Abyste si mohli užívat čerstvých jablek po celý rok, je nutné vybrat odrůdy jablka na zahradu a vyčlenit dostatečnou plochu pro pěstování dobrých zimních odrůd, které se zase liší chutí a trvanlivostí.
Varování! Zimní jablka získávají nejlepší chuť a vůni během skladování: po dvou týdnech až měsíci i déle.
Lze je rozdělit do tří skupin:
- Časná zima – do února;
- Zima – do dubna;
- Pozdní zima – zimní odrůdy s dlouhou trvanlivostí plodů.
Představujeme vám nejlepší zimní odrůdy pro dlouhodobé skladování.
Zimní odrůdy jabloní
Idared
Pozdní zima středního vzrůstu. Jablka mají kuželovitý vzhled se zaoblenými žebry, hmotnost jablka je 150-190g. Hlavní barva plodu je zelená, vrchní barva je načervenalá ruměnec. Struktura je hutná, chuť šťavnatá, sladkokyselá.
Středně odolná proti strupovitosti. Začíná plodit 5-6 let po výsadbě. Sklizeň se provádí koncem září a skladuje se do poloviny jara.
Podrobné fotografie a popisy odrůdy Idared si můžete prohlédnout zde.
Antey
Pozdní zimní sladké odrůda. Stromy dosahují výšky 2-2,5 m.
Plody jsou šťavnaté, váží 180-200g, mají hustou, homogenní dužninu. Jablka jsou velmi voňavá. Sbírají se začátkem října. Když dozrávají, získávají vínovou nebo tmavě červenou barvu.
Plody se skladují do dubna. Jabloně mají dobrou odolnost vůči nízkým teplotám.
Více informací o jabloni Antaeus najdete zde.
Ales
pozdní zima, dosahující velikosti 3,5-4,0 m na výšku. Odrůda rychle rostoucí, začíná plodit ve věku 3-4 let. Skóre degustace jablek: 4 body. Jablka jsou sladkokyselá, šťavnatá, o hmotnosti 150-200g se slabým aromatem a jemnozrnnou strukturou.
Vyznačuje se vysokou užitkovostí, pravidelností plodnosti, odolností proti strupovitosti a nepříznivým povětrnostním vlivům. Pěstuje se převážně na středně velké podnoži. Skladováno do května.
Více o jabloni Alesya se dozvíte z tohoto článku.
Antonovka
začátek zimy rozmanitost starověkého výběru. Strom je většinou vysoký, ale může být i středně velký. Růst stromu na nízko rostoucí podnoži je 3,0-4,0 m, na semenném podnoži – 4,0-6,0 m. Rostliny mají širokou korunu, větve jsou silné a silné. Na krátkém podnoži rychle začíná plodit.
Světle zelená hlavní barva plodu se v plné zralosti stává světle žlutou. Hmotnost plodu -150-170g. Sladkokyselá chuť jablek má jedinečné vinné aroma. Skladováno do poloviny prosince. Dužnina je šťavnatá, hustá, zrnitá a při dlouhodobém skladování se uvolňuje.
Převaha kyseliny v chuti umožňuje použití při vaření a namáčení jablek.
Je to dobrý opylovač pro jiné odrůdy.
Více o jabloni Antonovka si můžete přečíst zde.
Běloruské Sinap
pozdní zima odrůda. Středně velká rostlina dosahuje výšky 2-2,5 m. Koruna je pyramidální, neztloustlá. Začíná přinášet ovoce za 2-3 roky.
Jablka o hmotnosti 200-250 g, mít sladkokyselá chuť s příjemnou šťavnatou texturou a jemnou vůní. Plody se skladují až do nové sklizně.
Bogatyr
Сорт odkazuje na pozdní zimu. Chuť jablek je sladkokyselá. Plody jsou pevné, křupavé, silné a aromatické. Barva je světle zelená, skladováním žloutne nebo získává slabý ruměnec.
Doplňky:
- Zimovzdorný;
- odolný vůči suchu;
- odolný proti strupovitosti;
- plodný;
- Má dobrou prezentaci;
- Vysoká přepravitelnost.
Klíčové vlastnosti:
- Růst stromu – 2-3 m;
- Vstup do plodů – 5-6 let;
- Hmotnost jablka – 150-190 g;
- Období sklizně: konec září;
- Trvanlivost jablek je do března.
Více informací o jabloni Bogatyr najdete zde.
Golden Delicious
pozdní zima odrůda. Pěstuje se středně rostoucími a mohutnými podnožemi. Růst stromu na nízko rostoucí podnoži dosahuje 2,0-3,0 m, na mohutné podnoži – 4,0-6,0 m. Na nízko rostoucí podnoži začíná plodit za 2-3 roky, na mohutné podnoži – v. 5-6 let. Koruna stromu je široká a hustá. Vyžaduje se odrůda opylovačů.
Má vynikající sladkou chuť, která se nezhoršuje dlouhodobým skladováním. Jablka o váze 150-200g mají mírně podlouhlý tvar a zlatavou barvu. Dužnina je šťavnatá, křupavá, slupka je hustá, ale tenká a je odolná vůči mechanickému poškození.
Odolnost vůči nízkým teplotám je vysoká, transportovatelnost dobrá, náchylné k poškození padlím a hnědou skvrnitostí. Jablka se sklízejí v září a skladují se až do poloviny jara.
Více o jabloni Golden Delicious se dozvíte z tohoto článku.
Darunak
pozdní zima odrůda. Plody jsou atraktivní fialové barvy s tenkou, elastickou slupkou, mírně asymetrické, s mírným žebrováním. Chuť je příjemná, jemná, sladkokyselá. Dobrá odolnost vůči nízkým teplotám, vysoká odolnost proti strupovitosti a přirozená nenáročnost, snadná péče jsou její přednosti.
Klíčové vlastnosti:
- Růst stromu – 3,5-4 m;
- Vstup do plodů – 3-4 let;
- Hmotnost jablka – 120-160 g;
- Období sklizně – konec září – začátek října;
- Trvanlivost jablek je do března.
Více o jabloni Darunak si můžete přečíst zde.
Jonathan
Pozdně zimní odrůda jablek severoamerického původu. Jeho další názvy: Osmalovskoe, Khoroshavka winter, Winter red.
Strom je středně velký, vysoký 2,5-3,0 m. Preferuje úrodné, dobře zvlhčené půdy. Má dobrou odolnost proti strupovitosti a padlí.
Plody jsou šťavnaté, husté, váží 150-190g, do konce zrání získávají červenou ruměnec, Mají sladkokyselou chuť a slabě kořenitou vůni. Degustační skóre -4,5 bodu. Plody se skladují do března.
Přečtěte si více o jabloni Jonathan v tomto článku.
Lobo
Raná zimní odrůda s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Má vysokou produktivitu a roční plodnost. Mezi výhody patří odolnost proti suchu a zimní odolnost. Plody jsou šťavnaté, husté, kulaté, o hmotnosti 100-180 g, sytě červené.
Klíčové vlastnosti:
- Výška stromu – 3,4-4,0 m;
- Začátek plodování – 4-5 let;
- Období sklizně – konec září – začátek října;
- Trvanlivost jablek je do ledna.
Více informací o jabloni Lobo naleznete zde.
Mackintosh
Raná zimní sladká odrůda. Hlavní barva je světle žlutá, nahoře pokrytá fialovými nebo tmavě červenými pruhy. Připraveno k použití několik týdnů po sklizni. Stromy mají průměrnou zimní odolnost a jsou náchylné k houbovým chorobám.
Klíčové vlastnosti:
- Růst stromu – 3,5 – 4,0 m;
- Vstup do plodů – 150-180 g;
- Období sklizně – konec září – začátek října;
- Trvanlivost jablek je do ledna.
Více o odrůdě jablek Macintosh se dozvíte z tohoto článku.
Pepin šafrán
Nejstarší a nejoblíbenější odrůda pozdní zimy v Ruské federaci. Produktivita je vysoká, ale plodnost v dospělosti je pravidelná. Začíná plodit po 5-6 letech.
Jablka jsou poměrně malá, váží 70–80 g, silná a mají podlouhlý, vejčitý tvar. Nahoře jsou rudé a hlavní barva je světle zelená. Chuť ovoce je nasládlá a vůně kořenitá, s vůní vína.
Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám jsou průměrné. Rychle se zotavuje z poškození. Sklízí se koncem září – začátkem října a skladuje se do března.
Více o odrůdě jabloně Pepin šafrán si můžete přečíst zde.
Red Delicious
Středně vysoká zima jabloň dosahující velikosti 4,0-6,0 m. Koruna je široká, mírně pyramidální, její plody jsou velké velikosti. Kvalita produktu je vysoká, transportovatelnost dobrá.
Jablka jsou ceněná pro svou sladkou chuť. Jasně červená barva plodů přitahuje pozornost spotřebitelů. Období sklizně je září – říjen. Trvanlivost jablek je do února.
Přečtěte si více o odrůdě Red Delicious v tomto článku.
Severní Sinap
pozdní zima odrůda se širokou, mohutnou, pyramidální korunou. Středně vysoký strom. Vysoký výnos, průměrná suchovzdornost a strupovitost jsou přednostmi odrůdy. Northern Sinap je navíc zimovzdorná odrůda jabloní. Sklizňová zralost nastává poměrně pozdě – začátkem října.
Poradenství! Nezralá jablka neposkytují vysokou chuť, takže sklizeň musí být provedena, když plody získají krásný vzhled a červenou vnější barvu a jsou plně zralé.
Klíčové vlastnosti:
- Růst stromu – 4,0-6,0 m;
- Začátek plodování – 6-8 let;
- Hmotnost jablka – 120-170 g;
- Období sklizně – konec září – začátek října;
- Trvanlivost jablek je do dubna.
Více informací o jabloni severní Sinap najdete zde.
Sinap Orlovský
Сорт v zimě, s vysokou, širokou korunou dosahující 3,0-4,0 m. Plody jsou zelené s mírným červenáním, velké, o hmotnosti 200-250 g, stejné velikosti, mají dobrou prezentaci. Dužnina je hustá, šťavnatá, sladká, s lehce zjistitelnou kyselostí.
Má dobrou odolnost vůči náročným povětrnostním podmínkám a chorobám. Sklizeň se sklízí koncem září a uloženy do března.
Více o odrůdě jabloně Sinap Orlovský se dozvíte z tohoto článku.
Užitečná videa
Podívejte se na video se stručným popisem zimních odrůd jabloní:
Podívejte se na video recenzi odborníka na jabloně Golden Delicious:
Podívejte se na video, jak vypadá jabloň Lobo:
Podívejte se na video, jak vypadá jabloň severní Sinap na zakrslé podnoži:
Závěr
Pěstování zimních odrůd jablek umožňuje nejen prodloužit trvanlivost, ale také zachovat jedinečnou chuť a vůni ovoce a jeho nutriční hodnotu.
Pozdější termíny sklizně jablek zimních odrůd vám umožní racionálně naplánovat podzimní práce a uvolnit čas na zpracování plodiny.
A pamatuj, Mezi zimními jabloněmi existují mrazuvzdorné odrůdy, ale ne všechny jsou tak!
Pokud vezmeme v úvahu klimatické podmínky našeho regionu, pochopíme, že ovoce a zeleninu nebude možné pěstovat celoročně, proto je důležité plodiny správně skladovat, aby měly vitamíny po celou zimu. Bohužel ne všechny odrůdy jsou vhodné pro zimní skladování. Upozorňujeme na nejlepší odrůdy jabloní pro tyto účely, jejichž plody si zachovají svůj vzhled, chuť a všechny užitečné vlastnosti až do jara.
Nejlepší zimní odrůdy jablek
Určitá jabloň je schopna produkovat plody, které lze bez problémů skladovat až do jara. Pro běžného člověka to znamená, že bude moci přijímat vitamíny po celé zimní období. Pro podnikatele je to příležitost prodat zimní odrůdy jablek skladované do jara za mnohem vyšší cenu, protože jejich cena v zimě výrazně stoupá.
To znamená, nejlepší odrůdy jablek pro zimní uskladnění:
1. Idared
2. Antaeus
3. Golden Delicious
4. Jonathan
Zimní odrůda jablek “Idared”
Jedná se o mimořádně oblíbenou zimní jablkovou podestýlku. Plody jsou poměrně velké, váží od 160 do 200 gramů a mají jasně červenou rudou barvu. Takové plody se dobře prodávají, mají atraktivní vzhled a dobrou chuť. Sklizeň je pozdní, jablka se sbírají koncem září, ale lze je skladovat až do poloviny jara, což umožňuje prodej jablek na konci sezóny za mnohem vyšší cenu. Vzhledem k tomu, že trvanlivost je tak dlouhá, můžete si být jisti, že jablka přežijí zimu, aniž by ztratila svůj prodejný vzhled.
Nejprodávanější v obchodě
Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH
Na skladě. Na skladě. 178873
cena 89 UAH
Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH
Jablka zelených schémat
V našich končinách velmi oblíbená odrůda jabloní. Tuto odrůdu nelze nazvat takovou, která může být skladována po extrémně dlouhou dobu. Jeho trvanlivost při zachování textury a chuti dosahuje poloviny prosince. Ale po prostudování popisu můžete pochopit, proč jsou tyto plody tak oblíbené. Když utrhnete jablka ze stromu, získáte poměrně velké plody o hmotnosti 160-180 gramů, mají světle zelenou barvu. Po dlouhodobém skladování se barva jablek mění, získávají světle žlutý nádech. Jablka mají neuvěřitelnou vinnou vůni, textura je velmi jemná a šťavnatá.
Zimní odrůda “Golden Delicious”
Jedna z nejoblíbenějších odrůd jablek mezi kupujícími. Je to pochopitelné, podlouhlé ovoce má neuvěřitelnou chuť, jablka jsou sladká a šťavnatá, struktura je hustá a křupavá. Hmotnost jednoho plodu může být 150-200 gramů, ve zralosti mají zlatou barvu. Tato jablka se sklízejí koncem září a plody lze skladovat až do poloviny jara. Mají tenkou, ale hustou kůži, takže se při přepravě nebo skladování nepoškodí.
Jabloň “Jonathan”
Výborná odrůda pro naše podnebí, jabloň sama o sobě není nijak vybíravá, snese jakékoliv ekologické testy a nevyžaduje nákladnou údržbu. Jabloň produkuje velké plody o hmotnosti 150-190 gramů, ve zralosti mají červený nádech. Všichni spotřebitelé zaznamenávají neuvěřitelnou sladkokyselou chuť ovoce, vůně je slabá, ale docela příjemná. Díky silné a husté slupce zůstávají jablka během přepravy a skladování nedotčená. Jablka se dají skladovat až do března, takže jsou zajímavá jak pro spotřebitele, tak pro podnikatele.
Jakákoli jablka pro dlouhodobé skladování samozřejmě vyžadují dodržování určitých pravidel. Je třeba dbát na skladovací teplotu, vyvarovat se mechanickému poškození plodů, hlídat vlhkost vzduchu. Pokud se budete řídit jednoduchými pravidly, jablka mohou být skladována extrémně dlouho a zachovávají si všechny své chuťové a prospěšné vlastnosti.
