Třešeň liší se v jemných potravinářských vlastnostech ovoce, brzy dozrává, dává vysokou sklizeň. Léčivé vlastnosti třešní mají samotné plody, semena, listy, stonky a kůra.
Plody obsahují
– až 15 % cukrů (hlavně glukózy a fruktózy);
– 1,5-2,4 % organických kyselin (hlavně jablečné a citrónové);
— vitamíny C, B1, B2, P, PP, karoten, kyselina listová.
Třešně jsou bohaté (až 11 %) na pektinové látky.
Obsahuje hodně minerálních solí železa.
Ve stopkách třešní nalezený tanin.
v listech třešně hodně vitaminu C (asi 240 mcg %), kumariny, amygdalin, kyselina citronová, třísloviny.
v semenech třešní asi 25-35 % mastného oleje a 0,016 % silice.
Množství vitamínů a látek obsažených v třešních samozřejmě závisí na odrůdě a místě růstu. Ale přesto je například v třešních více železa než v jablkách, zatímco kumariny obecně dělají z tohoto stromu velmi cennou kulturu, protože hrají velkou roli při normalizaci krevního oběhu, ředění krve a zabránění jejímu srážení.
ošetření třešní
Plody třešně byly široce používány v lidovém léčitelství již od starověku. Třešně jsou vynikající dietní produkt. Zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje proces trávení. Pouze ti, kteří mají peptické vředy žaludku a dvanáctníku, stejně jako gastritidu s vysokou kyselostí, se budou muset vzdát třešní.
Plody třešně mají mírný projímavý účinek. Proto se používá při zácpě.
Kromě toho mají třešně antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. třešňová šťáva dokonale uhasí žízeň při zvýšených teplotách.
Třešeň příznivě působí na centrální nervový systém. Ne náhodou se její odvar tradičně používal při duševních chorobách a epilepsii. Při skleróze tradiční léčitelé radí v létě sníst kilogram čerstvých třešní během dne a zapít je 7-8 sklenicemi mléka.
Třešňové plody s mlékem nebo třešňová šťáva s mlékem pomáhají při artróze, dále bronchitidě, bronchiálním astmatu, kataru horních cest dýchacích (jako expektorans).
Třešně se také používají jako stimulant žaludeční sekrece (pro zvýšení sekrece žaludeční šťávy) s nízkou kyselostí a také jako mírné choleretikum při cholecystitidě.
Pár slov o semenech třešní. Buď opatrný! Semena třešní jsou jedovatá, ale přijaté v malých množstvích, oni pomoc při dně.
Nakrájejte kosti, vyjměte semínka, rozdrťte a velmi opatrně otřete. Výslednou kaši aplikujte na místa postižená dnou.
Čerstvé drcené třešňové listy jsou vynikajícím hemostatickým prostředkem. Při krvácení z nosu je třeba listy hníst, srolovat ve formě tamponu a vložit do nosu. S řeznými ranami a ranami pomáhají pleťové vody z odvaru třešňových listů. Odvar z listů v mléce je výborným lékem na žloutenku, chudokrevnost, vnitřní krvácení. Pro jeho přípravu vezměte 1 lžičku suchých drcených listů, zalijte sklenicí mléka, přiveďte k varu, ale nevařte. Trvejte na tom, napněte, vezměte odvar z 1 polévkové lžíce. lžíce 3x denně.
Díky přítomnosti účinných látek v listech – kumarinů a oxykumarinů, které snižují srážlivost krve, je zabráněno tvorbě krevních sraženin v cévách, proto se listy ve formě odvaru používají při komplexní léčbě koronárního srdce. onemocnění, tromboflebitida a flebotrombóza, po infarktu myokardu a cévních mozkových příhodách.
Stonky třešní mají silný močopudný účinek, proto z nich pijí odvar na hypertenzi. Pro jeho přípravu vezměte 2 lžičky stonků, zalijte 1 sklenicí vody, přiveďte k varu. Trvejte na tom a vypijte 1 st. lžíce 3-4krát denně. Stejný odvar pomáhá při úplavici.
Odvar z natě pomáhá i při děložním krvácení. Připravuje se následovně: 1 čajová lžička suchých drcených stonků se zalije 1 šálkem vroucí vody a vaří se na mírném ohni 10-15 minut. Poté ochlaďte a přefiltrujte přes gázu. Pijte 3 polévkové lžíce. lžíce 4krát denně půl hodiny před jídlem.
A nakonec o třešňové kůře
Odvar z třešňové kůry pomáhá při neurózách, revmatismu, predispozici k záchvatům.
1 st. lžíce nasekané kůry se nalije do 1 sklenice studené vody, vaří se, poté se odstraní z tepla, trvá 5-1 minut, filtruje se.
Vezměte 1-2 sklenice denně.
Třešeň je zařazena do řady léčivých sbírek, které pomáhají při nachlazení, při různých zánětlivých onemocněních. Zde jsou některé recepty.
S nachlazeními
Smíchejte stejně léčivý heřmánek a třešňové listy. 1 st. lžíci sběru zalijte 1,5 šálky vroucí vody a vařte v uzavřené nádobě na mírném ohni 15 minut. Přikryjte silnou utěrkou a 7-1 minut dýchejte nad párou.
Při anémii a průjmu
Vezměte 8 dílů tymiánu, 14 dílů měsíčku, 4 díly třešňových listů, 1 díl listů jeřábu. 1 st. nalijte lžíci kolekce se sklenicí vroucí vody. Trvejte na tom půl hodiny. Pijte po celý den 30 minut před jídlem. Tento nálev je také dobré kloktat při nachlazení.
Na onemocnění ledvin
Vezměte 2 díly třešňových květů, 2 díly třešňových listů, 1 díl listů ostružiny, 15 dílů hlávek červeného jetele. 1 st. lžíci sbírky zalijte sklenicí vroucí vody, uzavřete a nechte 20 minut. Pijte po celý den 30 minut před jídlem.
kosmetická třešeň
Vzhledem k tomu, že třešeň má stahující a antiseptické vlastnosti, používá se také pro kosmetické účely. Velmi účinnou léčbou pro mastnou pleť je například třešňová šťáva. Stahuje póry, zmírňuje akné, osvěžuje pleť.
Maska pro mastnou pleť
Dužninu třešně rozemelte, vymačkejte šťávu. Namočte do něj gázový tampon a naneste na obličej a krk po dobu 20 minut. Poté si obličej opláchněte teplou vodou. Třešně
Třešeň – jedna z nejstarších bobulí pěstovaných na světě, je známá asi od roku 300 před naším letopočtem. Možná už staří Egypťané, Řekové a Římané milovali třešně nejen pro jejich krásné květy a chutné plody, ale také pro léčivé účinky, které měly na zdraví.
Výhody třešní
Třešně jsou proslulé tím, že obsahují širokou škálu vitamínů a minerálů, i když v obsahu žádné konkrétní látky nedrží rekord.
Tyto bobule jsou obzvláště bohaté na vitamin A a C. 100 gramů třešní poskytne asi 20 % denní potřeby vitaminu A a 17 % vitaminu C. Velké množství flavanoidů zajišťuje lepší vstřebávání vitaminu C, a proto prospívá naši imunitu, pleť, vlasy a klouby.
Třešně obsahují také spoustu vitamínů skupiny B a také různé minerály: draslík, fosfor, hořčík, železo a také betakaroten, který pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění.
Třešně obsahují také flavonoidy a karotenoidy, které jsou účinné při aktivaci a zlepšení fungování šedé hmoty mozku. Třešně jsou bohaté na antioxidanty. Jedná se o přírodní chemikálie, které pomáhají tělu vyrovnat se se stresem, metabolickými poruchami, záněty, účinky kouření a znečištěním životního prostředí. Vědecké studie prokázaly, že pití i malého množství třešňové šťávy po dobu 2 týdnů má pozitivní vliv na lidský organismus.
Díky stejným antioxidantům pomáhají třešně tělu bojovat s mnoha nemocemi. Kyselina pionová a flavonoidy, které obsahuje, zabraňují růstu rakovinné tkáně.
Nakyslou chuť bobule dodávají různé organické kyseliny. Tryptofan, listová, jablečná, salicylová, jantarová, citrónová a další kyseliny stimulují trávení a tvorbu žaludeční šťávy. Inhibují také růst škodlivých hnilobných bakterií. Pektiny v třešních obalují střeva a urychlují peristaltiku.
Složení a kalorie
Kalorie 52 kcal
Bílkoviny – 0,8 g, tuky – 0,2 g, sacharidy – 10,6 g
Vzhledem k množství kyselin ve svém složení třešně velmi dráždí žaludeční sliznici a mohou způsobit pálení žáhy. Proto se nedoporučuje jíst nalačno, nejlépe na konci jídla. Ze stejného důvodu se vyplatí po konzumaci třešní vypláchnout ústa, protože kyselina ničí zubní sklovinu.
Stojí za to pečlivě zahrnout toto bobule do stravy lidí s alergickými reakcemi během exacerbací.
Jak vybírat a skladovat třešně
Při výběru je důležité dbát na elasticitu a celistvost pokožky. Pokud jsou ocasy odtrženy, třešeň rychle začne dávat šťávu a kazit se.
Ale barva není tak důležitá – vše závisí na odrůdě. Ne všechny odrůdy po dozrání ztmavnou, téměř zčernají, některé si zachovávají jasně červenou barvu. Chcete-li ověřit zralost bobule, můžete ji cítit. Mělo by být docela měkké, ale nepraskat pod prsty.
Třešně, stejně jako většina bobulí, dlouho nevydrží. Zralé vydrží v lednici asi pět dní, nezralé – více než týden. Mražené třešně se dobře skladují, stejně jako sušené třešně v sušičce nebo minimálně předehřáté troubě.
Třešeň je poměrně všestranná bobule. Jezte s potěšením!
© Federální rozpočtová zdravotnická instituce „Centrum pro hygienu a epidemiologii v oblasti Rjazaň“, 2024
Tvorba a propagace webových stránek – FMF
Poštovní adresa:
390046, oblast Rjazaň, město Rjazaň, st. Svobody, budova 89
telefon:
+7 (4912) 29-07-03
E-mail:
post62@cgerzn.ru
