Pivo je nejstarším alkoholickým nápojem. Historici se domnívají, že první pěna vznikla před 5000 lety na území moderního Íránu. Připravoval se z ječných zrn. Již v té době bylo představeno asi 15 druhů opojného nápoje.
Podívali jsme se na mnoho druhů a vybrali to nejlepší pivo. Hlavními kritérii, na která jsme dbali, byla kvalita, bezpečnost a přirozenost. Studovali jsme recenze od spotřebitelů, kteří brali v úvahu kritéria, jako je chuť, barva, vůně a obsah alkoholu.
Jak vybrat dobré pivo v obchodě
Společnost Roskachestvo provedla sociologický průzkum a zjistila, že 70 % Rusů nakupuje pěnu alespoň jednou měsíčně. Nákup není vždy úspěšný, zvláště pokud chcete vyzkoušet novou odrůdu.
Odborníci na monitoring nám řekli, jak vybrat dobré pivo:
- Podívejte se na složení. Nejlepší pivo by nemělo obsahovat žádné jiné přísady kromě vody, kvasnic a sladu. Seznam ingrediencí může obsahovat přísady pro zvýraznění chuti a vůně, ale pouze přírodního původu. Najít pivo s tímto složením není snadné, ale čím méně odchylek od normy, tím lépe;
- Pozor na trvanlivost. Přírodní pivo nelze skladovat déle než 6 měsíců. Pokud je na etiketě uvedeno delší období, znamená to, že nápoj obsahuje konzervační látky, kterým je lepší se vyhnout;
- Hustota a síla. Dobré pivo obsahuje od 3 do 5,5 % alkoholu. Existují i silnější odrůdy s obsahem etylalkoholu do 11 %, ale ty jsou méně časté. Hustota dobrého světlého piva je do 12 %, silného a tmavého piva od 12 do 20 %;
- Cena. Je lepší koupit pěnu střední nebo vysoké cenové kategorie. Ačkoli i mezi levnými pivy existují vzorky s vynikajícím výkonem;
- Tara. Lahve a plechovky dobrého piva by neměly mít odřezky, nerovnoměrné švy, oděrky nebo kapky lepidla. Štítek poskytuje kompletní informace o výrobci, složení, síle pěny a oficiální adrese společnosti;
- Konzistence. Vysoce kvalitní produkty jsou bez nečistot, zákalu a usazenin. Má přirozenou, rovnoměrnou barvu.
Jedním z hlavních kritérií, kterému byste měli věnovat pozornost před pitím piva, je parametr stability pěny. To bylo zahrnuto v GOST pod číslem 31711-2012. Kvalitní nápoj má výšku pěny minimálně 4 cm a stabilitu pěny minimálně 3 minuty.
Které nádobě byste měli dát přednost?
Podle vyšetření provedeného společností Roskachestvo v roce 2021, při hodnocení pětibodovým systémem, byly odhaleny následující výsledky:
- Mezi vzorky v konzervě během degustace bylo nejvíce hodnocení „dobré“ a „výborné“;
- Pivo ve skleněné láhvi se nemohlo pochlubit vysokou kvalitou. Většinou převažovaly „čtyřky“.
- Většina stížností se týkala pěny v plastu. Jeden výrobek v PET obalu nemá hodnocení „A“.
Proč je výrobek v PET lahvích horší, když se stejné pivo stáčí do jiného obalu? Plastové lahve totiž umožňují průchod kyslíku a dochází k difúzi. Čím déle je pěna skladována v PET nádobách, tím více aromatických látek ztrácí. Chuť, vůně a stabilita pěny se zhorší.
Skleněné lahve také umožňují průchod vzduchu mikromezerami mezi uzávěrem a hrdlem, ale v menší míře. Před poškozením jsou nejvíce chráněny vzorky v hliníkových plechovkách.
Tip: Pokud se chystáte kupovat pivo v plastovém nebo skleněném obalu, vezměte si ten nejčerstvější produkt, kde ještě nezačal proces oxidace.
Při rozhodování, jaké pivo si vybrat, zvažte možnost čepování. Tato pěna obsahuje méně chemických přísad a je skladována v kovových sudech. To má dobrý vliv na kvalitu nápoje.
Nejlepší pivo pod 100 rublů
Levný produkt nemusí být nutně špatný. Cena pěnového nápoje je ovlivněna reklamou a propagací značky, často platíme za jméno, nikoli za kvalitu nápoje.
Pivo Stella Artois 5,0 %
Hodnocení začíná světlým, pasterizovaným pivem v plechovce od AB InBev Efes. Má jemnou, rafinovanou, suchou chuť s mírnou hořkostí. Vůně má sladké tóny. Vše je harmonické a vyvážené. Snadno pitelné. Barva je světle zlatá, světle průhledná.
Krušovice světle, 4,2 %
Druhé místo v žebříčku nejlepších značek piva obsadilo krušovické pivo, které vyrábí United Heineken Breweries LLC, Rusko. Nápoj je pasterovaný, vařený podle původní receptury, vyznačuje se bohatou jantarovou barvou, jemnou chutí a příjemnou vůní bylinného chmele. Je velmi dobře pitelný, v dochuti není žádný alkohol, hořkost ani kyselost. Vysoce kvalitní a levný ležák.
Heineken, 4,8 %
Oblíbený ležák z produkce United Heineken Breweries LLC. Vařeno podle staré receptury z několika odrůd sladu a kvasnic Heineken-A. Heineken má vyváženou, jemnou chuť s tóny karamelu a banánů. Vůně je jemná, s lehkými ovocnými motivy a tóny sladu. Dochuť je příjemná a dlouhá.
Efes „Plzeň“, 5,0 %
Lehké, jemné pivo Ephesus s vůní lesních bylin a medu. Chuť je nasládlá, bez hořkosti, v dochuti je patrný slad a trocha chmele. Obsahuje chmelové produkty a rýži. Přítomnost posledně jmenovaného odsunula toto vcelku dobré pivo až na čtvrté místo.
Velkopopovický Kozel, 4,0 %
Produkt společnosti “AB INBEV EFES”. Nápoj je pasterovaný, má charakteristickou světle zlatou barvu, nasládle chmelovou vůni. Po několika doušcích je patrná oříšková, čokoládová, ovocná dochuť. Ženy považují tuto odrůdu za nejlepší, muži zase dávají přednost tmavému ležáku.
Zhigulevskoe, 4,3 %
Dobré lahvové pivo, značka ze SSSR, bylo do hodnocení zařazeno zcela oprávněně. Vařeno JSC MPBK “Ochakovo”, filtrováno, pasterováno. Pěnová klasická chmelová chuť s charakteristickou hořkostí. Sladovo-chmelové aroma. Muži dávají přednost Žigulevskému.
zelené pivo, 4,2 %
Jeden z nejlepších produktů tuzemské firmy Efes Rus patří k lehkým typům pěn. To je obvykle preferováno ženami. Vůně je vyvážená mezi moučnou sladkostí a jemnou hořkostí. Dochuť je dlouhá a kořenitá. Zelené pivo je skvělý prostředek na uhašení žízně.
Značka Riga, 4,5 %
Poslední místo v žebříčku nejlepších levných odrůd je pivo z produkce PC Baltika. Nápoj je slámově žluté barvy, s výrazným sladovým aroma. Po pár doušcích zůstává zajímavá a silná dochuť sena, chmele a jehličí. Je cítit mírná hořkost. Pěna je stabilní a jemně bublinková.
Nejchutnější odrůdou z těch levných lze nazvat pivo Siberian Crown ze závodu Sun InBev. Toto je nejlepší pěna bez alkoholu. Při výrobě se používá dovážený chmel. Charakteristickým znakem nápoje je převaha pšeničných tónů.
Hodnocení nejlepšího ruského lahvového piva od 100 rublů
Najít mezi lahvovými pivy lídry hodnocení z hlediska bezpečnosti, organoleptických vlastností a kyselosti je obtížnější. Mnoho ruských značek však vyrábí vynikající pěnu, která se „cítí“ dobře i ve skleněných nádobách.
Beer Bud, 5,0 %
Bud lze nazvat nejlepším ležákem pro jeho jemnou a bohatou chuť s jemnou hořkostí a jemnou dochutí. Rýže ve složení dodává nápoji mírnou kyselost, která dobře uhasí žízeň. Pivo je zlatavé barvy, se spoustou pěny. Výrobce Sun InBev.
Hoegaarden Original White, 4,9 %
Podle ruských zákonů je Hoegaarden považován za pivní nápoj. Navzdory tomu je na stejné úrovni s nejlepšími druhy pěny. Nápoj je světle slámové barvy, s charakteristickou zákalovou, pšeničnou a sladovou chutí, která je cítit i ve vůni. Při degustaci lze vysledovat tóny jablek, pečiva, banánů a koření. Obsahuje pomerančovou kůru a kůru.
Kronenbourg 1664 Blanc, 5,0 %
Nejlepší světlé, nefiltrované pivo. Vyrábí se v licenci v petrohradském pivovaru “Baltika” od roku 2006. Barva je světle slámová, chuť vyvážená, lehce ovocná, s tóny hřebíčku a koriandru. Citrusové aroma. Pěna je sněhově bílá a bohatá.
Afanasy Porter, 8,5 %
Toto je nejlepší řemeslné pivo v Rusku, vařené v zařízeních Private Brewery Afanasy LLC v Tveru. Receptura obsahuje 5 druhů sladu a 6 druhů chmele. Pivo Afanasy má jedinečnou osvěžující chuť, bohaté aroma a jemnou hořkost.
Pivo Port Arthur, 6,5 %
Jedna z nejlepších odrůd řemeslného piva vyráběného pivovarem Volkovskaya. Tmavý nefiltrovaný porter s jasným, kávově-čokoládovým aroma a ořechovou chutí. Dochuť je dlouhá, čokoládová a jemně cítit chmelovou hořkost.
Sibiřská koruna, klasická, 5,3 %
Prémiový produkt, jedna z nejlepších značek Sun InBev. Odrůda je světlá, zlatavě slámové barvy. Klasické chmelové aroma. Chuť s jemnou hořkostí. Pěna je odolná a hustá.
Bochkarev Zolotoye, 4,5 %
Vyrobeno v Petrohradě společností HEINEKEN Rusko. Kvalitní produkt, který si získal důvěru 80 % Rusů. Má jasné pšeničné aroma, chmelovou chuť a krásnou zlatavou barvu. Vařeno z přírodních surovin – voda, slad, ječmen a chmel.
Nejlepší pivo z dovozu
V Rusku je mnoho zahraničních značek. Jsou mezi nimi i horší a lepší odrůdy. Přední místa v žebříčku obvykle obsazují vzorky z USA.
Franziskaner, 5,0 %
Jedna z nejlepších zahraničních značek piva zastoupená v Rusku. Franciskaner je produktem německého pivovaru Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH. Chuť je zcela bez hořkosti, dochuť je hustá, chlebová, bohatá. Vyrobeno z kvasnic svrchního kvašení.
Anderson Valley, Salted Caramel Porter, 9,5 %
Americké pivo s hlubokým jantarovým odstínem. Během degustace je cítit lehká karamelová sladkost. Chuť je vyvážená, bez hořkosti. Vyrobeno ve stylu Porter.
“Gulden Draak” 9000, 10,5 %
Nejlepší silné belgické pivo s lehkým čokoládovo-kávovým aroma a karamelovými tóny. Po pár doušcích ucítíte ovocnou dochuť. Při výrobě se používají tři druhy sladu. Pěna je hustá a odolná.
Bayreutherské peklo, 4,9 %
Pivo ze stejnojmenné společnosti v Mnichově, vařené z ječného a pšeničného sladu. Barva je zlatá slámová. Sladové aroma, střední intenzita.
Leffe Brune, 6,6 %
Pivo Leffe je produktem bavorského pivovaru, vyrábí se svrchním kvašením. Barva je tmavě hnědá, ve vůni tóny sladu, ovoce, koření a čokolády. Dochuť je nasládlá a dlouhá.
Bourgogne des Flandres Brune, 5,0 %
Výrobek belgického pivovaru Timmermans, tmavě červená barva s ovocnou chutí. Pivo má hustou pěnu, která se tvoří ve formě hlavy a ve sklenici dlouho vydrží. V chuti se úžasně snoubí ovocná sladkost, kyselost a sladová svíravost.
Bernard Svatečný Ležák, 5,0%
Nejlepší české pivo s jemnou sladkostí a sotva znatelnou hořkostí. Dochází k chmelové dochuti. Nápoj je v lahvi znovu fermentován, takže barva je mírně zakalená.
Zajímavost: Podle výzkumu Roskachestvo získala většina dovážených produktů hodnocení „vynikající“.
Na pultech obchodů je mnoho druhů piv, z nichž každé má individuální chuť, vůni a kvalitu. Vybrat to nejlepší není tak snadné. Ale podle recenzí našich odborníků je to mnohem jednodušší. Autor: Svetlana Pozdnikina,
zejména pro Tonnasamogona.ru
Video recenze: hodnocení nejlepšího piva v Rusku
