Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.
- 08.04.2020/21/XNUMX komentáře: XNUMX
Kurkuma (indický zázvor) je známé koření hořké chuti a žlutooranžové barvy. Sušený a práškový kořen kurkumy je velmi oblíbený v asijské kuchyni a je uctíván zejména v Indii. Tato léčivá rostlina je zařazena na „zlatý seznam“ ájurvédy a používá se ke zlepšení zdraví jako protizánětlivé a antibakteriální činidlo, antioxidant a silný čistič krve a těla od odpadu a toxinů. Na Západě byl indický zázvor ignorován zhruba do 70. let minulého století, ale po řadě studií byly uznány jeho protizánětlivé, antivirové, analgetické, antimikrobiální a protirakovinné vlastnosti. Bylo zjištěno, že konzumace kurkumy posiluje imunitní systém, protože aktivuje růst leukocytů a lymfocytů – buněk imunitního systému, které bojují s patogenními mikroby. Zvyšuje obranyschopnost organismu při sezónních infekcích, podporuje rychlou rekonvalescenci po nemoci, příznivě působí na činnost jater a všech vnitřních orgánů, pomáhá při léčbě kloubů.
Vlastnosti kurkumy
Léčivé vlastnosti kurkumy jsou dány jejím složením: asi 20 molekul antibakteriálního účinku, 12 – protinádorové, 12 – protizánětlivé, 10 – antioxidační. Je přirozenou zásobárnou vitamínů a mikroprvků, včetně oxidačních B2, B3, B6, K, C; fosfor, vápník, jód, železo, hořčík, draslík; esenciální a mastné oleje, stejně jako polysacharidy a fenolické sloučeniny. To nejcennější na tomto koření je ale kurkumin. Je to tato sloučenina, která léčí člověka na buněčné úrovni. Účinně bojuje proti volným radikálům, chrání před kardiovaskulárními chorobami, zvyšuje odolnost buněk vůči infekcím a zhoubným nádorům. Nedávné studie ukázaly, že kurkumin je schopen proniknout buněčnými membránami a obnovit schopnost buněk kontrolovat informace, které jimi procházejí. Dobře si poradí i s nejreaktivnějšími složkami oxidačního stresu – hydroxylovými radikály. Destruktivní účinek kurkuminu na rakovinné buňky byl studován v Cancer Research Center v Texasu (USA). Bylo zjištěno, že tato látka má jedinečnou schopnost měnit DNA rakovinných buněk a způsobit, že se doslova „požírají samy sebe“. Byly potvrzeny protirakovinné účinky kurkuminu proti rakovině prostaty, štítné žlázy, tlustého střeva, rakovině kůže (melanomu) a dětské leukémii.
Výhody a škody pro ženy
V Indii je kurkuma symbolem ženské energie a je široce používána v rituálech zasvěcených bohyni lásky, štěstí a bohatství Lakshmi. Masky na bázi tohoto koření čistí pleť, zlepšují pleť, působí proti vyrážkám a působí proti stárnutí. Díky kurkuminu dochází k obnově epidermálních buněk a potlačení enzymu, který ničí elastin. Kůže se tak napíná, stává se pevnější a pružnější. Navzdory všem výhodám kurkumy má kontraindikace. U žen je to období těhotenství a kojení, onemocnění žlučových cest, akutní formy onemocnění trávicího traktu, ale i užívání antikoagulancií a léků na cukrovku.
Výhody a škody pro muže
Kurkuma je prospěšná pro mužské tělo. Jako koření mohou muži denně konzumovat špetku prášku s jakýmkoli pokrmem. Od pradávna je považován za zdroj mužské síly, neboť příznivě působí na reprodukční funkce. Používá se ke zlepšení potence, prevenci a léčbě onemocnění genitální oblasti. Stopové prvky, které tvoří koření, normalizují činnost endokrinního systému, stimulují krevní oběh v pohlavních orgánech, podporují tvorbu testosteronu a zlepšují erekci. Kurkuma jako lék účinně bojuje proti prostatitidě, běžné mužské chorobě. Jeho aktivní složky (tumeron a cineol) ovlivňují zdroj infekce v prostatě, snižují bolestivost, normalizují proces močení a posilují celkovou fyzickou kondici muže. Kurkuma je oblíbenou rostlinou jogínů, neboť zvyšuje pohyblivost kloubů, posiluje svalovou tkáň, vazy, čistí energetická centra – čakry, zlepšuje oběh vitální energie – pránu. Kontraindikacemi užívání koření jsou stavy po mozkových příhodách, hypertenze, záněty ledvin a slinivky břišní, hepatitida, gastritida, vředy, cévní onemocnění, zelený zákal.
Přínosy a škody pro děti
Neexistuje jednoznačný názor na výhody nebo poškození kurkumy pro děti. Vzhledem k tomu, že jde o dost silný alergen, lékaři jej doporučují až po 6. roce věku. Předpokládá se, že do této doby bude tělo dítěte dostatečně silné a riziko alergické reakce se sníží. Alergie na kurkumu se projevuje ve formě vyrážky, svědění, zarudnutí kůže, stejně jako rýma a potíže s dýcháním. Individuální nesnášenlivost může způsobit bolest břicha, nevolnost a střevní nevolnost. V tomto ohledu by také kojící ženy měly být při jeho použití jako jídla docela opatrné. Kontraindikacemi použití přípravku jsou patologie trávicího traktu, diabetes mellitus, nízký krevní tlak a dysplazie žlučových cest. Kurkuma se používá k výrobě účinného léku proti kašli pro děti. K tomu se med a koření smíchají ve stejném množství, přidají se do ohřátého mléka a dají se dítěti pít v noci. Tento přírodní lék má silný expektorační a protizánětlivý účinek. Je však třeba pamatovat na to, že bezpečná dávka pro děti je 3 mg kurkumy na 1 kg tělesné hmotnosti. Dítě vážící 20 kg tedy může zkonzumovat maximálně půl čajové lžičky denně.
Kurkuma je běžné koření a celosvětově nejoblíbenější doplněk stravy s rostoucím prodejem.
Laboratorní pokusy ve zkumavce prokazují přítomnost sloučenin v kurkumě prospěšných lidskému zdraví. Ale klinické studie nepotvrzují účinnost koření pro léčebné účely.
Navštivte lékaře
Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.
Co je kurkuma
Kurkuma (Curcuma longa) je tropická vytrvalá rostlina z čeledi zázvorovitých s velkými listy a zářivými květy. Podzemní část tvoří oranžové oddenky.
Oddenky Curcuma longa se suší a melou na prášek, který se v každodenním životě nazývá kurkuma. Prášek se používá jako oranžové barvivo, koření a léčivá látka v tradiční čínské medicíně a ájurvédě.
Jako koření se kurkuma přidává do kari, národního indického jídla, které je známé i v jiných zemích. Chuť kurkumy připomíná černý pepř a aroma připomíná hořčici.
Pro léčebné účely se používá extrakt z kurkumy v kapslích nebo tabletách.
Curcuma longa. Zdroj: Channarong Pherngjanda / Shutterstock
Oddenky Curcuma longa. Zdroj: Natthapol Siridech / Shutterstock
Extrakt z kurkumy. Vyrobeno v USA. Zdroj: eapteka.ru
kurkumin. Vyrobeno v Rusku. Zdroj: vitaexpress.ru
Jaké jsou výhody kurkumy: laboratorní studie
Složení a chemické vlastnosti kurkumy. Hlavní léčivou látkou v kurkumě je polyfenol kurkumin. Má dvě hlavní vlastnosti – antioxidační a protizánětlivé. Všechny rozmanité biologické aktivity kurkuminu se odvozují od těchto vlastností.
Antioxidanty – Národní centrum doplňkové a integrativní medicíny
Antioxidanty neutralizují volné radikály – molekuly s extrémně vysokou chemickou aktivitou, které mohou poškodit membrány a genetický aparát tělních buněk.
Volné radikály vznikají v těle při výrobě energie a dostávají se do něj z okolí – například při vdechování výfukových plynů. Vědci se domnívají, že negativní dopad volných radikálů na orgány a tkáně je jedním z důvodů rozvoje kardiovaskulárních, rakovinných a neurodegenerativních onemocnění.
Kurkumin je silný antioxidant, protože nejen sám ničí volné radikály, ale také zvyšuje aktivitu vnitřních antioxidačních enzymů těla.
Druhou důležitou vlastností kurkuminu je jeho schopnost potlačovat zánět. Zvýšená zánětlivá aktivita v těle hraje důležitou roli při vzniku mnoha chronických onemocnění: autoimunitních, neurodegenerativních, alergických, kardiovaskulárních, endokrinních, gastrointestinálních.
Protože kurkumin funguje jako antioxidant a protizánětlivý prostředek, má se za to, že může být užitečný při léčbě a prevenci mnoha závažných onemocnění.
Zkumavky a pokusy na zvířatech tuto hypotézu podporují. V laboratorních experimentech kurkumin prokázal schopnost bojovat proti rakovině, cukrovce, artritidě, metabolickému syndromu, hypertenzi, astmatu a dalším nemocem. Chránil buňky před mutacemi a zachránil játra před toxiny.
Ale všechna tato data byla získána přesně v laboratorních studiích: in vitro, v buněčné kultuře, v experimentech na hlodavcích. Na jejich základě nelze učinit závěr o možnosti léčebného použití kurkumového prášku pro lidi.
Aby byla kurkuma přijata jako léčba lidských nemocí, musí být prokázána její účinnost v klinických studiích.
Newsletter o tom, jak být zdravý
Pomůže vám k efektivní a levné léčbě. Ve vaší poště dvakrát měsíčně zdarma
Přihlásit se
Přihlášením k odběru souhlasíte s podmínkami přenosu dat a zásadami ochrany osobních údajů
Co říkají údaje z klinických studií o kurkumě
O léčbě kurkumou bylo provedeno mnoho klinických studií. Údaje z těchto studií byly shrnuty v několika metaanalýzách.
Metaanalýza je rozsáhlá studie, která statisticky analyzuje výsledky jednotlivých experimentů a systematicky je vyhodnocuje. Na základě těchto metaanalýz lze posoudit účinnost studované léčebné metody.
Osteoartritida. Dvě metaanalýzy zahrnovaly zkoušky extraktů kurkuminu pro léčbu osteoartrózy kolene.
Závěry obou recenzí jsou totožné: doplňky stravy s kurkumou jsou prospěšné při artróze, protože pomáhají snížit užívání protizánětlivých léků ibuprofen a diklofenak. To znamená, že kurkumin umožňuje snížit vedlejší účinky, které tyto léky často způsobují.
Zatím neexistuje žádný klinický důkaz, že výtažky z kurkuminu mohou zcela nahradit léky proti bolesti. Ale skutečnost, že doplňky pomáhají snižovat dávky léků proti bolesti, je již významným klinickým výsledkem.
Ateroskleróza. Další metaanalýza se zabývá klinickými důkazy pro použití extraktů kurkuminu ke snížení krevních lipidů. Ukazuje se, že kurkumin nemůže nahradit konvenční léky snižující hladinu lipidů. Efekt jeho užívání je nevýznamný a znatelný pouze u pacientů s obezitou, metabolickým syndromem a diabetes mellitus 2. typu.
Poškození dutiny ústní. Další systematická studie shrnula důkazy pro použití kurkumy k léčbě orální submukózní fibrózy. Nemoc byla poprvé popsána až v roce 1952 a je považována za zákeřnou, protože v 15 % případů přechází v rakovinu.
K léčbě orální submukózní fibrózy se používají hormonální protizánětlivé léky, které mají závažné vedlejší účinky. Vědci proto hledají nové způsoby terapie, včetně snahy o využití přírodních protizánětlivých léků.
Metaanalýza bohužel nenalezla přesvědčivé důkazy o přínosech extraktu z kurkumy na toto onemocnění.
Chronický zánět. Velká metaanalýza z roku 2019 sestavila klinické studie, které zkoumaly kurkumin pro léčbu různých onemocnění souvisejících se zánětem.
Přehled sledoval změny v hladinách zánětlivých markerů po užívání extraktu z kurkumy u pacientů s revmatickými onemocněními, závažným chronickým onemocněním ledvin, metabolickým syndromem a kardiovaskulárními chorobami.
Zjistilo se, že užívání kurkuminu nesnížilo hladiny zánětlivých markerů u pacientů s žádným ze studovaných zánětlivých onemocnění.
Nemoc jater. Systematický přehled klinických údajů o účincích kurkuminu na pacienty s nealkoholickým ztučněním jater také nepodpořil účinnost doplňků. Navzdory skutečnosti, že pokusy na zvířatech ukázaly povzbudivé výsledky, nebylo možné získat podobná data v žádné z klinických studií, které byly v přehledu přezkoumány.
Jak oficiální lékařské organizace hodnotí přínosy kurkumy?
Kurkuma je považována za bezpečnou pro použití jako koření a doplněk stravy, ale není účinná při léčbě jakékoli nemoci. Navzdory některým pozitivním výsledkům z klinických studií kurkumy při léčbě osteoartrózy není lékařské použití produktu schváleno Evropskou lékovou agenturou ani americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv.
Oddenek kurkumy – Evropská agentura pro léčivé přípravky
Nemožnost použití kurkumy pro léčebné účely je způsobena nízkou biologickou dostupností kurkuminu. Tato sloučenina se ve střevě špatně vstřebává a rozkládá se a je příliš rychle vylučována. Kurkumin je prakticky nedetekovatelný v séru a tkáni 1 až 4 hodiny po velké dávce 5000 až 8000 mg.
Pravděpodobně je to kvůli špatné biologické dostupnosti kurkuminu, že údaje z klinických studií nepotvrzují výsledky laboratorních experimentů. V laboratorních experimentech se kurkumin podává zvířatům intravenózně nebo intraperitoneálně. A zdá se, že jeho biologická dostupnost je výrazně vyšší než při perorálním podávání dobrovolníky.
1% kurkumin je absorbován tělem, když je užíván ve formě tablet nebo prášku
O možnosti léčebného využití koření se ani neuvažuje, protože koncentrace kurkuminu v něm je nízká. Pokud nepomohou výtažky z kurkuminu, pak nebude fungovat koření z obchodu s potravinami.
Vědci neustále hledají způsoby, jak zvýšit biologickou dostupnost kurkuminu. Jednou z takových možností je kombinace kurkuminu s extraktem z černého pepře, piperinem. V přítomnosti piperinu se biologická dostupnost kurkuminu zvyšuje o 154 %.
Ale není pravda, že je to dobré. Před několika lety byly v Itálii hlášeny případy vážného poškození jater po užívání doplňků stravy s kurkuminem. Přesnou příčinu incidentu se nepodařilo zjistit. Je ale známo, že všechny oběti užívaly vysoké dávky kurkuminu spolu s piperinem.
Mluvíme konkrétně o užívání speciálních přísad „kurkumin + piperin“, a nikoli o společném kulinářském použití kurkumy a černého pepře. V samotném koření jsou koncentrace kurkuminu a piperinu tak malé, že nemohou být škodlivé.
Vzhledem k tomu, že neexistují žádné údaje o klinické účinnosti produktů z kurkumy, Evropská agentura pro léčivé přípravky povoluje použití doplňků z kurkumy pouze ke zmírnění jednoduchých zažívacích problémů, jako je tíže v žaludku po jídle. A kategoricky nedoporučuje pokoušet se léčit závažnější onemocnění kurkuminem a odmítat užívat léky předepsané lékaři.
Kolik kurkumy můžete denně zkonzumovat?
Klinické studie sice dosud nedokázaly prokázat účinnost kurkumy, ale prokázaly její bezpečnost. Ve všech provedených studiích dobrovolníci, kteří užívali extrakty z kurkuminu, lék dobře snášeli. Pouze ve vzácných případech byly hlášeny menší gastrointestinální potíže.
Kurkumin z kurkumy – US Food and Drug Administration
Průměrná spotřeba kurkumy jako koření v Indii je až půl lžičky prášku na dospělého a den. To také naznačuje, že koření je dobře snášeno.
Drugs.com, portál nezávislý na drogových společnostech, který analyzuje mezinárodní vědecké databáze, uvádí, že nejběžnějším režimem užívání doplňků kurkuminu je jedna až tři 500mg tobolky denně. Tato dávka je považována za bezpečnou pro většinu lidí. Ale může být použit pouze jako doplněk k předepsané léčbě, nikoli jako její náhrada.
U běžného prášku z kurkumy byly studovány dávky tři až šest gramů denně. To znamená, že konzumace až lžičky prášku denně je pro zdraví bezpečná.
Kontraindikace použití kurkumy. Pokud jste na něj alergičtí, měli byste se vyhnout používání koření v jakékoli formě. Užívání extraktů je kontraindikováno také v těhotenství, při kojení a při onemocněních žlučníku.
Zprávy o zdraví, rozhovory s lékaři a pokyny pro pacienty v našem telegramovém kanálu. Přihlaste se k odběru, abyste věděli, co se děje: @t_zdorov.
