Při procházce lesem si můžete všimnout mnoha hub „živých“ na pařezech nebo kůře stromů. Houby rostoucí na stromech houbaři nejčastěji ignorují, protože jsou považovány za nejedlé. Tento názor je špatný – mezi stromovými houbami najdete mnoho nejen chutných a výživných, ale také léčivých odrůd. Houby rostoucí na stromech – vlastnosti
„Dřevěné houby“, které rostou na kládách, suchých, padlých nebo živých stromech, mohou být jedlé, nevhodné ke konzumaci a jedovaté. Takové organismy jsou paraziti, používají kůru stromů jako živný substrát. Existuje několik druhů stromových hub: Některé z nich narušují integritu dřeva během procesu parazitování. Jiné pomáhají recyklovat mrtvou dřevěnou tkáň. Ještě další jsou potravou pro zvířata a ptáky. Houby rostoucí na zdravých stromech se nazývají parazité, zatímco houby na nemocných stromech se nazývají saprofyty. Houby se mohou objevit na kořenech, větvích, kmenech nebo pařezech. Jejich spory pronikají do hlubokých vrstev dřeva, extrahují z nich užitečné prvky a živí se jimi. Mohou mít tradiční tvar a být připevněny ke dřevu stonkem, nebo mohou mít vzhled beztvaré hmoty, která se obvyklé houbě jen málo podobá.
Při výběru hub rostoucích na stromech je velmi důležité znát rozdíly mezi jedlými a nejedlými druhy, protože zatímco některé se používají k jídlu a léčivým odvarům, jiné mohou způsobit vážné otravy. Jedlé houby na stromech Jedlé houby na stromech se vyskytují jak mezi parazity, tak mezi saprofyty. Jsou vidět na zdravých i mladých stromech a padlých pařezech. Mezi nejběžnější jedlé houby patří: Hlíva ústřičná – vločkovitá houba s dobrou chutností, často komerčně pěstovaná. Nachází se na březích, dubech, javorech a jilmech. Poznáme je podle velkého masitého šedého klobouku o průměru až 4-12 cm Hlíva ústřičná má elastickou, bílou dužinu s příjemnou, slabě vyjádřenou chutí.
Zimní muchovník je jedlé houby rostoucí na topolech, vrbách, javorech. Mají vypouklý hnědý klobouk a drsné klky na nohách. Houby plodí od října do dubna, nejčastěji se používají v nakládané nebo solené formě.
Grifola kadeřavá – tento plod můžeme vidět na bázi dubu, buku, kaštanu a dalších širokolistých dřevin. Tělo supa se skládá z mnoha malých a plochých čepiček šedavého nebo hnědého odstínu.
Houba sírově žlutá nebo kuřecí houba – má neobvyklou chuť, i když je podmíněně jedlá. Tyto houby plodí na ovocných stromech od konce května do začátku září. Ovocná těla jsou pokryta měkkým chmýřím zlatožlutého odstínu, klobouky jsou zvlněné. Při správné přípravě získá houbová dužina originální chuť připomínající kuřecí maso.
Mezi houbami rostoucími na stromech se často vyskytuje jaterník obecný. Tato houba získala své neobvyklé jméno pro svou vnější podobnost v místě řezu s játry. Je vidět pouze na živém dřevě, nejčastěji na kaštanech a dubech.
Játrovka má plody v podobě hlíznatých výrůstků, velké a masité. Dužnina je šťavnatá, s lehkou ovocnou vůní a příjemnou chutí. Houby lze konzumovat smažené, nakládané a solené.
Většina dřevěných hub je klasifikována jako podmíněně jedlá. To znamená, že jsou vhodné ke konzumaci až po předběžném namáčení a dlouhodobých tepelných úpravách. Pokud si tedy nejste jisti, že houbu umíte správně uvařit, je lepší ji nechat na kmeni. Nejedlé houby
V lese nebo na zahradě můžete vidět i nejedlé a jedovaté houby, které by se neměly konzumovat. To může vést k těžké otravě. Nejedlé houby, které rostou na stromech: Ishnoderma pryskyřičná – vyznačuje se hladkým povrchem plodnice, červenohnědým nádechem klobouku a bílou barvou stonku. Během období zrání se na povrchu ishnodermis objevují kapky tekutiny. Dužnina je vláknitá, šťavnatá, bílé nebo béžové barvy. Toto ovoce lze nalézt na lípách, břízách a bucích.
Postia adstringentní – tělo houby vyrůstá přímo ze dřeva, má nohy. Nejčastěji se vyskytuje na jehličnatých stromech. Postia má masitou, elastickou čepici, která může být půlkruhového, ledvinovitého nebo trojúhelníkového tvaru. Povrch houby je bílý, pokrytý lepkavými skvrnami. Dužnina má nepříjemný, štiplavý zápach a hořkou chuť.
Ganoderma jsou velké houby s velkými a masitými klobouky. Jeho povrch je šedý nebo hnědohnědý, dužnina je zbarvena do červena nebo hnědo-čokolády. Ganoderma roste nejčastěji na lípě, dubu nebo topolu.
Jedna z nejnebezpečnějších a nejběžnějších hub je skutečná houba troud. Tyto houby se objevují na ořešácích, jabloních, hrušních a dalších listnatých a ovocných stromech. Navenek se jeví jako plochá tělesa světle šedé barvy se zlatožlutými okraji.
Houba troud se živí stromy po mnoho let, koroduje jejich kmeny a výhonky zevnitř. V důsledku toho se stává křehkým a křehkým, začíná se delaminovat a jednoduše se rozpadá na letokruhy. Léčivé houby rostoucí na stromech
Při zjišťování, jaké houby rostou na bříze, olši nebo jiných listnatých stromech, nezapomeňte na léčivé odrůdy. Používají se na odvary, nálevy a také k výrobě mnoha léků: Modřínová houba nebo agaricus – roste na kmenech jehličnatých a listnatých stromů. Agaricus je velmi velký, dospělé houby mohou vážit až 8-10 kg. Mají podlouhlý, válcovitý nebo kopytný tvar, stříbrnobílou nebo světle žlutou barvu. Agaricus má uklidňující, hemostatický a projímavý účinek a snižuje nadměrné pocení.
Houba lakovaná – tato houba je hojně využívána ve farmakologii pod názvem houba Reishi. Je známý pro své silné protinádorové, protizánětlivé a imunomodulační vlastnosti. Extrakt z houby Reishi je součástí mnoha léků na normalizaci krevního tlaku, zlepšení metabolismu a krevního oběhu. Roste na mrtvém dřevě. Charakteristickým znakem houby troud je lesklý, lakovaný povrch hnědého klobouku.
Čaga, hřib březový nebo mnohoporec kosený je jednou z nejrozšířenějších léčivých hub. Průměr plodnice dosahuje 7-45 cm.Čaga je beztvará houba, která připomíná černý výrůstek s mnoha prasklinami. Nejčastěji na kůře břízy, olše, javoru, jilmu nebo jeřábu rostou sekané houby. Čaga je známá pro své analgetické, antibakteriální, diuretické a hojivé vlastnosti.
Mnoho hub dává přednost stromové kůře před půdou. Mohou být jedlé nebo nevhodné ke konzumaci nebo dokonce jedovaté. Samostatně se rozlišují léčivé houby, které se používají ve farmakologickém průmyslu při výrobě léků a také v bylinářství. Úžasné houby rostoucí na stromech – video
