Při výběru zavíracího nože je třeba v první řadě věnovat pozornost tomu, z jaké oceli byl vyroben. Protože právě to určuje, jak ideální to bude v provozu. Ocel je slitina, jejíž hlavními složkami jsou železo a uhlík. Obsahuje také legovací přísady. Právě oni dokážou velmi ovlivnit jeho nejlepší vlastnosti.
Jaké oceli se rozlišují podle typu přísad a způsobu válcování a tepelného zpracování.
- Tvrdost. Jedná se o schopnost odolávat deformaci pod různými vlivy. Tento ukazatel se měří pomocí Rockwellovy metody.
- Tuhost. Čím je ocel tvrdší, tím méně bude praskat a třískat.
- Odolnost vůči abrazivním a adhezivním faktorům. Tento ukazatel kvality oceli přímo souvisí s jejím chemickým složením. Pokud je tvrdší, znamená to, že obsahuje vyšší procento karbidu wolframu.
- Odolnost proti korozi. Čím vyšší jsou antikorozní vlastnosti kovu, tím méně je náchylný na soli a vlhkost. To ale také negativně ovlivňuje vlastnosti jeho hran.
- Nízká schopnost hran „kolabovat“. Tato charakteristika udává, jak dlouho zůstane čepel během používání ostrá.
Bohužel, všech pět vlastností prakticky nenajdete v nejlepší oceli pro lovecký nůž. Příznivým kompromisem je současná kombinace tvrdosti a tuhosti. Velmi tvrdá čepel se tedy roztříští na kusy, když se dostane do kontaktu s tvrdým povrchem při pádu. Tvrdý a dobře se ohýbající ale svou ostrou hranu dlouho neudrží.
Jaká je nejlepší ocel na nože?
TOP 10 nejlepších ocelí na nože
Výrobní společnost Crucible. Perfektně drží ostří a je docela odolný proti opotřebení. Je to důsledek zvýšeného obsahu uhlíku. Hlavním tajemstvím je použití vanadu. V oceli této třídy je její obsah třikrát vyšší než u Elmax a S30V. Díky tomu je cena čepele docela působivá, nabroušení dá hodně úsilí, ale vydrží ostré poměrně dlouho. Jedním z nejlepších příkladů takových nožů je Benchmade 940-1.
Tuto ocel nedávno vyrobila společnost Bohler-Uddeholm. Společnost při výrobě používá práškový kov, který patří do třetí generace. Čepel se vyznačuje vynikající odolností proti korozi, je poměrně houževnatá a odolná proti opotřebení. Přísady jako chrom, molybden, ale i vanad a wolfram dodávají čepeli této oceli dlouhou dobu ostření. Rockwellova stupnice udává odhad 60-62 HRC. Ostření bude trvat dlouho, ale můžete výrobek vyleštit do zrcadlového lesku.
Také inovace od Hitachi. Tato ocel je extrémně tvrdá, obsahuje uhlík a chrom. Ukazatele na stupnici Rockwell jsou 64 HRC a někteří výrobci mají dokonce 66 HRC. Ostření vyžaduje hodně práce, ale drží dobře. Nevýhodou je, že tato ocel je náchylnější ke korozi než její konkurenti.
Tuto značku vyrábí Bohler-Uddeholm. Kov je prášková kovová slitina obsahující velké procento molybdenu spolu s chromem a vanadem. Prakticky nepodléhá opotřebení a korozi. Elmax ocel lze nazvat možná nejlepší z nožířských ocelí, protože. Jeho ostření je poměrně snadné a vydrží dlouho.
Od amerického výrobce Carpenter. Ostření je odolné. Tvrdost 61 HRC. Při tavení se používá nejkvalitnější kovový prášek. Samotný proces je poměrně pracný.
Kategorie prémiové oceli zahrnuje
Nástrojová ocel, výrobce Crucible. Jeho patentovaný proces Crucible Particle Metallurgy zaručuje výrobu produktu, který se snadněji brousí, je jednotnější a konzistentnější. Ocel této třídy představuje vynikající rovnováhu mezi tuhostí a odolností proti opotřebení, protože. obsahuje molybden a vanad, stejně jako další běžně používané přísady, wolfram a uhlík. Stupnice Rockwell zaznamenává 62-64 HRC, ale protože je v kovu málo chrómu, pouze do 14 %, nelze tuto ocel nazvat nerezovou a bude vyžadovat náležitou údržbu a péči.
V roce 2009 byla tato ocel představena společností Crucible jako vylepšená verze třídy S30V. Na vývoji verze se podílel Chris Reeve. Do složení byl přidán niob, zrno je zde jemnější, což má pozitivní vliv na tuhost a antikorozní vlastnosti. Ostření se stalo jednodušším. Mnoho odborníků považuje vlastnosti této oceli za jedny z nejlepších.
Také dobře drží na hraně a prakticky nepodléhá korozi. Obvykle se používá k výrobě luxusních kapesních a drahých stolních nožů. Nejlepší poměr ceny a kvality, nejlepší rovnováha mezi tvrdostí a tuhostí, dobře zachovává ostrost.
Kategorie “Hi-End”
Existují podobnosti s S30V. Lze použít pro jakýkoli účel. Koroze není nic hrozného, proces ostření je celkem dlouhodobý. Jedna verze této oceli je připravena podle modelu CPM, ale laik nepozná rozdíl.
Vyrobeno Japonci. Je varianta 154CM, vlastnosti odpovídají.
D2
Nástrojová ocel. Pro nízký obsah chromu (nedosahuje požadovaných 14 %) se nazývá také polonerez. Antikorozní vlastnosti jsou však na úrovni, mnohem tvrdší než u konkurentů, takže ostření dlouho vydrží. K tomu určitě potřebujete specialistu, protože. Není to tak těžké a není snadné to ostřit.
VG-10
Obsah chromu v této třídě je vyšší než u 154CM nebo ATS-34. Přítomnost vanadu jej vynáší na přední místa. Vyrábějí opět Japonci, zastoupeni slavnými noži Spyderco. Z pozitivních vlastností je hlavní, že je velmi tvrdý, ale zároveň křehký.
H1
Společnost Moyodo Metals z Japonska přišla s dokonalým příkladem nerezové oceli. Dá se říci, že nikdy nerezaví. Nevýhodou je, že nedrží dobře hranu a je určen pro solventního kupujícího. Dobré pro potápění, ale je lepší nepoužívat každý den.
Obsahuje přibližně 0,2 % dusíku a více než 17 % chrómu. To umožňuje dobrou odolnost proti korozi. Dá se říci, že se jedná o levnější verzi H1, která si zachová ostrost po delší dobu.
Ocel nadprůměrná
Obvykle se vyskytuje v masově vyráběných kapesních nožích. Výběr je dobrý a cenově dostupný. Ocel je poměrně tvrdá, málo se opotřebovává, snadno se brousí a je odolná vůči korozi. Ve srovnání s jinými značkami obsahuje více chromu a uhlíku než ostatní.
AUS-8
To je stejný 440C, ale japonské stáčení. V jeho složení je hodně karbonu, ale špatně drží ostří.
CTS-BD1
Výrobce Carpenter. Proces tavení probíhá ve vakuu. Vlastnosti jsou podobné AUS-8 a 8Cr13MoV. Ostření ale drží pevněji a také lépe odolává korozi díky vyššímu obsahu chrómu.
8Cr13MoV
Číňané na této značce zapracovali, charakteristika připomíná AUS-8, ale ve složení je více uhlíků. Poměr cena/kvalita je pro kupující atraktivní. Výrobci jako Spyderco pomocí správného tepelného zpracování pozvedli kvalitu této oceli na docela vysokou úroveň.
14C28N
Švédská společnost Sandvik zahájila výrobu verze 13C26, ale s vylepšenými kvalitami. Svého času si tuto ocel objednala firma Kershaw s požadavkem na zlepšení její antikorozní odolnosti, a tak se objevila 14C28N. Ve skupině nožových ocelí pod 30 dolarů je to snad nejlepší, kvůli vyššímu obsahu chromu a dusíku a nižšímu obsahu uhlíku.
V kategorii oceli podprůměr
Stejná 420, ale obsahující více uhlíků, takže je těžší. Buck a další výrobci dosahují vynikajících výsledků a překonávají podobné konkurenty. Cena za tento druh oceli je celkem nízká, ale antikorozní vlastnosti jsou podobné jako u dražších značek.
440
Podobně jako u 420HC, ale ve složení je o něco více chromu, což umožňuje delší výdrž a také ostření déle. Mezi nevýhody patří špatná odolnost proti korozi.
13C26
Určeno pro použití při výrobě žiletek. Obsah uhlíku v poměru k chrómu je vyšší, což dává větší tuhost, ale je náchylnější ke korozi.
Low-End, v této skupině
Stav je nízký, ale díky vysoké odolnosti proti korozi se velmi dobře osvědčuje při každodenním používání. Obsah uhlíku je menší než 0,5 %, takže ostření netrvá dlouho. Také se rychle opotřebovává. Používá se hlavně k výrobě produktu pro masy.
AUS-6
Japonský ekvivalent oceli 420, ale nižší kvality.
Něco málo o procesu SRM. Jaká je její podstata? Roztavený kov vstupuje velmi úzkým otvorem a pod vlivem vysokotlakého plynu se rozptýlí na velmi malé kapičky, které se následně ochlazují a tuhnou. Výsledkem je druh prášku, který je podroben lisování za tepla, což zabraňuje segregaci legujících složek. Výsledkem je poměrně tvrdá a otěruvzdorná ocel, která se dobře hodí k tepelnému zpracování a broušení.
Damašková ocel není v tomto hodnocení zastoupena. Její neuvěřitelné kladné vlastnosti jsou v různých druzích romantické literatury značně zveličovány. A kromě svých estetických kvalit je toho z praktického hlediska málo.
Neměli byste věnovat přílišnou pozornost typu oceli, ze které je nůž vyroben. Důležité také je, jaká technika tepelného zpracování byla při jeho výrobě použita, jaký tvar má samotná čepel. Moderní ocel je dobrá pro každý nůž. Co si pravděpodobně zaslouží více pozornosti, je to, jak pohodlné může být používání nože pro jeho majitele.
K výrobě nožů se často používají středně a vysoce uhlíkové nástrojové oceli. Druhy oceli pro domácnost a průmyslové použití (ve výrobě existují velké mechanické nože) v Rusku musí odpovídat GOST R 51015-97. Uvádíme hlavní domácí a dovážené značky, které se používají.
Ocel ruské výroby
- 95X18, 65X15 – nástroje s vysokým obsahem uhlíku, vysoká tvrdost a odolnost proti korozi. Podrobně jsme o nich hovořili zde.
- 40X13 – analog dováženého AISI 420. Martenzitické korozivzdorné. Čepele z něj vyrobené se rychle otupí, ale dají se snadno nabrousit doma.
- Ф12МФ – univerzální legovaná nástrojová ocel pro výrobu výlisků a čepelí. Díky vysoké tvrdosti dobře drží ostří, ale v případě potřeby jej budete muset upravit a nabrousit v dílně.
- P18 – rychlořez pro výrobu všech typů řezných nástrojů. Má vysokou tvrdost, proto dobře drží ostří, ale není odolný vůči korozi. Často je nahrazován vysokorychlostním R6M5 s vyšším obsahem uhlíku a tedy i vyšší tvrdostí.
- ХВ5 – „diamantová“ ocel, nejvyšší tvrdost nástrojové oceli: 65-68 HRC s průměrnou hodnotou 53-63 u ostatních značek. díky vysokému obsahu uhlíku – 1,3-1,5%, chromu – 0,5-0,7%, wolframu – 4-5%. Tento materiál dokonale drží ostří a nepodléhá korozi, ale je obtížné s ním pracovat, takže cena dobrého diamantového nože se měří v desítkách tisíc rublů.
Dovážená ocel
- AISI 420 – běžná martenzitická nerezová ocel, která je odolná vůči korozi. Pro svou nízkou cenu je široce používán při výrobě nožů pro domácnost.
- D-2 – oblíbená nástrojová ocel vyráběná v Americe nebo Japonsku, přezdívaná „semi-nerez“ díky vysoké odolnosti proti korozi. Ruský analog je X12MF.
- 1095 – levná, oblíbená americká značka nožů pro domácí použití. Obsah uhlíku je 0,95 %, takže je zaručena vysoká tvrdost. Odolnost proti korozi je ale nízká, proto je lepší držet nože vyrobené z 1095 mimo vlhkost a agresivní prostředí.
- Sandvik 12C27 – martenzitická nerezová ocel, odolná vůči korozi, často používaná pro turistické nože. Vyrobeno ve Švédsku, takže velmi drahé. Nejbližší ruský analog je 65Х13, ale kvalita je nesrovnatelná.
- AUS 6, 8, 9 – Japonské martenzitické třídy. Číslo v názvu označuje procento uhlíku: 0,6, 0 a 0,9. Čím více karbonu, tím tvrdší materiál, tím lépe drží hranu, ale je dražší.
- 440А – nerezová nožířská ocel střední tvrdosti a vysoké odolnosti proti korozi.
- 440S – vyvážená nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku (1,2 %). Dobře drží ostří, je odolný proti korozi a je dražší než jiné modifikace 440.
- CPM 1V/3V/5V/10/15V – řada martenzitických práškových ocelí vysoké pevnosti a odolnosti proti korozi. Skvělé pro užitkové nože.
Neuvedli jsme ani polovinu značek použitých při výrobě – je jich mnohem více, značení a složení se liší podle země původu.
