Chován ve Švýcarsku nejen za účelem produkce masa a mléka, ale také pro zemědělské práce. V tomto ohledu se švýcarské krávy vyznačují zvýšenou fyzickou odolností. Charakteristickým rysem této krávy je vysoce kvalitní mléko. Švýcarské kravské mléko má vysoký obsah tuku (4-4,5 %) a vysoký obsah bílkovin (3,2-3,6 %). Roční dojivost je 3 – 3,5 tuny ročně.
Rekordmani mohou vyrobit od 5 do 9 tun, ale v tomto případě je obsah tuku v mléce mnohem nižší.
Hmotnost dospělých švýcarských krav je 500–800 kilogramů, býci -1100 kilogramů. Telata se vyznačují rychlým růstem. Při jejich narození
hmotnost je 40-41 kilogramů, ale do jednoho roku dorostou na 250 kg a do 18 měsíců – 350-370 kg. Při cíleném výkrmu mladých zvířat je denní přírůstek 800 – 1000 gramů. Výtěžnost masa při porážce je 50–60 %.
Černobílé plemeno
Vyšlechtěno v 50. letech 20. století na území SSSR křížením východofríských a holandských krav. Zvířata jsou odolná vůči infekcím a mají vysokou produktivitu mléka a masa. Dojivost krav je asi 5500 XNUMX kilogramů ročně. někteří jedinci jsou schopni
ideální péče, dát 8 tun mléka s obsahem tuku 3,7-3,9%.
Černobílé krávy mají miskovitá vemena se zubatými okraji. Hmotnost krávy dosahuje 650 kilogramů, býka – 900 kilogramů.
Jateční výtěžnost masa je 50-55%. Telata váží 37-42 kilogramů.
Hnědá lotyština
Plemeno bylo vyvinuto křížením místních lotyšských krav s červenými dánskými býky. Původní účel výběru byl
získání dojnice, ale v procesu zlepšování se hnědá lotyšská kráva začala přibližovat charakteristikám
kombinovaný typ.
Plemeno má kompaktní stavbu těla a výšku 130 centimetrů. Hmotnost jalovice je 500-550 kilogramů, býka 1000 kilogramů. Kravské vemeno
miskovité, objemné, dobře vyvinuté, se správným umístěním bradavek. Průměrná roční dojivost hnědé lotyšské krávy
v rozmezí 3,5 až 4,5 tuny. Rekordní krávy jsou schopny produkovat 10 tun mléka ročně s obsahem tuku 4,1-4,5 %. Pro příjem zvýšené
dojivost, je nutné zajistit dojnici pestrou stravu, důležité je zejména dodržení správného obsahu sacharidů v krmivu.
Masné vlastnosti plemene jsou vcelku uspokojivé. Jateční výtěžnost masa je 50-58%.
plemeno Guernsey
Toto plemeno dostalo svůj název podle ostrova Guernsey, na jehož území bylo chováno. Předky plemene Guernsey jsou
několik plemen přivezených na ostrov v letech 960-975 francouzskými mnichy. K udržení čistoty vyšlechtěného mléčného plemene v
Na začátku 19. století byl na ostrov zaveden zákaz dovozu dalšího dobytka. Od té doby se do vlasti nevrátily ani ty krávy, které se vyvážejí do Anglie k účasti na výstavách.
Kráva z Guernsey (Alderney) se vyznačuje vysokou dojivostí. Průměrná roční dojivost je 4500-4550 kilogramů.
Mnoho zástupců plemene produkuje rekordní dojivost 10 tun ročně. Mléko má stabilní obsah tuku 4,5 %, ale často dosahuje 7 %.
Charakteristickým rysem krav z Guernsey je jejich dlouhodobá užitkovost: dojí se až 14–16 let, přičemž dosahují max.
produktivita za 8-10 let.
Červené stepní plemeno
Jalovice tohoto plemene nejsou rekordmany v produkci mléka. Při správně organizované výživě nejsou maximální hodnoty vyšší než 5000 4000 kilogramů a v průměru 4500 10000–3,2 3,6 kilogramů. Existují ale skuteční rekordmani, kteří ročně vyprodukují až XNUMX XNUMX kilogramů s obsahem tuku XNUMX–XNUMX %.
Vemeno krávy má tvar vhodný pro dojení a strukturu žláz. Vsuvky jsou dlouhé 6,50-5,7 centimetrů, což je plus pro dojení
ručně. Produkce mléka plemene přímo závisí na klimatické zóně jeho chovu. Ideální pro plemeno
jsou uvažovány stepní podmínky. Při nesprávném krmení a údržbě se množství mléka sníží o 500-1000 kilogramů.
Mezi přednosti plemene patří schopnost aklimatizace na jakékoli povětrnostní podmínky, výborná imunita a nenáročnost na kvalitu potravy. Váha krávy je 450-520 kilogramů, býka 800-900 kilogramů.
Kostroma plemeno krav
Plemeno bylo vyšlechtěno v těžkých předválečných dobách na šlechtitelských farmách v regionu Kostroma. Ke šlechtění byla použita genetická genetika
materiál od krav Miska, Babaev, Algauz a Schwyz. Po křížení jedinci s nejvyšší mléčnou užitkovostí a
velké množství masa. Původní určení plemene jako univerzálního se odráželo v jeho vzhledu. U krávy Kostroma
silné, svalnaté tělo, netypické pro dojná plemena.
Průměrná roční dojivost krav Kostroma je 4-5 tun ročně a rekordmani se mohou pochlubit výsledky nad 10 tun. Byly zaznamenány případy jedinců produkujících až 16 tun mléka ročně. Obsah tuku ve výrobku je 3,9-4%. Plemeno Kostroma je skutečná dlouhotrvající játra. Produktivní doba u jalovic trvá až 22 let!
Maximální tělesná hmotnost získaná při chovu plemene na soukromých farmách je 550 kilogramů u krav, 800 kilogramů u býků. V
Kostroma chovné farmy dorůstají až 650-850 a 900-1000 kilogramů. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je 65 %. K 6
V průběhu měsíců jateční býci vyrostou na 250 kilogramů.
Simmentální plemeno
Krávy simentálů byly vyšlechtěny ve Švýcarsku zlepšením kvalit skandinávského skotu. Simmentálové
byly použity k vyšlechtění plemene Bestuzhevskaya a později byly jejich geny použity k vytvoření červených plemen Tambov a Sychevskaya.
Plemeno patří do mléčného sektoru, ale může se stát i dodavatelem velkého množství masa. Hmotnost jalovice 0 400-450
kilogramy, býci – 850-900 kilogramů. Výtěžnost masa je 55-60 %. Telata rostou rychle a mohou být produkována na maso již v 8 měsících.
Dojivost krav tohoto plemene je 3,5 tuny ročně. Obsah tuku v mléce je asi 5 %.
Simmentálské krávy mají vemeno, které není pro dojnice typické: je hrubé, s nerovnoměrně vyvinutými laloky, často porostlé hustou srstí. Index vývoje podílu (42-45 %) však naznačuje dobrý potenciál produkce mléka. Krávy simentálů dosahují maximální produkce mléka ve věku 6 let.
plemeno Kholmogory
Kholmogorské krávy jsou nejtypičtějšími představiteli mlékárenského průmyslu. Navíc je toto plemeno dokonale přizpůsobeno
klimatické podmínky severu, odolné vůči běžným virovým onemocněním. Plemeno Kholmogory bylo vyšlechtěno v Archangelsku
křížením holandských krav s místním dobytkem.
Výsledkem bylo plemeno vzhledu typického pro mléčné plemeno: protáhlé tělo, široký hřbet a bedra,
vyvinuté vemeno se stejně velkými válcovými laloky.
Hmotnost jalovic je 480-590 kilogramů, býci – 850-950 kilogramů. Výtěžnost masa je nízká – 45-52%, ale při správném výkrmu může dosáhnout 55%.
Kholmogorská kráva má středně velké vemeno s proporcionálními laloky a podlouhlými válcovitými struky. Produktivita
Kholmogorské krávy na mléko – 3600 – 5000 kilogramů ročně. Obsah mléčného tuku je 3,6-3,9%.
Kholomogorki se vyznačují ranou zralostí. K jejich prvnímu otelení dochází ve 30 měsících. Mladé krávy se rodí s váhou 32-39
kilogramů. Telata rostou a do 6 měsíců váží asi 180-200 kilogramů. Za rok váží telata býků 300 kilogramů, jalovice asi 250. Při dobrém krmení může být denní přírůstek býčích telat až 1 kg. ve dne.
Holštýnské mléčné plemeno
Chován v USA a Kanadě Cílem chovatelů bylo získat krávu s vysokou dojivostí a silnou imunitou. Černá-
Strakatý holštýnský Fríský se objevil v roce 1861. V roce 1983 byl přejmenován na Holstein. Hlavní kmen plemene je barevný
strakaté černé tóny. Někdy se vyskytují jedinci s červeno-strakatým zbarvením.
Hmotnost zástupců plemene je 650-750 kilogramů. Některé jedince lze vykrmit až na 850 kilogramů. Holštýnští býci váží až 1200
kilogramů. Plemeno má slabé svaly. Výtěžnost masa je 50-55 %.
Holštýnské jalovice mají vyvinuté, široké a objemné vemeno s velkými žilami. U 95 % jedinců je miskovitý. Množství mléka
závisí na klimatických podmínkách pěstování. Krávy žijící v mírném klimatickém pásmu budou mít dojivost asi 7500 kilogramů ročně. V teplých klimatických podmínkách dosahuje dojivost 10000 XNUMX kilogramů. Obsah tuku v mléce je nepřímo úměrný množství mléka: při nízké dojivosti je mléko tučnější a výživnější.
Jaroslavlské plemeno
Domácí plemeno se zvýšenou užitkovostí mléka.
Postava tohoto plemene je typická pro dojnice: jeho tělo je hranaté a mírně protáhlé, nohy jsou nízké,
tenký, úzký hrudník se špatně vyvinutým lalokem. Na pozadí zušlechtěného těla jasně vyniká kulaté, dobře vyvinuté, velké vemeno.
Charakteristickým znakem jaroslavských krav jsou jejich široce rozmístěné přední struky.
Průměrná roční dojivost plemene Jaroslavl je od 3,5 do 6 tun s obsahem tuku 4 až 4,5%. Rekordmani tohoto plemene produkují od 10 do 12 tun mléka. Hmotnost krav je 460-500 kilogramů, býků 550-560 kilogramů. Někteří býci dorůstají až 800 kilogramů. Masná užitkovost při porážce je nízká – 43 % u jalovic a 52 % u býků.
Ayrshire mléčné plemeno
Krávy tohoto plemene chované v chladném, vlhkém skotském hrabství Ayr se vyznačují vytrvalostí, odolností vůči infekcím a dobrou schopností aklimatizovat se na jakékoli podmínky.
Ayrshire kráva je kompaktní velikosti. Jeho hmotnost je 450-480 kilogramů. Býci váží maximálně 800 kilogramů. Mláďata se rodí s hmotností 25-30 kilogramů a za rok se jejich hmotnost zvýší 10krát (až 300 kg).
Jalovice tohoto plemene se vyznačují rychlým nástupem pohlavní dospělosti, takže je lze krýt již v roce a půl. Ayrshire kráva produkuje až 7 tun mléka ročně, s obsahem tuku 4,2-4,3%. Navíc vysoká dojivost přetrvává až do 16-27 let.
Masná užitkovost plemene je průměrná. Při nízké hmotnosti je výtěžnost masa 50 %. Kompaktní velikost zvířat v kombinaci s
Díky vysoké mléčné užitkovosti je chov tohoto plemene ziskový v soukromém chovu díky nízkým nákladům na krmivo.
- Dohoda o osobních údajích
- Kontakty
- Mapa stránek
Vypěstováno v 18. – 19. století v Dánsku křížením místního (Fynen) skotu s plemeny Angeln, North Schleswig a Ballum. Jedno z nejlepších plemen na světě. Chován v Dánsku, Polsku, Rusku (oblasti Moskvy a Leningradu).
Montbeliarde
Velmi nenáročné plemeno, které se dobře přizpůsobuje drsnému klimatu. Vyváží se do mnoha zemí střední Evropy, severní Afriky, zemí Středomoří, na Středním východě, v Severní a Jižní Americe.
Norman
Plemeno zakořenilo před sto lety v Brazílii, Kolumbii, Ekvádoru, Paraguayi, Uruguayi, Venezuele a také v Chile v Severní Americe, což jsou perspektivní oblasti potenciálního rozvoje. Díky svému vysoce kvalitnímu mléku, bohatému na bílkoviny a vlastnostem ceněným při výrobě sýrů, je plemeno Normandie prvním velkým francouzským mléčným plemenem. Vzhledem k tomu, že jde o velké smíšené plemeno, umožňuje chovatelům hospodářských zvířat, kteří se zabývají chovem mléčného skotu, současně produkovat maso (býci, telata, vyřazené krávy), které svou kvalitou odpovídá potřebám spotřebitele: jemné, mramorované a vysoce ochucené.
plemeno Kholmogory
Skot se dobře aklimatizuje, a proto je rozšířen v mnoha oblastech. Chovají se především v severních a severovýchodních oblastech evropské části Ruska a na Sibiři. Vyznačují se vytrvalostí, odolností vůči chorobám a vysokou mléčnou užitkovostí v různých klimatických a ekonomických podmínkách. Kholmogorský skot je dobře přizpůsoben drsnému klimatu. V Rusku jsou zvířata plemene Kholmogory chována od severozápadních oblastí po Jakutsko a oblast Magadan včetně.
Jaroslavl
Počet jaroslavlského skotu je asi 3 % z celkového počtu skotu u nás. Zvířata tohoto plemene jsou chována v sedmi regionech Ruské federace. Hlavní populace plemene je soustředěna v regionech Jaroslavl, Tver, Ivanovo a Vologda.
Ayrshire
Vynesena na konci 18. století. v hrabství Ayr ve Skotsku. Distribuováno v mnoha evropských zemích, USA, Kanadě a Austrálii. Ayrshire skot se začal do Ruska dovážet v 19. století, ale nerozšířil se. V 60. letech 20. století Ayrshire zvířata byla do SSSR dovezena z Finska. Chován v severozápadních oblastech evropské části Ruské federace.
Hnědý švýcarský
Chován v horských oblastech Švýcarska. Plemeno Schwyz je díky svým vysokým produkčním vlastnostem velmi rozšířené. Do Francie, Itálie, USA, Kanady, zemí Severní a Jižní Ameriky a Afriky se dovážel především mléčný a masný skot, do Německa, Rakouska a Rumunska se dovážel masný a mléčný skot.
Červená step
Vznikl od konce 18. století. na území moderní Záporožské oblasti Ukrajiny. Zvířata jsou přizpůsobena horkému klimatu a dobře se aklimatizují. Hlavní oblasti chovu jsou jih evropské části SNS, západní Sibiř, Kazachstán.
Plemeno Kostroma
Vyšlechtěno na státní farmě Karavaevo a chovných farmách v regionu Kostroma křížením skotu Jaroslavl a místního Miskovského s algaskými a švýcarskými plemeny. Schváleno v roce 1945. Plemeno Kostroma je široce používáno ke zlepšení produkčních vlastností mnoha plemen a místních hospodářských zvířat. Jsou chováni v regionech Kostroma, Ivanovo, Vladimir a v Bělorusku.
Simmental
Plemeno Simmental, vyšlechtěné ve Švýcarsku, se do Ruska začalo dovážet ve 2. polovině 19. století. Chován v Ruské federaci, Ukrajině, Bělorusku, Kazachstánu. Plemeno Simmental bylo použito při šlechtění plemen Bestuzhev, Red Tambov a Sychev.
Černý a bílý
Chován v SSSR, hlavní oblasti chovu: severozápadní oblasti Ruské federace, Ukrajina, Bělorusko, pobaltské státy, Uzbekistán, Ural, západní a východní Sibiř, Dálný východ. Docela náročné na krmení. Její strava by měla obsahovat seno, kořenovou zeleninu (pokud možno siláž), koncentráty a v období pastvy dostatek zelené trávy.
Tagil
Vyvinutý v 18. a 19. století. na Uralu. Zvířata jsou dobře přizpůsobena drsným klimatickým podmínkám. Jsou chováni v oblastech Sverdlovsk, Čeljabinsk, Ťumeň a Udmurtia. Zvířata plemene Tagil se vyznačují odolností vůči chorobám a dobrou přizpůsobivostí drsným přírodním a klimatickým podmínkám Uralu. Mezi nevýhody plemene patří značná rozmanitost v typu těla a barvy, přítomnost exteriérových vad a nízká ekonomická předčasnost.
červená a bílá
Je velmi zajímavé, že v produkci mléka nejsou horší než černobílí (protože obě populace patří ke stejnému holštýnskému plemeni), jsou lépe přizpůsobeni k chovu v podmínkách zvýšených teplot a slunečního záření v jižních oblastech země.
Holstein
Holštýnské plemeno bylo vyvinuto v USA. Je široce používán po celém světě jak pro zlepšení produkce mléka místních, tak pro vývoj nových plemen.
dres (dres)
Vyšlechtěno ve Velké Británii (Jersey Island). Distribuováno v mnoha evropských zemích, USA, Austrálii a dalších zemích. V Rusku se používá ke křížení s tekutým mlékem. Jerseyský skot se vyznačuje předčasným dospíváním a dobře se aklimatizuje v různých geografických oblastech. Kvalita masa skotu z Jersey je nízká.
Istobenskaya
Vyšlechtěno v 19. století v Istobensky volost provincie Vjatka mnohaletou selekcí místního skotu a jeho zušlechťováním o cholmogorské, švýcarské, Jaroslavské a holandské plemeno. Plemeno je chováno v regionu Kirov.
Červené Holštýnsko
Holštýnské plemeno bylo vyvinuto v USA. Většina zvířat tohoto plemene je černobílá. Existuje také červeno-strakaté zbarvení, což je recesivní forma. Dříve se snažili takových zvířat zbavit. Od roku 1971 jsou červenobílá zvířata evidována jako chovná, jsou registrována jako samostatné plemeno. Je široce používán po celém světě jak pro zlepšení produkce mléka místních, tak pro vývoj nových plemen. V Rusku vznikla řada chovatelů holštýnského skotu.
Finština
Moderní finské plemeno skotu je rozděleno do tří hlavních odrůd v závislosti na jeho územní distribuci, to znamená na západní, východní a severní podtypy. V současné době představuje populace finských krav pouze 1 % prevalence všech dojných plemen ve Finsku.
Srovnávací průměrné charakteristiky různých plemen dojnic
dojných plemen krav
dojivost, kg za rok
obsah tuku, %
bílkoviny, %
hmotnost dospělé krávy, kg
