Rodištěm meruněk je Čína, kde se ovocná plodina pěstovala ještě před naším letopočtem. Přes Írán a Zakavkazsko se meruňky rozšířily do Evropy a v Rusku byly první meruňky vysazeny v polovině sedmnáctého století. Oblast chovu této dříve teplomilné plodiny se postupně přesouvá na sever: moderní šlechtitelé již nabízejí odrůdy meruněk pro střední zónu.
Popis meruňky
Popularita kultury a rostoucí potřeba vytvářet zimovzdorné odrůdy meruněk pro Sibiř a další regiony s kontinentálním klimatem se vysvětluje úžasnou chutí jejích plodů. Jemná a zároveň křupavá dužina meruněk, naplněná medovo-cukrovou chutí a jemnou kyselostí, osloví každého gurmána. Plody meruňky harmonicky kombinují mnoho užitečných látek, od kyselin po minerální soli a od vitamínů po mikroelementy. Některé odrůdy meruněk mají jedlá jádra, která chutnají jako mandle. Při popisu meruňky nelze nezmínit její dietní a léčivou hodnotu: její plody jsou považovány za jeden z nejlepších prostředků pro léčbu a prevenci anémie a dokonce pomáhají při nemoci z ozáření.
Dřevo meruňky je také známé svou silou a krásou. Meruňky jsou v období květu velmi dekorativní: fotografie meruněk ukazují stromy zcela pokryté velkými bílými a narůžovělými květy, které vyzařují božskou vůni.
Velké množství odrůd meruněk, přizpůsobených různým podmínkám pěstování, má své vlastní charakteristické vlastnosti. V popisu různých druhů meruněk je zaznamenána charakteristika společná pro všechny odrůdy: zvláštní vůně a nezapomenutelná chuť ovoce vlastní této konkrétní ovocné plodině.
Odborníci klasifikují odrůdy meruněk podle několika ukazatelů, přičemž objasňují, že taková klasifikace je spíše podmíněná. V závislosti na výšce stromu je plodina rozdělena do těchto skupin:
- Nízko rostoucí, nepřesahující 3 metry
- Středně velký, s výškou 3 až 6 metrů
- Vysoký, přesahující značku 6 metrů
- Sloupovitý.
Různá období zrání ovoce nám umožňují při popisu meruněk rozlišit několik kategorií:
- Časné zrání, sklizeň do konce června (např. odrůdy Alyosha, Lel). Je důležité pochopit, že raně plodící meruňky také brzy kvetou a je u nich velké riziko, že květenství může zmrznout a neplodit. Takové odrůdy meruněk absolutně nejsou vhodné pro Sibiř nebo Ural.
- Střední sezóna, jejíž plody dozrávají v druhé polovině července – začátkem srpna (například odrůdy Orlovchanin, Akademik, Krasnoshchekiy).
- Pozdní, dozrávání koncem srpna a v případě nepříznivých povětrnostních podmínek se doba jejich zrání může protáhnout až na začátek září (např. Kompotny).
Je důležité si uvědomit, že rozdělení odrůd meruněk v závislosti na načasování zrání plodů se liší pro každý region, kde se plodina pěstuje. Stejné odrůdy pěstované v různých oblastech ponesou ovoce v různých časech. Stejné odrůdy meruněk v moskevské oblasti tedy dozrají dříve než stejné odrůdy meruněk na Sibiři.
S ohledem na další použití a účel ovoce lze odrůdy meruněk rozdělit takto:
- stolní potraviny, které mají špatnou trvanlivost a konzumují se převážně čerstvé
- konzervy, vhodné pro průmyslové zpracování (příprava šťáv, zavařenin, džemů, marmelád)
- sušičky s vysokým obsahem cukru a určené k vaření sušených meruněk
- univerzální, používá se v jakékoli formě.
Výběr nejlepší odrůdy pro vaši daču může být skutečným testem pro začínajícího zahradníka: čím severněji je oblast budoucího pěstování plodiny, tím obtížnější je získat z ní úrodu. Chyba při výběru odrůdy může způsobit, že strom nenese ovoce, protože vynakládá všechny své prostředky na přežití v nepříznivých klimatických podmínkách.
Při přemýšlení o výběru odrůdy meruněk pro střední zónu nebo jakoukoli jinou oblast má smysl věnovat pozornost několika důležitým bodům. Je nutné si vybrat ne na základě krásných fotografií meruněk, ale na agrotechnických vlastnostech jejich pěstování. Rostlina nezakoření a neplodí na nízkém bažinatém místě, v těžké hlinité půdě, na severní straně zahrady a na průvanovém, zastíněném místě. Je nutné zvolit zónované odrůdy určené pro podmínky konkrétní oblasti a přizpůsobené pro pěstování v tomto konkrétním regionu.
Odrůdový popis meruněk
Odrůda meruňky Academician je považována za jednu z elitních odrůd plodiny, patřící k raně zrajícím, vysoce výnosným a vysokým rostlinám. Na fotografii meruňky můžete obdivovat plody, které mají neobvyklé protáhlé dno, připomínající ptačí zob, a elegantní, hnědé strany. Středně velká kost se ukrývá ve šťavnaté a lehce křupavé žluté dužině. Popis odrůdy meruněk musí naznačovat její vysokou zimní odolnost, která umožňuje rostlině tolerovat i silné mrazy. Plody při trvalém deštivém počasí nepraskají.
Odrůda meruňky Lel může zahradníkovi dopřát první sklizeň tři roky po vysazení mladé sazenice. Strom dorůstající do 3 metrů nevyžaduje pracné tvarování koruny. Fotografie meruňky bohužel nevyjadřuje úžasnou chuť a vůni bohatých žlutých kulatých plodů, mírně zploštělých po stranách. Při popisu meruněk je důležité uvést všestrannost odrůdy, jejíž plody jsou stejně dobré pro následné zpracování i pro čerstvé použití. Odrůda je známá svou dobrou každoroční plodností.
Odrůda meruněk Alyosha je středně velká, raně dozrávající odrůda vyznačující se jak zimovzdorností, tak odolností vůči suchu. Velké růžové a bílé květy dělají z meruňky základ jarní zahrady. Při popisu meruňky je naznačena klasická sladkokyselá chuť plodů s jemnou žlutooranžovou dužninou. Fotografie meruňky ukazuje její chutné plody, které mají zaoblený podlouhlý tvar a jsou po stranách mírně zploštělé. Kulatá kost je volně oddělena od zralého masa.
Odrůda meruňky Aquarius je oficiálně zónována pro centrální oblasti Ruska, ale může být také považována za dobrou volbu pro odrůdu meruněk pro oblast Moskvy. Vyznačuje se mrazuvzdorností a schopností tolerovat sucho. Na fotografii vypadá meruňka jako silný, vysoký strom, který vytváří velké kulaté plody s podélným bočním švem. Žlutooranžová barva plodů je mírně zdobená slabým ruměncem, ale šťavnatá dužnina má výrazně oranžovou barvu.
Odrůda meruňky Kompotny je jednou z odrůd, které sklízí v srpnu a v závislosti na pěstitelské oblasti ji lze považovat za odrůdu střední nebo pozdní. Popis odrůdy meruněk v představách zahradníka zobrazuje vysoký strom se zaoblenou korunou, posetý velkými plody, které jsou kanárkově žluté barvy s korálovým ruměncem. Na fotografii meruňky je patrné, že plody zástupců této odrůdy jsou větší než plody jejích ostatních příbuzných. Oranžová dužnina plodů je šťavnatá a středně hustá a díky těmto vlastnostem je odrůda univerzální. Navzdory názvu odrůdy, který zužuje oblast použití meruňky, jsou její plody vynikající pro jakoukoli sezónní úpravu i pro čerstvou spotřebu.
Odrůda Meruňka červenolící vděčí za svůj název atraktivní a chutné barvě plodů, jejichž jasně oranžové strany mají sytě červený ruměnec, připomínající dětská kulatá narůžovělá líčka. Na fotografii meruňky si můžete dát pozor nejen na zapamatovatelnou barvu plodu, ale také na jeho úctyhodnou velikost. Slupka ovoce je tenká, i když hustá, s jemným dospíváním. Chuť je tradičně sladká, s harmonickou kyselostí. Středně dozrávající odrůda sklízí v červenci, ale zralé plody se špatně drží na větvích, takže je lepší je sbírat, když dozrávají a okamžitě je použít na místě, protože zralé meruňky této odrůdy se obtížně přepravují .
Do skupiny univerzálních odrůd je zařazena i odrůda meruněk Success, poskytující zahradníkům nejširší možnosti využití plodů, využívaných jak jako svěží aromatický dezert, tak jako kvalitní surovina pro nejrůznější úpravy. Brzy dozrávající středně velká odrůda, která produkuje roční vysoký výnos středně velkých plodů. Fotografie meruňky vypadá velmi atraktivně díky husté karmínové ruměnce pokrývající téměř celý povrch jantarově žlutého ovoce. Dužnina je hustá, šťavnatá, mírně vláknitá. Mrazuvzdornost rostliny umožňuje, aby byla klasifikována jako odrůda meruněk pro moskevskou oblast, a to nejen pro střední zónu nebo oblasti černozemské oblasti.
Ještě před stoletím byly meruňky vnímány jako ovocné stromy určené k pěstování výhradně v jižních zeměpisných šířkách. Úroveň rozvoje moderního šlechtění je však přivedla k množství plodin pěstovaných v oblastech s mírným a kontinentálním klimatem. Odrůdy meruněk vyvinuté pro Sibiř a další oblasti s drsnými klimatickými podmínkami, nemluvě o odrůdách meruněk pro střední pásmo, posouvají hranice zažitých představ o pěstování této ovocné plodiny a přenášejí kdysi neuskutečnitelný sen zahradníků do severně od vlastních meruňkových sadů do sekce dlouhodobých plánů na velmi blízkou budoucnost.
