Je důležité udržovat nízké otáčky stroje na odstraňování pera. Teplota na opaření kuřete – 60-65 C (2,5 – 3 min), brojler – 58 – 60 C (2 – 2,5 min), mladá kachna – 64 – 65 C (2,5 – 3 min), stará kachna – 67 – 70 C (2 – 2,5 min). Během spaření promíchejte korpusy ve vodě. Pamatujte však, že síla držení kotce závisí na mnoha faktorech: plemeno, věk, výživa, klima atd. Proto pokaždé před hromadnou porážkou otestujte na jednom nebo dvou jatečně upravených tělech, abyste vybrali teplotu, která je pro vašeho ptáka vhodná. Pokud při škubání není peříčko zcela odstraněno, mírně zvyšte teplotu opaření a naopak, pokud stroj trhá kůži, teplotu snižte. Je velmi důležité, aby hřebenatka byla dostatečně velká, aby po ponoření ptáka do ní neklesla teplota vody. Více informací o opaření drůbeže si můžete přečíst v našem článku:
Zkuste 68 stupňů. Doba opaření je 1 minuta 20 sekund.
- Brojlera trhám ručně, ale chci si ulehčit práci. Řekni mi, roztrhne se kůže, když utrhneš ptáka v peříčku? Brojleři mají velmi jemnou kůži.
Tyto prsty vyrábíme z přírodního kaučuku především pro domácí stroje. Na rozdíl od průmyslových kolíků jsou mnohem měkčí a elastičtější (48-55 jednotek Shore). Nejměkčí prsty jsou vyrobeny z bílé gumy. Ve vašem případě jsou ideální možností bílé gumové špendlíky ve tvaru koule. Dávají nejjemnější škubání. Pamatujte ale, že kromě kvality prstů hraje velkou roli design vašeho stroje na odstraňování peří. Rychlost disku by měla být nízká. Velmi důležitá je teplota opaření a způsob přípravy ptáka na škubání. Zveme vás k přečtení našich dvou článků na toto téma:
- Je prst dlouhý 97 mm vhodný pro škubání křepelek?
Ne, tyto prsty jsou příliš velké pro tak malého ptáka, jako je křepelka. Mrtvoly se vám zaseknou mezi prsty. Tyto opeřené prsty se vám budou hodit: White Quail Fingers nebo Black Quail Fingers. Jsou určeny pro škubání drůbeže do hmotnosti 750g.
Pokud je jatečně upravené tělo menší než 1 kg, je lepší použít prsty pro křepelky. Pokud je bažant velký, budou stačit tyto prsty.
- Použiji nádrž o síle stěny 3 mm. Není příliš tlustý?
Dosedací drážka u prstů je 2,2-3 mm. Perfektní je stěna 3-4 mm, takže prst padne těsněji.
- K dispozici bude 500mm nerezová nádrž s 1mm stěnou. Kolik kusů budu potřebovat a je stěna příliš tenká?
Budete potřebovat asi 120 děrovacích prstů. Pro těsnění doporučujeme použít podložky, protože lícovaná drážka na prstech je 2,2-3 mm. Prsty by měly být těsné. Pak vydrží déle.
- Prosím, poraďte, kolik konečků prstů potřebuji? Nádrž 60 cm.
Do našich strojů instalujeme 136 zatloukacích čepů s podobným průměrem. Doporučujeme udělat vzdálenost mezi prsty na nádrži – 8 – 10 cm a na disku – 5 – 7 cm Více informací o instalaci prstů úderníku si můžete přečíst v našem článku:
- Našel jsem nádrž o průměru 40 cm Kolik kladívkových prstů bude potřeba?
80 kusů by stačilo, ale tato nádrž je příliš malá. Například k oškubání kuřete o hmotnosti 3 kg potřebujete nádrž o průměru asi 50 cm.Pták se musí v nádrži volně otáčet. V opačném případě se kostra jednoduše stane mezi vašimi prsty a pírko nebude odstraněno.
- Chci vyrobit stroj na odstraňování peří pro kachny a husy. Jakou nádrž mám hledat?
Od průměru 600 mm platí, že větší je lepší. Mějte na paměti, že tvar jatečně upraveného těla vodního ptactva je protáhlý, jako bochník. Velká kachna se samozřejmě vejde do nádrže o průměru 600 mm, ale ve stroji se neotáčí, takže škubání bude neúplné. Nádrž o průměru 600 mm je vhodná pro kachny o hmotnosti do 3 kg. Pro husy a kachny je lepší vzít nádrž o průměru 700 mm.
Cca 200 ks. Doporučujeme udělat vzdálenost mezi prsty na nádrži 8–10 cm a na disku 5–7 cm.
- Mohu instalovat kolíky ručně nebo potřebuji nějaký speciální nástroj?
Jednoduše vyvrtejte 20mm otvor a vytáhněte kolík úderníku z vnější strany bubnu dovnitř. Pokud je to obtížné, můžete si prst namydlit.
