Jaké druhy prasat existují?

Recenze prasat různých plemen, popis a hlavní charakteristiky: směr produktivity (maso (slanina), univerzální (maso-tuk), lůj), exteriérové ​​znaky, úroveň produktivity a plodnosti, vlastnosti údržby, hlavní výhody a nevýhody. Při výběru určitého plemene prasat doporučujeme mimo jiné obrátit se na Váš okresní zemědělský úřad, Ministerstvo zemědělství nebo informační a konzultační střediska, která dnes existují v mnoha krajských střediscích. Chovná mláďata je lepší nakupovat z množíren a chovatelských středisek s dobrou pověstí a nejlépe v doprovodu „svého“ specialisty na hospodářská zvířata.

Red-belted (red-belted)

Prasata červenopásá patří k masnému typu. Zvířata červené barvy s bílým pásem v oblasti lopatek. Dospělí kanci váží v průměru 300-340 kg, prasnice 230-250 kg. Prasnice rodí 10-11 selat za porod. Prasničky dosahují hmotnosti 100 kg do 6 měsíců. Náklady na krmivo na 1 kg porostu jsou 3-3,7 krmných jednotek.

Estonská slanina

Estonské slaninové plemeno prasat patří k masnému (slaninovém) typu. Dospělí kanci váží v průměru 320-330 kg, prasnice 220-240 kg. Průměrná multiparita prasnic je 11-12 selat na porod při dojivosti 70-90 kg. Do 6 měsíců přibývají prasničky na váze 100 kg. Plemeno je ideální na pastvu, není vybíravé na krmivo a dobře využívá objemné krmivo.

velština

Velšské plemeno prasat je typu slaniny. Dospělí kanci váží v průměru 290-320 kg, prasnice 215-230 kg. Prasnice jsou plodné, rodí 10-11 selat na porod, průměrná produkce mléka je asi 70 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti mladých zvířat je 650-700 g, náklady na krmivo na 1 kg přírůstku jsou 3,9 krmných jednotek. V 6 měsících dosahují prasničky hmotnosti 100 kg.

Uržumská

Urzhumské plemeno prasat je plemeno slaninového typu. Prasata tohoto plemene mají silnou konstituci. Tělo je protáhlé, s nataženou střední částí a odlehčenou přední částí. Prasata Urzhum mají vynikající mateřské vlastnosti a vysokou produkci mléka 70-90 kg. Plemeno je rané dospívání, mláďata ve výkrmu na maso dosahují do 100 měsíců hmotnosti 6 kg.

Sibiřský severní

Sibiřské severní plemeno prasat patří k univerzálnímu směru produktivity. Prasata mají harmonicky stavěné tělo se silnou konstitucí. Průměrná hmotnost dospělých kanců je 315-360 kg s délkou těla 178-184 cm a obvodem hrudníku 166-172 cm Prasnice váží průměrně 240-260 kg s délkou těla 160-165 cm a hrudníkem obvod 150-155 cm Průměrně vícečetné prasnice mají 10-12 selat na porod.

Ukrajinská stepní bílá

Ukrajinská stepní bílá je plemeno prasat univerzálního (maso-tučného) typu. Dospělí kanci váží v průměru 300-350 kg, prasnice 230-260 kg. Násobnost prasnic je 10-12 selat na porod, dojivost nad 50 kg. Ve věku 7-8 měsíců dosahují mláďata hmotnosti 100 kg. Z hlediska produktivity se prakticky neliší od velkého bílého plemene prasat.

Ukrajinská step skvrnitá

Ukrajinské stepní strakaté plemeno prasat patří k masově-tučnému (univerzálnímu) směru produktivity. Zvířata jsou velká, mohutná, mají silnou konstituci a dobře snášejí horko a suché podnebí. Dospělí kanci váží průměrně 280-300 kg při délce těla 170-175 cm, prasnice respektive 200-220 kg při délce 158-160 cm Vícečetná březost prasnic je 10-11 selat na porod.

severokavkazský

Severokavkazské plemeno prasat patří k masově tučnému typu. Vícečetné porody prasnic 10-11 jsou oprané, dojivost je 50 kg a více. Průměrná hmotnost dospělého kance je 300-350 kg a prasnice 240 kg. Ve věku 7-8 měsíců dosahují selata hmotnosti 100-120 kg. Jateční výtěžnost je 80-85 procent. Severokavkazská prasata mají vnitroplemenné typy – Don a Rostov, se zlepšenou kvalitou masa a časnějším dospíváním.

Pietrain

Pietrain je plemeno prasat pro produkci masa. Prasata se vyznačují vynikajícím tvarem masa, dobře vyvinutým svalstvem, zejména kýty, tenkými kostmi a vysokou jateční výtěžností. Dospělí kanci váží 200-260 kg, prasnice – 180-240 kg. Průměrná multiparita prasnic je 8-10 selat na porod. Prasničky dosahují hmotnosti 100 kg ve věku 210-240 dní.

Muromskaja

Plemeno prasat Murom patří k masově tučnému typu. Prasata tohoto plemene mají silnou konstituci a jsou harmonicky stavěná. Dospělí kanci váží 300-320 kg, prasnice 200-220 kg. Prasnice rodí 10-11 selat za porod. Průměrná produkce mléka je 55 kg. Náklady na krmivo na 1 kg porostu jsou 3,9-4 krmné jednotky. Prasata jsou poměrně předčasná a výborně využívají pastviny.

Mirgorodskaja

Mirgorodské plemeno prasat patří mezi plemena maso-tučného typu. Prasata mají silnou konstituci. Zbarvení prasat je převážně černobílé, vyskytují se jedinci s černou, červenočernou a červenou barvou. Dospělí kanci váží 230-270 kg, na množírnách dosahují hmotnosti 330 kg. Hmotnost prasnic je v průměru od 200 do 240 kg. Plodnost 10-11 selat na porod. Průměrný denní přírůstek hmotnosti je 713-725 gramů.

litevská bílá

Litevská bílá prasata jsou převážně maso-tučného typu. Zvířata tohoto plemene mají silnou konstituci a dobře vyvinuté, ne drsné kosti a dobře vyvinuté tělo. Hmotnost dospělého kance je v průměru 310-330 kg, prasnice 220-250 kg. Plodnost prasnic je v průměru 11-12 selat na porod. Dojivost 70-80 kg. Prase dosahuje hmotnosti 100 kg v průměru za 188 dní výkrmu.

Livenskaja

Plemeno prasat Livensky patří mezi plemena prasat maso-tučného (univerzálního) typu. Charakteristickým rysem tohoto plemene je dobrá adaptabilita na přírodní a potravní podmínky jeho stanoviště a také vysoká kvalita masa. Mnoho zvířat má poněkud volnou konstituci. Dospělí kanci váží v průměru 300-310 kg, prasnice 230-240 kg. Vícečetné porody u prasnic: 10-11 selat na porod. Dojivost 60-80 kg.

lotyšská bílá

Lotyšská bílá prasata patří do kategorie masné produktivity. Konstituce prasat je poměrně silná. Dospělí kanci váží v průměru 312 kg, prasnice – 236 kg. Plodnost prasnic je 11-12 selat na porod. Produkce mléka je cca 70-75 kg. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti mladých zvířat je 700-750 gramů. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je asi 60 %, což je velmi vysoké číslo.

Kemerovo

Prasata plemene Kemerovo se dělí na dva typy – maso-tučné (univerzální) a maso. Barva zvířat je černá, na těle jsou malé bílé skvrny, bílé znaky jsou také na čele, ocase a nohách. Prasnice váží v průměru 200-250 kg, kanci dosahují 350 kg. Prasnice rodí obvykle 11 selat za porod. Produkce mléka je 60 – 65 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti dosahuje 750-850 gramů.

• 02.01.2024/2023/XNUMX V roce XNUMX sklidili zemědělci rekordní sklizeň sóji
• 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
• 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
• 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
• 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
• 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
• 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
• 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
• 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
• 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny

Prase domácí je poddruhem divočáka. První pokusy o domestikaci podnikli lidé před 13 tisíci lety. Průkopníky v oblasti chovu prasat byli obyvatelé Blízkého východu. V Evropě se s chovem prasat začalo později – pravděpodobně před 7 tisíci lety. V současné době je známo asi 100 plemen.

popis

Domácí prasata jsou artiodaktylní savci. Zachovaly si základní biologické vlastnosti svého předka – umí plavat, mají bystrý čich, špatný zrak a ostrý sluch. Zvířata jsou náchylná k rychlému růstu a hromadění tukové tkáně a jsou vysoce plodná.

Tento poddruh je všežravý – živí se rostlinnou i živočišnou potravou. K výkrmu se používá nejen jakýkoli druh krmiva, ale i potravinový odpad. Tělo prasat je masivní, protáhlé, až 2 m dlouhé. Ocas je stočený do tvaru vývrtky. Kůže je pokryta hrubými, řídkými štětinami (některá plemena mají bohatou srst). Jejich končetiny jsou krátké, čtyřprsté, s vysoce vyvinutými postranními prsty.

Čenich má protáhlý tvar. Pohyblivý proboscis končí plochou holou náplastí. V ústech je 44 zubů, z toho 4 tesáky. Zvířata mají velké uši a malé oči. Barva kůže může být nejen růžová, ale také šedá (je považována za nejběžnější), hnědá, černá, bílá. Průměrná délka života při dobré péči je 10-15 let.

Zvířata se nekoupají v bahně, protože jsou nečistá. Tekuté bahno pomáhá ochlazovat tělo a vysušená kůra chrání před slunečním zářením a odstraňuje parazity z pokožky.

Při dobré péči matky produkují minimálně 2 vrhy ročně (každá prasnice může vyprodukovat přes 20 selat). Mladá generace rychle přibírá na váze – do šesti měsíců je hmotnost jedinců asi 100 kg (to je 75 kg čistého masa). Prasata jsou nejen plodná, ale také brzy dospívají (mají potomstvo již v 8-9 měsících). Farmy prasat prodávají 100–150 % z celkového počtu hospodářských zvířat dostupných na začátku roku na maso.

Divoká prasata domácí (raizorbacks) patří mezi stovku nejškodlivějších zvířat – způsobují vážné škody na zemědělských plodinách.

Rozmnožovací úmysly

Prasata jsou v podstatě chována za účelem získávání masa a tuku. Poskytují mnohem vyšší porážkovou výtěžnost (70-85%, v závislosti na hmotnosti) ve srovnání se skotem (50-60%) a ovcemi (44-52%).

Zajímavé jsou i kůže – vyrábí se z nich oděvy a galanterie, svršky obuvi, vložky do bot. Pevné štětiny jsou vhodné pro výrobu kartáčů, vycpávkových materiálů, namáčení bot.

Protože prasata jsou ve fyziologických a anatomických parametrech podobná lidem, používají se pro lékařské a výzkumné účely.

Ve Francii speciálně vycvičení jedinci vyhledávají lanýže – houby s hlíznatými podzemními plodnicemi. Stále větší zájem mají zakrslá dekorativní prasátka vhodná pro domácí chov.

Výběrem byla vyšlechtěna mastná, masitá (univerzální) a masná (špeková) plemena prasat pro domácí chov. Základem jsou poddruhy divokých prasat původem z Blízkého východu a Evropy.

Z téměř stovky plemen chovaných ve světě se v Rusku pěstuje pouze 22 a asi 87 % z celkového počtu hospodářských zvířat tvoří velké bílé plemeno domácího výběru. Podíl všech ostatních nepřesahuje 13 %.

Základní plemena pro univerzální použití

Plemena univerzální produktivity jsou v Rusku nejoblíbenější. Mladí jedinci jdou na maso, protože sádlo se začíná aktivně ukládat po 6-7 měsících (před touto dobou se vyvíjí hlavně svalová hmota).

Prasata mají široké tělo, tlustý krátký krk a velké kýty. Vlastnosti tohoto typu:

• vytrvalost;
• nenáročná péče;
• plodnost (asi 10 selat na vrh);
• předběžná rychlost
• dobrý přírůstek hmotnosti.

Velké bílé

Anglická velká bílá prasata představená v 19. století nezakořenila – ukázalo se, že nejsou přizpůsobená podmínkám ruského klimatu. Jejich křížením s místními prasaty bylo vyvinuto plemeno domácího výběru s podobným názvem. U jedinců získaných jako výsledek výběru:

• hlava je malá;
• krk je svalnatý;
• záda jsou rovná;
• tělo je masivní;
• nohy jsou silné;
• kůže je pokryta bílým strništěm.

Na 1 porod prasnice porodí v průměru 10-12 selat o hmotnosti 1-1.3 kg (počet může být i více – 14-16, absolutní rekord je 32). Váha kanců ve 3 letech je 300 kg (délka těla 180 cm), královny 240 kg/165 cm.Mladá zvířata dosahují úrovně 100 kg ve věku 180 dní. Jateční výtěžnost je 70-75 % (u mladých zvířat) a 80-82 % (u dospělých).

severokavkazský

Severokavkazské prase bylo vyšlechtěno v roce 1954 na farmách v Rostovské oblasti. Hlava zvířete je široká, s polovztyčenýma nebo vztyčenýma ušima. Záda jsou středně dlouhé. Další vnější vlastnosti:

• široký hrudník;
• krátké nohy se silnými kýty;
• pestrá barva.

Prasnice se vyznačují vícečetnými porody (od 9 selat v 1 vrhu). 100-195 dní po narození se vykrmuje až 200 kg selat. Ve věku 3 let kanec váží 280 kg, prasnice – 230 kg.

Hlavní plemena masa a slaniny

Prasata z masa (slanina) se vyznačují masitou kostrou a malým množstvím sádla (21-32 %). Mají protáhlé tělo s mohutným hřbetem a zaoblenými boky. Hrudník nebývá široký, hlava je malá. Kvalita produktu závisí na způsobu krmení.

Duroc

Prasata Duroc jsou amerického původu. Byly vyšlechtěny v roce 1883. Zvířata jsou dobře přizpůsobena pastvě a mají klidnou povahu. Vnější vlastnosti:

• Barva duroců je nejčastěji plná červená, ale existují odstíny od tmavě třešňové po žlutohnědou;
• uši jsou dlouhé a visí dopředu;
• nohy jsou silné, kýty dobře vyvinuté;
• záda jsou klenutá.

Plodnost samic je 9-11 selat. Délka těla dospělých kanců a samic je téměř stejná (asi 180 cm), ale hmotnost je jiná (360, resp. 260 kg ve věku 1.5 roku). Denní přírůstek hmotnosti při výkrmu přesahuje 1 kg.

Landrace

Slaninové plemeno prasat Landrace bylo vyvinuto v 1940. století. Kvůli přísné politice dánské vlády nebyl vývoz landrasů do jiných zemí možný okamžitě – až v roce XNUMX. V Rusku se pěstují především kříženci – plemeno se kříží s místními prasaty, aby se neutralizovaly nedostatky (čistokrevní jedinci mají slabé končetiny a jsou vybíraví v údržbě). Hlavní vnější vlastnosti:

• silná postava;
• protáhlé tělo, rovný hřbet, úzký hrudník;
• nohy jsou úměrné tělu (mají průměrnou délku), kýty jsou husté a široké;
• hlava je neúměrně malá, uši visí přes oči, krk je masivní (průměr přesahuje hlavu).

Délka těla u kanců může dosáhnout 2 m (hmotnost 280-300 kg) a u prasnic – 1.6 m (200-220 kg). Barva kůže je světle růžová, barva strniště je bílá (méně často, neckmarked, bílo-černá). Landraces mají mírumilovný charakter. Plodnost prasnic je dobrá – na 1 porod produkují 10-11 selat. Mladá zvířata přibírají 100 kg ve 25-27 týdnech života. Výtěžnost čistého masa je 56-58%.

Karmal

Polodivoké karmaly byly vyšlechtěny křížením korejských a vietnamských prasat. Zvláštností je přítomnost hustých kudrnatých vlasů. Jedinci mají silnou imunitu, silný žaludeční trakt, nebojí se chladného počasí a jsou nenároční na chov. Mohou být chovány v jakékoli oblasti Ruské federace. Hlavní vnější vlastnosti:

• malá hlava s prodlouženým čenichem a elastickýma ušima;
• silný krátký krk;
• dobře vyvinutý hrudník, záda a boky;
• krátké končetiny;
• sněhově bílá kůže pod hustou srstí.

Selata ze stejného vrhu se často liší barvou. Dospělí mohou být hnědí, černí nebo popelaví. Puberta nastává ve 4 měsících. Karmals se používají ke zlepšení vlastností jiných plemen. Jejich maso je vysoce ceněno pro svou vynikající chuť, šťavnatost a jemnou texturu. Korpus neobsahuje téměř žádný tuk (85 % tvoří maso). Ve věku jednoho a půl roku jedinci váží 200-220 kg (rozdíl mezi kancem a prasnicí je zanedbatelný). Karmalovova plodnost je velmi vysoká – až 20 selat v 1 vrhu (minimální počet – 8).

Hlavní plemena mazového směru

Správnější je nazývat mastný směr směr mastný-maso, protože zvířecí maso je také cenné. Charakteristickým rysem tohoto typu je brzké zastavení růstu svalové hmoty s následným aktivním nárůstem tuku (tvoří asi 40-45% celkové hmotnosti). Mazový směr je v současnosti nejméně žádaný.

Zvířata vykrmovaná na sádlo mají proporcionální tělesnou stavbu. Jejich tělo je široké, krk mohutný, nohy krátké, s mohutnými kýty.

Livenskaja

Prasata Livensky byla chována v oblasti Oryol. Vyznačují se předčasnou zralostí. Zvířata jsou dobře krmena a mají silnou konstituci. Sádlo a maso mají vynikající vlastnosti. Zbarvení jedinců je pestré nebo bílé. Další vnější vlastnosti:

• krátká hlava;
• uši visící přes oči;
• masivní kosti;
• složená volná kůže.

Hmotnost dospělých kanců je 250-280 kg, prasnice – 220 kg. Maso tvoří ne více než 53 %.

Cornish (velká černá)

Cornish prasata byla chována v Anglii v roce 1899. Do Ruska byly přivezeny v roce 1949. Hlavní vnější vlastnosti:

• na krátkém silném krku je středně velká hlava s ušima visícími přes oči;
• tělo dosahuje délky 170-173 cm (průměrné parametry);
• hřbet je široký, může být buď klenutý, nebo rovný;
• sudovitý, mohutný hrudník;
• nohy jsou silné;
• Štětiny jsou tenké, hladké, husté.

Rozměry dospělých jedinců závisí na pohlaví – kanec váží asi 350 kg, prasnice – 250 kg. Sádlo tvoří asi 40 %. Každý vrh obsahuje minimálně 9-11 selat.

Meishan

Toto plemeno je asijského původu – jeho název pochází z názvu čínské provincie. Hlavní vnější vlastnosti:

• tlusté masivní tělo;
• krátké nohy;
• široká hrudní kost;
• nepřiměřeně malá hlava;
• dlouhé uši visící přes oči;
• složená vrásčitá kůže;
• tmavé strniště (mohou být přítomny bílé skvrny).

Plodnost – 15-16 selat v 1 vrhu. V 8 měsících dosahují mláďata hmotnosti 170 kg. Sádlo tvoří 42–45 %. Zvláštností jsou velké vnitřní orgány – droby jsou v Asii velmi ceněné.

Dekorativní mini prasátka

Dekorativní typ zahrnuje zakrslá zvířátka – miniprasátka. Liší se hmotností a vnějšími vlastnostmi. Barva není regulována – prasata mohou být hladká, pruhovaná, skvrnitá. Odlišná je i plodnost miniaturních jedinců – 1 vrh může mít od 5 do 20 selat. Pohlavní dospělost nastává ve 4-6 měsících. Nejznámější:

1. mini maialino – zvíře je zapsáno v Guinessově knize rekordů kvůli své miniaturní velikosti (selata váží asi 500 g, dospělí – ne více než 10 kg);
2. Bergstresser úplet („malíček“) – hmotnost se pohybuje v rozmezí 10-15 kg;
3. Wiesenau – výška prasat v kohoutku je 28–32 cm, hmotnost nepřesahuje 25 kg;
4. mini- и mikrosibs byly vyšlechtěny ruskými chovateli pro použití v laboratorním výzkumu (váha “mini” – 50-70 kg, “mikro” – 32-40 kg), tato roztomilá zvířata mohou soutěžit se známými domácími mazlíčky.

Plemena prasat jsou různorodá jak ve vnějších parametrech, tak ve spotřebitelských vlastnostech. Při výběru se vyplatí zvážit přizpůsobivost zvířat podmínkám konkrétního regionu.