Jaká jsou nejlepší semena hrachu?

Zelený hrášek je pro mnohé oblíbenou zeleninou. Konzumuje se čerstvý, na zimu mražený, konzervovaný, přidává se do různých salátů a používá se jako příloha. Můžete ji pěstovat na svém zahradním pozemku přímo ve volné půdě. Hrách se nebojí chladného počasí a dokonce ani mrazu a má rychlou dobu zrání. Díky těmto vlastnostem je vhodný pro pěstování ve všech oblastech, dokonce i v severních s krátkými a chladnými léty. Ale abyste si mohli užít výsledek své práce a získat požadovaný výsledek, musíte si vybrat správnou odrůdu hrášku. Mnoho lidí si pravděpodobně všimlo, že někdy je chuť zeleniny jiná. Rozdíl není způsobený odrůdou, ale tím, že jste vyzkoušeli různé druhy hrášku. Jsou tři z nich:

Ostřelování.
Ty mozkové.
Cukr.

Tyto odrůdy hrachu se od sebe liší chutí, účelem a vzhledem. Pojďme se na každou z nich podívat blíže a říct si, které odrůdy z našeho katalogu patří do které skupiny.

Vlastnosti loupaného hrášku

Tato odrůda zeleniny je nejoblíbenější a nejrozšířenější. Loupaný hrách je univerzálním druhem, který je vhodný jak pro konzum v čerstvém stavu, tak pro suché použití (při vaření, chovu hospodářských zvířat). Pokud hledáte vysoce produktivní a nenáročný druh hrachu, můžete si bezpečně objednat semenný materiál loupaných odrůd.

Charakteristickými znaky jsou malá velikost lusků a přítomnost hrubé trvalé vrstvy uvnitř bobu, proto se pojídání špachtlí ve fázi mléčné zralosti (jako cukr) nedoporučuje, jsou tvrdé. Ale zároveň má loupaný hrášek ve fázi technické zralosti vysoký obsah bílkovin a jsou z něj výživné a chutné polévky a pyré. Chutná je i čerstvá, ale její semena jsou menší a jejich počet v lusku kolísá především od 3 do 7.

Na prodej jsou k dispozici různé druhy hrachu. Z těch populárních si všimneme několika z následujících:

Alfa. Jedná se o ranou odrůdu s velkými fazolemi (může obsahovat až 9 semen). Zrání nastává v průměru po 50 dnech. Rostlina je tvořena nízká, do 55-60 cm.Produktivita za příznivých povětrnostních podmínek může dosáhnout 0,9 kg hrachu na 1 m2. Chuť je příjemná a charakteristická. Odrůda je odolná vůči fusariovému vadnutí a askochytové sněti.
Adagumského. Jedná se o středně zrající odrůdu. Ve fazoli je až 9 semen. Sklizeň může začít v průměru od 70 dnů. Rostlina se vyvíjí jako středně velký, vzpřímený typ, délka stonků může dosáhnout 80 cm.Chuť ve fázi mléčné zralosti je příjemná a jemná. Tato odrůda je vhodná i pro hromadnou sklizeň a vyznačuje se rychlým zráním. Má vysokou odolnost proti padlí a padlí. Průměrná vydatnost je 0,6 kg/m2.
Aksai kníratý 5. Mezisezónní odrůda hrachu se středně velkými lusky (až 6 semen na lusk). Sběr může začít již 65. den. Rostlina je vytvořena vysoká (až 120 cm), silná. Aksai mustachioed 5 je ceněný pro svou silnou imunitu a vysoké technologické kvality. Je odolný vůči askochyti, mšicím a suchu. Produktivita může dosáhnout 0,4 kg semen na 1 m2.
Víra. Velmi raná odrůda loupaného hrášku, jehož zrání začíná v průměru po 50 dnech. Rostliny tvoří nízké keře (až 65 cm) s velkými fazolemi (6-8 hrách). Výnos hrachu je až 1,2 kg na 1 m2. Odrůda je odolná proti poléhání a plísni askochyte.
Gloriosa. Jedna z nejstarších odrůd v řadě loupaných hrachů. Lusky začínají dozrávat po 45 dnech. Rostlina tvoří silné, středně velké keře (až 80 cm) s velkými fazolemi (až 9 hráchů). Odrůda je ceněna pro své rychlé zrání, díky čemuž je vhodná pro mechanizovanou sklizeň, a také pro svou odolnost vůči spále askochytové a spále fusariové. Produktivita až 1 kg semen na 1 m2.

ČTĚTE VÍCE

K čemu je dobrý pyl borovice?

Navzdory vysokým technologickým kvalitám loupaných odrůd byly vyšlechtěny další druhy hrachu se zlepšenými nutričními vlastnostmi – mozek a cukr. Pojďme si o nich povědět podrobněji.

Odrůdy mozkového hrachu: co je na nich zvláštního

Toto neobvyklé jméno bylo dáno zelenině kvůli vzhledu jejích semen – jsou vrásčitá a mají na povrchu něco jako „konvoluce“. Kvůli této struktuře vzniká asociace s mozkem.

Mozkový hrách se kromě neobvyklého vzhledu liší také obsahem živin. Na rozdíl od peelingu obsahuje více cukrů, ale méně škrobu. Proto je jeho chuť obzvláště sladká a příjemná, což se při vaření cení. Používá se čerstvá i ke konzervaci, sušená do polévek a cereálií. Ale stejně jako v případě loupaného hrášku se v hrášku konzumují pouze zrna, protože lusky obsahují tvrdou vnitřní vrstvu.

Existuje mnoho odrůd mozkového hrášku, protože je populární odrůdou zeleniny. Uveďme několik populárních:

Voroněžská zelená. Raná odrůda, která začíná dozrávat asi ve 42 dnech. Tvoří velké lusky (až 10 hrachů). Rostlina je středně velká – asi 90 cm, odolná proti poléhání. Odrůda se vyznačuje rychlým zráním, díky čemuž je vhodná pro mechanizovanou sklizeň. Produktivita může dosáhnout 1,2 kg zrn na 1 m2. Vyniká vysokým obsahem bílkovin, sladkou, příjemnou chutí a odolností vůči běžným chorobám.
Dinga. Jedná se o střední odrůdu, jejíž zrání začíná v 55 dnech. Rostliny jsou vyšší než průměr – až 110 cm, takže je lepší vysévat podél podpory, tvoří velké lusky, každý s až 10 hrášky. Je ceněna pro svou silnou imunitu (odolná proti fuzáriím a dalším chorobám), vysokou úrodu (až 1,2 kg zrn na 1 m2) a výbornou chuť.
Pojistné Tento mozkový hrách je středně raná odrůda. První lusky lze odstranit po 55 dnech.Rostlina je malá (asi 80 cm), je lepší poskytnout oporu. Lusky, stejně jako všechny mozkové odrůdy, jsou velké a obsahují až 9 hráchů. Výnos při dodržení pravidel zemědělské techniky může dosáhnout 0,6 kg zrn na 1 m2. Fazole dozrávají ve stejnou dobu a jsou vhodné pro mechanizovanou sklizeň. Charakteristickým rysem je odolnost vůči suchu a hlavním chorobám.

ČTĚTE VÍCE

Kolik stojí savojské zelí?

Zdálo by se, že hrášek mozkový, který obsahuje zvýšené množství cukru, je chutnější a sladší než hrách loupaný, měl již uspokojit potřeby spotřebitelů. Chovatele ale pronásledovala pergamenová blána v lusku, a proto byly špachtle i zamlada dost tvrdé a pro kulinářské účely se nehodily. Z tohoto důvodu byly provedeny práce na zlepšení biologických vlastností a byl vyvinut speciální rostlinný hrách – cukrový hrášek. Níže vám řekneme, čím se liší a jaké odrůdy existují.

Nejlepší odrůdy cukrového zeleného hrášku

Charakteristickým rozdílem této odrůdy je nepřítomnost tvrdé pergamenové membrány ve fazolích. Díky tomu se cukrový hrášek používá k jídlu již ve fázi, kdy se objevily špachtle, ale hrášek se ještě nenaplnil. Mladé lusky jsou také velmi sladké a příjemné. Konzumují se vařené jako příloha nebo dodatečně smažené na rostlinném oleji a používají se do salátů. Obecně se připravují stejně jako zelené fazolky.

Mezi oblíbené odrůdy patří:

Sladké perly. Jedná se o ranou odrůdu, jejíž zrání začíná ve 45 dnech. Rostlina dorůstá do výšky, asi 120 cm, a vyžaduje oporu. Lusky jsou velké, obsahují až 9 hrachů. Charakteristickým znakem je rychlé zrání a odolnost vůči fuzáriím. Produktivita může dosáhnout 1 kg/m2.
Přátelská rodina. Jedná se o středně ranou odrůdu, která začíná dozrávat od 55. dne. Rostlina je tvořena nízká (asi 70 cm), mohutná, lusky jsou velké, v průměru 8-9 hrachů. Stěny lusku jsou masité, jemné a mají vynikající chuť. Produktivita může dosáhnout 1,3 kg na 1 m2. Odrůda dozrává rovnoměrně a je vhodná pro hromadnou sklizeň. Charakteristická je také odolnost vůči typickým chorobám a suchu.
Cukrová princezna. Jedná se o střední odrůdu cukrového hrášku. Začíná dozrávat přibližně 55 dní po výsevu. Tvoří vysoké, silné rostliny, až 1 m vysoké, a vyžaduje podvazky k podpěrám. Lusky jsou velké, obsahují až 8 hrachů. Produktivita může dosáhnout 1,2 kg zrn na 1 m2. Odolný proti spále askochytové, plísni fusariové.
Cukrový šerbet. Odrůda patří mezi středně rané odrůdy, zrání začíná v 55 dnech. Rostlina dorůstá až 1 metru a vyžaduje oporu. Lusky jsou tvořeny velké, obsahující 6-7 semen, až 10 cm dlouhé.Výnos je vysoký – až 1,3 kg/m2. Vyznačuje se odolností vůči suchu a typickým chorobám.

Všimněte si, že cukrový hrášek je považován za jeden z nejlepších pro dětskou výživu a jídlo obecně. Je ceněn pro svou lahodnou chuť a jemnou texturu, kterou se odlišuje od ostatních odrůd této plodiny.

Sčítání

Ze všeho výše uvedeného lze poznamenat, že hrách, který se vyznačuje typickými vlastnostmi, se od sebe stále liší podle druhu. Tato příslušnost také určuje tak důležité vlastnosti, jako je účel a dokonce i chuť. Proto při plánování pěstování této plodiny na pozemku je důležité nejen seznámit se s vlastnostmi konkrétní odrůdy, ale také věnovat pozornost její odrůdě. Jedině tak si vyberete správný hrášek a získáte požadovanou úrodu. Vybrat to není těžké, mluvili jsme o hlavních rozdílech mezi různými druhy zeleniny a také jsme uvedli příklady oblíbených odrůd.

ČTĚTE VÍCE

Jaké nůžky jsou potřeba k prořezávání růží?

Ani semena nebudete muset dlouho shánět, uvedené druhy hrachu máme skladem na našem webu a zboží doručujeme po celé ČR. Hodně štěstí!

Všemi milovaní, hrách, který pěstujeme na naší zahradě, odborníci nazývají „cukrový hrách“ nebo „zeleninový hrách“.

Jeho hrášek, zrající v zelených lopatkách, je skutečně velmi sladký, jemný, no, chuťově prostě lahodný!

Děti ze všeho nejvíc milují hrášek v jeho mléčně-voskové zralosti. Plody v lusku se již vytvořily. Jsou velké, chutné, měkké a jemné.

Možná v Rusku není takový zahradník, který by na svém pozemku nepěstoval různé odrůdy hrachu.

Konzumuje se čerstvý, konzervovaný, přidává se do polévek a hlavních jídel. Ve starověké Rusi se vařilo hrachové želé. Pravdou je, že takový už asi neuvidíte.

V tomto článku si povíme o prospěšných vlastnostech hrachu, o jeho různých typech a odrůdách, a hlavně si řekneme, jak zasadit a pěstovat ty nejlepší odrůdy hrachu, se kterými vás seznámíme na konci článek.

BIOLOGICKÉ VLASTNOSTI HRACHU

Cukrový hrách je bylinná rostlina, která patří do rodiny luštěnin. Roste v křoví – poléhání nebo standardní. V každém případě je lepší jej přivázat k podpěrám nebo treláži.

Stonky hrachu jsou duté, obvykle se větví s jemnými, přilnavými úponky, které mu umožňují růst nahoru, přilnou k jiným rostlinám nebo oporám. Na výšku mohou keře hrachu dosáhnout 2,5 m. Ale v průměru dorůstají až 1,5 m.

Listy jsou světle zelené, složené, obvykle sestávají ze dvou až tří párů lístků. Na koncích jsou poměrně silné antény.

Kořenový systém hrachu je kůlový, vysoce rozvětvený, vybavený četnými uzlíky bakterií fixujících dusík, které dokážou absorbovat dusík ze vzduchu a akumulovat jej v kořenové vrstvě.

Květy jsou bílé, světle růžové nebo bělavě fialové, tvarem připomínají krásné můry. Objevují se z paždí listů jeden po druhém – dva květy na silné stopce. Kvetení hrachu trvá od 15 do 32 dnů (v závislosti na odrůdě).

Hrách je samosprašná rostlina. U zahuštěných plodin je možné křížové opylení odrůd. Proto je vhodné je vysazovat na samostatné záhony.

Plody hrachu jsou fazole ostřelování nebo cukr typ.

Zahradníci obvykle pěstují cukrový hrášek, protože je křehčí, sladší a chutnější. Odrůdy loupané jsou tužší, protože na křídlech jejich fazolí je tenká vrstva pergamenu. Proto je nelze jíst.

Proto se hrách na loupání používá téměř výhradně ke konzervování.

Semena hrachu jsou poměrně velká. Dodávají se ve dvou typech – hladké a zaoblené (cukrový hrášek) a nepravidelný, nerovnoměrný tvar (mozkový hrášek). Klíčivost se udržuje po dobu 5 let.

ČTĚTE VÍCE

Jaké datum můžete zasadit cibulové sady?

Hrách je nejrychleji rostoucí luštěnina. Nejintenzivnější růst pokračuje od začátku rašení až do konce květu.

Podle doby zrání se hrách dělí na: brzy (připraveno k použití 38 – 45 dní po vyklíčení, např. První F1, Dakota); v polovině období (dozrává po 50 – 60 dnech, např. Ženeva, sladká perla); pozdě (dozrává po 65 – 80 dnech, např. Cukr Flash, šampione).

Hrách je neobvykle bohatý na vitamíny a užitečné látky a především vysoce stravitelné a užitečné bílkoviny. Kromě toho obsahuje celou řadu vitamínů a také takové důležité stopové prvky pro normální růst a vývoj lidského těla, jako jsou: draslík, fosfor, dusík, železo, zinek, jód, hořčík, draslík, vápník, germanium, selen, bor.

Hrách obsahuje antioxidanty, přírodní antibiotika, škrob, aminokyseliny, cukry, přírodní heptoprotektory a další velmi potřebné složky.

ZELENINOVÝ HRÁŠEK: TROCHU HISTORIE

Hrách je jednou z nejstarších zeleninových plodin na Zemi. Podle archeologických expedic a starověkých kronik se zjistilo, že hrách jedly staré kmeny Sumerů a Arkády.

Hrách se pěstoval ve starověké Číně a starověké Indii, v celém východním Středomoří, na americkém kontinentu, ve starověké Rusi.

Dnes je hrách jednou z hlavních průmyslových luštěnin ve více než 60 zemích Evropy, Asie, Severní a Jižní Ameriky, Afriky a Austrálie.

Ve vyspělých zemích dosahuje průměrný výnos této plodiny 4 t/ha.

HRACH: VÝSADBA A PÉČE

Hrách je jednou z nejvíce mrazuvzdorných zeleninových plodin v našich zahradách. Jeho semena začínají klíčit na zahradě při teplotě + 2 stupně.

Hrách se nebojí návratů jarních mrazů a krátkodobě vydrží poklesy teploty až -7 stupňů.

Obecně platí, že optimální teplota pro pěstování hrášku na otevřených záhonech je + 19 . + 23 stupňů.

Hrách je zelenina dlouhého dne, proto mu klima středního pásma a severnějších oblastí naší země velmi vyhovuje.

Nejlepší odrůdy hrachu nevyžadují velkou péči, takže je snadno vypěstuje každý začínající zahradník.

Čas výsevu. Hrách zasejte, když se půda na zahradě zahřeje na +6 stupňů. Obvykle se to v severních oblastech děje začátkem května.

Volba místa. Hrách potřebuje pro rychlý růst otevřené, slunné místo. Jen tam můžete získat brzkou sklizeň. Nejlepší odrůdy hrachu vysévejte pouze na vysoké záhony s ohledem na silný rozvětvený systém rostliny, který zasahuje hluboko do spodních vrstev půdy.

Vezměte prosím na vědomí, že hladina podzemní vody by se neměla přiblížit k povrchu země než 1,8 m. Jinak se dusík nebude moci upevnit na kořeny rostliny.

Půdy. Nejlepší odrůdy hrachu mají rády úrodné, lehké, volné, organické půdy s neutrální reakcí (pH 7,0). Při vytváření postelí pro ně na 1 čtverec. m na kopání přidejte: kbelík kompostu, shnilý hnůj, písek a půl kbelíku dřevěného popela.

Kromě toho přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného, stejně jako sklenice dolomitové mouky.

Pokud jsou půdy ve vaší oblasti kyselé, musí být neutralizovány dolomitovou moukou v množství 2 kg na 5 metrů čtverečních. m záhonů alespoň 3 týdny před výsevem.

ČTĚTE VÍCE

Jak udržet tulipány déle?

Pečlivě roztřiďte zemi rukama a vyberte všechny kořeny plevele. Všechny hrudky dobře rozlámejte, záhony urovnejte hráběmi (výška jednoho záhonu je minimálně 50 cm), polijte teplou vodou a přikryjte černou fólií, aby se země propadla.

Sejení. Dva dny před výsevem musí být semena hrachu namočena v roztoku “Zircon” a “Cytovit” (4 kapky na sklenici vody).

Nejlepší je vyskládat je na silně namočený ubrousek a ten samý přikrýt i nahoře, aby hrášek nebyl úplně ponořený ve vodě. Jinak se udusí. Ujistěte se, že jsou ubrousky neustále velmi vlhké.

Po 2 dnech záhony otevřete a udělejte na nich dvě řady o hloubce 4 cm. Vzdálenost mezi řadami je 30 cm. Na konci každé takové řady zapíchněte kůly vysoké alespoň 1 m. Když hrách začne růst, natáhne lana a přiváže k nim rostliny .

Semena vysévejte do řádků ve vzdálenosti 10 – 15 cm (v závislosti na výšce odrůdy).

Vysetý hrách po výsevu dobře posypeme kompostem a lehce zhutníme rukama. Poté nalijte teplou vodu (1 konev na 1 m9) a zakryjte plodiny nahoře průhlednou fólií. Poté se výhonky objeví již 10. – XNUMX. den.

Pokud to neuděláte, hrášek se zvedne nejdříve za dva týdny.

Po vyklíčení film odstraňte.

zalévání. Hrách je velmi vlhkomilná plodina, zejména v počátečním období růstu.

Je potřeba ji zalévat každé 2-3 dny (v závislosti na počasí). Po zálivce doporučujeme záhon mulčovat slámou nebo senem. To pomůže udržet vlhkost v půdě a zabránit růstu plevele.

Pamatujte, že půda na záhonu by měla být vždy velmi vlhká, ale bez stojatých louží na povrchu.

Hnojiva. Vzhledem k tomu, že hrách je plodina vázající dusík, není pod ním dusík potřeba.

Pro dobrý růst krmte hrách dvakrát superfosfátem a síranem draselným (ve fázi pučení a po začátku tvorby čepelí) ve stejných dávkách jako při výsadbě.

Sklizeň. Když špachtle dosáhnou délky 6 – 7 cm, můžete je použít do salátů, polévek, zeleninových jídel. Dejte je dětem (jsou velmi sladké, chutné a zdravé).

Začněte sklízet fazole dva týdny poté, co se objeví.

Nejlepší předchůdci pro hrášek – řepa, mrkev, brambory, okurky, dýně, zelí. Na jednom místě pěstujte nejlepší odrůdy hrachu ne déle než čtyři roky. Po něm půjde velmi dobře zelenina, která potřebuje hodně dusíku, například okurky.