Zdravotní přínos bobulí je neocenitelný: maliny stimulují činnost střev, zimolez chrání před aterosklerózou, jahody posilují nervový systém.
Ačkoli lidé říkají, že nebudete sytí pouze z jedné bobule, zdravotní přínosy i jediné kopie jsou ohromující! Srdce mi chvěje úzkostí – utíkej na jahodník, bolí mě v krku – navštěvuj malinovou zahradu, vesnice je slepá – jdi do keře rybízu nebo pro borůvky, trápí tě žíly na nohou – procházej se zimolez houští nebo návštěva třešně. Ale o všem po pořádku.
JAHODA ZAHRADNÍ. Neuvěřitelné, ale pravdivé: to, co roste na vašich záhonech a prodává se na trhu pod pláštíkem jahod, se ve skutečnosti nazývá úplně jinak! Botanicky řečeno máte co do činění s jahodníkem zahradním, což je kříženec dvou rodičovských odrůd – jahodníku virginského a jahodníku chilského. Právě této mezikontinentální „směsi“ severoamerické a jihoamerické flóry říkáme jahody. Jeho velké, sladké a šťavnaté bobule obsahují mnoho zdravotních výhod. Například více solí železa, které jsou nezbytné pro červené krvinky – erytrocyty k dodávání kyslíku z plic do tkání, než v jablkách, třešních a dokonce i minerálních vodách. A co se týče obsahu vápníku a fosforu, které posilují kosti a zuby, nemají jahody mezi ovocem a bobulemi obdoby! Tato bobule je navíc bohatá na vitamín radosti a elánu – kyselinu askorbovou (vitamín C): podpořte svou duševní i fyzickou sílu optimistickým dezertem, pokud jste rozrušení, úzkostní nebo prostě unavení.
Nenechte si ujít
Nenechte si ujít
Hrst bobulí denně prospěje imunitnímu systému a kardiovaskulárnímu systému, slouží jako prevence aterosklerózy, ulevuje od zácpy, brání tvorbě ledvinových a žlučníkových kamenů, snižuje návaly horka a další příznaky menopauzy, pomáhá snižovat krevní tlak při hypertenzi a cukr v krvi při cukrovce.
MALINY. Každý ví, že maliny jsou prvním lékem na nachlazení. Vysoký obsah vitamínů C a P, které aktivují obranyschopnost těla a posilují stěny krevních cév, stejně jako kyselina salicylová, která poskytuje diaforetický a antipyretický účinek, z něj činí důstojnou a zcela bezpečnou náhradu za aspirin. Mimochodem, tento lék byl nejprve získán z listů a plodů malin a pojmenován po nich (z latinského asperum – „obdařený trny“). Ani jeden syntetický aspirin nejvyšší čistoty se dosud nemohl srovnávat s přírodním analogem produkovaným léčivými bobulemi. Proč si myslíte, že medvědi chodí na malinová pole? Je nepravděpodobné, že se budou moci nasytit bobulemi, ale uzdravit se a získat vitamíny na celou zimu před námi – to je pro sladkou duši!
Maliny mají hodně vlákniny stimulující činnost střev, draslík, který příznivě působí na srdce, a měď, která chrání nervový systém před stresem.
Zkoušeli jste černé maliny? Někdy se tomu říká ostružina, která má také mnoho léčivých vlastností. Hodí se zejména pro dámy, které vstoupily do zásadního období hormonálních změn v těle. Třetina sklenice ostružin denně nebo 1-2 šálky čaje z jejích plodů a listů uvolní nervové napětí, zlepší zdraví organismu, zmírní návaly horka, noční pocení a další klimakterické poruchy.
RYBÍZ. Černě lakované bobule jsou přírodní, přírodní multivitamíny: obsahují hodně A a skupiny B, C, K a P. Pokud jde o obsah kyseliny askorbové (vitaminu C), například rybíz je hned za šípky. Na rozdíl od většiny ostatních bobulovin a ovoce, jejichž vitaminová hodnota se vařením a konzervováním snižuje, je kyselina askorbová v rybízu dokonale zachována díky absenci enzymu, který tuto extrémně zdravou kyselinu štěpí. Červený rybíz je horší než černý rybíz v množství vitamínu C, ale obsahuje více karotenu, díky kterému je zrak ostrý, organické kyseliny zvyšující chuť k jídlu a rostlinné látky, které mají projímavý účinek.
ZIMOLEZ. Život plus mládí a společně získáme jméno nejvíce omlazující bobule. Jeho modromodré plody s namodralým voskovým povlakem a šťavnatou červenofialovou dužninou dozrávají koncem června až července. V zimolezu není o nic méně vitaminu C než v kiwi a více rutinu (vitaminu P) než v šípcích. Pektin, který obsahuje, zlepšuje trávení a detoxikuje tělo, čistí ho od škodlivých látek.
Léto je čas nejen na ovoce a zeleninu, ale také na lahodné bobule. V červnu si už pochutnáte na jahodách a třešních, v červenci dozrávají třešně, borůvky, červený a černý rybíz a v srpnu si můžete natrhat rakytník, angrešt a vodní melouny. Lenta.ru říká, jak bobule ovlivňují tělo a proč by měly být rozhodně zahrnuty do vašeho jídelníčku.
- Jaké jsou výhody bobulí?
- Nejzdravější bobule, které můžete zařadit do svého jídelníčku
Jaké jsou výhody bobulí?
Odborníci z lékařské publikace Healthline identifikovali hlavní důvody, proč by měl každý člověk zařadit do svého jídelníčku alespoň několik druhů bobulí.
Bohaté na antioxidanty
Lidské tělo obsahuje speciální molekuly zvané volné radikály. Obecně jsou užitečné, ale ve velkém množství mohou poškodit buňky a poškodit tělo. Antioxidanty jsou látky, které dokážou volné radikály neutralizovat, to znamená, že hrají roli jakéhosi štítu.
Bobule jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, jako jsou antokyany, kyselina ellagová a resveratrol. Tyto rostlinné sloučeniny chrání buňky těla a brzdí proces stárnutí.
Nejvyšší antioxidační aktivitu mají maliny, borůvky a ostružiny.
Pomozte bojovat proti zánětu
Zánět je nezbytnou obranou těla proti infekci a zranění, ale zánět se může často objevit u lidí v důsledku stresu, nedostatku fyzické aktivity a nezdravé stravy. Předpokládá se, že tento typ chronického zánětu přispívá k rozvoji cukrovky, srdečních chorob, obezity a dalších onemocnění. Výzkum ukazuje, že antioxidanty nalezené v bobulích mohou snížit hladiny zánětlivých markerů, zejména u lidí s nadváhou.
Snížit riziko vzniku rakoviny
Bobule lze konzumovat i jako prevenci rakoviny – opět díky antioxidantům (zejména resveratrolu a antokyanům). Studie na zvířatech a lidech ukazují, že bobule mohou zabránit rozvoji rakoviny jícnu, úst, prsu a tlustého střeva a všechny druhy jahod, které jsou jedním z nejzdravějších bobulí, mají silný ochranný účinek na jaterní buňky.
Regulujte hladinu krevního cukru a inzulínu
Studie prokázaly, že látky obsažené v bobulích mohou chránit tělo před vysokou hladinou cukru v krvi a pomáhají zlepšit citlivost na inzulín. V jednom experimentu provedeném mezi zdravými ženami bylo zjištěno, že u těch, kteří jedli 150 gramů bobulového pyré s chlebem, došlo k 24-26procentnímu poklesu hladiny inzulínu ve srovnání s těmi, které jedly pouze chléb.
Kromě toho lidé s inzulínovou rezistencí také zaznamenali pozitivní účinek bobulí – pili borůvkové smoothie dvakrát denně a byli schopni zlepšit citlivost na inzulín, na rozdíl od účastníků, kteří pili smoothies bez bobulí.
Obsahuje hodně vlákniny
Konzumace rozpustné vlákniny zpomaluje pohyb potravy trávicím traktem, což vede ke snížení hladu a delší sytosti. Bobule, stejně jako ostatní potraviny s vysokým obsahem vlákniny, tedy mohou pomoci snížit kalorie a pomoci vám zhubnout.
Bohaté na živiny
Bobule jsou potravinou s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vitamínů a minerálů. Například jahody jsou velmi bohaté na vitamín C.
Denní potřeba vitamínu C pro dospělého je obsažena v jedné sklenici jahod
Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi
Vědci prokázali, že jahody a černé maliny (nezaměňovat s ostružinami) pomáhají snižovat hladinu cholesterolu u lidí trpících obezitou nebo metabolickým syndromem. Kromě toho mohou bobule zabránit škodlivým oxidačním procesům, které vedou k tvorbě krevních sraženin a plaků v cévách.
Zlepšit stav pokožky
Bobule jsou také nepostradatelným produktem pro krásu. Díky stejně vysokému obsahu antioxidantů zpomalují proces stárnutí. Kolagenový protein zvyšuje elasticitu pokožky a pomáhá redukovat vrásky. Na jeho syntéze se podílí vitamín C, na který jsou bobule bohaté.
Mimochodem, pro dosažení požadovaného účinku lze bobule jíst čerstvé i zpracované, například v sorbetech nebo pečivu. Během zpracování mohou ztratit některé antokyany, ale celková koncentrace antioxidantů se nezmění.
Podporuje kardiovaskulární systém
Buňky vystýlající krevní cévy se nazývají endoteliální buňky. Pomáhají kontrolovat krevní tlak, zabraňují předčasnému srážení krve a plní další důležité funkce.
Těžký zánět tyto buňky poškozuje, což může vést k onemocnění srdce a cév. Studie provedené mezi zdravými dospělými a také pacienty s metabolickým syndromem a závislostí na nikotinu zjistily, že bobule zlepšují endoteliální funkci, a jsou proto velmi prospěšné pro kardiovaskulární systém.
V rozhovoru pro Lenta.ru o tom mluví i nutriční specialistka Aigul Arsaeva, která doporučuje lidem se srdečním onemocněním věnovat zvláštní pozornost třešním, borůvkám, jahodám a černému rybízu.
Borůvky posilují stěny cév, třešně posilují srdeční sval. Jahody jsou bohaté na betakarotenoidy, které snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi a černý rybíz má vysoký obsah draslíku, tyto bobule pomáhají snižovat krevní tlak a zpomalují tvorbu krevních sraženin
Aigul Arsaeva odborník na výživu
Mají příjemnou chuť a jsou vhodné téměř pro jakoukoli dietu.
Kromě množství užitečných látek mají bobule ještě jednu, možná hlavní výhodu – jejich chuť. Mnoho vitamínů, které tělo potřebuje, je obsaženo v ne nejpříjemnějších potravinách (nebo dokonce ve speciálních přísadách), takže bobule jsou vynikajícím řešením pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví, zpevnit postavu a zároveň si neodmítnout lahodné jídlo.
Přirozeně sladké, nevyžadují zvýrazňovače chuti ani velké množství cukru, takže je lze bez obav použít jako dezert nebo přidat do salátu.
Nejzdravější bobule, které můžete zařadit do svého jídelníčku
- snižuje hladinu špatného cholesterolu;
- pomáhá déle zachovat kognitivní schopnosti mozku a snižuje riziko rozvoje aterosklerózy;
- zvyšuje imunitu.
- snižuje krevní tlak;
- pomáhá zotavit se po dlouhodobé fyzické aktivitě;
- snižuje riziko vzniku cukrovky a Alzheimerovy choroby.
- snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a srdečního infarktu;
- má protizánětlivý účinek;
- reguluje hladinu cukru v krvi.
Goji bobule
- podpora zdraví očí díky obsahu vitaminu A a zeaxantinu;
- zlepšit stav vlasů a pokožky;
- zvýšit metabolismus a podpořit hubnutí.
- snižuje krevní tlak;
- zlepšuje paměť a další mozkové schopnosti;
- snižuje riziko vzniku cukrovky.
- snižuje riziko infekcí močových cest (UTI);
- snižuje hladinu cholesterolu;
- potlačuje vznik vředů a rakoviny žaludku.
Aigul Arsaeva zároveň varoval, že stejně jako u jiných produktů může mít nadměrná konzumace bobulí také negativní důsledky: alergické reakce, poruchy trávení a další onemocnění.
Bobule podle odborníka obsahují mnoho kyselin, které mohou komplikovat stávající onemocnění trávicího traktu. Například stojí za to omezit spotřebu bobulí na lidi trpící gastritidou s vysokou kyselostí. Také byste neměli jíst bobule po hlavním jídle, protože to povede k fermentaci v žaludku, plynatosti a nadýmání, uzavřela výživová poradkyně.
