V mnoha doplňcích stravy a doplňcích sportovní výživy najdete složky jako čekanka nebo její deriváty: inulin, fruktóza. Ukrajinské lékárny prodávají bylinný čaj vyrobený z drceného suchého kořene čekanky a supermarkety prodávají náhražky kávy s jeho obsahem, stejně jako přírodní rozpustné sirupy bez cukru, pasty nebo prášky „Chicory Drink“. Víte, co je čekanka, jak je užitečná a zda je bezpečné pít čekankový nápoj a doplňky s ním během dne?
Čekanka: co to je?
Cichorium intybus L.(lat) nebo čekanka obecná je skupina kulturních a planě rostoucích rostlinných druhů patřících do čeledi hvězdnicovitých. Někteří z nich žijí 2 roky, jiní několik let. Naše běžné názvy pro volně žijící druhy jsou chrpa, modrá sedmikráska a šerbak. Středomoří je považováno za místo narození čekanky. Dnes se rostlina pěstuje a roste v přirozeném mírném klimatu na všech kontinentech.
Čekanka se pěstuje pro kulinářské a léčebné účely, pro výrobu přírodního barviva a také jako krmná plodina pro přežvýkavce.
Existuje několik skupin odrůd hlávkových salátů: četné odrůdy listových salátů Endive a Escarole, jejichž listy mohou mít různé tvary a různé odstíny zelené nebo vínové, a také zatím 3 hlávkové saláty: belgický Witloof – blanšírovaný bílý pupen chicon vynucený ve tmě, italská čekanka – zaoblená malá hlava vínově fialových listů s bílými žilkami a cikorka cukrová.
Pěstovaný kořen čekanky (Cichorium intybus L. var. Sativum) se používá při vaření jako koření, jako je petržel nebo kořen pastináku. Sušený nebo lyofilizovaný kořen čekanky je cenným produktem pro přípravu léčivého dietního nápoje s hořkou dřevitě-oříškovou chutí a kávovým aroma.
V bylinkářství lze použít všechny části Cichorium intybus L. současně nebo v různých kombinacích – kořeny, nať, listy, květy, suché plody, semena. V závislosti na obsahu složek se bude měnit soubor léčebných účinků.
Jaké jsou výhody čekanky pro tělo?
Mnoho vědeckých prací se věnuje tématu „Výhody a poškození čekanky“, protože tuto rostlinu již dlouho používají tradiční léčitelé a léčivé a dietní vlastnosti čekanky jsou uznávány tradiční medicínou. Probíhá nový výzkum, který potvrzuje mnohá stará doporučení, ale zároveň reviduje některé předchozí závěry a dává na jejich místo nové rady.
Okamžitě si ujasněme, že výhody čekanky závisí na formě, ve které a které části rostliny byly použity. Například alkoholový (etanolový) extrakt ze semen a vodný nálev ze sušeného kořene jsou dva zcela odlišné produkty. Například první, na rozdíl od druhého, může chránit mladé zdravé lymfocyty před ionizujícím zářením a jaterní buňky před fibrózou vyvolanou CCl2.
Podrobně uvedeme, jaké blahodárné účinky lze očekávat od nejběžnější formy přípravku – bylinného čaje nebo nápoje.
Čekanka – léčivé vlastnosti lyofilizovaný/sušený kořen
| Systém/Orgán | Dopad/výsledek |
| Kardiovaskulární systém | rozšíření lumen krevních cév |
snížení krevního tlaku
inhibice procesů aterosklerózy
zvýšená produkce jaterních enzymů
prevence ztučnění jater
ochrana hepatocytů u hepatitidy B
urychlení trávení a vstřebávání živin
zvýšená střevní motilita
nasycení výkalů vodou
úleva od pohybu střev při zácpě
zabránění zhoršení hemoroidů
snížení rizika rakoviny tlustého střeva
regulace homeostázy střevní mikroflóry
zachování bariérové funkce mikrobioty
obnova dendritických buněk adaptivní imunity
snížená koncentrace glukózy v krvi
zlepšení metabolismu glukózy
zvýšená koncentrace glutathionu
snížení hladiny malodialdehydu
snížená produkce ghrelinu (hormon hladu)
zlepšení diabetes mellitus 2
snižuje riziko komplikací T2DM
normalizace koncentrace vápníku v krvi
Výše uvedené příznivé vlastnosti a účinky jsou možné díky tomu, že kořen čekanky je přírodní vitaminový a minerální komplex, který obsahuje významné množství pro zdraví:
- vitamíny – A, B6, B9, C, E a K;
- minerální látky – železo, draslík, vápník, hořčík, mangan, měď, sodík, selen, fosfor a zinek;
- organické kyseliny;
- glykosidy;
- taniny;
- hořkost;
- endemické látky – chicoreol, cykotubazid, kyselina čekanka.
Ale hlavní léčivou složkou kořene čekanky je inulinová skupina polysacharidů sestávající z inulinu, oligofruktózy a fruktanů, které se od sebe liší délkou molekulárního řetězce. Inulin je zásobní sacharid v rostlinách. U lidí tuto roli plní glykogen. Inulinové polysacharidy nejsou tráveny ani v tenkém, ani v tlustém střevě a jsou často označovány jako nerozpustná vláknina.
Denní příjem 8 g inulinu stimuluje růst bifidobakterií a 15g denní dávka poskytuje mírný projímavý účinek zlepšující kvalitu života starších lidí trpících stařeckou zácpou.
Čekanka: výhody pro muže a ženy, kteří chtějí zhubnout
Nápoj vyrobený z kořene čekanky vám pomůže rychleji se zbavit břišního tuku. Inulinová skupina čekankových polysacharidů také pomáhá rychle odstraňovat kyselinu močovou a její metabolity z těla, což pomáhá svalům rychleji se zotavit a nepociťovat přílišnou bolest po fyzické aktivitě. Proto se extrakt z kořene čekanky nebo z ní izolovaný inulin používají v doplňcích na spalování tuků, kombinovaných proteinech a doplňcích stravy pro zlepšení trávení.
Internetový obchod Belok.UA má unikátní přírodní komplex na bázi oligofruktózy z kořene čekanky UNIVERSAL NUTRITION GREENS POWDER. Koktejl z něj, vypitý v první polovině dne, dodá tělu potřebné minerály a stopové prvky, zmírní pocity hladu, poskytne potřebnou potravu pro střevní mikroflóru, očistí tělo od toxinů, zrychlí metabolismus, pomůže zbavit se přebytečného tuku a deprese, zlepší náladu a dodá vám energii.
Jaká je škoda čekanky na tělo?
Za předpokladu, že neexistují žádné kontraindikace, které budou uvedeny níže, a pokud cikorku pijete správně, je nemožné si ublížit. Jediným „ale“ jsou potravinové alergie, které se mohou objevit kdykoli, bez ohledu na dobu trvání pití nápoje. Nedostatečnou reakci imunitního systému na některou z čekankových látek poznáte podle následujícího symptomatického obrázku, kde se kombinace a síla příznaků může lišit:
- nepohodlí v různých částech břišní dutiny, průjem;
- svědění, vyrážka;
- potíže s dýcháním, bolest v krku, kašel;
- hojné slzy a tekoucí soplíky.
Příliš časté pití a velké množství čekankového nápoje denně může způsobit poruchy ve fungování trávicího systému a rovnováhy střevní mikroflóry, což se projeví jako nepohodlí nebo bolest žaludku a/nebo střev a může způsobit průjem. Celková denní dávka uvařeného kořene čekanky v závislosti na věku by neměla přesáhnout 18–53 gramů.
Čekanka: kontraindikace
Návod lékárny obsahuje upozornění na možnou individuální nesnášenlivost některých látek z čekanky. Jeho kořen obsahuje také sacharidy, které přispívají ke stále častější nesnášenlivosti FODMAP.
Lékaři a odborníci na výživu varují, že pravidelné pití nápoje z kořene čekanky:
- Zakázáno, když:
- onemocnění žlučníku;
- selhání ledvin, urolitiáza;
- akutní hemoroidy;
- hypotenze;
- peptický vřed žaludku a dvanáctníku.
- Je možné, ale ne často, opatrně a pouze se souhlasem lékaře:
- pro křečové žíly;
- gastritida s vysokou kyselostí;
- problémy s tvorbou žluči;
- těhotné a kojící ženy.
Nedávno ukrajinští lékaři umožnili teenagerům (od 12 let) pít nápoj vyrobený z kořene čekanky. Dnes se omezení stalo „omlazeným“. Odborníci na výživu v USA, rodinní lékaři v EU a na Ukrajině mohou tento produkt doporučit již od 3 let.
Jak si vybrat čekanku
Otázka: Která čekanka je lepší se často na internetu ptá a týká se nápoje vyrobeného z kořene této rostliny. Granulovaná nebo prášková forma je nejvíce podobná kávě. Této podobnosti je dosaženo kombinací jemné hořkosti a vůně oxymethylfurfuralu. Tato aromatická látka se nachází v kávových zrnech a uvolňuje se také při kontaktu inulinu s vroucí vodou. Rozpuštěná tekutá nebo pastovitá forma nápoje a bylinného čaje z uvařených kousků lyofilizovaného kořene mají méně výrazné kávové aroma a tonizující účinek.
Zároveň můžete získat povzbuzující účinek kávy a výhody kořene čekanky z kávových nápojů, kde se čekankový prášek nebo granule mísí s mletými zrny, instantní/granulovanou kávou.
Jak správně pít čekanku
Jak užívat čekanku – lihové tinktury a vodní odvary ze všech částí rostliny – pro léčebné účely vám řekne lékař nebo léčitel, který lék předepsal. V tomto článku objasníme nuance pití čekankového nápoje:
- Kdy je lepší pít čekanku ráno nebo večer? Kořenový nápoj lze pít ráno, odpoledne a večer. Pití nalačno nebo před jídlem v kombinaci se smetanou/mlékem utišuje hlad a snižuje chuť k jídlu. Pokud pijete nápoj po jídle a v čisté formě, zlepší se vstřebávání potravy.
- Je možné pít čekanku v noci? Nejen, že je to možné. Ti, kteří mají problémy s usínáním, to potřebují. Kořen čekanky neobsahuje kofein ani tanin a mírný uspávací účinek, který se dostaví po 30–45 minutách, byl prokázán časem i vědou.
- Osvěží vás čekankový nápoj stejně jako šálek přírodní kávy? Ne, povzbuzující účinek čekanky je dán očekáváním placeba na takový účinek, který je posílen charakteristickou kávovou vůní. Ale lžička prášku z čekanky – 3 g, přidaná do kávy, nejen zvýrazní aroma a přidá chuť, ale bez snížení tonizujícího účinku sníží srdeční frekvenci ve srovnání se zvýšením srdeční frekvence po „čistém“ káva.
Pro ty, kteří hubnou, se kromě zařazení salátových druhů čekanky do jídelníčku a použití kořene čekanky jako koření při přípravě prvního a druhého chodu doporučuje pít nápoj, který pomůže normalizovat metabolismus sacharidů a zlepší trávení procesy. K tomu potřebujete 1 lžičku. drcený kořen zakoupený v lékárně zalijeme 250 ml převařené vody ochlazené na pokojovou teplotu a necháme půl hodiny ve vroucí vodní lázni. Po vychladnutí sceďte, rozdělte na 3 porce, které vypijte 20 minut před snídaní, obědem a večeří.
Závěry
Výhody čekanky jsou nepochybné, mnohostranné, potvrzené staletými zkušenostmi v lidovém léčitelství a ověřené moderní lékařskou vědou pro všechny věkové kategorie již od 3 let. Ale abyste nepoškodili vaše zdraví, musíte znát patologie, u kterých je čekankový nápoj kontraindikován, nebo jej můžete pít, ale trochu as opatrností.
Ti, kteří pijí spalovače tuků, proteinové a prebiotické komplexní doplňky a několik šálků čisté čekanky a/nebo náhražky kávy denně, by měli věnovat pozornost celkové denní dávce inulinu. To vám pomůže získat maximální užitek z čekanky, spíše než ublížit.
zdroje
- Mujahid Ali S. Antihepatotoxické účinky kořenových extraktů a kořenových kalusů Cichorium intybus L.1998.
- Sakurai N. Vazodilatační aktivita derivátů kyseliny kávové z Cichorium Intybus. 2003.
- Delzenne NM. Účinek čekankového inulinu a oligofruktózy na gastrointestinální peptidy. 2005.
- Poole-Zobel B. Fruktany inulinového typu z kořene čekanky a snížení rizika rakoviny tlustého střeva: přehled experimentálních a lidských dat. 2005.
- Schmidt B.M. Čekanka: výhody a škody. Toxikologické hodnocení extraktu z kořene čekanky. 2007.
- Kelly J. Prebiotika inulinového typu. 2008.
- Wang Q. Přehled farmaceutických účinků výzkumu a vývoje čekanky: výhody extraktů a odvarů. 2009.
- Usmanová Z.U. Choleretický účinek extraktu z čekanky. 2010.
- Cooper M. Placebem kontrolovaná studie eskalace dávky extraktu z kořene čekanky u pacientů s osteoartrózou kloubů nohou (kyčle nebo kolena). 2010.
- Schumacher E. Preventivní potenciál konzumace čekankové kávy proti trombóze: klinická studie. 2011.
- Housez B. Účinky čekankového inulinu u starších dospělých se zácpou: dvojitě zaslepená kontrolovaná studie. 2011.
- Nuri S. Čekanka: poškození ledvin ethanolovým extraktem u patologií s poruchami elektrolytů Na(+)-K(+)-ATPázy. 2012.
- Prinsloo J. Výhody čekanky: tradiční použití, fytochemie, farmakologie a toxikologie. 2013.
- Papetti A. Identifikace organických kyselin kořene čekanky, které inhibují virulentní vlastnosti orálních patogenních bakterií. Antibakteriální aktivita Cichorium intybus L. 2013.
- Queen D. Účinek extraktů Cichorium Glandulosum na fibrózu jater vyvolanou CCl4. 2013.
- Amirgofran Z. Vliv extraktu z čekanky na zrání a aktivitu dendritických buněk adaptivní imunity. 2014.
- Krylová S.G. Vliv extraktu z kořene Cichorium Intybus L. na sekreční činnost žaludku za normálních podmínek a při peptických vředech. 2015.
- Li GY. Čekanka: hepatoprotektivní vlastnosti. Experimentální testování aktivních látek z Cichorium intybus L. Zlepšení zdraví jater. 2015.
- Hosseinimehr S.J. Radioprotektivní účinek semen čekanky proti genotoxicitě vyvolané ionizujícím zářením v normálních lidských lymfocytech. 2015.
- Hewlett P. Čekanka: studie akutních účinků inulinu obohaceného oligofruktózou na subjektivní pohodu, náladu a kognitivní funkce. 2015.
- Lin W. Čekanka je typická zelenina středomořské stravy a hraje terapeutickou roli při prokázané ateroskleróze. 2015.
- Podložka DW. Extrakt z čekanky: Možnost prevence diabetu 2. typu inhibicí aktivace zánětu NLRP3. 2016.
- Dehgan P. Účinky čekanky obohacené o inulin na jaterní enzymy, homeostázu vápníku a hematologické parametry u pacientů s diabetes mellitus 2. typu: randomizovaná placebem kontrolovaná studie. 2016.
- Chen Q. Specifická fruktanová vlákna inulinového typu chrání před autoimunitními onemocněními modulací střevní imunity, bariérové funkce a homeostázy mikroflóry. 2017.
- Azpi Rose F. Čekanka: výhody inulinu z jeho kořene pro břišní pocity a střevní motilitu. 2017.
- Ning C. Inulin z čekanky zlepšuje diabetes mellitus 2. typu. 2017.
- Kůň I.Ya. Snášenlivost a účinnost použití rozpustné lyofilizované čekanky ve výživě dětí předškolního a školního věku. 2017.
Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.
- 09.01.2024/0/XNUMX komentáře: XNUMX
➦ Co je čekanka ➦ Výživová hodnota kořene čekanky ➦ Blahodárné vlastnosti čekanky ➦ Čekanka ve výživě ➦ Čekanka v kosmetologii ➦ Proč je čekanka oblíbená u žen nad 50 let? ➦ Harm of čekanky Čekanka je rostlina, kterou lidé již dlouho využívají v různých aspektech, od potravinářského průmyslu až po lékařské použití. Historie jeho spotřeby sahá mnoho tisíciletí, ale ani dnes tento produkt neztrácí na oblibě. Pojďme se dozvědět více o přínosech čekanky pro lidské zdraví, možnostech jejího použití a kontraindikacích.
Co je čekanka
Čekanka (Cichorium) patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae) a zahrnuje několik druhů rostlin. Nejběžnější z nich je Cichorium intybus neboli čekanka obecná. Tento druh, známý pro svou schopnost růst v různých klimatických podmínkách, pochází ze Severní Ameriky, Evropy a Asie. Jedním z klíčových aspektů čekanky je její použití v potravinářském průmyslu. Čekanka je známá také pro své zdraví prospěšné účinky. Od starověku se v lidovém léčitelství používá k úlevě od řady nemocí, jako jsou onemocnění jater, snížení krevního tlaku a zlepšení trávení.
Vlastnosti rostliny
Čekanka je vytrvalá bylina s rozvětveným oddenkem. Jeho stonky jsou vysoké a vzpřímené a jeho listy jsou pilovité a hluboce laločnaté. Květy čekanky vypadají jako sedmikrásky a jsou v různých barvách: modré, bílé nebo růžové. Čekanka má velký dužnatý oddenek, který je hlavní částí rostliny. Z oddenků čekanky se vyrábí oblíbený nápoj, který se vyrábí pražením oddenků. Tento nápoj má příjemnou chuť a vůni a často se používá jako náhrada kávy nebo čaje. Rostlina je odolná vůči různým klimatickým podmínkám, může růst jak v mírném podnebí, tak v podmínkách mírného sucha. Tato adaptace z ní dělá důležitou plodinu pro zemědělskou výrobu. Čekanka obsahuje mnoho prospěšných látek jako je inulin, polyfenoly, vitamíny a minerály. Díky těmto složkám je prospěšné pro zdraví a výživu.
Odrůdy čekanky
☘ Čekanka obecná. Jedná se o nejběžnější druh čekanky, známý pro své velké květy s modrým nebo bílým nádechem. Jeho oddenek se používá k výrobě nápoje a listy lze přidávat do salátů. Tento druh se používá ve farmacii pro výrobu léčiv. ☘ Salát z čekanky. Salátová čekanka je známá pro své křupavé, hořké listy, často používané v salátech. Má pilovité listy a lze ji pěstovat na jaře i na podzim. ☘ Červená čekanka. Tento druh čekanky se vyznačuje červenou nebo fialovou barvou listů. Používá se jako originální přísada do salátů, která pokrmům dodává chuť a slouží i k podávání. ☘ Divoká čekanka. Tento druh roste ve volné přírodě a je menší ve srovnání s pěstovanou čekankou. Jeho listy mohou být štiplavější a nahořklejší.
Nutriční hodnota kořene čekanky
● Sacharidy. Kořen čekanky obsahuje 7,9 gramů sacharidů, 0,7 gramů vlákniny a 3,9 gramů cukru na porci půl šálku. Inulin, který se nachází v čekance, jí dodává nízký glykemický index a při použití místo cukru a/nebo tuku v jiných potravinách (jako je zmrzlina) může také snížit jejich glykemický index. ● Tuky. Půl sklenice kořene čekanky obsahuje méně než 0,1 g tuku. Pokud si hlídáte příjem tuků, konzumace kořene čekanky je jedním ze způsobů, jak utišit hlad, aniž byste spotřebovali velkou část denního příjmu tuků. ● Protein. Kořen čekanky je potravina s nízkým obsahem bílkovin, obsahuje pouze 0,6 gramu na polovinu šálku. ● Vitamíny a minerály. Kořen čekanky obsahuje mnoho různých živin, včetně vápníku, fosforu, draslíku a kyseliny listové. Obsahuje také omezené množství hořčíku, vitamínu C a vitamínu A.
Užitečné vlastnosti čekanky
Čekanka v tradiční medicíně
1. Léčba onemocnění trávicího traktu V tradiční medicíně se čekanka používá k léčbě různých onemocnění gastrointestinálního traktu. Je považován za účinný při zmírňování trávicích problémů, střevních zánětů a dalších gastrointestinálních poruch. 2. Podpora jater a žlučovodů Čekanka se běžně používá na podporu funkce jater. Pomáhá čistit játra od toxinů a zlepšuje vylučování žluči. 3. Léčba onemocnění močových cest V některých kulturách se čekanka používá k léčbě onemocnění močových cest, jako je cystitida nebo jiné infekce. Vlastnosti čekanky mohou pomoci uklidnit zánět a zmírnit příznaky. 4. Zklidňující a protizánětlivý prostředek Čekanka má schopnost uklidnit a zmírnit zánět. V tradiční medicíně se často používá k léčbě různých onemocnění spojených se záněty, jako je artritida nebo zánět dásní. 5. Regulace chuti k jídlu a hmotnosti Někteří praktici tradiční medicíny používají čekanku jako prostředek na podporu zdraví trávicího traktu a regulaci chuti k jídlu, což může pomoci udržet zdravou váhu.
Vědecký výzkum o výhodách čekanky
Může regulovat hladinu cukru v krvi
✓ Regulace inulinu a glukózy. Čekanka je bohatým zdrojem inulinu, polysacharidu, který nebarví krev a je prospěšný pro lidi s cukrovkou. Inulin může pomoci snížit hladinu glukózy v krvi regulací její produkce a využití v těle. ✓ Snížená inzulínová rezistence. Některé studie naznačují, že čekanka může pomoci snížit rezistenci na inzulín, což je klíčový faktor při rozvoji diabetu typu 2. To může ovlivnit schopnost buněk těla využívat inzulín a udržovat normální metabolismus glukózy. ✓ Podpora zdraví jater. Čekanka je také známá svou schopností podporovat funkci jater. Zdravá játra jsou důležitá pro účinné odbourávání glukózy a regulaci hladiny v krvi. ✓ Snížená chuť na sladké. Použití čekanky ovlivňuje chuť k jídlu a chuť jíst sladké. Jeho vlastnosti mohou pomoci snížit chuť na vysoce kalorická jídla a pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Může pomoci při úsilí o snížení hmotnosti
► Nízkokalorický a obsahuje vitamíny a minerály, což je důležité pro hubnutí. ► Inulin obsažený v čekance ovlivňuje střevní mikroflóru, podporuje růst prospěšných bakterií. Zdravý gastrointestinální trakt napomáhá normálnímu trávení a může snížit rychlost vstřebávání kalorií. ►Podpora metabolismu. Čekanka obsahuje vitamíny a minerály jako je vitamín C, karoten, vápník a draslík, které přispívají k normálnímu metabolismu. To je důležité pro udržení efektivního využívání energie a fungování všech tělesných systémů.
Může zlepšit funkci střev
➤ Prebiotická konzervace inulinu poskytuje živnou půdu pro prospěšné bakterie ve střevech. Konzumace čekanky může podpořit růst těchto bakterií, což podporuje zdravou střevní flóru a podporuje normální trávení. ➤ Podporuje zdraví jater pro odbourávání a vylučování toxinů, stejně jako správné trávení a vstřebávání živin. ➤ Některé složky čekanky mají antiseptické a protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci bojovat proti zánětu v gastrointestinálním traktu a udržovat jeho zdraví. ➤ Hořká chuť čekanky zklidňuje gastrointestinální trakt, pomáhá snižovat záněty a zlepšuje funkci žaludeční kyseliny.
Čekanka ve výživě
Čekanka jako náhražka kávy
Káva bez kofeinu. Používá se k přípravě bezkofeinových nápojů, které napodobují chuť a vůni kávy. Tato volba je ideální alternativou pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť kávy bez účinků kofeinu na organismus. Hluboká hořká chuť. Charakteristická hořká chuť čekanky, zejména po upražení kořenů, vytváří jedinečný profil nápoje, který se liší od klasické kávy. Hořké tóny dodávají autentičnost a potěšení pro milovníky hlubokých chutí. Zachování vitamínů a minerálů. Ve srovnání s kávou obsahuje čekanka velké množství vitamínů a minerálů, zejména vitamín C, vápník a draslík. Čekanková káva tak může být volbou, která poskytne nejen chuťový požitek, ale i přínos pro tělo. Snadnost přípravy. Čekanková káva se snadno připravuje. Jednoduše přidejte opražený a drcený kořen čekanky do vroucí vody a vychutnejte si aromatický nápoj.
Recepty s použitím čekanky
Salát s čekankou a hruškami. Endivie rozdělíme na jednotlivé lístky a dáme do mísy. Naplňte ledovou vodou a nechte 10 minut. Sceďte a osušte. Hrušku oloupeme a zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. Položte na endivie, posypte strouhaným sýrem a pokapejte citronovou šťávou a olejem z vlašských ořechů. Pečené čekankové muffiny. Ke svému obvyklému receptu na muffiny přidejte do těsta orestovaný kořen čekanky, abyste dezertu dodali zajímavou chuť. Polévka s lososem a čekankou. Přidejte čekanku do krémové lososové polévky. Pečená čekanka dodá polévce jedinečnou vůni a pikantní chuť, která se dokonale snoubí s jemností lososa. Čekankový bonbón. Připravte si čerstvý čajový bonbón z praženého kořene čekanky. Pro osvěžující nápoj přidejte led a citronovou šťávu. Sirup. Kořeny svaříme s cukrem a vodou. Čekankový sirup lze použít do koktejlů, dezertů nebo jako zálivku na palačinky. Čekankový dezert s ovocem. Připravte si dezert z čekanky jako základ smetany nebo omáčky. Podávejte s čerstvým ovocem pro sladkou a slanou kombinaci.
Čekanka v kosmetologii
Použití čekanky v péči o pleť
➥ Zklidňující účinek pro citlivou pokožku. Odvar nebo extrakt z čekanky má uklidňující účinek na citlivou pokožku. Použijte jej ke snížení podráždění, zarudnutí a napjatosti. ➥ Boj proti zánětům a vyrážkám. Antioxidanty v čekance pomáhají bojovat proti zánětu, což může být užitečné při léčbě vyrážek, zarudnutí a dalších kožních problémů. ➥ Podpora kožního zdraví. Obsah vitamínů C a E v čekance podporuje zdraví dermis. Tyto vitamíny podporují tvorbu kolagenu a zlepšují elasticitu pokožky. ➥ Vlastnosti proti stárnutí. Účinné látky v čekance mohou pomoci v boji proti vráskám a ztrátě tonusu pokožky, díky čemuž je pevnější a mladistvější. ➥ Čištění a zvlhčování. Čekanku lze použít k očištění pokožky od nečistot při zachování její přirozené rovnováhy vlhkosti. Čekanka má blahodárné vlastnosti pro pokožku v jakékoli formě, jak v přírodních tinkturách, tak jako složka kosmetických pečujících přípravků. Výtažky z čekanky prokazují svou účinnost v krémech, pleťových vodách, sérech, tonikech a pleťových maskách. Čekanku lze použít k výrobě přírodních ošetření pokožky obličeje, jako jsou odvarové koupele, obklady a pleťové masky. K masáži můžete použít i čekankový olej.
Čekanka domácí opravné prostředky
1. Čekankový pleťový tonik. Připravte si odvar ze sušeného kořene čekanky a přidejte pár kapek esenciálního oleje z čajovníku. Použijte toto tonikum k odstranění zbytků make-upu, tónování pleti a redukci pórů. 2. Maska na vlasy. Smíchejte pražený kořen čekanky s přírodním jogurtem a naneste na vlhké vlasy. Tato maska pomáhá posilovat vlasy a dodává jim zdravý vzhled. 3. Pleťový peeling. Smíchejte pražený kořen čekanky s medem a vlašskými ořechy, abyste vytvořili přírodní exfoliant. Použijte jej k odstranění odumřelých kožních buněk a udržujte pokožku hladkou a zářící. 4. Balzám na rty. Rozpusťte včelí vosk a smíchejte ho s olivovým olejem a extraktem z čekanky. Balzám používejte k hydrataci a ochraně rtů. 5. Čekankový olejový peeling. Smíchejte pražený kořen čekanky s cukrem a olivovým olejem, abyste vytvořili účinný peeling. Použijte jej k exfoliaci pokožky a zlepšení její textury.
Proč je čekanka oblíbená u žen nad 50 let?
Ženy nad 50 let vždy hledají účinné a přírodní prostředky k udržení svého zdraví a krásy. S přibývajícím věkem pleť ztrácí pružnost a je náchylná k tvorbě vrásek. Čekanka bohatá na antioxidanty a vitamíny může pomoci snižovat účinky volných radikálů a pomáhá udržovat přirozenou krásu a tón pleti. Ženy nad 50 let pociťují příznaky menopauzy. Čekanka obsahuje látky, které dokážou zmírnit nervozitu, stres a další nepříjemné projevy této fáze a poskytují psycho-emocionální komfort. Díky obsahu vápníku a dalších minerálních látek je čekanka důležitá pro zdraví kostí. To je důležité zejména pro ženy po 50. roce života, kdy se zvyšuje riziko rozvoje osteoporózy. Čekanka bohatá na antioxidanty a vitamíny může sloužit jako alternativa kávy bez negativních účinků kofeinu na spánek a nervový systém, dodává energii a bdělost.
Škodlivost čekanky
Potenciální rizika a vedlejší účinky
Přestože je čekanka (Cichorium) považována za prospěšnou pro mnoho zdravotních aspektů, je také důležité zvážit možná rizika a omezení jejího použití. ✓ Lidé, kteří užívají léky nebo mají určité zdravotní potíže, by se měli před konzumací čekanky poradit s lékařem. Může docházet k interakcím s některými léky, zejména těmi, které ovlivňují krevní tlak, hladinu cukru v krvi nebo antikoagulancia. ✓ Alergie na čekanku se může objevit u lidí, kteří jsou alergičtí na rostliny z čeledi hvězdnicovitých, jako je pampeliška nebo heřmánek. Příznaky alergie mohou zahrnovat svědění, zarudnutí a otok. ✓ Přestože inulin může mít gastrointestinální přínosy, vysoký obsah vlákniny v tomto roztoku může u některých jedinců vést ke zvýšené plynatosti a gastrointestinálním potížím. ✓ Hluboká hořká chuť čekanky může být pro některé lidi nepřijatelná. To je zvláště důležité vzít v úvahu, když se používá jako náhražka kávy nebo v potravinách.
Kontraindikace použití čekanky
✘ Gastrointestinální poruchy. Lidé s gastrointestinálními onemocněními, jako jsou peptické vředy nebo zánětlivé onemocnění střev, by se měli před konzumací čekanky poradit s lékařem, protože může dráždit žaludeční sliznici. ✘ onemocnění ledvin. Čekanka obsahuje určité látky, které přispívají k tvorbě ledvinových kamenů. Lidé, kteří jsou náchylní k tomuto onemocnění nebo mají selhání ledvin, by měli omezit konzumaci čekanky a poradit se s lékařem. ✘ Kolísání krevního tlaku. Čekanka může mít vliv na krevní tlak, snižuje jej. Lidé s vysokým nebo nízkým krevním tlakem by měli svůj krevní tlak sledovat a poradit se s odborníkem. ✘ Těhotenství a kojení. Pokud jste těhotná nebo kojíte, měli byste se vyhnout konzumaci čekanky bez předchozí konzultace s lékařem, protože mohou mít možné účinky na těhotenství a kojení. Pokud vás téma tohoto článku zajímá, vyjádřete svůj názor, zeptejte se nebo napište recenzi
