Téměř každý zahradník pěstuje na svém pozemku zeleň a cibuli. V tomto článku se podíváme na to, jaké druhy cibule jsou, fotografie s názvy odrůd a charakteristikami, abyste si mohli vybrat tu nejlepší pro vaši zahradu.
V ruských zahradách najdete dva druhy cibule: cibuli a zelenou. U odrůd pěstovaných „pro greeny“ je cibule malá nebo prakticky chybí. Mnoho odrůd cibule, které se vysazují „na tuřínu“, také vytváří upravené listy zvané „šípky“ – také se jedí a používají ke konzervaci, ale na úkor vývoje cibule.
Jednoleté odrůdy cibule
Cibule (lat. Allium cepa) je vytrvalá rostlina, kterou používají kuchaři po celém světě. Přidává se do všech druhů pokrmů, konzumuje se syrový i vařený a používá se jako lék. Podívejme se na jednoleté odrůdy cibule s fotografiemi a popisy, které se pěstují „pro tuřín“.
Žlutá cibule Krasnodar
Cibulka je žlutorůžová, velká 100-200 gramů. Doporučeno pro každoroční pěstování.
Produktivita od 2 do 4 kg na čtverec. m. Rychle se kazí, netoleruje fyzické poškození, není přenosný.
Chuť cibule Krasnodarsky je mírně ostrá, vůně je jasná. Používá se při konzervaci a vaření.
Cibulový Yurzek
Povrchové šupiny jsou žluté se slámovým nádechem, do 70-90 gramů. Raná odrůda s dobrou mrazuvzdorností, lze použít pro předzimní výsadbu. Pěstuje se ze semen jako jednoletá plodina a ze sad jako dvouletá plodina.
Cibule Yurzhek je vysoce výnosná 2,5-3 kg na čtvereční. m., má vynikající udržovací kvalitu.
Má sladkou chuť a používá se při vaření. Častěji se odkazuje na odrůdy salátů.
Cibulový chalcedon
Slupka je hnědá, s bronzovým nádechem. Velká jednoletá odrůda s cibulkami o hmotnosti 80-130 gramů. Pro pěstování se doporučuje zvolit slunné, suché a otevřené místo. Odolná vůči chladu, klíčí při teplotě 5 stupňů Celsia při předzimní výsadbě.
Vyniká vysokou vydatností – až 8 kg na metr čtvereční. m. Má vysokou životnost.
Používá se především při průmyslové konzervaci a je vhodný pro přípravu slaných pokrmů.
Karatal
Barva žárovky je zlatožlutá. Pozdně zralá odrůda s velkými plody. Pěstuje se pouze v jednoleté kultuře ze semen. Špatně snáší mráz, proto se na záhony vysazuje pouze při stabilní teplotě vzduchu 15-20 stupňů Celsia.
Produktivita dosahuje 3-4 kg na m120. m., cibule jsou husté, váží až 8 gr. Skladováno až XNUMX měsíců, ale špatně se přepravuje.
Chuť je poloostrá, používá se do salátů a jídel bez tepelné úpravy, při přípravě teplých pokrmů, při konzervaci.
Cibule brzy Hádej
Barva je žlutá, může se objevit hnědá nebo fialová. Cibulka je silná, střední velikosti, 30-90 gr. Odrůda se pěstuje semenným nebo sadebním způsobem.
Jasná vůně a ostrost chuti činí tuto odrůdu nepostradatelnou pro milovníky pikantní konzervace. Průměrný výnos je 1,8 kg, při vytvoření příznivých podmínek pro pěstování můžete nasbírat až 3 kg na metr čtvereční. m. Variety Guess má vynikající skladovací kvalitu a dobře se přepravuje.
Chcete-li získat maximální výnos při pěstování cibule, musíte dodržovat pravidla zavlažování.
Vytrvalá cibule: odrůdy, fotografie a popis
Cibuli na tuřín a zeleň lze pěstovat ze sad – malých cibulí, které rostou v prvním roce setí semen. Cibule se skladují při teplotě ne nižší než 0 stupňů Celsia v krabicích, jejichž dno je posypáno rašelinou nebo zahradní zeminou. Výsadbový materiál se vybírá na základě jeho vzhledu, klíčivost a produktivita budoucí výsadby závisí na jeho kvalitě.
Sady cibule rostou rychle, vyžadují minimální péči a zralé cibule se dobře skladují. S pomocí takového osiva je možné pěstovat odrůdy Sturon, Centurion, Carmen, Shetana, Shallot, Hercules, Shakespeare, Alpha, Senshui.
Informace o výsadbě sad cibule najdete v našem článku.
Žlutá cibule Apogee
Cibulka je žlutá, se zlatým leskem. Průměrná hmotnost žárovky se pohybuje mezi 80-130 gramy. Výsev semen se provádí v druhé polovině března, cibulové sady se vysazují začátkem dubna. Pěstují se jak jednoleté, tak i víceleté. Dobře snáší zimu.
Průměrný výnos: 3-3,5 kg na čtvereční. m. Dobře se přepravuje, skladuje.
Odrůda má ostrou chuť, při nedostatku vláhy může být hořká. Je považován za univerzální, používá se ve všech typech vaření a konzervování.
Bílá sněhová koule luk
Pokrytý bílými šupinami. Poměrně velká, průměrná hmotnost žárovky je 120-200 gr. Pěstujte semenovou nebo sadební metodou v jednoletce nebo zasaďte do víceleté kultury.
Průměrný výnos je 2-3 kg na čtvereční. m. Kvalita udržování je průměrná, přepravitelnost dobrá.
Má nasládlou, poloostrou chuť, používá se při vaření. Ke konzervaci se přidávají pouze při přípravě rychlých marinád a jemných salátů.
Cibulový červený baron
Cibulka je tmavě fialová, pokrytá jasně červenou slupkou, dorůstá do 110-150 g. Red Baron je raná odrůda, pěstovaná semenem a sazenicemi, ale je možné vysévat i sady pro dlouhodobou výsadbu.
Průměrný výnos až 4 kg na mXNUMX. m. Má vynikající trvanlivost, dobře se přepravuje.
Má výraznou vůni, chuť poloostrou. Používá se do salátů a konzerv, nechutná hořce.
Bez ohledu na to, které odrůdy cibule jste si vybrali pro pěstování, je nutné každoročně měnit místo výsadby. Bez dalších opatření se užitečné látky v půdě obnoví za 3-4 roky.
Cibule miluje půdu bohatou na dusík, proto se nedoporučuje pěstovat ji na záhonech po zelí nebo bramborách. Dobrou úrodu lze na záhonech získat po cuketě, rajčatech, okurkách, dýních, hrášku, petrželce nebo kopru.
Chcete-li získat maximální výnos cibule, můžete využít doporučení našich čtenářů.
Druhy zelené cibule
Zelená cibule je vynikajícím kořením do salátů, druhého a prvního chodu. Obsahuje vápník a fosfor, prvky zlepšující stav zubů a zinek, který zlepšuje imunitu a podporuje růst vlasů a nehtů.
Peří zelené cibule neobsahuje prakticky žádné kalorie. Ve středních klimatických zónách pěstují zahradníci následující druhy cibule pro zeleň.
Zelená cibule Batun
Nevytváří cibule, listy se používají jako potrava. Střední ostrost, výrazné aroma. Batun se přidává do salátů, používá se k vaření. Nepřidávají na konzervaci, pouze do rychlých marinád.
Výsev se doporučuje na prokypřenou půdu v polovině května. Odrůda dává největší úrodu ve druhém roce života.
Schnitt
Reprodukce se provádí semeny a dělením keře. Rostlina je jedlá, ale je považována za okrasnou a používá se na záhony. Nepoužívá se při konzervaci a teplých pokrmech, protože má lehce pikantní chuť. Listy dosahují tržní kvality v září druhého roku.
Odrůda zelené cibule Slizun
Voňavá rostlina s vysokým obsahem železa a vitamínů. Používá se především k přípravě čerstvých salátů.
Kultura se množí dělením keřů, semen a sazenic. Listy dorůstají brzy na jaře.
Zelená cibule
Rozmnožuje se výhradně vegetativní cestou, rychle roste a nepřechází do klidového stavu. Na jaře se vysazují kořenové cibule a na podzim vzdušné. Výsadba vyžaduje homogenní, volnou, úrodnou půdu.
Základy trubkovitých listů se používají k jídlu a cibule (vzduchové lusky semen) se marinují ve slaném nálevu. Zelení se používají do salátů a konzerv.
Pórek
Dvouletá kultura obsahující éterické oleje v listech. Nať je vhodná ke konzumaci syrová, vařená, dušená.
Pro mírné klima je nejvhodnější odrůda Karantan, která se pěstuje po sazenicích. Mladé rostliny se přenesou na otevřenou půdu na začátku května, v létě se hojně zalévají a pravidelně se rozlévají. Částečná sklizeň je povolena ve fázi 4-5 listů a může pokračovat až do pozdního podzimu.
Šalotka Pervomajská
Tato odrůda je cibule, ale pěstuje se pro zeleninu, protože její cibule je malá a nemá výraznou chuť. Kultura je poměrně mrazuvzdorná, proto se vysazuje v první dekádě jara, po tání sněhu. Před výsadbou půdu dobře pohnojte.
Používá se čerstvá a k vaření různých pokrmů. Používá se pro rychlé marinády.
Zelená cibule odrůda Angular
Vytrvalý druh s vonnými květenstvími. Vyznačuje se aktivním růstem nových pupenů, dává šťavnatou zeleň na konci podzimu.
zelená cibule šikmá
Navenek chutí i vůní připomíná česnek a může ho nahradit při konzervaci zeleniny. Jedná se o víceletou plodinu, ale na jednom místě se doporučuje pěstovat nejdéle 3 roky.
Aplikace a skladování
Cibule se používá jak syrová do salátů, tak při vaření. Zelení se používají jako koření v sušené formě, přidávají se do masových pokrmů, koláčů, příloh. Zlepšuje chuť a nasycuje tělo vitamíny a minerály.
Tradiční medicína často doporučuje cibuli jako profylaktikum proti nachlazení, vyčerpání a neustálé únavě. V kombinaci s aloe, ředkví, medem nebo sušenými meruňkami se cibule používá k léčbě horních a dolních cest dýchacích, plísňových kožních lézí.
Podrobné informace o výhodách zeleně a cibule naleznete v našem materiálu.
Aby cibuloviny během zimování neztratily své vlastnosti, je třeba je správně skladovat. Pro tyto účely jsou vhodné pouze zralé plody bez mechanického poškození a hnilobných lézí.
Před uložením do prodyšných nádob by měla být plodina důkladně vysušena. Během zimy musíte pravidelně třídit zásoby a odstraňovat shnilé žárovky. Abyste zabránili klíčení, můžete kořenové laloky kauterizovat nebo je pokrýt vápennou pastou.
Informace o pravidlech skladování cibule najdete v našem článku.
Celkový
Cibule, jejíž odrůdy jsme zkoumali, jsou nejlepší z hlediska výnosu, trvanlivosti nebo chuti, takže si je nejčastěji vybírají zahradníci v Rusku pro pěstování na svých pozemcích. Každý se sám rozhodne, která odrůda nejlépe vyhovuje jeho potřebám. Nejčastěji se pěstují oba druhy cibule – jak zelená, tak tuřín, protože mají zcela odlišné chutě a používají se do různých jídel, marinád, konzervačních receptů.
Cibule v kulturním zahradnictví je známá již přes pět tisíc let a má široké využití nejen ve vaření, ale i v lékařství. Samozřejmě za tuto dobu bylo vyšlechtěno mnoho jeho odrůd a hybridů, které se liší dobou zrání, velikostí, tvarem a barvou cibulí a také chutí.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů
Představíme vám ty nejlepší odrůdy a hybridy cibule, které bez problémů vypěstujete na vašem webu, a nejprve vám připomeneme, jak jsou klasifikovány.
Při výběru odrůd cibule pro letní sídlo věnujte pozornost především jejich regionalizaci. V závislosti na oblasti růstu lze odrůdy cibule rozdělit do dvou typů – jižní a severní.
Cibule jižních odrůd se příliš dlouho neskladují, ale nemají příliš štiplavou chuť. Některé z nich se dokonce nazývají sladké a řadí se mezi salátové druhy cibule. Pokud chcete získat jižní odrůdy cibule v severních oblastech nebo ve středním pruhu, měli byste ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Cibule severních odrůd jsou často pikantní v chuti, ale mají vynikající trvanlivost.
Podle délky vegetačního období se odrůdy cibule dělí na rané (90-100 dní), středně zrání (100-120 dní) a pozdní zrání (více než 120 dní) – s krátkým, středním a dlouhým období růstu.
Žlutá a červená cibule se liší barvou a na jihu je velmi oblíbená fialová forma (říká se jí také cibule Jalta). Nechybí ani bílá cibule. Má jemnější a nasládlou chuť, pro kterou se řadí mezi salátové odrůdy. Takové cibule se však špatně skladují, měknou a hnijí, rychle je poškozují škůdci.
Ve Francii se právě z bílé cibule připravuje známá cibulačka.
Sladké nebo pikantní? Jak vybrat správnou cibuli pro vaše oblíbená jídla
Cibule může nejen příznivě zastínit, ale také výrazně zhoršit chuť pokrmu. Žárovky vybírejte podle toho, co vaříte a jakého efektu chcete dosáhnout.
V závislosti na velikosti jsou žárovky tří typů:
- malý – méně než 50 g;
- střední – 50-100 g;
- velké – více než 100 g.
V závislosti na tom, kolik cibulí lze v hnízdě vytvořit, se rozlišují odrůdy:
- malé vnořené (1-2 žárovky);
- středně vnořené (3-4 cibule);
- vícečlánkové (5 nebo více žárovek).
Hnízdění do značné míry závisí na velikosti sady a také na podmínkách pěstování plodiny. Pokud jsou sady větší a úrodnost a obsah vlhkosti v půdě je vyšší, bude počet cibulí v hnízdě větší.
Cibule pikantní, poloostrá, sladká – hledat rozdíly
Převážně zahrádkáře samozřejmě zajímá chuť vypěstované cibule. Odrůdy a hybridy se obvykle dělí na pikantní, sladké a poloostrovní. Obvykle se kořenité odrůdy pěstují ve dvouleté kultuře, sladké a poloostrovní – v roční.
Všechny pikantní odrůdy cibule brzy dozrávají. Vyznačují se dobrou trvanlivostí, vysokým obsahem silic a cukrů, ale zároveň jsou méně produktivní. Takové odrůdy jsou zpravidla pokryty několika vrstvami vnějších šupin, a proto je lze odstranit nejen ručně, ale také pomocí specializovaného zařízení.
Cibule poloostrých odrůd mají málo vnějších šupin a dužina není tak hustá a ostrá. Takový luk, když je sklizen speciálním zařízením, je často zraněn a rychle se stává nepoužitelným. Poloostrovní odrůdy jsou považovány za středně listnaté – takové cibule dozrávají déle. Dávají však vyšší výnos než ostré odrůdy.
Cibule sladkých odrůd má příjemnou chuť a často se používá čerstvá. Tyto odrůdy dávají vysoký výnos, ale sladká cibule se skladuje na krátkou dobu. Ostré a poloostré odrůdy cibule lze pěstovat v jakémkoli regionu. V jižních oblastech lze během vegetačního období získat plodinu i ze semen. A ve středním pruhu a severních zónách – pouze prostřednictvím sazenic nebo výsadbou sevka. Sladké odrůdy se pěstují většinou v horkých jižních oblastech ze semen.
Oblíbené odrůdy a hybridy červené, žluté a bílé cibule
Dáváme do pozornosti zavedené odrůdy cibule, kterým dává přednost naprostá většina zahrádkářů.
Bamberger
Odrůda středního zrání, velmi nenáročná na pěstování, odolná vůči houbovým chorobám a šrotu. Cibule mají kulatý podlouhlý tvar, žlutohnědé krycí šupiny, šťavnatou, masitou křupavou dužinu. Lze pěstovat i pro peří.
Herkules F1
Mezisezónní, velmi výnosný hybrid, odolný vůči chorobám, prakticky nepodléhá rozkladu. Dobře snáší suchá období. Cibule jsou velké a zaoblené. Suché šupiny jsou žluté, šťavnaté – bílé.
Kaba
Pozdně dozrávající odrůda s hustými kulatě plochými a kulatými cibulkami s přeběhem. Dužnina je bílá, někdy se zelenkavým nádechem. Vnější šupiny žluté nebo světle hnědé. Odrůda je odolná proti peronosporóze (peronosporóza), cibulka může poškodit cibulky.
Červený baron
Raná odrůda. Cibule jsou kulaté, nahoře a dole zploštělé, zvenku i zevnitř červené nebo tmavě fialové. U větších cibulovin se doporučuje pěstovat tuto cibuli přes sazenice.
Sněhová koule
Středně raná odrůda bílé cibule. Cibule jsou téměř kulaté a bílé (vně i uvnitř). Odrůda je poměrně odolná proti škůdcům, ale středně náchylná k padlí a límcové hnilobě.
Strigunovský místní
Raná odrůda. Cibule jsou kulaté, husté se světlou dužinou a růžovými nebo hnědými vnějšími šupinami. Může růst bez problémů v horkém i chladném klimatu.
Sturon
Odrůda uprostřed sezóny. Cibule jsou kulaté, bílé, hustě pokryté žlutohnědými šupinami. Odolné vůči nemocem a střelbě.
Texaská žlutá
Raná odrůda. Cibule jsou kulaté, dosti velké, slámově žluté barvy s hustou bílou dužninou. Odolné vůči růžové hnilobě kořenů.
Centurion F1
Středně raný hybrid se středně velkými, kulatě podlouhlými cibulemi. Dužnina je šťavnatá, bílá, vnější šupiny jsou zlatohnědé. Hybrid je odolný vůči škůdcům a hlavním chorobám cibule.
Stuttgart Riesen
Produktivní stupeň raného zrání, nenáročný na pěstování. Cibule jsou ploché kulaté, husté, velmi šťavnaté, se žlutohnědými suchými a bílými šťavnatými šupinami. Lze pěstovat i pro peří. Vhodné pro zmrazení a sušení díky vysokému obsahu pevných látek.
Každá z těchto odrůd a hybridů cibule prošla zkouškou času a je oblíbená u zahradníků. Věnujte jim pozornost, když jdete do obchodu pro sady nebo cibulová semena.
