Nejoblíbenější kozí plemeno na světě. Kvalita jejich mléka je lepší než u krav, má příjemnou, jemnou, smetanovou chuť. Doba laktace trvá až 11 měsíců, ale při průmyslovém chovu může být 25–30 % stáda v prodloužené (bez přestávky po jednom jehni) laktaci až 4–5 let. Za dobu laktace (do 11 měsíců) jsou schopny produkovat 1200 kg mléka s obsahem tuku 3,0–3,5 % a obsahem bílkovin 2,9–3,4 %.
Z hlediska mléčné užitkovosti zaujímají tyto kozy ve srovnání s jinými domácími plemeny přední postavení. Délka laktace je do 10 měsíců, v tomto období kozy produkují až 1200 kg mléka s obsahem tuku 4,0–5,5 % a obsahem bílkovin 3,6–3,8 %, ale do 6. měsíce období laktace mléko produktivita je patrný pokles.
Jedna z nejlepších z hlediska hrubé užitkovosti kozího mléka na světě. Alpské kozy mají dobře vyvinuté vemeno se správným umístěním a tvarem bradavek. Jejich mléko má relativně nízký obsah tuku, což je výhoda pro výrobu zmrzliny, sýra a mýdla. Během období laktace mohou vyprodukovat 1050 kg mléka s obsahem tuku 3,4–3,5 % a bílkovin 2,9–3,0 %.
Vemeno koz je výborně vyvinuté a je vhodné pro strojové dojení. Doba laktace trvá přibližně 270 dní, za tuto dobu mohou kozy vyprodukovat 1000 kg mléka s obsahem tuku 3,0–3,2 % a bílkovin 2,0–2,7 %. Ukazatele kvality mléka ve srovnání s jinými dojnými plemeny jsou nízké.
Jejich mléko má příjemnou nasládlou chuť. Délka laktace se může pohybovat od 275 do 308 dní, za toto období kozy vyprodukují 1000 kg mléka s obsahem tuku 3,9–4,0 % a obsahem bílkovin 2,9–3,0 %. Oberhasli genetika přispěla k vytvoření alpského plemene.
Vyznačují se výbornou produkcí mléka. Jejich mléko je chutné a zdravé. U koz tohoto plemene je běžná prodloužená laktace (až 2 roky). Vemeno je objemné, což svědčí o jejich dobré produkci mléka. Produkují 950 kg mléka s obsahem tuku 3,5–4,0 % a obsahem bílkovin 3,0–3,2 %. Jedinečnou vlastností La Mancha jsou její malé uši. Z důvodu velikosti uší se u tohoto plemene stalo značkování nemožné, jsou značkové.
Mají vynikající velká vemena, která se přizpůsobí mechanizovanému dojení. Dokážou produkovat až 3–5 litrů mléka/den a s každým dalším jehnětem se dojivost zvyšuje (produkují více než 830 kg mléka). Núbijské mléko navíc obsahuje vysoké procento tuku (4,7–4,9 %) a bílkovin (3,5–3,7 %). Jejich mléko se často používá k výrobě sýrů.
Vzniklo křížením plemen saanen a toggenburg s různými místními plemeny koz bývalého SSSR. Mají výrazný mléčný typ. Jejich vemena jsou dobře definovaná, jejich čtvrtky jsou proporcionálně vyvinuté a jejich struky jsou nasazeny daleko od sebe, což přispívá ke strojovému dojení. Během období laktace mohou vyprodukovat 800 kg mléka s obsahem tuku 4,2–5,3 % a bílkovin 2,9–3,4 %.
Je zaznamenána relativně nízká dojivost, ale mléko má dobré chuťové a dietetické vlastnosti a také vysokou stravitelnost v lidském těle a používá se k výrobě jogurtů a sýrů.
Frekvenci dojení lze snížit na 2/4 dny, průměrná denní dojivost bude 2–700 kg. Toto plemeno má prodlouženou laktaci (až 3,5 roky). V období laktace produkují 4,0 kg mléka s obsahem tuku 2,8–3,0 % a bílkovin XNUMX–XNUMX %.
Jsou chováni v suchém a horkém klimatu. Vemeno je velké se správně umístěnými struky. Za 210 dní laktace produkují vysoké mléčné výnosy (615 kg) s vysokým procentem tuku (5,6–5,8 %) a bílkovin (3,6–3,8 %). Mléko se používá k výrobě jogurtů a sýrů. Známé pro své vysoké chovné rekordy v intenzivních průmyslových systémech a nepřekonatelnou adaptabilitu na pastvu a otevřené a polointenzivní průmyslové systémy.
S jakým mléčným plemenem jste pracoval?
