let, kdy se země vzpamatovávala z války a vláda potřebovala vyřešit potravinovou otázku.

Když se hlava státu Nikita Chruščov dozvěděl o rozsahu úrody kukuřice v Americe a úspěších místních farmářů, rozhodl se přeorientovat zemědělství SSSR z tradičních obilných plodin na nové. Nádherný závod měl podle jeho představy „vytáhnout“ několik odvětví najednou. Na tehdejších propagandistických plakátech bylo možné najít podobné verše:

Ne nadarmo si kukuřice ceníme tak vysoko:

Kukuřice je maso, sádlo, máslo, mléko.

Na kukuřici bylo vyčleněno 25 % veškeré orné půdy Unie. Dobrý úmysl však nevedl k očekávaným výsledkům. Klimatické vlastnosti, různé složení půdy, nedostatek potřebného vybavení a hnojiv – to vše vedlo k tomu, že plodina nedozrála a situace v zemědělství se jen zhoršila. V polovině 60. let se kukuřičná kampaň postupně omezovala a fráze „královna polí“ získala ironický nádech. Vzpomeňte si například na film „Vítejte, nebo zákaz vstupu“.

Užitečné vlastnosti kukuřice a její vliv na člověka

Ale vraťme se do naší doby, kdy samotná kukuřice a její prospěšné vlastnosti jsou dobře studovány a aktivně využívány nejen ve vaření, ale také v medicíně, kosmetologii a dokonce i v chemickém průmyslu – pro výrobu syntetických tkanin, papíru, laků.

Kukuřice je neuvěřitelně bohatá na užitečné látky: obsahuje hořčík, vápník, selen, zinek, draslík, železo, fosfor, měď, jód, kyselinu listovou, karotenoidy a řadu vitamínů: A, D, E, K, C. A to neobsahuje lepek.

Výhody kukuřice pro člověka:

• příznivě ovlivňuje stav pokožky a zraku;
• zabraňuje hromadění cholesterolu v jaterních buňkách;
• zabraňuje anémii;
• stabilizuje práci nervového systému;
• pomáhá při léčbě cystitidy a normalizuje činnost ledvin;
• reguluje metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin;
• zlepšuje imunitu a zpomaluje stárnutí buněk;
• chrání před volnými radikály;
• užitečné pro správný vývoj kostí;
• podporuje normální činnost srdce;
• zabraňuje vzniku a rozvoji rakoviny.

Vzhledem k tomu, že kukuřice obsahuje kyselinu ferulovou, může její pravidelné užívání předcházet rakovině prsu a tlustého střeva. A velké množství antioxidantů bojuje s volnými radikály, které podle vědců způsobují rakovinu.

Co je kukuřičné hedvábí a jak je užitečné

V medicíně se také aktivně používají kukuřičné stigmy – stejné vlasy z kukuřičného klasu. Především se používají jako silné diuretikum a choleretikum.

Kukuřičné blizny jsou bohaté na vitamíny (C, B, A, P, K, E) a minerální látky (měď, zinek, železo, jód, draslík, fosfor aj.), obsahují třísloviny a silice. Zajímavé je, že jejich léčivé vlastnosti uznává jak klasická, tak alternativní medicína: recepty lze nalézt i v čínštině a tibetštině.

1. Normalizuje metabolické procesy, zvyšuje energii a vytrvalost.
2. Posílit imunitní systém, stabilizovat hormonální pozadí.
3. Odstraňuje toxiny a další škodlivé látky z těla.
4. Pomáhají předcházet rakovině a zpomalují růst rakovinných buněk.
5. Odstraňují volné radikály, působí antioxidačně, zpomalují stárnutí buněk.
6. Účinné pro prevenci a léčbu cukrovky, snížení hladiny glukózy v krvi.
7. Normalizovat práci gastrointestinálního traktu, zlepšit stav jater, žlučníku, slinivky břišní a střev.
8. Díky choleretickému účinku zlepšují činnost trávicího systému.
9. Pomáhá normalizovat váhu a kontrolovat chuť k jídlu.
10. Normalizuje krevní tlak a stav nervového systému.

Navzdory množství užitečných vlastností kukuřičných stigmat byste se neměli léčit sami. Před použitím jakéhokoli léku se určitě poraďte se svým lékařem.

Která kukuřice je zdravější: čerstvá, vařená nebo mražená

Jednou z úžasných vlastností kukuřice je schopnost zachovat si užitné vlastnosti i po tepelné úpravě.

Nejužitečnější je samozřejmě čerstvá kukuřice. Ale ne o moc horší než ona a zmrzlá. Vitamíny a minerály jsou po zmrazení zachovány a některé dokonce více. Neméně výživná a na živiny bohatá je i vařená kukuřice, i když se některé z nich při zavařování ztrácí. Například při vaření sodík prakticky mizí ze složení zrn, ale při konzervaci se jeho koncentrace 10krát zvýší. Proto můžeme bezpečně říci, že kukuřice je užitečná v jakékoli formě.

Je možné jíst kukuřici na hubnutí

Kukuřici nelze nazvat dietní, i když její vlastnosti mohou skutečně pomoci se zavedením diety. Nízký glykemický index, vysoký obsah bílkovin a vitamínů, unikátní aminokyseliny ji činí oblíbenou zejména mezi sportovci a vegetariány.

Kukuřice často hraje hlavní roli v expresních dietách nebo monodietech. Neobsahuje lepek, a proto se těstoviny, sušenky, knäckebroty a další výrobky z kukuřičné mouky často nacházejí ve stravě těch, kteří drží bezlepkovou dietu. Úplný přechod na bezlepkové kukuřičné produkty se však při hubnutí stále nedoporučuje.

Konzervovaná kukuřice při hubnutí by se neměla konzumovat kvůli velkému množství cukru v konzervační kapalině. Je lepší jíst vařenou nebo čerstvou kukuřici, ale ne více než 2krát týdně.

Kalorický obsah kukuřice v závislosti na typu hotového výrobku

Kukuřice je středně kalorický produkt, což nelze říci o jejích derivátech. Tabulka ukazuje obsah kalorií kukuřice v závislosti na způsobu přípravy.

Kalorický obsah kukuřice (počet kcal na 100 g produktu):

• čerstvá mladá kukuřice: 84–90;
• mražená kukuřice: asi 90;
• konzervovaná kukuřice: 104–119;
• vařená kukuřice: asi 123;
• kukuřičná mouka: 330;
• popcorn: asi 330;
• kukuřičné tyčinky: od 353 a výše;
• kukuřičné vločky: od 360 kcal.

Kolik kalorií v konzervované kukuřici musí být uvedeno na etiketě. Tyto údaje se mohou u jednotlivých výrobců lišit v závislosti na složení sirupu a technologii přípravy.

Obsah kalorií v popcornu se může zvýšit přidáním másla a dalších příchutí. Totéž platí pro obsah kalorií v kukuřičných tyčinkách: tabulka ukazuje průměrný údaj pro tyčinky bez cukru a další přísady. Tyto dva produkty nelze klasifikovat jako dietní, je však nesprávné je nazývat zbytečnými.

Jaké jsou výhody kukuřičných vloček a popcornu

Kukuřičné lupínky obsahují velké množství vlákniny, která má pozitivní vliv na činnost střev, stopové prvky a škrob – zdroj energie. Cereálie se tak skutečně mohou stát nejen chutnou, ale i výživnou snídaní. Obsahují také tryptofan, aminokyselinu, která pomáhá produkovat serotonin. Proto člověk po požití kukuřičných lupínků cítí radost a potěšení.

Je však důležité si uvědomit, že za zdravé lze považovat pouze přírodní vločky, které neobsahují cukr, konzervanty, aromata a další chemické přísady. Proto je lepší dát přednost neslazeným cereáliím. A v každém případě by se tento produkt měl konzumovat s mírou. Kukuřičné vločky nejsou dobré pro diabetiky a lidi s nadváhou.

A co třeba popcorn? Pokud si vezmete čistý popcorn, bez přidání soli, cukru, sirupů a zvýrazňovačů chuti, pak má také užitečné vlastnosti. V produktu se například zvyšuje množství polyfenolů – jedná se o přírodní antioxidanty, které zabraňují oxidaci a stárnutí buněk.

Jak se vyrábí kukuřičné vločky

Technologie přípravy kukuřičných vloček ve stručnosti vypadá takto: kukuřičná zrna jsou očištěna a jemně namleta. Poté namočte do cukrového sirupu a důkladně promíchejte. Výsledné těsto se spaří a poté se formují do vloček. V konečné fázi přípravy se vločky pečou v troubě nebo smaží.

Jak si vybrat čerstvou a konzervovanou kukuřici

Obvykle se kukuřice objevuje na trzích koncem léta, ale ve velkých supermarketech se vyskytuje po celý rok. Při výběru kukuřice věnujte pozornost vzhledu zrn a samotného klasu.

Světle žlutá nebo bílá zrna se obvykle nacházejí v mladé kukuřici. Je jemnější a sladší než jasně žlutá.

Zrnka by k sobě měla těsně přiléhat, být elastická, ale ne příliš tvrdá, ideálně – přibližně stejně velká.

Kukuřici byste neměli kupovat, pokud jsou na zrnech tmavé skvrny, důlky, důlky a jiné nedokonalosti. Takový produkt je buď přezrálý, nebo nesprávně skladovaný.

Věnujte pozornost listům: měly by těsně přiléhat na klas, být zelené a ne přesušené. Je dobré, když jsou blizny (chlupy) kukuřice čerstvé, nikoli suché.

Při výběru konzervované kukuřice je užitečné znát jedno tajemství výrobců. Mražený výrobek se zpravidla dostává do sklenic se zimním a jarním datem výroby, ale konzervy vyrobené v létě a na podzim vás mohou potěšit mladou čerstvou kukuřicí.

Jak skladovat kukuřičný klas

Chcete-li čerstvou kukuřici vydržet déle, namočte klasy do studeného roztoku kyseliny citronové a soli (1 čajová lžička na litr vody), přidejte led a nechte 30 minut působit. Poté musí být zrna vyjmuta z klasu, vysušena a vložena do chladničky ve vzduchotěsném sáčku. Lze je tedy skladovat 3-4 týdny a zamražené budou klidně ležet celou zimu.

Uvařený kukuřičný klas se nedá dlouho skladovat, většinou se jí hned po uvaření. Pro úsporu tepla lze klas zabalit do fólie.

Pokud potřebujete ušetřit vařenou kukuřici, pak by měly být klasy nejprve několikrát ponořeny do studené a horké vody. Kukuřice samozřejmě nemládne, jako v pohádce, ale bude déle uložena. Zrna je také třeba vyjmout, vysušit a dát do chladničky.

Jak vařit kukuřičný klas

Zdálo by se, že není nic jednoduššího, ale abyste uvařili opravdu chutnou kukuřici, musíte znát několik tajemství.

1. Na vaření volte mladou kukuřici se světlými jádry: je sladší a jemnější.
2. Aby byla kukuřice měkčí a chutnější, lze ji před vařením na několik hodin namočit do studené vody s mlékem (v poměru jedna ku jedné).
3. Před vařením klas dobře očistěte a omyjte pod silným proudem vody.
4. Voda v hrnci by měla klas zcela pokrýt. Pokud je příliš velký, můžete jej přeříznout: to nijak neovlivní kvalitu. Klas by měl být spuštěn do již vroucí vody.
5. Vodu nikdy nesolte! Jinak se kukuřice vzdá veškeré šťávy a ztvrdne.
6. Doba vaření závisí na odrůdě, ale minimum je asi 10-15 minut. Chcete-li zjistit připravenost, pečlivě oddělte jedno zrno a ochutnejte.
7. Uvařenou kukuřici namažte máslem a solí.

Co jiného vařit s kukuřicí

Kukuřičné pokrmy lze nalézt v kuchyních různých zemí. Může být přílohou, hlavní složkou cereálií a polévek, základem lahodného pečiva a jednoduše grilované s kořením.

A přitom u nás nejčastěji kukuřici najdete v salátech, zejména v kombinaci s krabími tyčinkami nebo fazolemi. Tam dodá sladkost, udělá chuť zajímavější a pokrm sám o sobě je výživnější a zdravější. Hospodyňky jej rády využívají i jako dekoraci hotových jídel.

A pokud vás čtení tohoto článku vedlo k tomu, že chcete otevřít sklenici kukuřice a udělat si salát, zde je pár rychlých receptů.

Salát s kukuřicí, kuřecím masem a sýrem

• vařená kuřecí prsa – 300 g,
• vařená vejce – 3 ks.,
• tvrdý sýr – 200 g,
• konzervovaná kukuřice – 150 g,
• majonéza nebo zakysaná smetana – podle chuti.

Všechny ingredience nakrájíme nadrobno, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Naplňte omáčkou.

Krabí salát s pomerančem

• krabí tyčinky nebo krabí maso – 150 g,

• vařená vejce – 3 ks.,
• oranžová – 1 velká nebo 2 malé,
• konzervovaná kukuřice – 150 g,
• česnek – 1 stroužek,
• přírodní jogurt nebo majonéza – 1 polévková lžíce. lžíce,
• sůl a pepř dle chuti.

Krabí tyčinky a vařená vejce nakrájíme na středně velké kostky. Oloupejte plátky pomeranče z filmů, nakrájejte na velké kousky. Nasekejte česnek. Přidejte kukuřici, omáčku a koření.

Máte oblíbený kukuřičný salát?

Kukuřici si mnoho lidí spojuje s letní dovolenou a výlety k moři. Obsahuje řadu aminokyselin, které jsou pro lidský organismus nezbytné. Vitamínové a minerální složení zlatých klasů naznačuje, že je užitečné jíst po celý rok. Ne však všichni. Kdo by se měl vzdát kukuřice, navzdory všem jejím výhodám, a zda v konzervovaných zrnech nebo popcornu zůstává nějaký přínos, řekli odborníci.

1. Co je to
2. Obsah kalorií a nutriční hodnota
3. Výhody
4. Škodlivé
5. Výběr a skladování
6. Komentář odborníka

Co je to

Kukuřice je bylinná rostlina, která byla pěstována asi před 5 tisíci lety na území moderního Mexika a rychle se rozšířila po celé Střední a Jižní Americe [1]. Starověké kukuřičné klasy byly mnohem menší než ty moderní a samotná rostlina se používala doslova všude: ve vaření, v medicíně, v každodenním životě až do té míry, že se ze sušených stonků stavěly chatrče a ploty. Staří Mayové měli dokonce boha kukuřice jménem Yum Kaash. V aztécké mytologii odpovídal synovi boha slunce a bohyně měsíce Centeotl.

V Rusku se kukuřice za Nikity Chruščova vůbec neobjevila, i když jeho „kukuřičná kampaň“ z ní udělala „královnu“ sovětských polí. První klasy na ruské půdě vyrostly již v XNUMX. století, ale žito a pšenice zůstaly „vedoucími“ plodinami.

Obsah kalorií a nutriční hodnota na 100 g [2]

• kalorií – 86 kcal
• proteiny – 3,2 g
• tuky – 1,2 g
• uhlohydráty – 19 g
• vláknina – 2,7 g

Výhody

Kukuřice velmi dobře zahání hlad, je dlouhodobě skladovatelná a obsahuje velké množství vitaminu B9, E, dále PP, B1, B2, B5, C, niacin, cholin. Kromě toho použití této obiloviny snižuje viskozitu a hustotu žluči, snižuje hladinu bilirubinu v krvi.

Pomáhá udržovat zrak

Pravidelná konzumace kukuřice může podpořit zdraví očí. Rostlina je obzvláště bohatá na lutein a zeaxantin, dva karotenoidy, které mohou zabránit šedému zákalu a věkem podmíněné makulární degeneraci (AMD). Vědci se domnívají, že celá podstata spočívá v tom, že právě tyto látky tvoří většinu zóny makuly lidských očí (žlutá skvrna, která je zodpovědná za centrální vidění) [3], [4]. Jedna studie zjistila, že ti, kteří konzumovali nejvíce karotenoidů, zejména lutein a zeaxanthin, měli o 43 % nižší pravděpodobnost rozvoje AMD ve srovnání s těmi, kteří konzumovali nejméně [5].

Podporuje zdraví trávicího traktu

Kukuřice je vynikajícím zdrojem vlákniny. Vědci jeho použití spojují se zlepšením trávení a prevencí gastrointestinálních onemocnění. Zejména kukuřice může chránit před divertikulózou, která se vyznačuje zánětem trávicího traktu. Navíc má příznivý účinek jak vařená kukuřice, tak popcorn [6]. Vlákninové doplňky u obézních výrazně urychlují hubnutí. Zvýšený příjem vlákniny je prospěšný u řady gastrointestinálních poruch, včetně dvanáctníkových vředů, zácpy a hemoroidů [7].

Chrání před předčasným stárnutím

Kukuřice je vynikajícím zdrojem kyseliny ferulové, které se říká bylinný prostředek proti stárnutí. Je to silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály (způsobujícími oxidační procesy v těle), což vede k předčasnému stárnutí. Boj proti oxidačním procesům je hlavním úkolem antioxidantů. Díky tomu napomáhají regeneraci buněk, zpomalují proces stárnutí a optimalizují metabolické procesy v těle [8].

Chrání kardiovaskulární systém

Kukuřice je dobrým zdrojem hořčíku, který reguluje nervový systém, podílí se na syntéze DNA, svalové relaxaci a kontrakci, pomáhá vytvářet bílkoviny z aminokyselin a získávat energii z potravy, kterou jíme. Nízká hladina tohoto důležitého minerálu může zvýšit riziko mnoha chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby [9], [10]. Může se zvýšit krevní tlak, objeví se bolest v srdci a zvyšuje se riziko srdečního infarktu a mrtvice. [jedenáct]

Škodlivé

Protože je kukuřice bohatá na škrob, může zvýšit hladinu cukru v krvi. Lidé s cukrovkou by měli omezit příjem škrobových sacharidů, zejména kukuřice.

Evgenia Shreiner, gastroenterolog z Centra nových lékařských technologií, výzkumný pracovník Ústavu chemické biologie a základní medicíny SB RAS

„Hrubá vláknina obsažená v zrnech může dráždit sliznici trávicího traktu. Kukuřice je relativně kontraindikována u osob s exacerbací onemocnění trávicího traktu, zejména se sklonem k průjmům.

Výběr a skladování

Krmná kukuřice má jasně žlutý odstín a dlouho se vaří, výsledkem je tvrdá zelenina s hořkou chutí.

Natalya Kostenko nutriční specialistka, členka veřejné organizace „Nutriciologové Ruska“

„Při zkoumání kukuřice se vyplatí jedno zrnko propíchnout nehtem. Pokud vyteklo hodně šťávy, svědčí to o dobré kvalitě produktu. Mladá zralá zelenina má světle žlutá zrna a měkké úponky.

Na co si ještě musíte dát pozor? Promáčkliny hovoří o ztrátě šťávy. Slupka by měla být měkká, zelená a mírně vlhká.

Čerstvou kukuřici lze skladovat při pokojové teplotě maximálně 3 dny. V chladničce zůstává použitelný po dobu 7-10 dní, pokud mluvíme o celých klasech s listy. Výrobek pak ztrácí sladkou chuť a stává se tvrdým.

Natalia Kostenko:

„Skvělý způsob, jak udržet kukuřici čerstvou po dlouhou dobu, je zmrazit ji. Než to uděláte, měli byste klasy ponořit na několik hodin do vroucí vody a poté do studené vody. Poté důkladně osušte. Zabalte jednotlivě do potravinářské fólie nebo vložte do plastového sáčku.”

Komentář odborníka

Evgenia Shrainerová:

„Existuje zajímavý inverzní vztah: syrová kukuřice obsahuje výrazně více živin než vařená, ale její zrna člověk prakticky nemůže strávit. V lepším případě odejde z těla ve stejné podobě, v jaké se do něj dostal, v horším případě způsobí potíže v trávicím traktu. Vařená kukuřice ztratí část vitamínů a makroživin, ale ty, které zůstanou, se perfektně vstřebá. Výhody vařené kukuřice pro tělo jsou tedy významnější než syrové.

Kukuřici pečte nejlépe v alobalu bez přidání oleje. Pokud jde o smažení, je to nejméně preferovaný způsob vaření kukuřice. Popcorn, stejně jako běžná kukuřice, má vysoký obsah vlákniny, která je velmi důležitá jak pro normální činnost trávicího traktu, tak pro prevenci řady patologických stavů, od divertikulárních střevních onemocnění až po onemocnění kardiovaskulárního systému.

Takže 100 g popcornu obsahuje 13,6 g vlákniny (to je hodně), navíc obsahuje tak užitečné stopové prvky jako hořčík (důležitý pro nervový systém), mangan (podílí se na tvorbě kostní tkáně a zlepšuje metabolismus procesy), měď (důležitá pro metabolismus a tvorbu energie), zinek (nezbytný pro imunitu a krásu vlasů), vitamin PP, B6, dále aminokyselina tryptofan (zlepšuje kvalitu spánku). Pacienti s kardiovaskulárním onemocněním profitují z přítomnosti mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin, které jednoznačně převažují nad nasycenými.“