Podzim není čas rozloučit se s teplem, květinami a vitamíny. A vitamíny myslíme nepropagované tablety, granule a prášky! Ano, ano, vitamíny mohou růst i u vás doma!
A pokud se dá zelenina a ovoce koupit kdykoliv během roku v jakémkoliv obchodě s potravinami, tak s bylinkami to bude trochu složitější. Pojďme si o nich popovídat.
Na jaře mnozí trpí nedostatkem vitamínů – naléhavou potřebou čerstvých potravin. K snídani chci zdravý salát a po večeři voňavý čaj. Chci? Pojďme se zorganizovat!
Foto 1. Voňavé bylinky doma
Zemina pro bylinky
Byliny by měly být vysazeny v jílovité půdě – to lze vzít ze zahradního pozemku. Abyste si byli jisti, že půda není kontaminována, stojí za to ji ošetřit fytosporinem.
Vhodná je i mastnější půda ze zahradního pozemku. Nejprve se ale musí zahřát v troubě, aby se zabily všechny bakterie a případný hmyz.
Ti, kteří jsou daleko od venkovského života, si mohou koupit univerzální substrát pro pokojové rostliny.
Pokud jde o jakákoli hnojiva, v tomto případě není nutné další krmení.
Kam zasadit vonné bylinky
Pro pohodlí pěstování koření doma je lepší používat nádoby na sazenice – plastové (méně často – dřevěné) krabice. I když v případě potřeby jej můžete zasadit do jakéhokoli květináče pro pokojové rostliny.
Často se bylinky vysazují do kelímků od jogurtů, kulatých nádob na koláče nebo dokonce do plastové láhve.
Foto 2. Voňavé bylinky na balkoně
Jaké bylinky pěstovat doma
Vypěstovat si doma můžete vlastně cokoliv – díky chovatelům se můžete stát zahradníkem i v malé místnosti. Jediné požadavky jsou osvětlení a zalévání + trocha vaší péče.
Co si můžete jednoduše zasadit na parapet?
péřová cibule
Nejběžnější „obyvatel“ okna mezi milovníky koření.
Cibuli lze zasadit i jen do vody. Voda se však bude muset často měnit, jinak žárovky hnijí.
Přistání
K výsadbě cibule je vhodné vzít malé cibule (sady).
Před výsadbou se odstraní vrchní volná vrstva slupek.
V obchodě s potravinami najdete již naklíčené cibulky – pomůže jim to růst rychleji.
Sklizeň
Cibulové peří můžete ostříhat do týdne.
Každá žárovka může znovu vyklíčit 3-4krát.
Foto 3. Cibule plstnatá
Listová hořčice
Koření se přidává do přípravy masitých pokrmů a některých salátů a chuťovek.
Přistání
Listová hořčice klíčí ze semen, která je nejprve třeba několik hodin uchovávat ve slabém roztoku manganistanu draselného.
Dále se semena zasadí do země a prohloubí je asi o 1-2 cm.
Vrstva keramzitu se umístí na dno hrnce nebo plastového kelímku (lze použít rašelinu) pro odvodnění.
Sklizeň
Listy hořčice lze jíst 3 týdny po výsadbě semen.
Tam, kde se uřízne větev, obvykle vyroste nová.
Foto 4. Hořčice zelené
Listový salát
Plodina, která bude vyžadovat trochu více místa. A při zalévání musíte být opatrnější, protože nedostatek vláhy ovlivní hořkou chuť zeleně.
Salát je náročný na světlo – v zimě bude muset být rostlina kvůli zkrácení denních hodin osvětlena zářivkami.
Přistání
Po zasetí semen je třeba zakrýt hrnec plastovým obalem, aby se vytvořil skleníkový efekt.
Jakmile se objeví výhonky, film se odstraní.
Sklizeň
Listy salátu lze řezat asi po měsíci.
Když se objeví šipky, vyplatí se zasadit nový salát.
Bazalka
Aromatická bylinka poslouží nejen k přípravě slaných pokrmů, ale poslouží i v domácí lékárničce.
Všimněte si, že zelené odrůdy bazalky rostou rychleji než fialové.
Přistání
Semena bazalky se doporučuje uchovávat dva dny v teplé vodě. Voda se vyměňuje každých 12 hodin. Poté lze semena ponořit na další 2 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného. A teprve poté probíhá výsadba pod filmem, dokud se neobjeví první výhonky.
Sklizeň
Snítky bazalky lze konzumovat tak, jak rostou – což je asi 10 dní.
petržel
Kromě toho, že je petržel chutná a zdravá, její keře ozdobí parapet svými šťavnatými kudrnatými listy.
Petržel má velmi rád vodu – zalévání je potřeba každé 2 dny. Také květináč s bylinkami by měl být pravidelně rozkládán – tímto způsobem budou větve sahající ke světlu rovné.
Přistání
Semena petržele, stejně jako mnoho jiných bylin, se před výsadbou namočí na 2 dny do teplé vody (voda se mění každých 12 hodin), poté se několik hodin dezinfikují slabým roztokem manganistanu draselného. A první 2-3 dny výsadby jsou sazenice pokryty polyethylenem.
Dalším a nejúčinnějším způsobem, jak si doma zasadit petržel, je zasadit oddenky. K tomu se vykopává z otevřeného prostoru před mrazem, kořeny se odříznou 5 cm dlouhé a zasadí se doma do nádoby, skryté na chladném místě, dokud se neobjeví výhonky.
Sklizeň
Petržel vyroste asi za pár týdnů. Jakmile jeho výška dosáhne 10 cm, lze jej použít při vaření.
Kopr
Jedna z nejchutnějších bylinek je poměrně náročná na péči.
Mělo by být dostatek světla, ale ne příliš jasné. Čerstvý vzduch je také výhodou, ale měli byste si dávat pozor na průvan.
Přistání
Semena kopru se na několik hodin namočí do teplé vody a zasadí se pouze ta, která klesla na dno v této nádobě s vodou.
Po vodě nebude zbytečná ani hodinová úprava slabým roztokem manganu.
Semena jsou zasazena do rašelinových květináčů s drenážní vrstvou na dně a pokrytá filmem. Sazenice jsou umístěny na teplém, světlém místě.
Jakmile se objeví výhonky, polyethylen se odstraní.
Sklizeň
Kopr vyroste za 10 dní a končí poměrně rychle, takže zatímco jedna „várka“ roste, lze poblíž zasadit další.
máta
Přesně to, co potřebujete pro čaj! A také na dezerty a hlavní jídla. Máta je také výborným léčitelem mnoha nemocí.
Máta je podobná běžným pokojovým rostlinám v tom, že může růst na jednom místě po mnoho let. Keř roste dobře, takže pravidelné odřezávání listů nebude mít škodlivý účinek.
Přistání
1. způsob – semena:
Zabalte semena máty do vlhkého hadříku a nechte den nebo dva na teplém místě, dokud se na semenech neobjeví klíčky.
Dále se semena zasadí do půdy s drenáží. Není nutné vytvářet skleníkový efekt.
2. způsob – řízky:
Svůj vlastní keř si můžete vypěstovat i z máty zakoupené na trhu. Hlavní věc je, že větve zůstávají čerstvé.
Stačí seříznout okraj starého řezu a vložit jej do vody, dokud se neobjeví kořenové výhonky (vodu je třeba vyměňovat každý den). Dále se máta přesadí do nádoby s půdou (doporučuje se drenáž).
Sklizeň
Pochopíte, kdy se máta smí řezat – keř nebude ponechán bez dozoru za 10-12 dní.
Tymián (tymián)
Voňavá bylinka na čaj a další kuchařské experimenty.
Přistání
Semena se sázejí do dobře navlhčené půdy (důrazně doporučujeme navlhčit ji rozprašovačem) (semena není třeba předem namáčet).
Hrnec je pokryt průhledným polyethylenem a umístěn na teplém místě s rozptýleným světlem. Když si všimnete výhonků, odstraňte fólii.
Fungovat bude i výsadba tymiánu z řízků. Toto dělení se nejlépe provádí po odkvětu.
Umístěte malý výhonek do vody a počkejte, až se objeví kořen (celou dobu sledujte čerstvost vody!). Dále rostlinu zasaďte do květináče s drenáží.
Sklizeň
Listy se odříznou 15 dní po vyklíčení semen.
Upozorňujeme, že během kvetení se chuť koření mění.
Rosemary
Je to vytrvalá rostlina, a proto trvá déle, než roste.
Přistání
Semena se uchovávají 2 dny ve vlhké ubrousku až do klíčení.
Dále se zasadí do vlhké půdy s malým přídavkem jemného říčního písku, přikryjí se plastovým obalem a umístí na tmavé místo s teplotou 18-20 stupňů, dokud se neobjeví výhonky (to bude trvat nejméně 2 týdny – nezapomeňte navlhčit půdu). Poté byste měli hrnec přemístit (odstranit fólii) na světlé a teplejší místo.
Rozmarýn má velký kořenový systém, takže si vezměte vysoký květináč – 20-25 cm.
Sklizeň
Boční keře je třeba odříznout a ne více než třetinu celé rostliny, jinak může rozmarýn zemřít.
Foto 11. Transplantace rozmarýnu
Pikantní bylinky pro rodinu lze pěstovat doma na parapetu. Jaké rostliny koření je dobré pěstovat doma? Jak vybrat semena a správně je zasít?
Pikantní aromatické bylinky, čerstvé a aromatické, jsou velkým potěšením. Lze je pěstovat doma a užívat si je po celý rok, dokonce i v zimě. Je možné pěstovat čerstvé bylinky na domácím parapetu, abyste nekupovali „celofánové“ bylinky v supermarketu? Umět! Většina bylin jsou vytrvalé rostliny. A jakmile je vypěstujete, stanete se šťastnými majiteli své vlastní domácí bylinkové zahrádky!
Výběr vhodných nádob pro pěstování bylinek
Fungovat budou různé nádoby. Pro letničky jsou vhodné přizpůsobené nádoby. Pro trvalky se jistě vyplatí pořídit keramické nebo plastové dekorativní květináče. Jde hlavně o to, aby byly dostatečně hluboké pro kořenový systém, od 15 cm.Aby bylinky lépe rostly do šířky, volte raději širší nádoby. Důležité: povinné drenážní otvory na dně květináčů. Pikantní bylinky nesnesou stojatou vodu a nebudou dobře růst. Ukažte svou fantazii, nádoby mohou být umístěny v řadě, nebo můžete dokonce vytvořit vrstvené kompozice a ozdobit nádoby ve stylu vašeho interiéru.
Optimální půda pro pěstování bylinek
Pro pěstování bylinek doma je lepší vzít dobrý hotový substrát. Dá se zakoupit v každém zahradnictví. Půda by měla být poměrně hustá, obohacená a dobře odvádět vodu. Nevhodné jsou ale příliš světlé substráty, jako je kokos nebo čistě rašelina, ty příliš rychle vysychají. Vezměte univerzální půdu pro pokojové rostliny, neutrální nebo mírně kyselou.
Kořeněné bylinky ze semen na parapetu: jednoleté a víceleté
Existují jednoleté bylinky, které si vypěstujete velmi snadno a rychle. Doslova během 2-3 týdnů hořčice, koriandr a rukola vytvoří pikantní zelení. Tyto bylinky vyraší během 3-4 dnů a po 10-15 dnech již můžete trhat listy. Mohou být vysévány do květináčů s půdou, pak budou rostliny produkovat zeleň déle a tvoří velké růžice. Nebo je můžete pěstovat bez půdy, pak získáte křehkou a zcela čistou zeleninu. Tato metoda je velmi vhodná pro zimní pěstování. Za tímto účelem položte papírové ubrousky v několika vrstvách na dno velké ploché nádoby (3 cm – 5 cm hluboké), například velkého talíře, a navlhčete je. Semena hustě posypte na povrch ubrousků, nádobu zakryjte fólií a umístěte na teplé místo. Jakmile se semínka vylíhnou, vyjměte je na světlo. Při pěstování bylinek tímto způsobem je nejdůležitější pamatovat na časté zalévání rostlin, aby ubrousky nevyschly.
Jedna z nejoblíbenějších bylinek v kuchyních po celém světě. Jeho vůně a jemná chuť učiní lahodné saláty a teplá jídla, omáčky a dokonce i dezerty. Vypěstovat si doma bazalku ze semínek není vůbec složité. Semena se vysévají do vlhké půdy, mírně do 1 cm, posypou substrátem a zakryjí filmem, aby horní vrstva nevyschla. Výhonky se objeví do týdne. Po objevení 3-4 listů se bazalka zasadí do květináčů, mezi rostlinami ponechejte asi 5 cm. Po 7-8 listech odštípněte vršek a bazalka začne vytvářet mnoho bočních výhonků. Jednou za 2-3 týdny krmte bazalku kompletními minerálními a organickými hnojivy. Nezapomínejte rostliny zalévat, nesnášejí přeschnutí, ale nepřelévejte je, půdu udržujte neustále středně vlhkou. Semena je lepší kupovat od spolehlivých prodejců. Stará semena nebudou dobře klíčit. Pro domácí pěstování máme speciální druh bazalky: Pokojová směs odrůd. Patří sem odrůdy se zelenými a fialovými listy. Na parapetech dobře rostou tyto odrůdy: citron, červený rubín, salát.
Již od dob starověkého Řecka byla tato rostlina ceněna jako kořeněná a velmi dekorativní. Majoránka se přidává do salátů, zeleninových a rybích pokrmů, používá se čerstvá i sušená. Tato vytrvalá rostlina má svěží, rozvětvené keře pokryté stříbřitými, pýřitými listy. Semena majoránky se vysévají téměř bez výsadby, posypaná maximálně 3 mm zeminy. Poté se plodiny navlhčí rozprašovací lahví, přikryjí fólií a umístí na teplé místo (od +22 ° C). Výhonky se objevují po dlouhou dobu, až 2-3 týdny, buďte trpěliví. Pak vám ale majoránka poroste dlouhá léta. Naklíčené rostliny sázíme na vzdálenost 6 cm Dospělý keř majoránky doma dorůstá výšky až 40 cm Pokud se vzrostlé rostliny tísní v jednom květináči, vysaďte je. Rostlina miluje hodně slunce, ale majoránku chraňte před průvanem.
Je těžké si představit jakoukoli kuchyni na světě bez rozmarýnu. Bez ní se neobejde slavná balzamiková omáčka, pikantní octy, marinády a slavné koření Provence. Rozmarýn se vyplatí pěstovat doma ze semínek, alespoň pro jeho krásu. Skvěle vypadá v květináčích a ozdobí nejen kuchyňský parapet, ale i okno ložnice nebo obývacího pokoje. Rozmarýn často roste ještě lépe v nádobě než na zahradě. Rostlina tvoří hustý keř, asi 40 cm vysoký, s malými stříbřitými listy, které trochu připomínají jehličí. Před výsevem je třeba semena rozmarýnu na několik hodin namočit do vody. Nejlepší je zasít semena do písku nebo vermikulitu a prohloubit je na 3 mm. Poté plodiny postříkejte vodou z rozprašovače a umístěte je na velmi teplé místo, při teplotě +25°C. Až sazenice dorostou do 7 cm, zasaďte je do květináčů o průměru 10 cm Vhodný substrát je: 1 díl univerzální zeminy do interiéru a jeden díl písku nebo vermikulitu. Rostlina miluje světlo a normální vlhkost půdy, nepřelévejte ani nepřesušujte.
Tato rostlina je jednou z nejlepších pro pěstování doma. Jeho bohaté aroma bylo ceněno již od starověku. Keře pokryté drobnými stříbrnozelenými lístky nepřesahují 30 cm. Malá semínka tymiánu se před výsevem smíchají s pískem, aby setí bylo pohodlnější. Tymián miluje světlou a nepříliš úrodnou půdu. Rašelinu a písek můžete smíchat napůl nebo si koupit substrát pro kaktusy. Semena jsou pohřbena pouze 1 mm – 2 mm a posypána vodou z rozprašovače. Plodiny jsou zakryty sklem a umístěny nejen na teplém, ale i světlém místě. Semínka tymiánu klíčí na světle. Světlo by ale mělo být rozptýlené, ne přímé sluneční světlo. Po vyklíčení se sklo odstraní. Malé sazenice zalévejte až po vyschnutí, nepřelévejte. Semínka tymiánu klíčí rychle a přátelsky. Aby keře zůstaly husté, odřezávejte je častěji. Nenechte rostlinu kvést, pak bude zeleň něžná.
Semena pro pěstování bylinek lze zakoupit velmi levně a hodnota těchto rostlin pro vaření a interiérový design je vysoká. Doma může tyto chutné a zdravé rostliny pěstovat i začátečník.
