Málokdo sem chodí v květnu na houby. I když podle odborníků počet v květnu rostoucích jedlých hub vhodných ke sběru přesahuje šest desítek. co же houby rostou v květnu?
Les v květnu. Jaké houby v této době rostou?
V květnu dubnové houby vačnatců prakticky přestávají plodit: smrže, struny, čepice smržů, žilkovaný talířek, rumělkově červený sarkoscifa. Objevují se ale různé druhy arktických psů.
V prvních deseti květnových dnech se obvykle objevuje pravá gastronomická dekorace měsíce – májová houba. V naší oblasti roste zhruba do poloviny měsíce. Květní houba je silná a velká kráska, trochu podobná pěstovaným žampionům, podle některých labužníků není její chuť horší než nejlepší letní podzimní houby. Ne všichni houbaři jsou ale v tomto hodnocení jednotní, ne každému vyhovuje výrazná moučná chuť těchto hub. Houba májová se usazuje na otevřených plochách, mezi trávou, na okrajích a v lesích. Hřib májový lze nalézt i v parcích.
V květnu rozmnožují své řádky troudové houby vhodné ke sklizni. Kromě houby březové a čagy, které rostou od prosince, se v květnu objevuje houba sírově žlutá troud – velmi voňavá, ale jedlá houba jen v mládí.
Houba sírově žlutá v květnu
Také v květnu začíná růst hřib štěrbinový.
Přirozeně v květnu začínají růst i houby, jako jsou pýchavky. V první řadě je to tolstolobik oblý, který preferuje teplé okraje lesů, pastviny, louky a zahrady. A později, ke konci měsíce, můžete hledat tolstolobika podlouhlého.
Také z čeledi hlívy ústřičné se v květnu znovu rodí škrkavka šupinatá a hlíva zimní (známá také jako hlíva zimní).
Na otevřených travnatých plochách začíná růst pěstovaný žampion žampion a v blízkosti obydlených oblastí, na sešlapané půdě podél cest, se setkáte s žampionem dvoukruhovým. Hnojníky, bílé i šedé, najdete i poblíž vašeho domova a v lese můžete potkat i třpytivé hnojáky.
Houba jelena se v květnu objevuje na různém dřevním odpadu, padlých kmenech a pařezech.
Pluteus Deer Houba – Objevuje se v květnu
Obyčejné houby dosahují zvláštní rozmanitosti takříkajíc již od prvních krůčků. Objevují se kolibie několika druhů (včetně plísně medonosné), rýže, xeromfalie a někteří veslaři.
Mezi trávou na okrajích, pasekách, silnicích a loukách se koncem května začíná objevovat medonosná houba luční. Houba medonosná je voňavá houba, která svou přítomností dokáže vyšperkovat chuť každého pokrmu.
Ne každý to ví, ale od poloviny května začínají růst takové nádherné houby, jako jsou hřiby. Jedná se o jednu z nejlepších hub z hlediska nutriční kvality mezi těmi, které plodí v měsíci květnu. Není divu, že se doporučuje hledat hřiby v březovém lese.
Hřib hřib v květnu
Dalším nečekaným hostem měsíce května je lahodný hřib hřib. Rostou však v květnu ne přímo pod borovicemi, ale spíše na pasekách mezi stromy, kam dopadá více slunečního světla.
No, v posledních letech stále častěji v květnu najdete hřiby, zejména dubovou formu. Lidé říkají, že nejsou tak chutné a aromatické jako ty podzimní. No, co na to říct. Jediná fráze, která mě napadá, je z vousatého vtipu: “A tvoje Galya je spratek!”
A na závěr, abychom houbaře úplně zmátli: v roce 2016 se v Kyjevské a Černigovské oblasti mezi konvalinkami poměrně hojně líhly polské houby. Jde spíše o přirozenou anomálii, normální doba pro polské houby je koneckonců srpen a podzim. Vše se ale mění, v pozorování hub budeme pokračovat i v květnu – možná se taková houba již stává očekávaným nálezem v měsíci květnu?
Zprávy o houbaření v květnu
2014
2013
- 2013-24. května – sírově žlutá houba a další houby v lese u Brovary
- 2013-May-11 – šupinatá houba troud v květnu na dvoře domu
- 2013-May-08 – Májové řádky v Tarasovce
- 2013-květen-02 – cvičiště Desná – nic
- 2013-01. – smržové klobouky a první svatojiřské houby v Tarasovce
2010
Houby rostou v květnu
- Hlíva ústřičná (Pleurotus calyptratus) – duben-červenec, suchá osika, tvrdá
- Hnojník domácí (Coprinus domesticus) – duben-září, hnijící listnaté dřevo, nejedlé
- Polyporus zimní (Polyporus brumalis) – květen, na větvích zapuštěných v půdě
- Sarcoscypha coccinea – duben-květen, listnatý les, na klacích v zemi, jedlá
- Smržový klobouk (Verpa bohemica) duben květen, lužní lesy, jedlá
- Stehlík obecný (Gyromitra esculenta) duben-květen, jehličnaté lesy, piliny, prach atd. jedovatý
- Jarní entoloma (Entoloma vernum) – duben-červen, listnaté a jehličnaté lesy, jed.
Na jaře se houby začnou objevovat ihned po tání sněhu, některé rostou výhradně až do léta, zatímco jiné se těší ze své sklizně i po nástupu podzimu. Zjišťovali jsme, jaké druhy lze sbírat v květnu.
morel
Je považována za podmíněně jedlou houbu, protože před dalším tepelným zpracováním vyžaduje předvaření po dobu 15 minut. Syrové smrže nemají výraznou chuť ani vůni, ale po uvaření jsou jejich vůně a chuť velmi dobré.
Gyromitra
Tato houba je také podmíněně jedlá, protože v čerstvé formě může způsobit těžkou otravu se smrtelným výsledkem. Na Západě je houba považována za jedovatou, v některých zemích je její sběr zakázán. Po uvaření má příjemnou chuť a vůni. Doba sběru je duben-květen.
Květen houba
Jedná se o jedlou a bezpečnou odrůdu hub. Ne každému však vyhovuje jejich specifická vůně a chuť, a proto někteří tento typ prostě zbožňují, jiní se mu vyhýbají. Vůně čerstvé houby připomíná vůni mokré mouky (moučná vůně), ale někteří si všímají podobnosti s vůní okurky nebo bylinek, vůně je velmi výrazná a specifická. Hřib májový, jak název napovídá, se objevuje v posledním jarním měsíci.
Májová řada je jiný název pro tento druh. Stejně jako všichni zástupci rodu Ryadovka roste květní houba v koloniích, které se často nazývají „čarodějnické kruhy“.
pýchavka
Je považován za zcela jedlý druh, ale jíst by se měly pouze malé mladé exempláře, které se vyznačují příjemnou chutí a vůní a sněhově bílou, elastickou dužinou. V průběhu času buničina ztrácí chuť, uvolňuje se a zezelená. Nasbírané houby proto nelze dlouhodobě skladovat, je nutné je uvařit do 24 hodin. Pláštěnky by se měly sbírat koncem jara nebo začátkem léta, po srážkách.
Plodí od druhé poloviny května, během letních měsíců až do podzimu. Dešťovky preferují úrodné půdy a otevřené plochy: lze je nalézt na loukách, polích, pastvinách, okrajích lesů a mýtinách.
Tinder je sírová-žlutá
Jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé houby a před použitím vyžadují vaření po dobu 40 minut nebo smažení. K jídlu jsou také vhodné pouze mladé exempláře, které nebyly shromážděny z jehličnatých stromů, ale z listnatých stromů.
Roste od konce května do konce června. Nejintenzivnější období sběru nastává v polovině června. Lze je nalézt v nízkých nadmořských výškách na kmenech nebo pařezech.
Hříbě
Je to zcela jedlá houba, bezpečná pro konzumaci. Má vypovídající název, ze kterého je jasné, že tuto houbu najdete v listnatých a smíšených lesích, ale jejím oblíbeným místem pro pěstování jsou březové háje. Preferuje vysokou vlhkost půdy a vzduchu, proto se často „usazuje“ v blízkosti vodních ploch a v bažinatých oblastech. Hřiby můžete sbírat od konce května a po celé léto. Tento druh je vysoce ceněn pro svou vynikající chuť, složení a vůni.
Přihlaste se k odběru Telegramový kanál Minskaja Pravda|MLYN.byaby vám neunikly nejnovější zprávy!
