„Co je dobré a co špatné“? – tuto otázku si položil nejen malý syn z Majakovského básně, ale také téměř každý milovník vína. Které víno je dobré, které špatné a existuje nejlepší víno?
V tomto článku se na příkladu růžového vína podíváme na tajemství vytváření nejlepších růžových vín a na to, jaká kritéria by se měla používat při výběru růžového vína.
Než však pochopíme, které růžové víno je nejlepší, zkusme si odpovědět na otázku, co znamená „nejlepší“? Samozřejmě byste si měli dávat pozor na to, jaké suroviny a jakou technologii výrobce růžové víno vyrábí. Problém je v tom, že ze všech různých možností je téměř nemožné vybrat tu nejlepší.
Každá domácí kolekce by měla obsahovat pár lahví vašeho oblíbeného růžového vína.
Každé víno je svým způsobem dobré. Jsou vína, která si získávají srdce kritiků a sommeliérů po celém světě, a jsou vína, která preferujete – a někdy se tyto skupiny nemusí ani protnout.
Co dělat v tomto případě? Odpověď na tuto otázku je nejednoznačná.
- Nemusíte se omezovat jen na jednoho výrobce růžového vína a zkoušet stále něco nového.
- Na druhou stranu si můžete vybrat dva nebo tři oblíbené výrobce a vychutnat si svůj oblíbený nápoj, aniž byste ztráceli čas hledáním a bez sledování názorů kritiků.
Volba je na tobě. K růžovému vínu můžeme doporučit několik hodnotných variant, které rozhodně stojí za zhodnocení každému, kdo si chce zpestřit jídelníček o tento báječný nápoj.
Na které růžové víno byste si na pultech Světa vůní měli dát pozor?
Růžové víno zaujme svou lehkostí, vzdušností a jasnými tóny ve vůni. Je to s lidstvem od té doby, co lidé začali vyrábět víno: historik Hugh Johnson tvrdí, že starověká a středověká červená vína se svou bohatou rubínovou nebo granátovou barvou sotva podobala těm moderním. S největší pravděpodobností byly podobné modernímu růžovému; tentýž autor poznamenává: silná tmavá vína byla často považována za příliš drsná.
Tak bohatá „rodinná historie“ se nemohla neodrazit v moderním růžovém víně: stěží existuje země s velkou produkcí vína, která by neprodukovala růže. Mezi nejvýznamnější výrobce růžového vína:
- Francie;
- Itálie;
- Portugalsko;
- USA;
- Rusko.
Nejjemnější francouzské růžové víno Domaine Valottine nabízí vinařství Les Vignerons d’Aix en Provence. Francouzské vinařství Chateau Ferry Lacombe vyrábí nádherné růžové víno Mira Ferry Lacombe, které je známé svou svěží ovocnou chutí a lehkými tóny mandarinky ve vůni.
Růžové víno z Francie bude navždy ve vaší duši.
Ve městě Suvereto v italském Toskánsku se nachází vinařství Petra, kde vyrábí růžové víno Zingari. Zářivě růžová barva, květinové a ovocné tóny, kyselost bobulí – kvůli tomu stojí za to to alespoň jednou v životě vyzkoušet. O slavném růžovém víně vyrobeném z hroznů
Šumivé růžové víno Lambrusco vás potěší v teplém slunečném dni a ozdobí každou oslavu.
Pokud jste fanouškem portugalského vína nebo chcete vyzkoušet něco nového, dobrým místem pro začátek je Raposeira Rose Brut z vinařství Caves da Raposeira. Elegantní a osvěžující lososově růžové víno, které se hodí k měkkým sýrům a pečivu.
Americký trh s růžovým vínem není o nic méně rozmanitý než evropský. Značka Bronco Wine si získala důvěru znalců růžového vína po celém světě. Nejjemnější aroma melounu, jahod a malin dokonale ladí s lehkou kyselostí růžového vína Vintage Oaks White Zinfandel.
Ruské růžové víno není ve svých vlastnostech horší než jeho evropské a americké protějšky. Naopak jedinečné klimatické podmínky, vysoké požadavky na kontrolu kvality a nejlepší suroviny umožňují našim krajanům vytvářet nezapomenutelné příklady růžového vína.
Růžové šumivé víno z města Abrau-Durso vás uchvátí svou neuvěřitelnou světle rubínovou barvou a ovocnou dochutí. V Kubanu se vyrábí jedno z nejlepších ruských růžových vín Fanagoria Brut Rose. Osloví milovníky šumivých růžových vín s jahodovými a citrusovými tóny.
Klima Krasnodarského území a Krymského poloostrova vám umožňuje vytvářet rozpoznatelné a chutné nápoje
Ještě něco málo o růžovém víně
Při výběru růžového vína je důležité naslouchat nejen kritikům, ale také svému srdci. Samozřejmě při nákupu jakýchkoli alkoholických nápojů je třeba věnovat pozornost faktorům, jako je síla, trvanlivost, sytost barev a suroviny použité při výrobě.
Nezapomínejte však na své subjektivní pocity. Pokud ve vás některá značka růžového vína vzbuzuje hřejivé pocity, volba je nasnadě, pokud vaše duše touží po gastronomických dobrodružstvích, klidně ochutnejte vína z naší nabídky.
