Květák je velmi náročná rostlina. Abychom získali bohatou úrodu s plnými prospěšnými nutričními vlastnostmi, vitamíny a neobvykle příjemnou chutí, je nutné vynaložit velké úsilí na pěstování této zeleninové plodiny.
Existují dva druhy květáku: rané, hlávky zelí se začínají tvořit ve dnech 86-89 po vyklíčení semen, a pozdní zrání, hlávky zelí se tvoří ve dnech 121-129. Při tvorbě hlávek zelí hrají zvláště důležitou roli mikroelementy jako mangan, molybden a bór.
Květák je nejlepší zasadit na místo, kde se pěstovaly okurky, cibule, fazole, fazole, hrách, brambory nebo rajčata. Není vhodné vysazovat květák po zelí a jiných brukvovitých plodinách.
Nejlepšího výnosu zeleniny se dosáhne při výsadbě na těžké a úrodné půdě s dostatečně vysokou úrovní vlhkosti. Květák můžete oplodnit jak organickými, tak minerálními složkami, ale je lepší tyto manipulace provádět komplexně.
Při podzimním rytí půdy je nutné přidat do půdy 5 kilogramů kompostu nebo páleného hnoje na metr čtvereční. Kromě toho byste při kopání do půdy měli přidat dvojitý superfosfát a síran draselný, 20 gramů na metr čtvereční.
Na jaře, před výsadbou, se doporučuje přidat do půdy půl kilogramu dusičnanu amonného nebo močoviny na deset metrů čtverečních. Pokud má půda výrazně vysokou úroveň kyselosti, je nutné přidat vápenné složky, aby se snížila úroveň obsahu kyselin v půdě. Vápno je nutné přidávat do půdy maximálně jednou za šest let. Pokud má půda strukturu založenou na solonetzech, pak je nutné přidávat sádru maximálně jednou za pět let.
Zvláště důležitými faktory při vývoji kořenového systému této plodiny jsou kombinace povětrnostních podmínek a půdní vlhkosti. V suchých oblastech s vysokými teplotami by mělo být zalévání prováděno co nejčastěji, aby se zabránilo vysychání půdy, a také neustále uvolňovat půdu a ničit vzrostlé plevele. Je nezbytné pravidelně krmit rostliny ve formě dusíkatých hnojiv v množství 10-15 gramů na metr čtvereční půdy.
Jak pěstovat sazenice pomocí hnojiv
Květák se pěstuje jak prostřednictvím sazenic, tak přímým výsevem semen ve volné půdě.
Výsadba semen pro sazenice se provádí od března do posledního týdne v květnu. Týden před výsadbou semen je třeba je kalibrovat ve 3% roztoku kuchyňské soli. Poté je opláchněte tekoucí vodou a důkladně osušte. Dále je třeba semena namočit na 12 hodin do roztoku dřevěného popela (rozpusťte jednu polévkovou lžíci dřevěného popela na litr vody) nebo do zředěných hotových hnojiv.
Semena se sázejí do hloubky půdy až jeden centimetr, přičemž mezi nimi dodržujte vzdálenost dva až tři centimetry. Doporučuje se mírně zalévat vodou při pokojové teplotě.
První krmení sazenic se provádí desátý den po potápění nebo po vytvoření druhého pravého listu. Musíte zalévat roztokem dvaceti gramů močoviny, čtyřiceti gramů superfosfátu a deseti gramů chloridu draselného, které se zředí v deseti litrech vody. Osm až deset dní po prvním hnojení musíte sazenice krmit roztokem připraveným z deseti litrů vody, třiceti gramů močoviny a dvaceti gramů draslíku.
V době tvorby čtvrtého zelného listu se také doporučuje přidat do půdy mikroelementy ve formě roztoku deseti litrů vody, dvou gramů kyseliny borité, jednoho a půl gramu síranu manganatého a půl gram kyseliny molybdenové amonné.
Velmi důležitým faktorem při pěstování sazenic je zabránění přerůstání rostlin. Sazenice květáku se vysazují do otevřené půdy 45–55 dní po vyklíčení semen, nejpozději však. V tomto okamžiku by měl mít jeden keř čtyři až šest listů.
Při výsadbě na otevřeném terénu je velmi důležité nezakrývat „jádro“ (apikální pupen) půdou. Kromě toho musí být kořeny prohloubeny do země na úroveň prvního listu a držet zelí za stonek, protože jsou velmi křehké. Půda kolem keře by měla být zhutněná a dobře napojená. Poté může být posypán malou vrstvou suché zeminy, aby se zabránilo tvorbě kůry. Kolem rostliny můžete také přidat mulč (kolem keře položit čerstvě posekanou trávu). To zajistí zachování drobivé struktury půdy a nebude nutné ji neustále kypřít.
Při výsadbě semen přímo na otevřeném terénu dochází k setí na začátku května. Díky tomu bude první sklizeň připravena již ve druhém týdnu červencového letního měsíce. Půda se zpracovává stejným způsobem jako u sadebního způsobu výsadby zeleniny.
Semena se zasadí do země v hloubce až tří centimetrů a navrch se položí mulčovací vrstva rašeliny nebo humusu.
Pokud nebyla půda oplodněna během podzimního kopání země nebo na jaře, můžete ji oplodnit před výsadbou semen. Do každé díry je třeba přidat jednu čajovou lžičku nitrofosky a 70-80 gramů dřevěného popela smíchaného s půdou v poměru 1: 1 a poté nalít do jednoho litru vody. Pokud je půda vysoce kyselá, můžete přidat vápenný roztok zředěný v poměru 150 gramů suchého vápna na 12litrový kbelík vody.
Kypření půdy, zalévání, hnojení a kypření jsou čtyři nejdůležitější pravidla, která poskytují základní péči o pěstovanou zeleninovou vegetaci. Sazenice květáku je nutné po vytvoření sedmého listu na keři nahrnout pouze vlhkou půdou. Zálivka je nutná po celou dobu růstu a vývoje sazenic.
Hnojení se zavádí nejméně dvakrát až třikrát během celého vegetačního období. První hnojení zavádíme dva týdny po výsadbě roztokem deseti litrů vody, půl litru tekutého divizna a lžící plnohodnotného minerálního hnojiva. Spotřebuje se při zalévání do pěti litrů hnojivého roztoku na metr čtvereční. Místo tohoto hnojiva lze použít i roztok draselného hořečnatého a dusičnanu amonného, které se ředí v deseti litrech vody po jedné lžičce.
O deset dní později je nutné aplikovat druhé hnojivo na zelí, kde ve stejném objemu vody musíte rozpustit asi třicet gramů dusičnanu amonného, dva gramy chloridu draselného, až čtyřicet gramů superfosfátu a 2 gramy kyseliny borité. Nebo zřeďte sušený, mletý a zředěný ptačí trus v desetilitrovém kbelíku s vodou, přidejte jednu dezertní lžičku s tuberkulem hotového komplexu minerálních hnojiv se všemi potřebnými mikroelementy a zalijte každý keř tímto roztokem.
Potřetí se doporučuje zelí přihnojit v období, kdy se začínají tvořit hlávky. Chcete-li použít hnojení, musíte čerstvý divizna zředit vodou v poměru jedna ku osmi. Do desetilitrového kbelíku výsledného roztoku je třeba přidat dusičnan amonný a superfosfát (každý 30 gramů) a chlorid vápenatý až dvacet gramů. Aby hlávky zelí neztmavly, nekvetly nebo se nedrolily, je třeba je chránit před přímým slunečním zářením, zejména v horkém počasí a suchu.
Dobrou ochranu před sluncem poskytují vlastní listy zelí, svázané nahoře do jednoho trsu. Uchovat hlávky zelí před sluncem znamená zachránit celou sklizeň a nakonec získat hutné, sněhově bílé hlávky zelí s mimořádnou chutí a celou řadou vitamínů a živin.
V době, kdy se hlávky zelí teprve začínají tvořit, je potřeba zvýšit objem zálivky do takové fáze, aby při zálivce navlhla celá úrodná vrstva půdy. Pro nejúspěšnější tvorbu hlávek zelí by měla být optimální teplota vzduchu 20-22 stupňů Celsia. V teplejším počasí je nutné zajistit, aby jamky nevysychaly a půda byla neustále vlhká. Jinak bude sklizeň připravena později, velikost hlávek zelí bude minimální.
Řezání hotových hlávek zelí by se mělo provádět podle vlastního uvážení. Nejprve se odříznou ty hlávky zelí, které se již začínají rozpadat nebo jsou blízko této fázi zrání. Hlávky zelí se nedoporučuje nechat přezrát, protože začnou ztrácet své důležité vlastnosti a chuť.
Pěstování této zeleniny není snadný úkol. To vyžaduje spoustu času, zvláštní péči a určité znalosti. Navíc množství a kvalita výnosu závisí na povětrnostních podmínkách.
Pěstování květáku na zahradě
