Chov masných plemen prasat umožňuje získat od každého jedince dobré potomstvo a minimálně 100 kg kvalitního, téměř beztučného masa. Hlavním rysem takových zvířat je minimální vrstva tuku a vysoká míra přírůstku hmotnosti. Níže zvážíme nejproduktivnější a nejvhodnější druhy prasat pro chov.
Populární plemena masných prasat a jejich hlavní znaky
Dnes existuje asi 150 druhů takových zvířat. Prasata, která jsou chována výhradně pro maso, mají protáhlé, svalnaté tělo a poměrně malou hlavu. Zadní část těla je větší než přední. Masné exempláře mají mohutné nohy, široký záď, mělkou hrudní kost a zaoblené boky. Je třeba mít na paměti, že taková prasata jsou náchylná k obezitě. To však do značné míry závisí na dobře zvolené stravě.
Mezi nejoblíbenější plemena masných prasat patří:
Jedinci tohoto druhu mají červenou barvu, která díky selekci získala zlatočervený odstín. Toto plemeno je vhodné pro pěstování v obtížných klimatických podmínkách severních oblastí. Jednotlivci jsou extrémně otužilí. Mají silné tělo pokryté tuhými štětinami a nevyžadují zvláštní podmínky údržby.
Mezi další vnější rysy prasat Tamworth stojí za to zdůraznit následující:
- tělo podlouhlého tvaru;
- hřbet s charakteristickou křivkou;
- malá hlava;
- velké vztyčené uši;
- protáhlý čenich.
Prasata tohoto plemene nejsou vysoce plodná, ale potomci mají silnou imunitu a vykazují vynikající míru přežití.
Plemeno bylo vyvinuto jako výsledek selektivního šlechtění. Jedinci mají světlou barvu s charakteristickým jemným růžovým nádechem.
Prasata tohoto typu jsou velké velikosti. Délka dospělého jedince může dosáhnout 190 cm, obvod hrudníku je asi 165-170 cm.Zvířata mají relativně malé končetiny, rovný protáhlý hřbet a proporcionální hlavu s velkýma ušima.
„Estonská slanina“ je vysoce produktivní plemeno. Samice rodí v průměru 10-13 selat. V době, kdy zvíře dosáhne šesti měsíců, váží nejméně 100 kg.
Toto plemeno je považováno za jedno z nejstarších. Díky výběru dostali jedinci tmavou barvu se světle růžovým pruhem v oblasti lopatek. Mezi další vnější znaky plemene patří:
- silné tělo s velkými rovnými nohami;
- poměrně malá hlava;
- malé uši;
- podlouhlé tělo.
Zvířata jsou odolná a mají silnou imunitu. Díky dobré adaptabilitě na vnější podmínky lze taková prasata chovat jak v kotcích, tak na pastvinách.
Hlavním rysem prasat tohoto plemene je velká masa dospělých. Hmotnost samic může dosáhnout 200 kg, kanci – nejméně 230 kg.
Prasata plemene Pietrain se vyznačují dobrou plodností, mají silnou imunitu a prakticky nejsou náchylná k obezitě. Takoví jedinci však nejsou schopni snášet drsné klimatické podmínky a potřebují udržovat určitý teplotní režim a kvalitní potravu. Zvířata díky dobrému metabolismu nemají téměř žádnou tukovou vrstvu.
Prasata tohoto plemene váží až 340 kg. Na délku mohou dosáhnout 1,8 m. Zvířata mají tmavě červenou jednotnou barvu. Končetiny jsou mohutné, uši dlouhé a visí dopředu.
Prasata Duroc se vyznačují svou vytrvalostí a dobře se přizpůsobují podmínkám prostředí.
Zvířata tohoto plemene jsou tmavé barvy a střední hmotnosti. Hmotnost dospělého jedince je v průměru 100 kg. Prasata mají malou hlavu, odstávající uši a široké tělo.
Hlavním rysem plemene je jeho vysoká produktivita. Samice může porodit až 18 selat najednou. Maso je šťavnaté, má jemnou chuť a obsahuje minimum cholesterolu.
Plemeno bylo vyšlechtěno výběrovým chovem. Jedinci rychle přibývají na váze, mají silnou imunitu a rychle se přizpůsobují podmínkám prostředí. Za jeden porod může samice porodit až deset selat. Hmotnost dospělého v závislosti na pohlaví může dosáhnout 250-300 kg. Velikost tukové vrstvy nepřesahuje tři centimetry.
Ruská plemena masných prasat
Nejoblíbenější jsou druhy, které vyprodukují minimálně 110 kg masa. Domácí plemena jsou odolná vůči drsným klimatickým podmínkám. Obzvláště oblíbené jsou následující typy:
Plemeno bylo vyšlechtěno výběrovým chovem před více než 40 lety. Jednotlivci se liší:
- rychlý růst;
- dobrá míra přežití;
- nenáročnost ve výživě;
- silná imunita.
Hmotnost dospělého v závislosti na pohlaví může dosáhnout 250-320 kg. V jednom porodu může samice přinést 9-10 selat.
“Ukrajinská bílá step”
Jedinci tohoto druhu mají velké svalnaté tělo, protáhlou hlavu a protáhlé uši. Mohutné končetiny mají rovná kopyta.
Hlavní předností plemene je vysoká plodnost a rychlý přírůstek hmotnosti. Již ve věku 6 měsíců dosahuje hmotnost selete 90-95 kg. Zvířata nevyžadují zvláštní podmínky ustájení ani speciální krmivo.
Toto plemeno je široce známé a žádané i mimo naši zemi. Vyznačuje se průměrnou produktivitou. V jednom porodu může velké černé prase vyprodukovat maximálně osm selat. Dospělý dosahuje 350 kg. Výtěžnost čisté masové hmoty je 63 %.
Zvířata mají rozpoznatelný vzhled: protáhlé tělo, silný malý krk a zaoblené strany. Tuhé štětiny mají tmavou barvu.
Prasata tohoto plemene se vyznačují silnou postavou. Mají střední tělo, malou hlavu, protáhlý čenich a poměrně velké uši nakloněné dopředu. Délka dospělce dosahuje 170-180 cm.Kůže prasat je pokryta hustými, tvrdými, světle zbarvenými štětinami.
Jedinci plemene Urzhumskaya se vyznačují vysokou plodností. Za porod přivedou až 13 dětí. Potomci mají vynikající míru přežití. Výtěžnost čistého masa je v porovnání s ostatními plemeny malá – v průměru 55 %. Tuková vrstva je v průměru 30 mm.
Jedinci tohoto plemene se vyznačují svou vytrvalostí a mají silné tělo. Snadno se přizpůsobují obtížným podmínkám prostředí a klimatickým změnám.
Prasata kemerovského plemene se vyznačují střední plodností. Jsou schopni přivést 7-9 selat najednou. Zvláštností zvířat tohoto plemene je jejich vybíravost ve výživě. Potřebují kvalitní vyváženou stravu a speciální doplňky.
Jak se liší masná plemena prasat od tučných?
Mezi druhy pěstovanými na území Ruské federace nejsou výrazné rozdíly. Jediným rozdílem je schopnost prasat masných plemen hromadit minimální množství tuku. Díky tomu jsou chovatelé schopni chovat zvíře tak dlouho, dokud se nenashromáždí potřebné množství čistého masa. U jedinců mazových plemen je nemožné takového výsledku dosáhnout.
Jaké plemeno masných prasat je nejlepší pro domácí chov?
Při výběru zvířete vhodného pro chov v soukromé domácnosti byste měli především věnovat pozornost základním kvalitativním charakteristikám různých plemen. Mezi nimi:
- hmotnost jednotlivců;
- výnos čistého masa;
- úroveň plodnosti;
- míra přežití selat;
- schopnost přizpůsobit se obtížným klimatickým podmínkám;
- nutriční vlastnosti;
- náročný obsah atd.
Pro domácí chov jsou nejvhodnější tato plemena: „Don“, „Ukrajinská bílá step“, „Velká černá“, „Estonská slanina“ a „Vietnamský břichatý“.
Výhody krmení prasat produkty z mlýna Bryukhovetsky „Yuzhnaya Korona“
Krmivna „Southern Crown“ funguje od roku 1995. Naše výroba se nachází v centru Krasnodarského regionu – vesnice Bryukhovetskaya. V současné době produkty společnosti uspokojují potřeby jak velkých specializovaných chovatelských a drůbežářských společností, tak i malých farem a soukromých domácností. Přítomnost vlastní technologické základny vybavené moderním zařízením nám umožňuje sledovat kvalitu primárních surovin a hotových výrobků. Pro nezávislé posouzení produktů se obracíme na odborníky z řad třetích stran.
Při výrobě krmiv používáme pouze kvalitní suroviny. Všechny produkty jsou výživné, bezpečné a zdravé.
Ke zpracování a zajištění bezpečnosti obilí se používají elevátory, sklady obilí, dopravníkové linky, aktivní ventilace a samovykládací zařízení. Na území našeho podniku je vlastní železniční přístupová dráha pro rychlou expedici hotových krmiv.
Zveme vás, abyste věnovali pozornost následujícím produktům pro krmení prasat:
Kanec velikosti celé stodoly! To nejsou pohádky chovatelů prasat. Na světě existuje několik stovek plemen. Mezi nimi jsou i velké. O jejich výhodách vás budeme podrobně informovat.
vietnamský bellied
Původní plemeno. Navenek prase vypadá jako mops. Tmavé štětiny shromážděné v záhybech, zvednutá špička tlamy a zploštělý čenich, vodorovný záhyb nad očima. A obrovské propadlé břicho.
Vietnamské prase pot-bellied pochází z Indočínského poloostrova. Ale klidně odolává mrazům. Tělo zvířete je špekového typu. Kanci dorůstají délky až 1 m a přibývají na váze až 120 kg. Proč tedy i přes své skromné rozměry patří vietnamský pot-bellied k největším plemenům? Kvůli vysoké plodnosti. Najednou prasnice porodí až 20 selat. Za rok můžete získat několik tun vepřových těl s výtěžností chutného vepřového masa až 75%.
Duroc
Durkovo zdání klame. Barva prasete je ohnivě červená, někdy s čokoládovým nádechem. Plemeno bylo vyšlechtěno v USA za účelem získání zvířete, které rychle přibírá na váze, ale prakticky netloustne.Tloušťka slaniny na jatečně upraveném těle Durk nepřesahuje 2 cm.
S vysokými nohami a dlouhým tělem se prase zdá malé. Ale čistokrevní Durkové na vysokoproteinové stravě dorůstají až 400 kg. Duroc prasnice snadno přibere 320-350 kg.
Vzhledem k vysoké rychlosti růstu ve fázi výkrmu, vysoké kvalitě masa jatečně upraveného těla a vynikající chuti vepřového masa se toto plemeno často používá k produkci prodejných místních mladých zvířat.
Landrace
Jedním z největších a nejběžnějších plemen na světě je landrace. Vyšlechtěno v Dánsku na základě místních původních plemen a velkého bílého. Při šlechtitelských pracích se chovatelé pokoušeli vyšlechtit zvíře se silnýma nohama, dlouhým tělem a výrazným slaninovým typem jatečně upraveného těla. Zároveň musí prase rychle růst a být nenáročné na krmení. Tak nenáročný, že dokáže bez problémů pozřít zbytky ryb, s nimiž v mořské zemi nikdy nebyl problém.
Výsledek dopadl skvěle. Při výkrmu s vysokým obsahem bílkovin dorůstají kanci Landrace až 300 kg a prasnice – až 200 kg. Výška divočáků je až 1,75 m v kohoutku.
Charakteristickým rysem Landrace je vysoké procento výtěžnosti masa a tenká vrstva tuku. Je zde také vysoká míra vícečetných porodů. Prasnice Landrace rodí najednou až 12 selat. Vzhledem k vysoké potřebě bílkovin v prvních fázích odchovu se pro selata Landrace doporučují premixy a startéry. Vhodné jsou možnosti od AVA Market s vyváženou recepturou a optimálním poměrem mléka a rostlinných bílkovin.
Velké bílé
Nejoblíbenější plemeno na Ukrajině. V prasečích farmách a usedlostech dosahuje podíl velkých bílých 80 %. Plemeno je považováno za univerzální. Zvířata jsou velké velikosti, s klidným charakterem a silnými kostmi. Nohy jsou silné, hlava je malá. Charakteristickým rysem je široká část čepele.
Při intenzivním krmení zvíře rychle přibírá na váze až 200 kg ve věku 2 let. Není neobvyklé, že divočáci dorůstají až 300 kg a prasnice – 250 kg. Ani vícečetné porody nás nezklamaly. Najednou prasnice porodí až 15 selat. Velká bílá plemena jsou dobrými matkami s vysokou produkcí mléka.
Ale v plemeni je malé mínus. Jejich bílá kůže s řídkým strništěm je velmi citlivá na ultrafialové záření. Pokud se necháte toulat za slunečných dnů, mohou se prasata popálit. Proto je vhodné pro ně vybavit přístřešek.
Mirgorodskaja
To je skutečná perla ukrajinských chovatelů prasat. Po právu je mirgorodské plemeno prasat považováno za domorodé. Byl vyšlechtěn v regionu Poltava na základě místních domorodých plemen. Standard plemene byl schválen až v roce 1940. Na délku dorůstají taková zvířata až 175 centimetrů a jejich hmotnost je působivá. Tak kanci dosahují 330 kilogramů a prasnice – 280. Lidový výběr umožnil dosáhnout vysoké produktivity prasat Mirgorod: v jednom vrhu mají samice až 12 selat.
Zvíře má pestré zbarvení v černé a bílé, tvrdé husté štětiny, velké kosti a nohy. Prasata prospívají na pastvě a ochotně žerou trávu a šťavnaté krmivo. Plemeno Mirgorod je nenáročné na životní podmínky, snese teplo i mráz a není náchylné k řadě nemocí. Mezi znalci je maso mirgorodských prasat obzvláště uctívané díky lehkému aroma zvěřiny. Je křehké, mramorované, šťavnaté, výborné pro výrobu lahůdek a uzených výrobků.
Velká černá
Po všech stránkách zajímavé plemeno. Vyšlechtěno v Anglii v hrabství Cornwall na základě čínských, neapolských a místních dlouhouchých prasat. Výsledkem výběrových prací jsme získali mohutný exteriér, černou barvu a odolnost vůči teplotním podmínkám.
Velké černé plemeno dorůstá až 280 kg, prasnice až 250 kg. Ve vrhu je najednou až 10 velkých selat, která rychle přibývají na váze.
Mezi relativní nevýhody patří propadlý hřbet a tlama podobná mopsovi.
Ukrajinská step
Jedinečné místní plemeno s vysokou mírou přírůstku hmotnosti. Kanec roste až 350 kg za dva roky, prasnice – až 260 kg.
Plemeno bylo vyšlechtěno na základě místních domorodých a ultra masných plemen. Exteriér proto kombinuje rysy obvyklého stylu landrace a slaniny. Zvíře je velké, na silných nohách s rovným širokým hřbetem. Výtěžnost masa je minimálně 70 %, tloušťka slaniny ve stáří 6-7 měsíců je 2 cm.Pokud ji budete uchovávat déle než rok, ukrajinská step se rychle prosolí. Plemeno se důrazně doporučuje pro farmy v jižních oblastech Ukrajiny kvůli jeho dobré adaptaci na ultravysoké teploty a ultrafialové záření.
Mangal nebo vlna maďarská
Plemeno je nápadné i na pohled. Místo řídkých štětin jsou pokryty jemnou vlnou, která matně připomíná ovčí srst. V anglické verzi se mangalitsa nazývá „sheep-pig“, což se překládá jako „ovčí prase“.
Velké plemeno vyšlechtil v roce 1833 v Uhrách arcivévoda Josef. Při jeho tvorbě bylo cílem získat velké zvíře, s vysokou odolností vůči mrazu, chutné, mramorované vepřové maso. Dnes norma stanovuje parametry zvířat: prasnice – 200 kg, divoké prase – do 300 kg. Jedná se o jedno z největších plemen prasat. Při správné úrovni krmení dospělí kanci dorůstají až 500 kg.
Velký Bill
Někteří šampioni prasečí říše dostali samostatné publikace. Například kanec Velký Bill. Bylo vyšlechtěno na základě polského a čínského plemene prasat. Pro zvíře byly vytvořeny ideální podmínky pro růst. Podařilo se mu přibrat na váze 1158 kg a délce těla 2,72 m. Osud rekordního kance je ale smutný. Aby byl rekord oficiální, musí být představen na světové výstavě v Chicagu v roce 1933. Cestou ale náklaďák s Billem havaroval. Zvíře si zlomilo nohu, což vzhledem k jeho váze přineslo kanci utrpení. Majitelé Billa byli nuceni legendárního kance utratit. Aby se paměť uchovala déle, byl z jeho mršiny vyroben vycpané zvíře, které se předávalo z generace na generaci jako relikvie.
Velká norma
Jak se vám líbí exemplář vážící 1 tun? Američtí farmáři dokázali vychovat takového fešáka. Zvíře bylo zástupcem několika čínských plemen prasat a pravidelně se účastnilo různých zemědělských výstav a pravidelně vyhrávalo ceny.
Chun Chun
Čínští chovatelé se neustále snaží šokovat komunitu působivými úspěchy. Tímto rekordmanem byl kanec Chun Chun, vyšlechtěný na základě domorodých čínských plemen. Zvíře má šokující parametry: hmotnost 900 kg, délka těla – 2 m. Kvůli obezitě se kanec nedožil dlouho – pouze 5 roky. Po smrti rekordmana byl z jeho mršiny vyroben plyšák. Ani jednomu prasátku se zatím nepodařilo překonat Chun-Chunův rekord v Nebeské říši.
Starý slot
Největší plemeno prasat na světě je Gloucester. Kanec tohoto plemene s přezdívkou Old Slot vyrostl do velmi působivých parametrů – výška v kohoutku je 1,5 m, hmotnost 635 kg. Zvíře žilo na Josephově farmě v Cheshire.
Genetický potenciál je polovina úspěchu. Aby se rozvinul naplno, doporučujeme používat profesionální krmné směsi od AVA Market. Produktová řada zahrnuje možnosti pro předkrmy, předkrmy, pěstitele a dokončovací krmiva pro prasata. Prostřednictvím webu si můžete objednat dodání zboží Nova Poshta od 1 sáčku. Snažte se proto pěstovat rekordní prasata.
