Spirálová technika sestavování kytice je pro floristu základem, používá se u více než 90 % kytic. Společně s Annou Pitch, učitelkou na NAME International Academy of Flory and Design, diskutujeme o vlastnostech spirálové kytice. A v mistrovské třídě krok za krokem ukážeme, jak sestavit kytici pomocí této techniky.
Co je spirálová technika
Existují dvě hlavní techniky pro výrobu kytic – paralelní a spirálové. Při paralelní technice květinářka umístí všechny stonky jedna k jedné. Výsledkem je hustý svazek kytic.
Ve spirálové technice jsou květiny umístěny pod úhlem v oblasti svazku: kde držíme kytici. Pokud se na takovou kytici podíváte shora, neuvidíme, že květiny jsou stočené do spirály – mluvíme pouze o technice kladení stonků.
Jaké jsou výhody kytice ve spirále?
- dělat objemné a svěží kytice. To vyžaduje méně květin. Když klient požádá o kytici pěti růží, květinářka ji ve většině případů naaranžuje do spirály. Pokud růže jednoduše svážete stuhou, budou velmi pevně uspořádány, pupen po poupě a sestavená kytice bude malá. A když květiny složíte do spirály a přidáte třeba větvičku gypsophily, bude kytice třikrát větší;
- posouvejte květiny během procesu montáže, umístěte je výše nebo níže. To pomáhá předvést každou květinu;
- vytvářet kytice různých tvarů: ploché, podlouhlé, oválné, kulaté, rozprostírající se;
- aby byly kytice stabilnější a hustší v oblasti svazku – při přenášení se nerozpadají. Pro klienty je také pohodlnější držet takovou kytici.
Neexistují prakticky žádné nevýhody spirálové techniky sestavování kytice – spíše určité potíže pro začínajícího květináře. Pokud je floristický zážitek malý, může se kytice rozpadnout nebo se ukázat nerovnoměrná. O všem rozhoduje praxe: zhruba po desáté kytici je skládání kytice do spirály stále jednodušší, vaše ruce pracují automaticky.
Jaké květiny jsou vhodné
V počáteční fázi – s rovným, rovným stonkem střední tloušťky. Příliš silné stonky se během montáže obtížně udrží; příliš tenké stonky mohou vypadnout a změnit svou polohu. Na start je lepší nebrat tulipány nebo například gladioly. Mají tlustý stonek a působivou váhu, takže pro začátečníka bude těžké trs udržet a otočit.
Další obtíž je, že poupě tulipánu jen zřídka míří přímo nahoru – obvykle se ohýbá. Proto musí květinář neustále přemýšlet o tom, jak správně rozvinout květinu. Zpočátku to bude rozptylovat a komplikovat učení. Ale jakmile je technika zvládnuta, můžete sestavit kytici ve spirále z jakýchkoli květin, dokonce i tulipánů.
Počet barev se může lišit. Minimum je pět, maximum záleží na zkušenostech floristy a na tom, jak moc ruka vydrží. Někdy jsou kytice uspořádány do spirály ze 150 stonků a více. Pro trénink je vhodných 10–20 stonků.
Není nutné hned cvičit na čerstvých květinách. Chcete-li naplnit ruku, můžete si vzít obyčejné větve a v létě – divoké květiny a bylinky.
Někdy videa a květinové blogy doporučují trénink s tužkami. Ale je lepší je nepoužívat, tužky budou klouzat a rozpadat se.
Chcete vědět, jaké barevné kombinace přitahují zákazníky?
S POSiFLORA vždy víte, které kytice přinášejí větší zisk a jsou žádané. Zanechte poptávku a my vám ukážeme, jak vytvořit matici sortimentu pro každou sezónu pomocí účetního programu.
Jak složit kytici ve spirále: pokyny krok za krokem s fotografiemi
Krok 1. Příprava květin
Nejprve očistíme stonky: pod úrovní trsu by neměly být žádné listy, trny nebo větvičky. Listí v trsu bude překážet při sestavování kytice, a když se dostane do vody, začne hnít – květiny v takové vodě vydrží méně.
Pracujeme-li s keřovými květinami, které mají mnoho větví pod úrovní trsu, například s gypsomilkou, limonkou nebo stříkačkou, rozdělíme je na více stonků a přebytečné větve odstraníme. Získáme tak rovnoměrné stonky, které bude vhodné sbírat.
Někdy jsou květiny rozloženy na stůl, ale je lepší je dát do vázy. Začátečník bude potřebovat více času než zkušený florista, proto je vhodné nenechávat květiny dlouho bez vody. Při použití různých druhů květin je lepší je naaranžovat do různých váz: do jedné růže, do druhé pivoňky, do třetí zeleň. To pomůže začínajícímu květináři zjednodušit proces montáže a rychle najít správnou květinu.
Kytice je malé velikosti, standardní výška stonku je 60–70 centimetrů. Pokud květinářství skládá malou kytici, například svatební, vysokou 25 centimetrů, je potřeba nejprve seříznout stonky alespoň na 35–40 centimetrů. To je nezbytné pro pohodlí: čím delší jsou stonky pod úrovní svazku, tím obtížnější je skládat je do spirály. Nakonec květinářka stonky opět zastřihne do požadované výšky.
Získejte svatební oznámení
Odešlete poptávku na POSiFLORA a získejte svatební brief, který vám pomůže zohlednit všechny detaily při tvorbě svatební kytice
Krok 2. Vezměte jádrový stonek Pokud je květinář pravák, je lepší vzít první stonek do levé ruky a přidat zbytek květin pravou rukou. V tomto případě je kytice zkroucená ve směru hodinových ručiček. Pokud je květinářka levá, opak je pravdou. Nejdůležitější je, aby květiny byly složeny stejným směrem. Dále si ukážeme příklad pravorukého květinářství. Stonek ukazováčkem, středem a palcem držíme v úrovni vaziva – v místě, kam budeme později vázat kytici. Čím nižší je úroveň svazku, tím objemnější bude kytice. Vzdálenost u dna závisí na výšce a tvaru kytice – většinou je to čtvrtina nebo pětina výšky. Například pro klasickou kytici vysokou 50 centimetrů by byla optimální vzdálenost 10–15 centimetrů ode dna.
Krok 3. Začneme sestavovat spirálu kolem stonku jádra Vezměte druhou stopku a položte ji na první pod úhlem asi 45 stupňů. Výsledkem je, že horní část druhého stonku jde doleva od středu a spodní část doprava.
Stonky mírně otočíme od sebe a třetí stonek položíme pod stejným úhlem. Totéž platí pro ty následné, ale hlavní je dodržet směr a rozložit stonky jedním směrem. Pokud květinu jen otočíte na druhou stranu, celá spirála se rozbije.
Svazek zmáčkneme střední silou: ne příliš pevně, jinak bude obtížné stonky otočit, ale ne příliš slabě – stonky začnou vypadávat. S každým stonkem se vaz plynule přesune k základně mezi palcem a ukazováčkem.
V jakém pořadí byste měli přidat další druhy květin a zeleně? V počáteční fázi použijte rovnoměrné rozložení: nejprve přidejte několik stonků jednoho typu, poté dalšího. Máme například 15 kopretin, 10 zvonků a 5 větví zeleně. Nejprve vezmeme 3 kopretiny, poté přidáme 2 zvonky a větev zeleně. Poté kroky opakujeme.
Krok 4. Vázání kytice Poté, co přidáme všechny kytičky, svážeme stonky v místě, kde jsme je drželi prsty. Pokud budete bandážovat výše, hlasitost se výrazně sníží. Obvykle jsou stonky nejprve svázány provázkem a pak volitelně: mohou přidat stuhu nahoře nebo to mohou nechat tak, jak jsou. Pokud hned použijete na balení saténovou stuhu, stonky nebudou tak pevně zajištěny a kytice se může rozpadnout.
Krok 5. Ořízněte stonky Stonky zastřihneme zahradnickými nůžkami, aby byly stejně dlouhé. Obvykle se doporučuje řezat květiny pod úhlem 45 stupňů, ale v tomto případě je poměrně obtížné to udělat při zavěšení. Proto je pro začátečníky lepší řezat stonky v pravém úhlu.
s 16.04.2020
Slovo kytice, které nám laskavě dali Francouzi, nepotřebuje překlad a zní nám i většině Evropanů povědomě. Ne každý však ví, co je to skromná kytice, a o tom bych vám rád řekl podrobněji pro ty, kteří se zajímají o floristická témata a chtějí nakupovat květiny a kytice smysluplněji. Budeme také mluvit o profesionálních požadavcích na kytice, jaké jsou různé způsoby distribuce prvků v kyticové kompozici, jak se liší kytice pro muže od kytice pro ženy, jaké jsou svatební kytice, jak si vyrobit kytici vlastníma rukama ( krok za krokem), o péči o řezané květiny a mnoho dalšího. Doufáme, že tyto informace budou zajímavé a alespoň trochu užitečné pro ty, kteří milují a obdivují květiny, kteří věří, že květiny jsou samostatným plnohodnotným dárkem a ne drahým doplňkem k již zakoupené věci, pro ty, kteří při nákupu květiny, chcete, aby byl život lepší dnes, a ne, když se okolnosti stanou příznivějšími a vaše finanční situace je stabilnější.
Co vlastně kupujeme, když kupujeme kytici květin?
- mluvit o sobě;
- vyjádřit náš obdiv;
- mluvit o našich pocitech;
- naznačujeme požadovanou intimitu;
- omlouváme se;
- žádá o povýšení;
- upozornit na naši vlastní osobu;
- Přejeme vám uzdravení;
- blahopřejeme ke všem druhům důležitých událostí;
- informujeme vás, že tato osoba je nám stále drahá;
- Navždy se loučíme a dáváme bezpodmínečnou krásu tohoto světa.
A jazyk květin nám v tom vždy pomůže.
Všechny naše záměry, aspirace a zprávy se samozřejmě nevyskytují v oblasti nevědomí. Při výběru kytice nebo předobjednávky kytice rozumíme, co přesně chceme říct, když držíme kytici v ruce, proto můžeme kytice roztřídit podle jejich účelu.
Klasifikace kytic podle účelu
Existují tedy čtyři hlavní skupiny:
- Kytice pro ženy;
- Pánská kytice
- Rituální kytice
- Svatební kytice.
Tato klasifikace je správná speciálně pro kytice (kytice je svazek květin), kompozice na květinové pěně (houbě) jsou samostatnou částí floristiky, které by měl být věnován zvláštní čas. Tzv kytice v krabici, sklo, klec, v košíku, květináč – to vše jsou květinová aranžmá, a ne kytice jako takové.
Klasifikace kytic podle tvaru
Pamatujte, že vždy je důležité kytici personalizovat. V závislosti na účelu kytice pak bude mít jiný tvar. V obecně uznávané klasifikaci tedy existují:
- kulatý tvar kytice (dámská kytice);
- vertikální kytice (pánská kytice);
- jednostranná kytice (rituální kytice).
Takže, mužská kytice se liší od kytice pro ženy tvar a zpravidla i barva. Dámské kytice jsou samozřejmě vždy všestrannější. A tady jde o tohle.
Kulatý tvar je symbolem měkkosti, poddajnosti, variability, svévole. Může být lehký, volný, nebo může být organizovanější, uspořádanější, ale stále ženský. A balení takové kytice bývá vícevrstvé a zajímavé.
- Existuje několik základních způsobů, jak distribuovat hlavní květinu a další rostliny v kulaté kytici.
- Rovnoměrné rozložení bez zhutnění. Tvar takové kytice je absolutně statický, není v ní žádný pohyb;
- Rozptyl se zhutněním. Květiny jsou uspořádány v různých vzdálenostech od sebe. Tato kytice působí přirozeněji, působí lehce a přirozeně;
- Skupinová distribuce. Vznikají zřetelné barevné skvrny. Existuje asymetrie;
- Distribuce faktur. Květiny jsou seřazeny těsně k sobě v sektorech tak, aby byla jasně viditelná textura květiny ze samostatného sektoru;
- Ornamentální. V takové kytici je vidět jasně se opakující rytmus a symetrie. Ve středu kompozice kytice je květina nebo skupina květin, ostatní jsou seřazeny ve stejné vzdálenosti od sebe.
Typická mužská kytice vypadá jako svíčka (šípka) – dominantní, silná, trochu bojovná, směřující nahoru. Taková kytice se často skládá především z „mužské květiny“ (Iris, Amaryllis, Anthurium, Strelitzia atd.), zdobené větvemi Corilus. (V tomto případě samozřejmě neuvažujeme o tzv. buketu piva a kytici ponožek). Prvky v podobě láhve vašeho oblíbeného nápoje nebo kvalitních ponožek samozřejmě v mužské kytici chybět mohou, ale pouze v případě, že takovou kytici předloží blízkému příteli a s jistotou víme, že způsobí upřímný smích a ne nucený úsměv a zmatek gratulovaného nebo jeho hostů. Balení pánské kytice (pokud je poskytnuto) je jemnější – přísné, zdrženlivé. V obchodech k volnému prodeji se pánské kytice shánějí poměrně obtížně. Nejčastěji jsou vyráběny na zakázku.
Ale pánská kytice není jen kytice na 23. února, v životě mužů je také spousta událostí, které je potřeba podpořit, včetně dárku v podobě kytice květin. Pamatujeme si, že kytice není výhradní výsadou žen. Ano, ne všichni muži, stejně jako ne všechny ženy, milují květiny. Ale většina miluje muže i ženy. Navíc existují docela brutální muži, kteří jsou uražení, že v životě nedostali jako dárek kytici květin. A pokud zajistíme právo na kytici výhradně ženám, znamená to, že jsme nuceni přiznat, že muži nejsou schopni vidět a cítit krásu, že muži nepotřebují teplo, péči ani pozornost. Proč přinášíme květiny zesnulým mužům, ale tak zřídka přemýšlíme o živých?
A ještě jedna otázka, která v tomto ohledu často vyvstává: je možné dát ženě mužskou kytici a muži ženskou? Odpověď: ano, můžete. Právě proto, že kytice je vždy personalizovaná.
Existují muži s jemně organizovaným nervovým systémem: básníci, hudebníci, umělci a jsou zde také ženy vůdčí osobnosti se silnou vůlí, které vyžadují podřízenost a podřízenost.
A pokud je žena, pro kterou je kytice určena, vrcholová manažerka nebo bezprostřední nadřízená, pak předložením vertikální kytice sdělujeme, že přijímáme její prvenství a jsme připraveni poslechnout, někdy i naznačovat (jak je uvedeno výše) požadovanou propagaci. a ujištění, že budeme věrně sloužit jako například její zástupce. Pokud je nám však vedoucí žena blízká a srozumitelná, poznáváme její úroveň, ale v její den jí chceme připomenout, že je to především žena – krásná, jemná, zranitelná, darujeme jí kulatou kytici z jejích oblíbených květin.
A něco málo o barvě.
Psychologové nás ujišťují, že vnímání barev jako takové často závisí na našem pohlaví. Údajně „mužské oko“ vždy preferuje jasné, chytlavé barvy, pastely ignoruje. Je to skutečné? Ano, praxe ukazuje, že v drtivé většině případů je toto tvrzení pravdivé. Jsou ale i výjimky, kterých, nutno říci, není málo. A takový vzor by v žádném případě neměl být vázán na profesionální činnost člověka. Je třeba vzít v úvahu, že kariérní voják se může stát adeptem poezie stříbrného věku a malovat obrazy ve volném čase ze služby. Takový muž si může vybrat nejjemnější květinu nádherných komplexních barev.
Ano, skutečně existují obecně uznávaná pravidla týkající se tvaru, barvy a kompozice kyticové kompozice, ale existují i nuance, které jsou také nedílnou součástí práce profesionálního floristy, se kterými musí lidský florista při své práci počítat. .
Nyní se podívejme na koncept rituální kytice. Tato kytice má vždy přední část kytice a „zadní stranu“, jejíž úlohou nejsou rostliny, ale obal. Tady je snad vše jasné. Tato forma kytice je vhodná pro pokládku. Takovou kytici nikdy nedáváme živému člověku.
s ohledem na svatební kytice (tzv. svatební kytice), nutno podotknout, že toto téma je asi nejsložitější, mnohostranné a problematické, ale rozhodně zajímavé a emocionálně příjemné. Rád bych toto téma zařadil do samostatné sekce, ale stručně je třeba říci, že k vytvoření svatební kytice existuje několik technik, několik forem a řada nuancí.
Při objednávce svatební kytice pro nevěstu je tedy třeba zvážit:
- antropometrické údaje samotné nevěsty (výška, postava);
- plánovaný čas celého obřadu (od chvíle, kdy nevěsta obdrží kytici, až do okamžiku jejího předání potenciálnímu šťastlivci – nezadanému příteli);
- sezónnost dodávané rostliny (např. kytice pivoněk pro nevěstu je pochopitelné přání, ale v zimě je to jen stěží proveditelné);
- barevné schéma kytice nevěsty (nemělo by být v rozporu s barvou jejího oblečení a pleti);
- hmotnost kytice (chce-li si nevěsta objednat kytici na stojanu na kytice, musí pochopit, že takové potěšení má váhu, která bude muset být kombinována s maximálním možným zatížením ruky, lemu šatů, focení a zvláštní psycho-emocionální stav dne);
- materiál kytice (neměl by potřísnit oblečení nevěsty, ženicha a hostů).
To a mnohem více je třeba předem prodiskutovat a konečné rozhodnutí musí nevěsta učinit pečlivě a zodpovědně.
Nutno říci, že výše uvedená klasifikace tvarů kytic není dnes považována za konečnou. Existují také některé úpravy jako kaskádová kytice (typ vertikální) a tzv designové kytice (často usilující o tvar elipsy a princip: jak umělec vidí, tak překládá). Mimochodem, takové kytice, stejně jako kytice v korejském stylu (kytice s minimálním počtem rostlin, sbírané technikou „házení květin“, elegantně zdobené vodoodpudivým papírem, který je příjemný na dotek), jsou v velká poptávka. Výsledkem může být buď levná kytice, nebo luxusní, honosná kytice hustě naplněná drahými květinami – kytice, která vypovídá o zvláštní poloze a vážnosti záměrů.
Je třeba říci, že nyní se k velkému potěšení profesionálních floristů a pro ty, kteří chápou květinářství nejen jako způsob výdělku, ale také jako vynikající poslání, kupující v sortimentu květinových produktů dobře zorientovali. Při rezervaci začali mluvit o osobě, pro kterou je kytice určena, o jejích zvycích, vlastnostech, zálibách, stali se pedantnějšími při výběru květin do budoucí kytice, více dbali na estetiku, barvu, styl, mluvil více o příležitosti, pro kterou bude kytice nebo květina kompozice sbírána.
To je příjemné a překvapivé zároveň. To si ostatně pamatuje ještě nejedna generace kytice růží Dá se koupit jen na trhu nebo v několika obchodech příležitostně i ve velkém městě, protože kromě červených karafiátů se nic neprodávalo. Když se 8. března v centrálních ulicích města seřadily několik set metrů, aby si koupily kytici na 8. března, nebylo to vždy nic jiného než kytice tulipánů, přivezený do města na slavný svátek žen. Od té doby se zjevně začala báječná tradice dávat ženám krásné Ano, časy se změnily, stačí se podívat na řadu produktů, které jsme představili, a také na fotografie kytic, abychom pochopili, že nyní nepotřebujeme žít jako ukazuje se, že zažívá věčný nedostatek krásy a harmonie.
Začali jsme zdobit naše kanceláře květinami, abychom v očích návštěvníků vypadali výjimečně. Úctu k sobě a vlastnímu domovu projevujeme nákupem zajímavých rostlin za účelem samostatného sestavení interiérové kytice, jak je po desetiletí zvykem v domácnosti každého sebeúctyhodného Evropana.
A nyní si můžete koupit kytici, která se vám líbí, aniž byste opustili svůj domov. Stačí si vybrat kytici z obrázku na webu a okamžitě si zajistit doručení kytice ve správný čas.
Můžete jít dále – vyberte si své oblíbené rostliny z obrovského sortimentu a již chápete, jak si sami vyrobit kytici, proveďte tento experiment. Výsledkem experimentu bude nejspíš zvýšený respekt k práci floristy. Protože, jak již bylo řečeno, jakákoliv kytice je výsledkem těžké fyzické práce. K výrobě kytice nestačí mít cit pro styl a barvu jako vestavěnou možnost, je také velmi důležité mít pevnou ruku, houževnaté prsty a velkou trpělivost.
Všechno bude trochu jasnější, pokud budeme mluvit o metodách (nebo spíše hlavní metodě) sestavování kytic.
Technika sestavování kytic
Existují pouze 2 techniky pro sestavování kytic:
- Na rovnoběžných stopkách;
- Ve spirále
Metoda číslo 1 je na první pohled docela jednoduchá. Zhruba takto letní obyvatelé a milovníci polních kytic sbírají květiny do improvizované kytice. V profesionální floristice se podobný způsob používá při sestavování pánské kytice z rostlin na dlouhých stoncích. Zcela zřídka si takové kytice objednávají nevěsty, které milují některé květiny (například kala) na hustých stoncích s hustými květenstvími. Ale v květinovém aranžmá na květinové pěně se podobná technika montáže používá poměrně často.
Metoda číslo 2 je hlavní. Při tomto způsobu montáže jsou stonky vzájemně nakloněny ve stejném směru, kolem středové osy, čímž se postupně zvyšuje úroveň sklonu s přidáváním květiny.
Tato montážní technika vám umožňuje:
- prezentujte kytici velkolepěji, objemněji;
- při montáži nepoškozujte stonky a pupeny;
- při vytváření trsu nepoškozujte květy.
Základní požadavky na kytice
- Maximální podpora života květinového materiálu v kytici. Všechny rostliny se musí dotýkat vody;
- Práce musí mít všestranný výhled. To platí stejně pro mužské i ženské kytice;
- Kytice musí mít spolehlivou partu;
- Všechny květiny v kytici (bez ohledu na použité rostliny) jsou řezány šikmo;
- Je velmi vhodné vybrat do kytice květiny stejného stupně trvanlivosti;
- Celá oblast kytice by měla být očištěna od listů;
- V ideální kulaté kytici se výška (vzdálenost od shromažďovacího bodu ke koruně) rovná poloměru. Tato kytice nepotřebuje obal. Náklady na ideální kytici jsou však poměrně vysoké, takže ne každý je připraven koupit tak drahou kytici;
- Správně sestavená a zastřižená kytice by měla stát na stole na vlastních nohách, aniž by spadla.
Takže jsme mluvili jen o květinových kyticích. Dnes můžete najít dostatek informací o jedlých kyticích (kytice ovoce, kytice sladkostí a další kytice potravinářských výrobků), které zajímají mnohé, aby potěšily přátele a rodinu.
Snad se nám podařilo vás v tématu floristiky alespoň trochu zaujmout. A vy sami se pokusíte vyrobit svou první profesionální kytici pro rodinu nebo přátele. A všichni, kteří si chtějí koupit hotovou levnou kytici nebo seriózní kytici na oslavu, kontaktujte prosím telefonní čísla uvedená na našich webových stránkách. Vyberte si kytici, která určitě potěší toho, kdo je pro vás v tuto chvíli velmi důležitý.
