Kuřecí maso lze konzumovat bez omezení věku. Doporučuje se dětem od 6 měsíců, stejně jako starším lidem. Pro nízký obsah tuku a velmi jemnou strukturu vlákniny lze drůbež používat v léčebných dietách (při onemocněních trávicího traktu), dále v těhotenství nebo při kojení. Která část kuřete je ale pro děti i dospělé nejzdravější?
Jak víte, kuřecí maso je jedno z nejzdravějších. Je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály. Je ale kuřecí řízek zdravý jako stehno nebo stehno? Jaký je rozdíl mezi kuřetem z tmavého a bílého masa?
Tmavé kuřecí maso, které se nachází v stehnech, stehnech a paličkách, je bohaté na myoglobin, protein zodpovědný za ukládání kyslíku potřebného pro fungování svalů. Čím více myoglobinu je v mase, tím je tmavší a výživnější. Kuřecí řízek neobsahuje myoglobin vůbec.
Které maso má více kalorií?
Lidé, kteří drží dietu, ať už ze zdravotních důvodů nebo kvůli hubnutí, by měli při vaření volit kuřecí řízek. Je lehce stravitelná a obsahuje malé množství tuku. Například 170 g filé s kůží obsahuje asi 340 kalorií.
Protože kůže je nejbohatší na tuk, její odstranění může snížit počet kalorií na 240. Nejen to, kuře bez kůže obsahuje méně tuku než pečený losos nebo šunka.
Tmavé kuřecí maso je tučnější, ale ne tolik, jak si možná myslíte. 100 g pečené nebo grilované paličky bez kůže obsahuje pouze 7 g tuku. Pokud se rozhodnete vařit kuřecí stehna nebo paličky, vyplatí se je péct i s kůží, zabráníte tak vysychání masa. Pokud chcete opravdu péct maso bez kůže, nezapomeňte ho nejprve marinovat.
Nutriční fakta
Světlé i tmavé kuřecí maso je výživné a bohaté na bílkoviny, vitamíny B, D a A, stejně jako zinek, fosfor, železo a niacin.
Pouhých 100 g kuřecího řízku obsahuje 33 % denní hodnoty vitaminu B6 a 86 % doporučené dávky niacinu, který pomáhá obnovit a udržovat pokožku ve skvělé kondici.
Tmavé kuřecí maso je bohatší na prvky jako zinek a železo než světlé kuřecí maso. Zinek je nezbytný pro udržení obranyschopnosti organismu na správné úrovni, rychlejší hojení ran a hlavně díky němu můžete cítit a chutnat.
V tmavém mase najdete také kyselinu listovou, kterou ženy v těhotenství potřebují, a kyselinu pantotenovou (vitamín B5).
Stehno nebo filet
Když známe rozdíly mezi tmavým a světlým masem, můžeme s jistotou říci, že kýta a filé jsou stejně zdravé. Do svého jídelníčku byste měli zařadit oba druhy kuřecího masa (pokud nemáte jiná doporučení), samozřejmě všeho s mírou a spolu s dalšími hodnotnými produkty.
Zjistili jsme, která část kuřete je nejzdravější. Vždy byste ale měli pamatovat na to, abyste se při výběru masa přiklonili k baleným výrobkům. Tím zajistíte, že pochází ze spolehlivého a bezpečného zdroje.
Kuřecí maso lze konzumovat bez omezení věku. Doporučuje se dětem od 6 měsíců, stejně jako starším lidem. Pro nízký obsah tuku a velmi jemnou strukturu vlákniny lze drůbež používat v léčebných dietách (při onemocněních trávicího traktu), dále v těhotenství nebo při kojení. Která část kuřete je ale pro děti i dospělé nejzdravější?
Jak víte, kuřecí maso je jedno z nejzdravějších. Je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály. Je ale kuřecí řízek zdravý jako stehno nebo stehno? Jaký je rozdíl mezi kuřetem z tmavého a bílého masa?
Tmavé kuřecí maso, které se nachází v stehnech, stehnech a paličkách, je bohaté na myoglobin, protein zodpovědný za ukládání kyslíku potřebného pro fungování svalů. Čím více myoglobinu je v mase, tím je tmavší a výživnější. Kuřecí řízek neobsahuje myoglobin vůbec.
Které maso má více kalorií?
Lidé, kteří drží dietu, ať už ze zdravotních důvodů nebo kvůli hubnutí, by měli při vaření volit kuřecí řízek. Je lehce stravitelná a obsahuje malé množství tuku. Například 170 g filé s kůží obsahuje asi 340 kalorií.
Protože kůže je nejbohatší na tuk, její odstranění může snížit počet kalorií na 240. Nejen to, kuře bez kůže obsahuje méně tuku než pečený losos nebo šunka.
Tmavé kuřecí maso je tučnější, ale ne tolik, jak si možná myslíte. 100 g pečené nebo grilované paličky bez kůže obsahuje pouze 7 g tuku. Pokud se rozhodnete vařit kuřecí stehna nebo paličky, vyplatí se je péct i s kůží, zabráníte tak vysychání masa. Pokud chcete opravdu péct maso bez kůže, nezapomeňte ho nejprve marinovat.
Nutriční fakta
Světlé i tmavé kuřecí maso je výživné a bohaté na bílkoviny, vitamíny B, D a A, stejně jako zinek, fosfor, železo a niacin.
Pouhých 100 g kuřecího řízku obsahuje 33 % denní hodnoty vitaminu B6 a 86 % doporučené dávky niacinu, který pomáhá obnovit a udržovat pokožku ve skvělé kondici.
Tmavé kuřecí maso je bohatší na prvky jako zinek a železo než světlé kuřecí maso. Zinek je nezbytný pro udržení obranyschopnosti organismu na správné úrovni, rychlejší hojení ran a hlavně díky němu můžete cítit a chutnat.
V tmavém mase najdete také kyselinu listovou, kterou ženy v těhotenství potřebují, a kyselinu pantotenovou (vitamín B5).
Stehno nebo filet
Když známe rozdíly mezi tmavým a světlým masem, můžeme s jistotou říci, že kýta a filé jsou stejně zdravé. Do svého jídelníčku byste měli zařadit oba druhy kuřecího masa (pokud nemáte jiná doporučení), samozřejmě všeho s mírou a spolu s dalšími hodnotnými produkty.
Zjistili jsme, která část kuřete je nejzdravější. Vždy byste ale měli pamatovat na to, abyste se při výběru masa přiklonili k baleným výrobkům. Tím zajistíte, že pochází ze spolehlivého a bezpečného zdroje.
