Jaké jsou kořeny mandžuského ořechu?

• Celá fotka
• Celá fotka
• Celá fotka

Ve volné přírodě roste ořešák mandžuský v údolích řek, na humózních, prodyšných půdách, v listnatých lesích a v horských oblastech do nadmořské výšky 500-600 m. Odtud plynou jeho základní požadavky na podmínky růstu. Stromy vykazují vysoké nároky na úrodnost půdy. Na příliš těžkých, jílovitých a studených půdách se vyvíjí pomalu, předčasně se objevují suché vrcholky a strom může i uhynout. Snese dočasný nedostatek vláhy, protože má hluboký kořenový systém. A zatopení snáší jen v krátkodobém režimu. Nejvíce mrazuvzdorný je ořech mandžuský. Snese zimní mrazy do – 46 °C.

Vzrostlé stromy tohoto druhu netrpí ani tak zimními mrazy, jako spíše pozdními jarními mrazíky. Jeho nejmladší výhonky a listy nesnesou ani krátkodobý pokles teploty na -3-4 °C, mohou zčernat a drolit se. Spolu s nimi trpí i květy, v důsledku čehož může být plodnost v aktuální sezóně buď příliš slabá, nebo se nemusí vůbec očekávat. Růst nových mladých výhonků se samozřejmě obnoví z náhradních pupenů, ale celkový vývoj stromu je zpožděn a výhonky nemusí do příští zimy stihnout dozrát.

Ořešák mandžuský je světlomilný, ale snese i polostín. A v prvních letech života dokonce potřebuje nějaké zastínění. Pokud mu však poskytnete hodně světla, povede to k rozšíření jeho koruny, urychlení nástupu plodů a zvýšení výnosu.

Pokud ořechu poskytnete dostatek volného prostoru, bude se cítit skvěle, vytvoří stín a pohodlí a ochrání ho před hmyzem sajícím krev. Ořešáky se vyznačují dekorativní korunou, která může být rozložitá nebo široce zaoblená, prolamovaná nebo poměrně hustá. V přírodních podmínkách často tvoří několik kmenů. Při pěstování z ní lze udělat jednokmennou rostlinu. Průměr koruny může dosáhnout 10 m. V severních oblastech dokonce roste jako keř, který nebrání sklizni ořechů z něj. Výška stromů v 10 letech je obvykle 3–4 m, průměr kmene 4–5 cm a teprve ve 100 letech dosahuje výška 26–27 m, průměr kmene je 45–50 cm. na 200–250 let, někdy i mnohem déle.

Kořenový systém tak obrovských stromů, jako je ořešák mandžuský, je velmi mohutný a hluboký. Stromy jsou díky tomu odolné vůči silným hurikánovým větrům a dokážou přežít i krátkodobá sucha. Vyvinou hluboký kořen.

Dekorativní vzhled koruny je dán především tvarem a velikostí listů. Jsou větší velikosti než listy ořešáku. Mohou dosahovat délky 100-125 cm a šířky až 40 cm.Listy jsou neperné. Každý list se skládá z 15-19 letáků. Listy ořešáku mandžuského mají bohatou sadu silic, fytoncidů, alkaloidů a dalších prospěšných látek. Proto se při jejich tření objeví silný charakteristický zápach. Fytoncidy, které listy vylučují, odpuzují komáry a jiný hmyz, takže škůdci rostlinu prakticky neobtěžují. A sám o sobě slouží jako spolehlivý ochránce před hmyzem sajícím krev při navrhování rekreační oblasti na osobním pozemku. Listy navíc během vegetace mění barvu, díky čemuž jsou stromy ještě atraktivnější. Na jaře jsou listy šedozelené kvůli dospívání, v létě se stávají jasně zelené a na podzim získávají žluto-zlatý odstín. Charakteristickým rysem ořešáku mandžuského je jeho přátelský a relativně brzký opad listů.

Ořešák mandžuský je jednodomá rostlina a vytváří samostatné samčí a samičí květy. Samčí květiny vypadají velmi malebně, visí ve formě dlouhých náušnic, které se tvoří současně s otevřením pupenů. Samičí květy jsou prezentovány ve formě malých, málokvětých hroznů vytvořených na samotných špičkách výhonků. K opylování dochází hlavně díky větru. Doba květu nastává kolem dubna až května. Načasování rozkvětu samčích a samičích květů se ne vždy shoduje na stejném stromě, což může komplikovat samoopylení. Proto, aby byla zaručena sklizeň, se doporučuje zasadit několik stromů této odrůdy. Doba květu trvá asi 7 dní.

Plody mandžuského ořechu lehce připomínají vlašské ořechy, liší se však velikostí, tvarem a hlavně vnitřním obsahem. Jsou upevněny na větvích ve formě shluků 3-8 kusů. K jejich dozrávání dochází v období žloutnutí olistění, k čemuž může v závislosti na povětrnostních podmínkách regionu dojít koncem srpna nebo v průběhu září. Plody jsou oválného až mírně podlouhlého tvaru. Jsou pokryty oplodím, které je zpočátku tlustou zelenou slupkou. Jak ořechy dozrávají, oplodí začne hnědnout a poté se pokryje tmavými skvrnami. To znamená, že plody uvnitř jsou zralé. Proces zrání je obvykle nerovnoměrný a může trvat i měsíc. Zralé ořechy padají ze stromu a oplodí se zcela otevře.

Samotné plody mají ve srovnání s vlašskými ořechy velmi odolnou a pevnou skořápku. Velikosti plodů jsou asi 3 cm široké a až 6 cm dlouhé. Jádra ořechů uvnitř jsou nejen jedlá, ale mají i lahodnou chuť. Obsahují asi 55 % hodnotného jedlého oleje. Pravda, hmotnost jadérek v poměru k hmotnosti celého ovoce je jen asi 20 %. Navíc se z ořechů dají dost obtížně extrahovat. Ale dobrá kvalita ovoce dosahuje 98%. To znamená, že procento vysoce kvalitních (nezkažených) jader v ořechách je velmi vysoké.

Načasování plodů závisí na podmínkách pěstování a péči o strom. Za dobrých podmínek se první plody mohou objevit ve věku 5-7 let. Ale slušné výnosy ze stromu lze očekávat až ve 12-14 roce života. Jeho plody dozrávají od konce srpna do konce září. Obvykle zralé plody padají ze stromu samy, takže jejich sběr není nijak zvlášť náročný. Doba plodnosti může být prodloužena na 3-5 týdnů. Pokud chcete ze zelených plodů udělat džem (podobně jako z vlašských ořechů), pak se sbírají zelené přímo ze stromu koncem června nebo července.

Pěstování této odrůdy ořechů není tak obtížné, jak by se mohlo zdát, zvláště pokud dodržíte všechny jeho základní požadavky na péči.

Místo výsadby pro dobrý růst a vývoj ořechu by mělo být vybráno s ohledem na následující faktory: Na místě výsadby nebo v blízkosti v okruhu 10 m by neměly být žádné trvalé budovy nebo vysoké stromy, aby se předešlo problémům s kořenový systém v budoucnu. Vylučování listů ořešáku mandžuského má depresivní účinek na růst a vývoj některých rostlin, zejména hroznů a oskeruše. V blízkosti těchto rostlin by se proto výsadby ořechů neměly umisťovat. Místo by nemělo být na jaře zaplaveno a hladina spodní vody by neměla být příliš vysoká.

Reakce půdy pro výsadbu semen může být jakákoli: od mírně kyselé po mírně zásaditou. Jen je vhodné zajistit dobrou drenáž a nějaký přísun živin. Pro tyto účely se obvykle přidává dřevěný popel. Pro zajištění dobré drenáže se dno výsadbové jámy vyplní směsí kamenů nebo lámaných cihel a písku přibližně do 1/3 hloubky vykopané jámy.

Ořešák mandžuský je poměrně náročný na množství vláhy přítomné v kořenech. Nesnese dlouhodobou stagnaci vlhkosti (více než 5-7 dní) nebo její nedostatek. Na nedostatek vláhy jsou citlivé zejména mladé sazenice, jejichž kořenový systém ještě není dostatečně vyvinut. V prvních dvou letech života mladé rostliny vyžadují pravidelnou zálivku, alespoň jednou týdně, zvláště pokud je suché počasí. Od třetího roku života stačí stromky zalévat jednou měsíčně. Při velkém suchu lze mladé sazenice dodatečně zavlažovat hadicí nebo postřikovačem, aby se zachovala svěžest listů a mladých výhonků. Dobrým způsobem, jak udržet vlhkost u kořenů, je mulčovat kořenovou zónu podestýlkou, rašelinou a slámou.

Krmení je nezbytné pro mladé stromy, počínaje druhým rokem života. Nejlépe je aplikovat v květnu-červnu, v období nejintenzivnějšího růstu a tvorby stromů. Jako hnojiva se používají draselná a fosforečná hnojiva. Nejčastěji se jedná o dřevěný popel se superfosfátem. V případě potřeby lze hnojení opakovat koncem července, začátkem srpna, ne však později, aby v tomto období nevznikly nadměrné růstové procesy.

Pokud má mandžuský ořech dostatečné množství volného prostoru pro normální růst, pak prakticky nepotřebuje prořezávání a tvorbu koruny. Přirozeně tvoří atraktivní širokou korunu bez zvláštních triků. Proto musí být prořezávání prováděno výhradně pro sanitární účely a zároveň odstraňovat vysušené nebo zlomené větve. Navíc se tento postup provádí hlavně v pozdním jaru, aby nezpůsobil příliš velké potíže stromům v okamžiku největšího toku mízy. Tvorba stromu, pokud má rostlina optimální podmínky pro růst a vývoj. Pokud chce zahradník z nějakého důvodu vytvořit keř ze stromu nebo snížit celkovou výšku rostliny, pak je ve druhém roce nutné zkrátit centrální kmen na polovinu. V tomto případě strom poroste ve formě vícekmenové kompozice.

Mladé sazenice je vhodné před zimou dodatečně izolovat. K tomu jsou kmen a hlavní kosterní větve obaleny netkaným izolačním materiálem nebo jednoduše pytlovinou. Aby byl mandžuský ořešák chráněn před poškozením hlodavci, je navíc zabalen do sítě, která je kolem něj také zakopána v zemi. Po vydatných sněhových srážkách je povrch sněhu kolem kmenů stromů dodatečně sešlapán, aby se zabránilo hlodavcům ve vytváření tunelů v kořenové zóně stromů.

Při správné péči není tento druh ořechů prakticky ovlivněn škůdci a chorobami. Především díky aktivně vylučovaným fytoncidům listů, které odpuzují parazity.

Mandžuský ořech (Juglans mandshurica) je východoasijský endemit, vyskytující se ve volné přírodě v Primorye a oblasti Amur a roste také všude v Koreji, Číně a na Tchaj-wanu.

Obecně se ořechům říká jídlo budoucnosti, má se za to, že nám nahradí maso, protože jsou výživnější a lépe stravitelné. Ale to je ještě hodně daleko. Co pěstují zahradníci? Obvykle vlašské ořechy, mnohem méně často lískové ořechy. Sortiment je prozatím kompletní. Mnoho lidí navíc odmítá dokonce i vlašské ořechy: zabírají hodně místa, v zimě mírně mrznou a ve srovnání s jinými plodinami dávají málo plodů.

Ale tam, kde jiné ořechy nefungují dobře, můžete zasadit mandžuské. Navíc pěstujeme jeho nejmrazuvzdornější formy a v oblastech, kde vlašské ořechy vadnou, přinese štědrou úrodu.

Manchurian využívají i zahradní architekti – jeho stromy jsou mimořádně krásné jak v sólových výsadbách, tak ve smíšených skupinách. A není se čemu divit, protože jeho složité listy někdy dosahují délky metru!

A samotné stromy mohou dorůst až 30 m a díky mohutnému kořenovému systému jsou odolné vůči větru. Plodí ve shlucích 3–9 ořechů. Výběr této rostliny je v plenkách. Ale i mezi divokými formami je z čeho vybírat – některé s velkým jádrem, stejně jako některé s poměrně tenkou skořápkou.

Užitečné informace o mandžuském ořechu

Mrazuvzdornost	Odolává dlouhodobým mrazům do -30 °C a krátkodobým až -45 °C.
Plody	Uspořádáno po 3 – 9 kusech, o něco menší než vlašské ořechy, oválné směřující nahoru
Předčasná zralost	Sazenice produkují plodiny pro 4. rok. Sazenice – na 7 – 8 let
Pevnost růstu	Během prvních 20 let roste velmi rychle, růst může dosáhnout 2 metrů.
Když zralé	Sklizeň se sklízí při žloutnutí listů, obvykle ve 2. – 3. dekádě září, ale plody lze sklízet i dříve – připravuje se z nich léčivá marmeláda v mléčné zralosti
Složení ovoce	Jádra obsahují více než 50 % tuku, obnovují sílu i lidem vyčerpaným nemocí
Postoj ke světlu	Velmi miluje světlo, vysazujte pouze na slunná místa
Vztah k vodě	Bojí se sucha, vyžaduje pravidelnou zálivku
Vztah k větru	Díky silnému ukotvení a odolnému dřevu se nebojí větru (1)

Pěstování mandžuského ořechu

Místo. Ořešák mandžuský je velmi světlomilná rostlina, měla by být vysazena pouze na slunných místech.

Je to také poměrně velký strom a není vhodný na malé plochy. S věkem bude ořech zabírat plochu 2 akrů a někdy i více. Proto je třeba k výběru místa přistupovat opatrně, aby se ořech v porcelánu neproměnil v býka. Ostatně všechny své sousedy všemožně přežívá. Toto není nejpřátelštější rostlina.

Půdy. Ořešák mandžuský miluje úrodné půdy. Před výsadbou je třeba chudou nebo jílovitou půdu pohnojit humusem nebo starým hnojem a přidat minerální hnojiva: superfosfát a síran draselný.

Výsadba mandžuského ořechu

Jáma pro mandžuský ořech je připravena široká – 100 cm v průměru a taková hloubka, že kořeny zcela zapadají.

Před výsadbou se střední kořen ořízne a mírně zkrátí. Do dna díry je zaražen kůl, který podepírá strom, a kořeny jsou ponořeny do hliněné kaše. Po instalaci sazenice částečně zakryjte kořeny zeminou a naplňte ji kbelíkem vody, poté přidejte zeminu a znovu ji zalijte 1 – 2 kbelíky vody.

Mulčujte půdu nahoře – postačí rašelina nebo kompost.

Péče o mandžuské ořechy

Zavlažování. Mandžuský ořech potřebuje zalévat. Ne často, ale hojně – 2 – 3 krát za měsíc. Při velkém suchu zalévejte častěji. Po zalévání musí být půda uvolněna.

Krmení. Stromy kvetou ve 4. roce života. A od této chvíle vyžadují přihnojování – 3 – 4x za sezónu fosforečnými a draselnými hnojivy. Zvláště cenným hnojivem je monofosfát draselný. Superfosfát a síran draselný budou stát mnohem méně.

Popel je také velmi dobrý jako hnojivo, protože obsahuje všechny potřebné mikroelementy.

Další techniky. Půda pod stromy se musí každý podzim zrýt. Na zimu stromy určitě vybílte, mladé stromky izolujte pytlovinou, která kůru ochrání jak před zajíci, tak před sluncem.

Reprodukce mandžuského ořechu

Můžete množit semeny nebo zasadit hotovou sazenici – nacházejí se ve školkách.

Semena. Při množení semeny začínají stromy plodit nikoli ve 4. roce jako při výsadbě sazenic, ale po 7–8 letech a stromy nemusí opakovat vlastnosti mateřské rostliny.

K výsevu jsou vhodné ořechy, které nebyly skladovány déle než 1–2 roky. Ve 3. roce klíčivost prudce klesá. Semena vyžadují stratifikaci. Pokud to není kam vynést, musíte to zasít před zimou. Semena jsou pohřbena do hloubky 7 cm, poté zbývá jen čekat na klíčení na jaře.

Před výsevem se ořechy ponoří do petroleje, aby byly chráněny před myšmi.

Přerůstání. Tento ořech nevytváří téměř žádné výhonky, proto se tímto způsobem množí jen zřídka. Ale pokud se objeví výhonky, můžete to zkusit. Je však důležité si uvědomit, že takové sazenice špatně snášejí transplantaci. Proto je nutné striktně dodržovat zemědělskou techniku. Ušetřete kořeny a ošetřete je jílovou kaší před výsadbou, nebo ještě lépe, před přepravou.

Sazenice ale začínají plodit mnohem dříve a zcela replikují mateřskou rostlinu (2).

Recenze od agronomů o mandžuském ořechu

“Mandžuské ořechy jsou příjemné, protože je prakticky nepostihují škůdci a choroby,” říká vědec agronomka Maria Kruglova. – Při jejím pěstování můžete zcela upustit od ochranných postřiků.

“Je obtížnější získat jádro než většina odrůd vlašských ořechů,” poznamenává problém agronom Viktor Mukhin. – Ale mandžuský ořech může růst a plodit štědře tam, kde ořech selže, a co do užitkovosti plodů může konkurovat svému konkurentovi.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování mandžuských ořechů vědkyně agronomka Maria Kruglova.

Kde koupit a kolik stojí sazenice mandžuského ořechu?

V místních školkách na jihu se nevyskytuje, ale najdeme ji ve středním pásmu a dále na sever. Lze objednat online. V závislosti na školce stojí sazenice od 350 do 2100 rublů.

Kde v přírodě roste mandžuský ořech?

V Primorye, Koreji, Číně a na Tchaj-wanu. V Rusku pěstujeme nejmrazuvzdornější formy ořešáku mandžuského.

Jaké jsou výhody mandžuského ořechu?

Má protizánětlivé, protiplísňové a antibakteriální vlastnosti. Je také velmi výživný a lidem po těžkých nemocech vrací sílu.

Jaký je rozdíl mezi mandžuským ořechem a šedým ořechem?

Ořechu se pro barvu jeho větví přezdívalo šedý. Jeho plody se nacházejí na 10centimetrovém řapíku, 20–26 kusů na trs. Mandžuský ořech má pouze 3 – 9 kusů. Zakřivená skořápka šedého ořechu velmi ztěžuje odloupnutí zelené skořápky. Manchurian ořech se snadno čistí.

Je možné jíst mandžuské ořechy?

Nejen, že je to možné, ale také nutné. Obsahuje spoustu zdravých tuků, bílkovin a přitom jsou plody velmi chutné. Říká se, že pokud budete jíst několik ořechů denně, můžete předejít mnoha zdravotním problémům.

zdroje

1. Berlova N.V., Lyapustin S.N., Avelicheva S.N. Mandžuský ořech: charakteristika a perspektivy použití // Vladivostok, VFRTA, 2008 – 86 s.
2. Shchepotyev F.L. Ořechovo-ovocné dřeviny // M.: Forest Industry, 1969 – 368 s.