Bílá houba v lese je nepochybným králem hub, nejžádanějším a nejvzrušujícím nálezem pro každého houbaře. Jeho královského postoje si všimnete okamžitě, jakmile vám padne do oka houba. Silný, majestátní, baculatý.
Ne často, ale občas se nabízí otázka – proč je bílý? A vůbec není bílý!

No jasně že ne! Tady je muchomůrka bílá – opravdu je. A barva klobouku hřibu se velmi liší v závislosti na jeho stanovišti – v borovém lese je hnědá (takové houby se nazývají hřiby). V březových lesích je světle hnědá. A ve smrkovém lese se hřib často prodlužuje a odlehčuje, až se podobá hřibu.

A přitom je vždy a všude bílý! Faktem je, že tato houba je jedinou trubkovitou houbou, která sušením netmavne.

Popis bílé houby

Hřib hřibovitý je zástupcem čeledi hřibovitých boletovyh , patří do rodu hřib ( Boletus ), nebo hřib . Ve skutečnosti tento klan „vede“.

Vytváří mykorhizu v lese s borovicí, smrkem, břízou a dubem. Kořeny těchto stromů jsou opředeny myceliem, které proniká dovnitř. Z tohoto soužití má prospěch jak houba, tak strom.

Kde najít hříbky

Biotopem hřibů jsou borové lesy, mech a brusinky, smrkové lesy, březové háje, porosty a dubové háje. Houba preferuje mladé lesy a hříbky nejčastěji najdete na okrajích, pasekách au cest.

Houba prasečí je velmi vybíravá na teplotní a vlhkostní podmínky. Zřejmě proto není úroda hříbků nikdy velká. Houba rychle roste. Do týdne, maximálně 10 dnů, plodnice odroste a stárne. Mladou houbu od staré lze snadno rozeznat, stačí se podívat na spodní stranu klobouku – u mladé houby je trubkovitá vrstva vždy bílá, u „staré“ žloutne nebo zeleně.

První hřiby se mohou objevit koncem června – začátkem července spolu s dalšími klasnatými houbami. Časem hřibů je však srpen. Obvykle aktivně rostou od poloviny tohoto měsíce do poloviny září, až do mrazů (autorovi se hříbky podařilo najít ještě v polovině října, ale to je nejspíš dáno povětrnostními „kataklyzmaty“ posledních desetiletí).

Hřib nikdy nestojí otevřeně a nepředvádí se na očích. Proto, jakmile nějakou najdete, nikdy byste neměli spěchat. Pozorně se rozhlédněte – někde poblíž se pravděpodobně „skrývá“ další. a další.

Řez nebo otoč. Oštěpy na toto téma se lámaly velmi dlouho. Autoři uvádějí různé argumenty. Podle mého názoru můžete dělat to, co je pohodlnější a známější. Nakrájejte co nejblíže „kořenu“ nebo otočte a střídavě otáčejte houbou jedním nebo druhým směrem. Důležité je pouze nenarušit mechovo-lišejníkovou pokrývku na velké ploše. Vezmeme-li houbu, zakryjeme místo, kde rostla, mechem.

Falešné hříbky

Existuje několik druhů hřibů – hřib borový (nebo borový), hřib smrkový a také hřib dubový. Na vzhled houby mají nepochybně vliv nejen životní podmínky, ale také symbióza s různými druhy stromů.

Ale nevím o falešných hříbcích, o kterých je internet plný hororových příběhů! No, v přírodě takové věci nejsou! Obecně platí, že názor, že každá jedlá houba má svého jedovatého protějšku, který teprve čeká na houbaře, je mýtus, jeden z mnoha v našem životě.

Téměř všechny trubkovité houby jsou jedlé. Pouze nejedlé (hořké, ale ne jedovaté). žlučová houba . Vyznačuje se však narůžovělou barvou hymenoforu (spodní strana klobouku) a síťovaným vzorem na stopce. Na přestávce se houba také zbarví do růžova. Satanické houby Obecně vypadá jen jako on! Ano, to je také vzácné. Navíc, jak se říká, je docela jedlá.

Výhody bílých hub

Hřib prasečí je jednou z nejcennějších a nejužitečnějších trubkovitých hub. Předpokládá se, že jeden kilogram suchých hříbků nahradí tři kilogramy masa v nutriční hodnotě. A je lepší ho používat nasucho. Tak se odhalí nejlepší vlastnosti houby. Samozřejmě se dá vařit, smažit nebo nakládat. Ale takto připravená se neliší od jiných trubicových – například od hřibů. Čerstvý hříbek ničím nevoní. Ale sušená má jedinečné houbové aroma.

ČTĚTE VÍCE
Jak by mělo vypadat dobré rajče?

Navíc jsou hříbky považovány za profylaktikum proti zhoubným nádorům. Samozřejmě „léčit“ onkologii hříbky je zbytečné a navíc jednoduše nebezpečné. Můžeme ale doufat v jeho preventivní vlastnosti. V lidovém léčitelství existují náznaky použití sušených hřibů při léčbě chronické bronchitidy a astmatu.

Na severu se sušené hříbky v prášku (s mlékem a medem) odedávna používaly k léčbě onemocnění dýchacích cest – chronické bronchitidy, astmatu. Věda to však zatím nepotvrdila.

Ale moje teta (Bůh jí žehnej, i přes její velmi pokročilý věk!) před mnoha lety vyléčila svého manžela z astmatu a takříkajíc ho postavila na nohy.

Jak vařit hříbky

Jak je uvedeno výše, je lepší použít hříbky sušené. Jejich sušení se neliší od sušení jiných trubkových. Můžete si o tom přečíst zde.
Přestože můžete houby smažit a vařit čerstvé, marinujte je a osolte je a také je zmrazte.

Sušené bílky je nutné nejprve dobře namočit – v mléce nebo vodě. To zabere čas. Houby je proto nejlepší namočit večer a do rána budou připraveny ke zpracování.

A pak. Podle chuti a fantazie! Můžete vařit smažené hříbky. Podusíme je s bramborami. Můžete uvařit báječnou polévku. Upečte si houbový koláč. Jakékoli pokrmy ze sušených hříbků budou skvělé!

Děkuji za pozornost! Přeji ti, abys v lese našel bílou houbu. A ne sám!

PS Článek vyšel na samém začátku života mého blogu. Nebyla tak špatná, podle mě. Prostě se vůbec nehodí pro život na internetu! Proto jsem ji přepracoval a stále se ji snažím čtenářům poskytnout. A vyhledávače!

Čekám na váš komentář!

Похожие статьи:

  1. Hřib smrkový
  2. bílá houba borovice
  3. Houba-deštník zčervenání
  4. Houba Seryanka

Kategorie: Houby Štítky: hřib, houby, jedlé houby

42 komentářů k “Houba prasečí v lese”

  1. Igor 5. září Moc rád nacházím hříbky. Tady na severu jich roste málo. Tak říkajíc jednorázová kopie. Jednoho dne jsem našel celou mýtinu 10 hub. Byl jsem tak šťastný.
    Ale včera jsme šli do lesa a našli jsme dvě houby: jednu velkou, druhou hodně malinkou. Ten velký však musel být kvůli červivosti vyhozen. A malá byla normální.
  1. Igor 25. srpna Toto léto je náš kraj jedním z mála, kde jsou houby. A docela hodně. Už jsem našel 2 hříbky, jsem rád.
  1. Alexander 26. srpna Houby se zde objevují od června letošního roku. Ale kousek po kousku. A velmi rychle dostanou červy. Nyní se zdá, že se v noci ochlazuje – snad vydrží déle. Bílé hřiby, hřiby a hřiby se teprve začínají objevovat.
  1. Igor 8. srpna A letos hřiby prakticky žádné. Našel jsem pouze jednu kopii.
  1. Alexander 8. srpna Musí být zima, Igore! Naše léta jsou také docela chladná. I když máme houby – různé z nich a ve velkém množství.
  1. Alexander 15. listopadu Dobrý den, Anatoly!
    Jsem moc ráda, že se ti článek líbil!
    Ohledně satanské houby. Máte je na Sibiři? Podle mého názoru se vyskytuje v západní Evropě, na Ukrajině (Karpaty a na východ přes lesy), v Rusku – podél černozemního pásu do Rjazaně. Všude dost vzácné. Také Kavkaz. Dostupné v Japonsku a Severní Americe.
    Samozřejmě „znám“ pouze z knih a obrázků. Také si pamatuji něco ze školní učebnice.
    Ale tady je to, co píší ve seriózních knihách („World of Plants“, sv. 2, M.: 1991, s. 260. Kniha upravena akademikem A.L. Takhtadzhyanem, autorem článku B.P. Vasilkovem)
    Cituji.
    „Věhlas satanské houby mohl vzniknout a rozšířit se proto, že se zkoušela jíst přímo syrová (například v salátech) a v takových případech z ní docházelo k nepříjemným žaludečním jevům, nebyla zaznamenána žádná úmrtí.
    Jak víte, kultura konzumace syrových hub zde není rozšířena – samozřejmě pokud neberete v úvahu nasolené houby.
    Na Sibiři se to, pokud vím, moc nevyskytuje, ale vyskytuje se trochu podobný olivově hnědý dub – s oranžově červenou houbovitou vrstvou, při stisknutí a zlomení modře. Také velmi dobrá jedlá houba.
    Mýtus o jedovatosti satanské houby ilustruje některé rysy přepisování. Někdo před mnoha desítkami let napsal něco. ne zcela přesné. A pečlivě to přepisují a přidávají strach. A dostalo se to i do školních učebnic! To mě však jako bývalého učitele nepřekvapuje.
  1. Alexander 15. listopadu Doplním. Hřib satanský (stejně jako hřib bílý) obsahuje antiblastické látky, které působí proti zhoubným nádorům. přirozeně, u myší. Lidské ruce k němu zřejmě nikdy nedosáhly.
  1. Alexander 18. listopadu Veru, hřib je dost rozmanitý i ve svých odrůdách, podle toho, se kterým stromem roste v symbióze (borovice – jedna, smrk – druhá, dub – ještě více). Vzhledem k tomu, že podmínky v různých regionech jsou různé, samozřejmě to nemůže ovlivnit houby; jsou velmi citlivé.
    Úplně jsem nepochopil smysl první věty. Ironie nad autorem, který článek přepsal?
    Ale kdo potřebuje článek na blogu napsaný tak, aby ho skoro nikdo neviděl?
    Článek je jedním z prvních na tomto blogu. Možná by to prošlo jako poznámka v novinách. Ale tady je internet, je třeba psát pokud možno tak, aby to vyhledávače, zejména Yandex, nezobrazovaly na 20. – 30. stránce výsledků vyhledávání.
    Článek byl ve skutečnosti vysokofrekvenční požadavek.
    Přepsal jsem (tedy trochu pozměnil text), aby se už objevil ve výsledcích vyhledávání u nízkofrekvenčních (i ultranízkofrekvenčních) dotazů – i dva tři čtenáři za měsíc jsou lepší než žádný.
    Změněno formátování (podnadpisy, konce odstavců). Přidal jsem obrázky (v prosinci minulého roku tam tyto fotky prostě nebyly).
    Neříkám, že článek bude někdy v TOP 10. Ale časem bych se měl dostat alespoň do první třicítky.
  1. Alexander Khripunov 26. listopadu Zde, na Uralu, mají širokou škálu nejen hřiby hřib, ale také hřib russula, malý hřib a dokonce hřib se od sebe mírně liší.
    Hřib a hřib, pravděpodobně najdete od každého 10 druhů, ne-li více. Nepočítal jsem to, ale bylo toho hodně.
  1. Alexander 26. listopadu Tak je to asi všude, Alexandre. Přírodní podmínky jsou velmi rozmanité, a to i v rámci stejného lesa. A s nimi se mění i vzhled houby. Ale ty nejobecnější rysy vždy zůstávají a je třeba je znát.
  1. Alexander 20. listopadu Dobrý den, Alevtina!
    Houby samozřejmě velmi závisí na tom, kde rostou. Pravda, nikdy jsem neslyšel o čistě bílém hřibu. Podle popisů mají hříbky Krymu také hnědou nebo hnědou čepici.
    Nicméně, kdo ví? Ale na Krymu jsem bohužel ještě nebyl.
  1. Alexander 21. listopadu S největší pravděpodobností jde o mýtus. Kdysi to někdo chtě nechtě složil. A většina z nich pilně přepisuje. Ze všeho nejvíc to vypadá jako hřib bílý žlučník. Jen má často narůžovělou houbovitou vrstvu a nohu. Ano, a když se sešrotuje, zrůžoví.
    Hřib prasečí – nečerná, nerůžoví, nemodrá. Houbovitá vrstva běloby je v mládí bělavá, u „starších“ nazelenalá.
  1. Alexander 24. listopadu Dobrý den, Olgo! Jsem rád, že tě vidím na mém blogu. Naprosto s tebou souhlasím ohledně žlučníku – nevypadá moc jako hřib.
    Měli jsme docela hodně bílých. Ale. jen místy. Dokonce v jedné oblasti – někde rostly, ale jinde ne!
  1. Alexander 26. listopadu Vadar, právě teď konkrétně běžel s prosbou – rostou hříbky v Ázerbájdžánu. Na jednom fóru je dokonce fotografie (téma jsou Houby Ázerbájdžánu). Ne tak krásná jako ta moje. Ale bezpochyby jsou. Takže rostou.
  1. Vadar 27. listopadu Pokud ano, pak se zeptám, ale Alexandro, chápete, v čem je problém. Abych byl upřímný, v poslední době je v naší oblasti hodně otrav houbami. V místě, kde žiji, nejsou téměř žádné houby, jsou sem dovezeny z jiných měst v zemi. Lidé klamou prodejem jakýchkoliv hub a lidé jako já, kteří tomu nerozumí, se chytí na jejich webu. Včera se již po mnohonásobně objevilo ve zprávách, že dva lidé z jedné rodiny zemřeli a čtyři byli hospitalizováni na otravu.
  1. Alexander 27. listopadu Co můžeš říct, Vadare? Akorát, že byste měli kupovat houby u spolehlivých a důvěryhodných prodejců. Přece jen, kdyby mezi houbami byla muchomůrka.
    Musíte znát jedovaté houby ve vaší oblasti, i když je nesbíráte, ale kupujete.
    A nejspolehlivějším způsobem pro ty nejnezkušenější je nákup žampionů, ale opět pouze u spolehlivých prodejců.
    Pravidla pro obchod s houbami musí existovat a musí být přísně dodržována. A kupující musí tato pravidla znát a vyžadovat jejich implementaci. Například houby by se měly na trhu prodávat pouze striktně podle druhu.
  1. Alexander 27. listopadu Ahoj, Nonno!
    Určitě najděte hříbek!
    A co „prasata“ a, promiňte, „kozy“ – doufám, že prasata a kozy?
  1. Nonna 27. listopadu Oh, Alexander, promiň. Jen těmto houbám říkáme tak sprostě, tak jsem to napsal ze zvyku)))
  1. Alexandr 2. prosince
  1. Alexander 2. prosince Natalie, byl jsem rád, že jsem užitečný.
    Podívejte se na blog!
  1. Alexander 14. srpna Dobrý den, Světlano! Jsem rád, že mám pravidelné čtenáře! Děkujeme za vaše hodnocení!
    Kolosoviki nejsou žádné specifické houby. Toto je „vrstva“ hub, které se objevují v červnu. V této době na polích kvete (klasuje) žito. Proto lidé nazývali červnové houby „klásky“. V této době se objevují první hřiby, první hřiby, hřiby a hřiby.
  1. Alexander 23. srpna No, Maria, názor na preventivní vlastnosti hříbků pro onkologii podporují někteří mykologové.
  1. Alexander 28. září A také tomu říkáme „houbař“, Lydie!
  1. Alexander 1. srpna Dobrý den, Evgenia! Nemám přesné informace o hříbcích ve východním Kazachstánu, bohužel. A byl jsem tam jednou v životě, v mládí, na týden – Usť-Kamenogorsk a okolí. Ale protože hřiby rostou na Sibiři, nedaleko od vás, myslím, že by se měly najít i tady. S největší pravděpodobností najdete hřib v borovém lese. Myslím, že srpen, září je nejlepší období. Hodně štěstí!
  1. Alexander 6. června Dobrý den, Oksano! No, jak mohu identifikovat houbu, aniž bych ji viděl? Podle fotky je i to nespolehlivé. A nemáte ani fotku.
    Pokud máte fotku, napište na svůj email (pokud jste se přihlásili k odběru komentářů, bude vám tam moje odpověď zaslána a tam také odpovězte s přiložením fotky). I když samozřejmě nejsem žádný velký znalec hub z „okolí Švýcarska“ a je vhodné houby identifikovat ne podle fotek.
ČTĚTE VÍCE
Kdy přidat bobkový list do boršče?

Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář

Kliknutím na tlačítko „Odeslat komentář“ souhlasíte se zpracováním osobních údajů a souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů

  • Seasons
  • houby
  • Stromy a keře
  • Stromy a les ve slovanské mytologii
  • Zajímavosti v okolí
  • Internet
  • Jak to kvete.
  • Krásná místa v regionu Vologda
  • Lesní vaření
  • Lesní byliny
  • Soukromý
  • Lišejníky
  • Malé WordPress triky
  • Mechy
  • Myšlenky o. a bezdůvodně
  • Kapradiny
  • Mechové mechy
  • Přes rozlohy tajgy
  • doporučit
  • Kreativita čtenářů
  • Bobule

Včelařství, apidomie. Skupina VK – přidejte se k nám!

© Lesní spíž 2013 – 2023

Přečtením tohoto webu souhlasíte s používáním cookies. Pokud s tím souhlasíte, kliknutím na OK okno smažte.

MOSKVA 11. května – RIA Novosti. Hříbek je skutečným králem lesa. Jeho velká velikost, jedinečná chuť a nutriční hodnota vám umožní vařit různé domácí pokrmy a přípravky. O tom, jak houba a její klobouk vypadá, do jaké třídy patří, čím je užitečná a komu je zobrazena, je fotografie hřiba s popisem v materiálu RIA Novosti Hřib bílý Stálým lídrem mezi lesními houbami je bílý – zástupce rodu hřib z čeledi hřibů třídy agaricomycetes. Mezi sebou ho houbaři nazývají také tetřev, péřovka, medvěd a žlutý. Tento hřib je ceněn zejména pro svou bohatou chuť, vůni a blahodárné vlastnosti.Kromě toho je hřib hřib obvykle označován jako jeden z nejušlechtilejších zástupců čeledi. Existuje verze, že název hřib se objevil v době, kdy byly všechny houby považovány za jedlé, a na pozadí jiných „černých“ hub zůstal tento v kontextu bílý a byl nejvíce ceněn, a proto se začal Popis Borovik se od mnoha jiných hub liší svými velkými rozměry. Klobouk, stonek, dužnina a výtrusný prášek mají určité znaky Klobouk Masivní klobouk je jednou z předností hřibu. Jeho velikost se může lišit od 5 do 30 cm (výjimečně až 50 cm) v závislosti na věku a druhu. Barva je převážně hnědá, ale existují odstíny, které jsou světlejší nebo tmavší. Povrch čepice je obvykle sametový a hladký. Za suchého počasí však může praskat a při dešti se může obalit hlenem. Barevné schéma je obvykle světlé – od bílé po světle hnědou se síťovaným vzorem. Kromě toho se houba liší tím, že její noha nemá „sukni“ – povrch je zcela čistý Dužnina Další výhodou hřibu je jeho dužina. Šťavnaté, bílé, masité s vláknitou strukturou a světle béžovým nádechem. Zůstává tak i po řezání a tepelném zpracování. Chuť dužiny bílé houby není za syrova příliš výrazná, ale při vaření nebo sušení zesílí Prášek výtrusů Barva výtrusného prášku je olivově hnědé barvy a samotné výtrusy jsou vřetenovité, 15,5×5,5 Velikost XNUMX mikronu Charakteristika a vlastnostiCep houby mají bohatou chuť s lehce ořechovými tóny, které jsou nejvíce cítit po uvaření nebo usušení. Dužnina čerstvé houby je hustá a čím je hřib starší, tím je vláknitější.„Trubkovité tělo hřibu má tendenci měnit odstín – v mládí je sněhově bílé. Postupně, jak roste, získává nažloutlý odstín, a když je přezrálý, stává se nazelenalým, “dodal zkušený houbař Evgeny Mironov. Rychlost růstu hřibu je v průměru pět dní a hmotnost je nejméně 150 g. Pokud jde o vnější vlastnosti, jsou podobné pro všechny druhy hřibů, rozdíly najdeme pouze v maličkostech, například v sotva znatelném vzoru nebo odstínu Druh Bílá houba se vyskytuje v různých variacích podle místa ve kterých roste – půda a druh lesa Smrk Vyskytuje se ve smrkových a jedlových lesích, vzácně plodí v listnatých. Tento druh houby lze nalézt na otevřených plochách, kde je přístup k přímému slunečnímu záření. Obzvláště oblíbené oblasti pro hřib jsou tam, kde je mech a lišejník. Plodící období je od června do října Dub Stanovištěm této bílé houby jsou dubové lesy evropské části Ruska, Kavkazu a Přímořského kraje. Hlavní rozdíl tohoto hřiba spočívá v hnědé barvě klobouku s šedavým nádechem. Taková houba roste ve velkých skupinách od června do října a preferuje místa pod lipami, duby, buky a kaštany. Oblíbené místo houby je pod břízou na okraji nebo blízko cesty. Může růst jako skupina nebo samostatně. Na rozdíl od jiných druhů bílé houby je tato čepice téměř celá bílá. Tento hřib se rád zabydluje pod borovicemi sám nebo v rodinách.Tento druh je pro svou bohatou chuť považován za jeden z nejkvalitnějších a kuchařsky nejvšestrannější Habr Tato houba se pro svou barvu nazývá také tmavě bronzová. S hřibem habrovým se můžete setkat v bukových a dubových lesích. Svou chutí často v gurmánských jídlech předčí klasický hřib smrkový bílý Podobné druhy Nepravé bílé hřiby jsou velmi podobné originálu, ale zkušení houbaři se naučili rozlišovat druhy, které nejsou pravými hřiby výrazně se liší v chuti – má hořkost, a proto je nepoživatelný. Místem růstu této nepravé houby jsou listnaté a jehličnaté lesy. Vyskytuje se na shnilých pařezech a v kořenech stromů ve skupině nebo jednotlivě. Ačkoli není vhodná ke konzumaci, aktivně se používá v lékařství jako přísada do léků s choleretickým účinkem Satanská houbaNavzdory svému názvu je tato houba považována za podmíněně jedlou. Přesný názor na její poživatelnost zatím neexistuje – někteří odborníci ji považují za vhodnou pro lidskou spotřebu, jiní za jedovatou a nebezpečnou. Historie názvu falešné houby je založena na její schopnosti napodobovat své příbuzné. Stále je však možné ji díky sytě červené noze rozeznat na Kavkaz, od západních hranic po Čukotský poloostrov. Ve stepích není žádný hřib, zřídka se vyskytuje v tundře a lesní tundře. Hříbky najdete i na Dálném východě Kdy roste Sezona hřibů připadá na období od června do října. Hromadná sbírka začíná v srpnu „Cep se rád objevuje po poklesu teploty, krátkých bouřkách a teplých nočních mlhách,“ komentoval Evgeny Mironov. Čas se však může v jednom nebo druhém směru lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách. S dobře prohřátou půdou (15-16 stupňů) a vlhkostí do 60% hřib rychle nabírá na hmotnosti a zrychluje růst. do délky, “dodal houbař. Proces sběru hub je založen na následujících pravidlech: Pěstování domaCep houbu lze pěstovat jak na zahradě, tak na parapetu v domě. Nejlepší možností je suterén o rozloze asi dva metry čtvereční. Místnost by zároveň měla mít hladkou podlahu, stěny i strop, aby se dala snáze dezinfikovat.Před zahájením kultivace je nutné místnost ošetřit přípravkem „Whiteness“ nebo komplexním přípravkem typu „Bianol“. Poté je třeba vytvořit hřibům vhodné podmínky: Jako nádoby pro pěstování hřibů jsou vhodné polypropylenové sáčky (s bočními řezy) nebo dřevěné bedny (s vodorovnými otvory) umístěné ve vzdálenosti 5 cm od sebe. použijte obilné a / nebo tekuté mycelium (mycelium) pomeranč. Obilí se vysazuje do hloubky 4-5 cm šachovnicově, tekutina se přelije přes substrát a lehce posype zeminou Substrát z dubových nebo březových pilin, písku a hlíny (v poměru 4:1) , borová kůra a sláma je vhodná jako půda pro hřiby z obilnin. Zjednodušenější variantou je nákup speciální zeminy pro pěstování hub Klíčení podhoubí se projevuje tenkými bílými nitkami. Asi měsíc po vysazení mycelia můžete vidět první mladé houby. Nutriční hodnota na 100 g je 37 kcal, 3,7 g bílkovin, 1,7 tuků, 1,1 sacharidů, 89 g vody a 3,2 g dietní vlákniny výhody, použití cepsu má své nevýhody: Kromě toho se ceps nedoporučuje pro těhotné, kojící ženy a děti do 12 let Sklizeň a skladování Po sběru je důležité houby do 10 hodin správně zpracovat. Houby je nutné očistit od půdy a odříznout spodní část nohy (odstraňují se také postižené části). Dále je třeba vycházet z toho, jak přesně budou houby použity – mohou se sušit, zmrazovat, nakládat, zavařovat atd. Nejjednodušší možností sklizně je sušení. Houby si tak zachovají většinu svých prospěšných vlastností a získají příjemnou vůni. Exempláře stačí usušit na plechu, poté vložit do nádoby a nechat mírně pootevřenou. Trvanlivost sušených hub je 12 měsíců (za předpokladu, že jsou v suché místnosti s teplotou -2 až +18 stupňů).Chcete-li houby zmrazit, musíte je také dát na plech a dát do mrazáku . Po 2-3 hodinách byste je měli dát do nádoby a poslat zpět do mrazáku.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je rozdíl mezi pumpou a pumpou?