Některé bobule mají obzvlášť vysoký obsah vitamínů, vlákniny a antioxidantů.
Zatímco všechny bobule si zaslouží místo na vašem talíři pro své zdravotní přínosy, některé vynikají zvláště vysokými dávkami vitamínů, vlákniny a antioxidantů. Pokud jde o obsah antioxidantů, bobule jsou čtyřikrát silnější než jiné ovoce a desetkrát silnější než zelenina.
Portál Zdraví sestavil žebříček nejzdravějších bobulí, od těch každodenních, jako jsou jahody, až po exotičtější, jako je goji.
1. Borůvky
Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace borůvek má mnoho výhod, jako je podpora srdce, prevence diabetu 2. typu a dokonce i pomoc mozku. Borůvky navíc pomáhají udržovat váhu a mohou chránit váš zrak před makulární degenerací.
Borůvky jsou bohaté na vitamín K, důležitý pro zdravé kosti a srážlivost krve. Borůvky navíc obsahují také hodně manganu, který se podílí na výrobě energie a chrání buňky před poškozením. Je také nezbytný pro zdraví kostí, imunitní systém, reprodukční zdraví a srážlivost krve.
2. Ostružiník
Mezi bobulemi mají ostružiny vysoký obsah vlákniny, která vám pomůže cítit se déle sytí, podporuje zdraví střev a může také pomoci kontrolovat váhu a hladinu cukru v krvi.
Ostružiny obsahují vysoké množství manganu (40 % DV), vitamínu C (34 % DV) a vitamínu K (24 % DV). Je dobrým zdrojem mědi (18 % DV), minerálu, který podporuje imunitní systém a je nezbytný pro tvorbu energie, pojivové tkáně a krevní cévy.
3. Malina
Maliny mají vysoký obsah anthokyanů a ellagitaninů. Výzkum ukazuje, že konzumace potravin bohatých na tyto sloučeniny může pomoci snížit cholesterol, velikost pasu, krevní tlak a hladinu cukru v krvi.
Maliny obsahují vysoké množství vitamínu C (36 % DV), manganu (35 % DV) a 8 gramů vlákniny (29 % DV).
4. Jahoda
Jeden šálek celých jahod poskytuje 94 % denní hodnoty vitamínu C, který je známý pro své antioxidační vlastnosti a roli při podpoře imunitního zdraví.
Jahody mají vysoký obsah manganu (24 % DV) a jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, která je nezbytná pro produkci DNA a dalších genetických materiálů, díky čemuž jsou zvláště důležité pro zdravé těhotenství.
Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace jahod pomáhá zlepšit zdraví cév, krevní tlak a hladinu cholesterolu.
5. Černý rybíz
Jeden šálek černého rybízu obsahuje 203 miligramů vitamínu C, což je 226 % doporučené denní hodnoty, více než jahody.
Černý rybíz také obsahuje vysoké hladiny proanthokyanidinů, které snižují zánět, bojují proti choroboplodným zárodkům a pomáhají uvolnit krevní cévy.
6. Goji bobule
Plody Goji se používají v bylinné medicíně ke zlepšení zraku a podpoře ledvin a jater. Plody Goji obsahují vysoké hladiny zeaxantinu, který se také nachází v očích, slouží jako ochranný štít proti škodlivému působení světla a oxidaci a snižuje riziko věkem podmíněné makulární degenerace.
Výzkum plodů goji je stále v rané fázi, ale výzkum naznačuje, že mohou mít určité výhody, včetně ochrany proti glaukomu (onemocnění očí) a cukrovce.
7. Hrozny
Za zdravotní přínosy hroznů se považuje resveratrol, který má antioxidační a protizánětlivé účinky a také posiluje imunitní systém. Pomáhá také v boji proti srdečním chorobám, některým typům rakoviny a nadváze.
8. Brusinky
Bylo prokázáno, že antibakteriální vlastnosti brusinek pomáhají při léčbě infekcí močového měchýře a močových cest. Konzumace brusinek je spojena se sníženým rizikem cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění ledvin. Další studie navíc ukazují, že brusinky mohou pomoci léčit revmatoidní artritidu, předcházet onemocněním zubů a zlepšovat střevní mikroflóru (systém mikroorganismů, které žijí ve střevech).
9. Acai bobule
Některé malé studie konzumace acai berry prokázaly pozitivní účinky na dobrou hladinu cholesterolu, cévní funkce, tinnitus (zvonění v uších) a hladinu cukru v krvi.
Zde je několik způsobů, jak zahrnout více bobulí do svého jídelníčku:
- Přidejte hrst čerstvých ostružin do jogurtu, ovesné kaše nebo cereálií.
- Borůvky přidejte do těsta na palačinky nebo vafle.
- Přidejte maliny do listové zeleniny spolu se sýrem feta a ořechy pro barevný a výživný salát.
- Smíchejte černý rybíz nebo prášek z acai s mlékem a dalším ovocem nebo zeleninou pro smoothie bohaté na živiny.
- Pečené jahody s balzamikovým octem a černým pepřem pro jedinečnou sladkou svačinku.
- Zkombinujte nasekané sušené brusinky s červenou cibulí, jalapeňo, koriandrem a limetkovou šťávou pro jasnou a osvěžující salsu.
- Jezte hrozny s celozrnnými sušenkami a sýrem pro vyváženou a výživnou svačinu.
- Přidejte goji bobule do vařené rýže nebo quinoa pro výživnou a chutnou přílohu.
- Smíchejte své oblíbené bobule s fermentovaným mléčným sýrem.
Také by vás mohly zajímat novinky:
- Jak geniální je vaše kočka: jednoduchý IQ test s hračkou a krabicí
- Neurobiolog jmenoval 2 produkty, které by se měly přidávat do vajec
Bobule jsou zdrojem vitamínů, antioxidantů a vhodnou variantou svačiny. V létě je lepší upřednostňovat sezónní bobule a v zimě pomůže zmrazení. Díky tomu si můžete zajistit vitamíny na celý rok. Pojďme zjistit, které bobule jsou zdravé a proč.
Proč jsou bobule tak důležité?
Odborníci na výživu se domnívají, že bobule musí být součástí stravy. Důvodů je několik:
Prospěšné vlastnosti bobulí a jejich bohaté složení vám umožní doplnit zásoby vitamínů a mikroelementů;
Bobule obsahují antioxidanty, které chrání tělesné buňky před stárnutím a pomáhají předcházet rakovině;
Bobule jsou důležité pro krásu pokožky, vlasů, nehtů;
Další cennou složkou bobulí je vláknina, která je nezbytná pro normální trávení;
Nízké kalorie.
Obecně platí, že bobule jsou volbou osoby, která sleduje své zdraví, postavu a snaží se, aby byla jejich strava zdravější.
Top 5 zdravých bobulí
Seznam neobsahuje zjevné exotiky, ale obsahuje nejužitečnější bobule, které by měly být zahrnuty do stravy. Mohou být pěstovány v zemi nebo zakoupeny v obchodě.
1. Jahoda
Začněme jahodami – bobulemi, které mnozí milují. V obchodech ho najdete po celý rok, ale opravdoví fajnšmekři tvrdí, že ty nejlahodnější a nejaromatičtější se prodávají jen v létě. Pokud zastáváte tento názor, postarejte se o to, abyste své jahody v období sběru zmrazili. Když přijde zima, můžete bobule rozmrazit a přidat je do kaše, kompotu, pečiva nebo jiných pokrmů.
Jahody jsou bohaté na vápník, hořčík, draslík a kyselinu listovou – formu vitamínu B9, zvláště důležitou pro tělo v těhotenství. Z tohoto důvodu mohou být jahody považovány za jedno z nejzdravějších bobulí pro ženy.
Obsahuje hodně vitamínu C, dokonce více než citron, a vlákninu.
2. Malina
Maliny jsou další bobulové oblíbené. V čerstvém stavu se špatně skladuje, a proto je potřeba ho jíst čerstvý, mrazit, sušit, dělat kompoty, rosol nebo marmeládu.
Příznivé vlastnosti malin jsou spojeny s jejich bohatým složením: obsahují vápník, hořčík a vitamín C. Obsah kalorií je nízký: 64 kcal na 100 g.
3. Rybíz
Černý, červený nebo bílý rybíz je výbornou variantou pro konzumaci v čerstvém stavu a mražení. V zimě můžete vařit ovocnou šťávu, vyrábět želé a používat ji k výrobě koláčů.
Rybíz, zejména černý, obsahuje hodně vitamínu C a je bohatý na vlákninu, draslík a vápník. S tím jsou spojeny jeho příznivé vlastnosti: bobule pomáhá normalizovat proces trávení.
4. Borůvky
Borůvky jsou vynikající bobule pro krásu a mládí. Jedná se o skutečnou superpotravinu, protože obsahuje vlákninu, vitamíny B a C, hodně draslíku a antioxidanty. To může snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny, srdečních a cévních problémů.
5. Ostružiník
Tato bobule se vyskytuje mnohem méně často ve středním pásmu než maliny nebo jahody. Navenek připomíná malinu. Tyto rostliny jsou příbuzné, ale jejich chuť je odlišná.
Ostružiny obsahují hodně vápníku, draslíku, vlákniny (více než maliny a borůvky), vitaminu C a jen 60 kcal na 100 g. Nechybí ani antioxidanty.
Kdo by neměl jíst bobule?
Bobule nejsou pro každého. Mezi možné kontraindikace patří:
alergické reakce různé závažnosti;
urolitiáza: konzumace bobulí a jiných potravin bohatých na vitamín C může způsobit vzhled nových kamenů a zvětšení starých;
poruchy trávicího systému, jako je gastritida nebo vředy;
individuální nesnášenlivost.
4 důležité vlastnosti bobulí
1. Pomozte zhubnout
Kromě toho, že bobule jsou zdrojem vitamínů a vlákniny, jsou jednou z ideálních možností svačiny. Obsahují hodně vody a málo kalorií, s jejich pomocí vyrovnáte nedostatek tekutin, doplníte snídani nebo odpolední svačinu.
Díky vláknině vás i malá hrstka bobulí zasytí na dlouhou dobu, protože vláknina také pomáhá bojovat s hladem. Ideální je, když jsou bobule kombinovány s některými proteinovými produkty, například s jogurtem. Protein je důležitý pro pocit sytosti a kontrolu chuti k jídlu.
Pro ty, kteří se chtějí zbavit přebytečných kil, mohou být bobule skutečnou spásou: jejich konzumace potlačuje pocit hladu, a proto se šance, že sní něco navíc, znatelně sníží a hubnutí se zvýší.
2. Zlepšete paměť
Jedna studie zjistila, že ženy, které pravidelně jedly dvě porce jahod nebo jednu porci borůvek, měly menší pravděpodobnost, že v pozdějším věku zaznamenají kognitivní pokles. To znamená, že mnohem méně často měli problémy s pamětí, koncentrací a plněním úkolů. Vědci se domnívají, že celá podstata spočívá ve stejných antioxidantech. Bojovaly s volnými radikály a chránily mozkové buňky před poškozením.
3. Snižte krevní tlak
Hypertenze je závažný stav, který zvyšuje pravděpodobnost infarktu a mrtvice. Ukazuje se, že bobule jsou jedním z prostředků, které pomáhají snižovat vysoký krevní tlak. Jsou prospěšné pro cévy a zlepšují průtok krve (mohou se zde podílet i antioxidanty), a proto se tlak o několik bodů normalizuje nebo alespoň snižuje. Spolu s ní se snižují rizika rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, včetně těch nejnebezpečnějších z nich – mrtvice a infarktu. Vynikající výsledky a mnohem příjemnější na chuť než tablety.
4. Pomáhá předcházet rakovině
Opět jsou v aréně antioxidanty, které jsou ve velkém množství přítomny v bobulích. Flavonoidy hrají nejdůležitější roli v boji proti rakovině a její prevenci. Jedná se o jeden z typů antioxidantů. V malinách a borůvkách je mnoho flavonoidů.
Bylo prokázáno, že flavonoidy mohou snížit pravděpodobnost vzniku různých forem rakoviny, včetně rakoviny jater, rakoviny trávicího systému, rakoviny prsu, stejně jako rakoviny slinivky břišní a rakoviny plic. Flavonoidy bojují proti zánětu, chrání buňky před mutacemi DNA a blokují šíření nádorových buněk v těle.
Co se dá dělat?
Černý rybíz, jahody nebo borůvky zamrazte. Vyrobte si džem nebo zavařeniny podle některého z receptů na našem webu. Chcete-li v zimě pít čaj z bobulí, přidejte přípravky do koláčů a kvasnicových buchet.
A všechny produkty pro recepty lze objednat k doručení prostřednictvím aplikace Pyaterochka. Vše, co potřebujete, bude doručeno do 45 minut!
