Od pradávna lidé používali kozy k produkci vysoce výživného mléka. Lze napočítat velmi malý počet plemen chovaných na maso. Zmínky o dojných kozách najdeme již ve starověkých řeckých mýtech, zatímco krávy byly odedávna využívány k masu, obětem nebo jako tažná zvířata. Dokonce 1000 let před naším letopočtem. E. lidé pili kozí mléko a opěvovali kozí ctnosti v mýtech o Diovi, odkud pochází výraz „roh hojnosti“. Existuje mnohem více mléčných plemen koz než masných, o nich si nyní povíme. Číst více →

Jakou kozu byste si měli vybrat?

Vezmeme-li jako kritérium množství získaného mléka, pak existují vysoce užitková plemena a plemena, která produkují méně mléka. Ti první jsou velmi nároční na dodržování všech pravidel krmení a údržby. Pak budou dávat hodně mléka. Druhá skupina produkuje méně produktů, ale je snazší o ni pečovat. Někdy se vyplatí chovat kozy s nižší dojivostí, vzhledem k náročnosti péče o ně a nákladům na krmivo. Před chovem dojných koz by měl každý majitel zvážit všechna pro a proti známých plemen.

Obecná charakteristika dojné kozy

Existují znaky, které jsou stejné pro všechna plemena koz:

  • malá hlava;
  • Dlouhý krk;
  • břicho je na těle dobře vyvinuté;
  • velké, miskovité vemeno, které neklesá příliš nízko;
  • dlouhé rovné nohy.

Podíváme-li se na jednotlivá plemena podrobně, velmi se liší svými individuálními vlastnostmi. Produkce mléka koz závisí na následujících kritériích:

  • oblast, kde jsou chováni;
  • jídlo;
  • v jakých podmínkách žijí kozy?
  • individuální vlastnosti každého organismu.

Všechny tyto faktory dohromady mohou u stejného plemene produkovat jedince s nízkou a vysokou užitkovostí.

Plemena mléčných koz

núbijský

Toto kozí plemeno není africké, ale anglické, ale chovným základem byly kozy z Namibie, odtud název. Původní núbijské kozy byly kříženy s indickými, anglickými a švýcarskými dojnými kozami. Výsledkem bylo velmi velké plemeno. Dospělá koza může dosáhnout výšky 1,2 m a hmotnosti více než 100 kg. Samice dosahují metrové výšky a hmotnosti až 80 kg. Krk takových koz je dlouhý a tlustý a hlava je velmi malá. Uši tohoto plemene jsou velmi dlouhé a visí pod hlavou. Páteř je silná, tělo je po stranách mírně skloněné. Nohy jsou tenké a dlouhé, ocas je vysoko nasazený. Núbijské kozy mají různé barvy: hnědé, černé a bílé, načervenalé. Zvláště ceněni jsou ale jedinci se srstí v takzvaných „měsíčních skvrnách“.

Navzdory své velikosti mají núbijské kozy velmi klidnou povahu. Jejich produktivita: 4-5 litrů. za den a obsah mléčného tuku je 4,5 %. Existují jedinci, kteří produkují mléko s obsahem tuku až 8 %. Toto mléko má hodně bílkovin a používá se k výrobě sýrů. Domácí farmáři vítají křížení svých koz a Núbijců, protože to zlepšuje kvalitu jejich mléka.

ČTĚTE VÍCE
Je možné jíst fazole při dietě?

Toto plemeno je také vysoce ceněno, protože jejich mléko nemá prakticky žádný zápach. Núbijské kozy se začínají množit velmi brzy, v 7 měsících jsou připraveny na páření, ale je lepší počkat do roku. Porodí 1-3 děti a po porodu se rychle zotaví. Nevýhodou plemene jsou jejich vysoké nároky na péči a výživu. Jinak budou produkovat málo mléka a ne tučné mléko.

plemeno Saanen

Jedná se také o velké plemeno koz pocházející ze Švýcarska. Byl vyšlechtěn na konci 19. století, ale díky vysoké produkci mléka si rychle získal oblibu v celé Evropě.

Saanenské kozy dorůstají do výšky 75-90 cm a váží 55-80 kg. Samci mají průměrnou hmotnost 110 kg. Stavba těla je silná. Hrudník je objemný, hřbet rovný, záď mírně spáditá, dlouhé nohy se silnými kopyty. Mají střední hlavu a mohou být rohaté nebo bezrohé. Barva srsti je většinou bílá, někdy nažloutlá. Velké prostorné vemeno.

Výhodou tohoto plemene je vysoká produkce mléka, obsah tuku a nedostatek zápachu. Každé zvíře je schopné vyprodukovat 4-8 litrů. za den, obsah tuku 4%. Můžete získat 800-1200 litrů ročně. mléko od jedné kozy. Mezi nevýhody patří mimořádná čistota zvířat, vybíravost v potravě a časté případy špatné aklimatizace. I když obecně plemeno snadno prochází adaptačním obdobím.

Během jednoho bahnění může samice porodit 1-3 mláďata. Vzhledem k tomu, že plemeno je velmi vybíravé, chovatelé koz je raději míchají s outbredními. Proto je velmi obtížné najít čistokrevného Saanenskyho a bude to drahé.

Kamerunské plemeno

Jedná se o krátké plemeno koz, které bylo vyšlechtěno někde mezi Kamerunem a Nigérií, podle toho může být také nazýváno nigerijské. Kamerunci dorůstají až 50 cm a váží 12-15 kg, muži – 21-23 kg. Kromě své miniaturní velikosti se vzhledově nijak neliší od velkých plemen. Za vyzdvihnutí stojí pouze rohy, které jsou u těchto koz zkroucené. Kozy rodí 1-2 mláďata najednou. Nelze je nazvat vysoce produktivními, za celý den vyrobí až 1 litr. mléka, a to jen 5 měsíců v roce.

Mezi výhody tohoto plemene patří vysoká reprodukční rychlost: 2 jehňata za rok. Jejich obsah mléčného tuku je také vysoký: až 5 % a v některých případech až 10 %. Při tom všem jsou Kamerunčané nenároční na jídlo a péči, stráví i sušenou trávu.

Je snadné ochočit taková zvířata, pokud k nim budete něžní. Kamerunci jsou často kříženi s velkými plemeny, což má za následek tzv. záporáky, které jsou také nenáročné na jídlo, ale dávají vysokou dojivost.

ČTĚTE VÍCE
Co je hroznová mřížovina?

Ruské bílé plemeno

Tento pojem neznamená jedno, ale hned několik plemen. Byly získány spojením našich outbredních koz a čistokrevných koz z Evropy. Takto byla vyvinuta plemena Valdai, Gorky, Yaroslavl. Tento typ horniny je rozšířen po celém SNS.

Jedná se o jedince středního vzrůstu (65-70 cm výšky). Samice váží 40-50 kg, psi 50-70 kg. Tělo koz je silné, hlava je mírně natažená dopředu, uši jsou malé a stojí vzpřímeně. Samice i samec mají kozí bradku, koza má delší a plnější vousy. Barva srsti je bílá, červená, šedá. Jejich rohy jsou srpovitého tvaru a zakřivené dozadu.

Hrudník je široký, nohy jsou silné, s konvexními klouby. Vemeno je hruškovitého tvaru, bradavky trčí dopředu. Ve srovnání s předchozími plemeny je produktivita ruských bílých koz nízká. Můžete nadojit až 2 litry denně. mléko, obsah tuku 4 %. Kozy se dojí 8-9 měsíců v roce.

Mezi výhody patří vysoká schopnost zakořenění v jakýchkoli podmínkách. Nevýhodou je, že se zvířata bojí průvanu a rychle onemocní.

Alpské plemeno

Je považován za jeden z nejvýnosnějších. Existují americké alpské a francouzské. Byli chováni až ve třech zemích současně, takže je nemožné přesně popsat plemeno a určit místo původu.

Zvířata jsou vysoká – 75-80 cm a váží až 80 kg. Hlava je podlouhlá, profil rovný, uši úzké a vztyčené. Samice jsou často bezrohé, kozy mají rohy ploché, stočené do stran.

Mají průměrnou produktivitu: až 3 litry. ve dne. Mléko není tučné – 3,7 %, ale není absolutně žádný specifický kozí zápach. Alpské samice jsou velmi plodné, rodí až 4 mláďata najednou. Jsou nenároční na jídlo a údržbu, nebojí se chladného počasí, ale nemohou tolerovat vlhkost a průvan.

Jak si vybrat?

Pokud chcete mít na farmě okamžitě mléko, musíte si koupit kozu, která se již dvakrát ohnila. Pak můžete předvídat jeho dojivost. Neměli byste brát zvíře mladší 2,5 roku. Dávejte pozor na vemeno, bradavky by měly mít kuželovitý tvar a směřovat dopředu. Po dojení se vemeno vyfoukne a zmenší se.

Něco málo o vůni

Snad všichni lidé, kromě chovatelů koz, nemají rádi vůni kozího mléka. Nelze s jistotou říci, které plemeno má čich a které ne. Chovatelé koz vám řeknou, že záleží na individuálním organismu a na podmínkách, ve kterých koza žije. Tato zvířata jsou velmi citlivá, pokud je stáj špinavá nebo je jídlo nekvalitní, mléko bude zapáchat. Děti se také často rodí jako hermafrodité (samice se zvýšenou hladinou mužských hormonů), mléko pak „voní jako koza“. Proto se při výběru kozy musíte zaměřit nejen na bezpachové plemeno, ale i na konkrétního jedince.

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývají červi v koupelně?

Chuť mléka je ovlivněna potravou, kterou zvíře přijímá. Pokud se do žaludku dostanou hořké bylinky, mléko bude hořké. Kvůli krmivu a slámě se zhorší i chuť.

Závěr

Při výběru mléčné kozy pro sebe se musíte nejen dívat na dojivost, ale také se zajímat o to, jaké jídlo jí, jaké jsou náklady a kvalita krmiva. Důležité je, v jakých podmínkách koza žila, pokud byla špinavá a vlhká, je lepší ji nebrat, mléko bude zapáchat, zvíře může onemocnět. Někdy je výhodnější mít nenáročné plemeno, než utrácet spoustu peněz za vysoce produktivní.

Laskaví a sympatičtí tvorové mohou být vynikajícími společníky a miniaturní druhy koz jsou chovány jako roztomilé mazlíčky. Dekorativní kozy poslouží jako další magnet pro návštěvníky, pokud jste farmář a rozvíjíte agroturistický projekt

Nejznámějšími plemeny miniaturních koz jsou kamerunský trpaslík a nigerijský trpaslík. Oba pocházejí z oblastí Afriky odpovídajících názvu. Podobné formy trpasličích koz se také vyskytují ve většině částí Afriky. Od konce padesátých let minulého století byla zvířata z horkého kontinentu vyvážena do zoologických zahrad ve Švédsku a Německu, kde byla vystavována jako exotická zvířata. Odtud putovaly do Anglie, Kanady a USA – kde je zakoupily zoologické zahrady, výzkumná centra i soukromé osoby. Teprve na konci dvacátého století si malé kozy získaly oblibu jako domácí mazlíčci a výstavní zvířata. Pojďme si říci více o plemenech kamerunských a nigerijských koz.

Kamerunská zakrslá koza: ano, je to také dojná koza!

Jedná se o malá zvířata, průměrně 41–58 cm v kohoutku – velká asi jako bulteriér. Hmotnost samců se pohybuje od 17 do 25 kg a samic – od 10 do 17 kg. Zakrslé kozy mají krátké nohy. malá hlava a svalnaté tělo. Barvy všech možných variací. Dobře se přizpůsobí různým podmínkám západní Afriky, včetně vlhkého tropického podnebí a suchého podnebí savan, snadno se aklimatizují na nová prostředí, včetně chladného počasí. Jsou otužilé a odolné, s dobrou odolností vůči vnitřním i vnějším parazitům.

V afrických zemích vykazují zakrslé kozy větší ziskovost než běžná plemena. Produktivita kamerunské kozy je 1–2 litry mléka denně po dobu 120–180 dní. Mléko s vysokým obsahem tuku (4,5 % nebo více) má sladší chuť a obsahuje více vápníku, draslíku a fosforu než mléko od běžných koz.

ČTĚTE VÍCE
M krmit kosatce v září?

Protože se kozy snadno množí a rychle rostou, jsou dobrým zdrojem kozího masa pro nízkorozpočtové pastviny nebo domácí zahrady. Puberta obvykle nastává mezi čtvrtým a pátým měsícem věku, ale může nastat již ve dvou měsících. Před pářením se doporučuje počkat, dokud samice nedosáhne věku 12–18 měsíců. Poté může produkovat 1–4 mláďata každých 9–12 měsíců.

Kamerunské kozy jsou poslušné, společenské a přátelské. Ve vyspělých zemích jsou chováni především jako domácí mazlíčci a obyvatelé malých zoologických zahrad, příležitostně pro mléko. V Africe se používají hlavně pro maso, přičemž mléko, hnůj a kůže jsou považovány za další přínos.

Nigerijská koza: Afričan, který se stal Američanem

Tyto kozy jsou historicky oblíbené v západní a střední Africe, hlavně v pobřežních zemích s vlhkým nebo savanským podnebím – a jsou souhrnně známé jako západoafrické trpasličí kozy. Zvířata se velmi liší velikostí, tělesnými proporcemi a barvou srsti a mohou odrážet místní preference. Hlavní výhodou pro místní obyvatele je schopnost těchto koz žít a rozmnožovat se v oblastech zamořených mouchami tse-tse. Tento hmyz je skutečným problémem pro rozvoj chovu hospodářských zvířat v mnoha oblastech Afriky. Nigerijská zakrslá koza tedy úspěšně poskytuje mléko a maso malým farmářům v oblastech náchylných k tse-tse.

Zakrslé kozy se do Ameriky dostaly poprvé na začátku dvacátého století, byly chovány především v zoologických zahradách jako zámořské kuriozity. Poté, jak se velikost stáda zvětšovala, začali se prodávat soukromým chovatelům. Brzy se ve Spojených státech začaly objevovat dva různé tělesné typy této kozy: podsaditá, s krátkými nohami a s velkými kostmi (achondroplastický nanismus) a štíhlá, s normálně proporcionálními končetinami (proporcionální miniaturizace). Po registraci jako vzácné plemeno organizací US Livestock Conservancy se do roku 2013 populace nigerijských koz rozrostla natolik, že byla odstraněna ze seznamu priorit, přičemž počet stád se odhaduje na 30 000.

Koza nigerijská je o něco větší než koza kamerunská, výška od 45 cm v kohoutku u fen, do 60 cm u psů. Hmotnost – od 27 do 35 kg. Srst je krátká až středně dlouhá a dodává se v různých barvách. Oči jsou někdy modré. Samec má husté vousy. Obvykle jsou tyto kozy mírné a klidné, od přírody společenské a přátelské, když jsou vychovávány mezi lidmi.

Kapacita: 1–2 litry denně, 10 měsíců v roce. Mléko je sladké a má výjimečně vysoký obsah tuku (přes 6 %) a bílkovin (průměrně 3,9 %), díky čemuž je ideální surovinou pro sýry a máslo. Kozy se páří třikrát během dvou let s minimálně šestiměsíčním odpočinkem a jsou z nich vynikající matky. Samice vstupují do reprodukčního věku v 17–22 týdnech a muži v 7–17 týdnech. Chovatelé však s prvním pářením raději počkají 12 měsíců. Vrh obvykle obsahuje několik mláďat (často tři nebo čtyři). Navzdory své malé velikosti mají nigerijské trpasličí kozy životnost 15–20 let, pokud je o ně dobře postaráno. Některé linie mají dva zdravotní problémy, které lze zdědit. Jedná se o spinocelulární karcinom (rakovinný nádor pod ocasem) a hyperextenzi zápěstí (když se kolena ohýbají dozadu, jak stárneme).

ČTĚTE VÍCE
Co je lepší než průtokový ohřívač vody?

Funkce obsahu

Kozy jsou stádová zvířata, takže jsou většinou chovány alespoň v páru, aby si mohly dělat společnost. K údržbě farmy budete potřebovat:

  • Suchá, teplá, ale dobře větraná stodola bez průvanu – nebo drůbežárna – s dostatkem místa pro vaše dvě kozy.
  • Dobře oplocený dvůr nebo kotec (kozy jsou velmi aktivní a skákají).
  • Kbelíky na krmivo a vodu
  • Seno na jídlo. Každý týden přibližně jeden balík na dvě kozy
  • Cukrová řepa a travní pelety pro zimní krmení
  • Solné lizy a minerální doplňky
  • Sláma na podestýlku. Asi půl až jeden balík za týden.
  • Nůž na ořezávání kopyt
  • Péče o štětce
  • Základní lékárnička včetně přípravků na péči a nářadí
  • Přípravky na odčervení a dezinsekci vašich koz.

Náklady na chov koz závisí na velikosti vašich zvířat – to lze snadno předvídat, pokud máte zkušenosti s chovem běžných koz. Pro rozvoj agroturistiky bude nutné zvykat zvířata na pozornost lidí. Kozy zareagují na vaše jméno a přijdou si pro pamlsek nebo škrábance. Je snadné vycvičit kozy, aby táhly malé vozíky nebo převážely předměty jako tažná zvířata. Čím více času jim věnujete, tím více budete odměněni láskou a společností trpasličích koz. Návštěvníky farmy potěší i nevšední, roztomilá a dobromyslná zvířátka.

Přečtěte si také naše nové materiály:

  • Pěstování hub na zahradě
  • Povinné označování hospodářských zvířat začne v roce 2024
  • SME.RF nabízí bezplatné konzultace k novým zákonům
  • Jak začali výrobci zemědělské techniky do roku 2024?
  • Cestování s obytnými vozy si v Rusku získává na popularitě
  • Jak malé podniky změní svou strategii v roce 2024?
  • Banány zdražily kvůli neúrodě a logistickým problémům
  • Ve včelařském průmyslu začnou platit nové zákony
  • Pěstování léčivého heřmánku na farmě
  • Mišustin rozšířil opatření na podporu zemědělských výrobců

Rosselkhozbank spustila tržiště pro farmářské produkty „Svoe Farmestvo“, kde si můžete objednat maso, mléko, ale i krmiva a vybavení od důvěryhodných výrobců.