Listy, květy a bobule hlohu se používají v bylinné medicíně: vyrábí se z nich tinktury, doplňky stravy a ovocné nápoje. Z plodů keře se také připravují lahodné džemy, náplně do koláčů a omáčky.
- Co je to
- Výhoda: 6 nemovitostí
- Nežádoucí účinky
- Jak vařit
- Komentáře odborníků
- Elena Kasimtseva, rodinná lékařka, terapeutka na klinice GMS;
- Vera Sukhova, gastroenterolog v lékařském centru SM-Clinic.
Hloh: jaký druh bobule, jak vypadá a kde roste
Hloh je dlouhověký keř, který může dorůst až 400 let. Jeho plody a listy byly široce používány v čínské medicíně jako primární lék na vysoký krevní tlak [1] a první studie o vlivu na srdeční choroby byla publikována v roce 1896 [2].
Hloh kvete obvykle od června do srpna a plody dozrávají na podzim. Květy keře se sbírají za suchého počasí a nechají se přirozeně uschnout pod přístřešky nebo pomocí speciálních zařízení. Chcete-li sbírat bobule, musíte počkat, až budou úplně zralé, protože po sběru „nedosáhnou“ požadované fáze. Suší se ve speciálních teplých místnostech nebo sušárnách.
Hloh může dorůst až 400 let
Výhody hlohu: 6 vlastností
Hloh pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu a také normalizuje trávení.
1. Baleno s antioxidanty
Plody hlohu jsou vynikajícím zdrojem polyfenolů, silných antioxidačních sloučenin [3], které neutralizují volné radikály, které mohou vést k oxidativnímu stresu. Polyfenoly také snižují riziko rozvoje diabetu 2. typu, astmatu a předčasného stárnutí [4].
2. Může pomoci snížit zánět
Studie prokázaly, že chronický zánět vede k rozvoji diabetu 2. typu, astmatu a některých typů rakoviny [5].
V rámci experimentu byl myším s onemocněním jater podáván extrakt z plodů hlohu. Ukázalo se, že to významně snížilo hladinu zánětlivých látek a v důsledku toho poškození orgánů [6].
V jiné studii byl myším s dýchacími problémy podáván vitexin, sloučenina nalezená v listech hlohu. Díky tomu se podařilo snížit produkci molekul způsobujících zánět a snížit reakci bílých krvinek na něj [7]. Ke konečným závěrům je zapotřebí více údajů.
3. Květen Snižuje krevní tlak
Studie na zvířatech ukazují, že hloh může působit jako vazodilatátor, což znamená, že uvolňuje zúžené krevní cévy a v konečném důsledku snižuje krevní tlak [8].
Po dobu 10 týdnů užívalo 36 lidí se středně vysokým krevním tlakem 500 mg extraktu z hlohu denně. V důsledku toho se jejich diastolický krevní tlak snížil [9].
V jiné studii užívalo 79 účastníků s diabetem 2. typu a vysokým krevním tlakem 1200 mg extraktu z hlohu každý den po dobu 16 týdnů. Jejich výkon se zlepšil ve srovnání se skupinou, ve které bylo subjektům podáváno placebo [10]. Ale aby bylo možné použít extrakt z hlohu jako léčbu vysokého krevního tlaku, je zapotřebí více experimentů a dat.
4. Květen snižuje hladinu cholesterolu v krvi
Některé studie ukazují, že extrakt z hlohu snižuje hladinu cholesterolu v krvi díky obsahu flavonoidů a pektinů [11].
Vysoké hladiny triglyceridů a nízké hladiny HDL („dobrého“ cholesterolu) mohou vyvolat rozvoj aterosklerózy neboli tvorbu plaků v cévách [12]. Plaky zcela zablokují krevní cévu, což může vést k infarktu nebo mrtvici.
Myši, které dostaly dvě dávky extraktu z hlohu, měly snížené hladiny celkového cholesterolu a LDL, „špatného“ cholesterolu [13].
Krysy, kterým byly podávány doplňky z plodů hlohu po dobu šesti týdnů, měly nižší hladiny triglyceridů a „špatného“ cholesterolu [14].
Další 6měsíční studie na 64 lidech s aterosklerózou zjistila, že užívání extraktu z hlohu významně snížilo tloušťku plátů karotických tepen [15].
Ale aby byl hloh zařazen do oficiálního seznamu léků na léčbu cévních onemocnění, je zapotřebí důkladnější výzkum.
5. Pomáhá normalizovat trávení
Plody hlohu obsahují vlákninu, která zlepšuje metabolismus, snižuje riziko zácpy a působí také jako prebiotikum. Prebiotika jsou potraviny, které vyživují zdravé střevní bakterie, životně důležité pro normální trávení, a podporují jejich vývoj [16].
Potkani, kterým byl podáván extrakt z hlohu, výrazně zkrátili dobu, za kterou potrava projde střevy [17].
Sloučeniny v plodech hlohu mohou také zvýšit produkci a aktivitu trávicích enzymů nezbytných pro trávení tučných a na bílkoviny bohatých potravin [8].
6. Má vlastnosti proti stárnutí
Plody hlohu mohou zabránit předčasnému stárnutí pokožky způsobenému sníženým množstvím kolagenu v důsledku nadměrného vystavení slunci nebo ultrafialovému záření.
Jedna studie zjistila, že směs výtažku z hlohu a ženšenu zabraňuje tvorbě vrásek tím, že poskytuje pleti dobrou hydrataci [18].
Je to pravděpodobně také kvůli obsahu antioxidantů v plodech hlohu.
Plody hlohu mohou zabránit předčasnému stárnutí pokožky
Kontraindikace
Pokud přidáte bobule do svého jídelníčku s mírou, neměly by se objevit žádné vedlejší účinky. Při zneužívání hlohu nejsou vyloučeny reakce jako zvýšené pocení, bolest hlavy, zrychlený tep, gastrointestinální poruchy a ospalost.
Existují také důkazy, že hloh není prospěšný v případech srdečního selhání: zvyšuje riziko jeho progrese [19].
Proto, než začnete užívat jakékoli doplňky z hlohu nebo jíst bobule, měli byste se poradit se svým lékařem.
Hloh zvyšuje účinky léků na ředění krve, léků na krevní tlak a léků na srdeční selhání.
Jak vařit hloh
Chcete-li připravit nápoj z hlohu, vezměte rendlík, nalijte do něj asi 2 litry vody a přiveďte k varu. Poté dejte asi 6-7 lžic sušeného ovoce do termosky a zalijte horkou vodou. Nezakrývejte ihned, nechte odkryté 10–15 minut. Poté termosku uzavřete a nechte nápoj louhovat XNUMX hodin. Sceďte a poté pijte teplé nebo studené. Podle chuti přidejte cukr nebo med.
Co lze připravit z hlohu
Yaroslav Klyuchevsky, šéfkuchař nejvyšší kategorie, brand chef, říká, že hloh se používá ve vaření již dlouho a poměrně často se k tomuto produktu uchylují slavné restaurace a šéfkuchaři v jeho sezóně, aby zpestřili jídelníček.
Na základě hlohu můžete připravovat omáčky, džemy, nápoje a používat ho k pečivu.
Hlohový džem s chilli papričkou
- Hloh, 1 kg
- Cukr, 800 g
- Vanilkový cukr, 1 lžička.
- Skořice, 1 lžička.
- Chilli paprička, 2 lusky se semínky
- Voda, 200 ml
Smíchejte vodu a všechny suché ingredience, přiveďte k varu, poté přidejte hloh a vařte 35–40 minut. Nalijte do sklenic.
Hlohový nápoj se smrkovými výhonky
- Sušené plody hlohu, 1 šálek
- Jarní borové výhonky, 1/2 šálku
- Cukr, 1/2 šálku (podle chuti)
- Voda, 1l
Usušený hloh přes noc namočte, vařte 40 minut na mírném ohni, přidejte cukr a smrkové výhonky.
Omáčka z hlohu a ananasu k masu
- Hloh, 1kg
- Ananas, 1 kg
- Koriandr (prášek), 1 polévková lžíce. l.
- Chilli paprička (prášek), 1 polévková lžíce. l.
- Zázvor (prášek), 1 lžička.
- Sůl, 2 lžičky.
- Voda, 500 ml
Hloh uvaříme, protřeme přes síto a spojíme s nadrobno nakrájeným ananasem. Po přidání suchých ingrediencí vařte 45–50 minut do změknutí.
Komentáře odborníků
Elena Kasimtseva, rodinná lékařka, terapeutka na klinice GMS
Zprávy WHO uvádějí, že asi 80 % světové populace stále spoléhá na bylinné léky a řada takových léků nyní našla široké klinické použití. Více než 2000 rostlin, včetně hlohu, je uvedeno v různých zdrojích lékařských znalostí.
Léčí se jím onemocnění trávicího ústrojí, dušnost, ledvinové kameny atd. Hloh se dnes používá především při srdečních chorobách.
Studie suplementace hlohem u pacientů se srdečním selháním zjistily zlepšení klinických příznaků, poměru tlaku k srdeční frekvenci, ejekční frakce levé komory a subjektivní pohody pacientů. Neexistují však žádné důkazy o výrazném snížení úmrtnosti nebo náhlé smrti.
Kromě účinnosti byla bezpečnost všech dostupných lidských studií monopreparátů z hlohu hodnocena podle spontánních zpráv WHO, MEDLINE, EMBASE, AMED, Cochrane Library, National Research Register of Great Britain a USA ClinicalTrials.gov. Výsledky dospěly k závěru, že hloh byl dobře snášen, přičemž nejčastějšími vedlejšími účinky byly závratě, gastrointestinální nežádoucí reakce, bolest hlavy, migréna a bušení srdce. Jeho interakce s antiarytmiky, antihypertenzivy, digoxinem a antihyperlipidemiky je nežádoucí, takže nekontrolované užívání hlohu může způsobovat problémy, proto jsou preferovány tradiční způsoby léčby, alespoň do doby, než bude bezpečnost a účinnost této bobule prokázána v dlouhodobých klinických studiích .
Vera Sukhova, gastroenterolog v lékařském centru SM-Clinic
Hlavními účinnými složkami hlohu jsou flavonoidy a kyseliny: kávová a chlorogenová, triterpen, dále pektin, sacharóza a éterické oleje. Léky vyrobené z hlohu mají kardiotonický účinek. Zvyšují kontrakce myokardu, ale snižují jeho excitabilitu; triterpenové kyseliny zvyšují krevní oběh v koronárních a mozkových cévách, zvyšují citlivost srdečního svalu na působení srdečních glykosidů a odstraňují bolest a nepohodlí v oblasti srdce.
Přípravky z hlohu se používají při komplexní léčbě funkčních poruch srdce, kardialgie, menopauzálního syndromu, hypertenze a astenoneurotických stavů. V lékařství se používá lihová tinktura, dále tekuté a husté výluhy z květů a plodů. V lidovém léčitelství se ke stejným účelům používají květy hlohu (méně často plody a ještě více pro účely výživy).
Plody hlohu obsahují kyselinu ursolovou, vzácnou látku, která kombinuje antibakteriální, protinádorové, protizánětlivé, hepatoprotektivní a vazodilatační vlastnosti. Použití této složky také stimuluje produkci kolagenu v těle. Kyselina ursolová působí jako regulátor produkce žluči, čímž podporuje normální fungování gastrointestinálního traktu. Díky této látce se snižuje hladina volných radikálů. Díky těmto vlastnostem lze hloh použít k zabránění růstu maligních buněk v těle.
Vzhledem k tomu, že bobule obsahují pektin, hloh pomáhá odstraňovat škodlivé toxiny a soli těžkých kovů. Kromě toho působí antiskleroticky a také bojuje proti všem druhům bakterií. Pokud trpíte dermatitidou, květy a listy této rostliny vám mohou pomoci. A jeho bobule snižují hladinu cukru v krvi a je to také nízkokalorický produkt. Hloh také pomáhá při hyperfunkci štítné žlázy.
Hloh je skutečně vynikající obranou proti neviditelným nepřátelům a pomáhá zlepšovat imunitu. To se ale týká pouze bobulovin, protože jsou bohatým zdrojem antioxidantů, které příznivě působí na imunitní systém.
Přestože ve většině případů má hloh na organismus pozitivní vliv, v některých situacích mohou být léčivé nápoje z rostliny škodlivé. Nedoporučuje se používat přípravky s ním nekontrolovaně. Příliš časté používání infuzí a odvarů může vyvolat výskyt závažných srdečních onemocnění a vést k poklesu tlaku. Proto by lidé trpící hypertenzí a cerebrální aterosklerózou měli užívat hloh s omezením.
Nadměrná konzumace bobulí může vést k ospalosti a poruchám srdečního rytmu. Za zmínku také stojí, že čaj z plodů hlohu by neměli konzumovat lidé trpící nízkým krevním tlakem, těhotné ženy (zvyšuje se riziko krvácení a předčasného porodu) a kojící matky. Předávkování nápojem je plné nevolnosti, migrény a dokonce i otravy.
Před jízdou autem byste neměli pít nápoje z hlohu. To je způsobeno skutečností, že přírodní složka může snížit koncentraci. Častým účinkem po požití hlohu je ospalost, která je nebezpečná i při řízení.
Nedoporučuje se při přípravě na operaci (snižuje srážlivost krve). Jakékoli varianty přípravků s hlohem jsou zakázány při podezření na alergii nebo intoleranci na složky rostliny. U pacientů po cévní mozkové příhodě nebo infarktu je nutné zcela vyloučit užívání hlohu, aby nedošlo ke komplikacím a zhoršení stavu. Dětem do 10 let se nedoporučuje užívat hloh v jakékoli formě.
Optimální denní příjem pro člověka je 100 g bobulí. Překročení této dávky má negativní vliv na pohodu.
Plody hlohu jsou odedávna využívány jak v lidovém léčitelství, tak jako produkt zdravé výživy. Pro své blahodárné vlastnosti je hloh známý jako lék na léčbu a prevenci mnoha kardiovaskulárních onemocnění. Užívání hlohu může pomoci i při dalších zdravotních problémech. Nepřiměřená konzumace plodů této rostliny však pouze zhorší stav těla. Jaké jsou výhody a poškození hlohu, jak jej připravit a jak správně užívat léky na jeho základě – v materiálu Lenta.ru.
- Co je to hloh?
- Živiny v hlohu
- Léčivé vlastnosti hlohu
- V jaké formě lze hloh brát?
- Poškození zdraví hlohu
Co je to hloh?
Hloh obecný je vysoký, trnitý keř z čeledi růžovitých (Rosaceae). Na území Ruska se nejčastěji vyskytují dva druhy: hloh obecný a krvavě červený hloh – z nich se vyrábějí léky.
Léčivé vlastnosti hlohu byly úspěšně využívány ve starověké Číně, kde léčitelé používali rostlinu jako prostředek k normalizaci trávení. Dnes se plody rostliny používají v přípravcích k udržení zdraví mnoha tělesných systémů, především kardiovaskulárního systému.
O této rostlině existuje mnoho legend. V mnoha zemích byl považován za kouzelný strom a ochránce. Hloh se používal k výrobě amuletů proti ohni, jeho větve se umisťovaly do vchodu, aby zastrašily zlé duchy, včetně vlkodlaků. Lámání nebo řezání hlohu bylo považováno za nepřijatelné.
Živiny v hlohu
Endokrinoložka, nutriční specialistka CDC MEDSI na Belorusskaya a MMC na Michurinsky Prospekt Anna Krivosheeva v rozhovoru pro Lenta.ru poznamenala, že hloh obsahuje velké množství antioxidantů, včetně důležitých oligomerních proanthokyanidinů a kvercetinu.
Antioxidanty jsou látky, které ničí volné radikály, sloučeniny, které poškozují buněčné membrány a vyvolávají jejich smrt.
Anna Krivosheeva, endokrinolog
Odborník vysvětlil, že antioxidanty obsažené v hlohu pomáhají zlepšit průtok krve a obnovit cévy po poškození. Přípravky na bázi hlohu lze tedy použít v případech, kdy osoba trpí arteriální hypertenzí.
Tato rostlina podle lékaře také normalizuje hladinu cholesterolu. Tak široká škála prospěšných vlastností je způsobena přítomností různých vitamínů, minerálů a dalších biologicky aktivních látek ve složení hlohu.
Jaké vitamíny a minerály obsahuje hloh?
- vitamíny: B4, C, K, PP, E, karotenoidy;
- minerální látky: hořčík, železo, draslík, vápník, měď, jód, mangan;
- kyselina olejová, ursolová, chlorogenová, vinná a kávová;
- flavonoidy: kvercetin, hyperin, hyperosid, vitexin.
Léčivé vlastnosti hlohu
Podle Anny Krivosheeva pomáhá užívání hlohu normalizovat průtok krve a snižovat krevní diastolický tlak. Navíc díky antioxidantům obsaženým v hlohu příznivě působí na imunitní systém. Odborník vyjmenoval řadu vlastností, které hloh má.
Léčivé vlastnosti hlohu:
- kardiotonický;
- vazodilatační činidlo;
- hypotenzní;
- antispasmodický;
- hypocholesterol;
- imunomodulační;
- uklidňující;
- antiseptikum;
- protizánětlivá.
Kardiolog Alexander Tulyankin v rozhovoru pro Lenta.ru dodal, že příznivé účinky hlohu na kardiovaskulární systém jsou spojeny s jeho vazodilatačním účinkem. Ale nejen to: dodává tonus i srdečnímu svalu, díky kyselině olejové podporuje přísun kyslíku, normalizuje srdeční rytmus a zlepšuje koronární průtok krve.
Pravidelné užívání léků na rostlinné bázi může zmírnit příznaky tachykardie – samozřejmě při mírné formě onemocnění. Tinktura z hlohu může také normalizovat hladinu cholesterolu a tím zabránit tvorbě aterosklerotických plátů
Alexander Tulyankin kardiolog
Také podle odborníka má hloh sedativní účinek a obnovuje spánek, snižuje dráždivost nervového systému.
Indikace pro použití hlohu:
- angina pectoris;
- hypertenze;
- závratě;
- nespavost;
- migrény;
- neurastenie;
- ateroskleróza;
- diabetes mellitus;
- patologie jater a žlučníku;
- hypovitaminóza;
- revmatismus
V jaké formě lze hloh brát?
Nejjednodušším způsobem je zakoupit hotové farmaceutické přípravky na bázi hlohu. Dnes lékárny nabízejí srdeční kapky, uklidňující tablety na bázi extraktu z hlohu, tonické sirupy a elixíry.
Rostlinné materiály k přípravě tinktur nebo odvarů si můžete zakoupit i sami. V prodeji je například balený čaj z hlohu. K dispozici jsou také doplňky z hlohu ve formě kapslí.
Bobule si můžete připravit sami. Hlavní věc je sbírat je mimo dálnice a pouze ze zdravých rostlin. Je důležité zajistit, aby listy a plody byly bez plísní a škůdců. Čerstvě natrhané plody by se neměly umývat – to by se mělo provádět pouze před konzumací. Čerstvý hloh můžete skladovat v lednici několik týdnů. Existuje však několik způsobů, jak plody uchovat po dlouhou dobu.
Zmrazení
Omyté a sušené bobule by měly být umístěny v plastovém sáčku a umístěny do mrazničky. Zmražený hloh si zachovává své vlastnosti po celý rok.
Sušení
Čisté suché bobule by měly být rozloženy v jedné vrstvě na desku nebo plech a skladovány asi týden na dobře větraném místě, aby k sušení došlo přirozeně. Hloh můžete sušit v otevřené troubě na 30 stupňů. Usušené bobule je lepší uchovávat ve skleněných dózách nebo plátěných sáčcích, pak si své vlastnosti udrží minimálně dva roky.
Tinktura alkoholu
K jednomu dílu sušených plodů hlohu přidejte 10 dílů lihu 70proof a nádobu pevně uzavřete. Měl by být infuzován na tmavém místě po dobu tří týdnů, poté by měl být infuze hlohu filtrován.
Přípravek by měl být užíván 30 minut před jídlem, 30 kapek zředěných v půl sklenici vody, třikrát denně po dobu jednoho měsíce.
Před užíváním tinktur a jiných přípravků na bázi hlohu byste se měli poradit se svým lékařem.
Fresh Juice
Čerstvá šťáva z plodů hlohu musí být zředěna vařenou vodou ve stejném poměru, jinak může produkt vést k poruchám srdečního rytmu.
Před jídlem vypijte několik lžiček šťávy, abyste zlepšili krevní oběh a normalizovali trávení.
Vitaminový čaj
Hlohový čaj připravíte tak, že jednu polévkovou lžíci sušených plodů zalijete sklenicí vroucí vody a necháte přikryté 20 minut. Poté je třeba nápoj filtrovat. Tento odvar je lepší smíchat se zeleným čajem v poměru čtvrtina nálevu z hlohu na tři čtvrtiny zeleného čaje.
Hlohové víno
K výrobě hlohového vína budete potřebovat pět kilogramů sušených bobulí, čtyři kilogramy cukru a deset gramů vinných kvasnic. Sušené ovoce se nasype do lahví a zalije se sirupem vyrobeným z půl kilogramu cukru zalitého vroucí vodou. Do láhve se také nalije droždí zředěné v teplé vodě.
Dále je láhev těsně uzavřena a ponechána na tmavém a teplém místě po dobu tří dnů. Poté se nápoj nalije do větší nádoby, přidá se další kilogram cukru, znovu se těsně uzavře a nechá se další týden. Na konci této doby je třeba víno přefiltrovat, přidat zbylý cukr a vodu a nechat vařit dalších 55 dní.
Hlohový džem
Existuje velké množství receptů na hlohový džem, ale pokud budete plody konzumovat v této podobě, můžete zapomenout na jejich léčivé vlastnosti. Koneckonců, při přípravě džemu musí být bobule vařeny a pod vlivem vysoké teploty jsou zničeny téměř všechny užitečné látky. Hlohový džem je proto jen lahodný dezert, nikoli lék.
Bobule této rostliny jsou však široce používány ve vaření. Pokud tedy nasekáte malé množství ovoce a smícháte ho s cukrem a jiným ovocem, například jablky, získáte vynikající náplň na pečení. Přidáte-li k čerstvým plodům hlohu brusinky nebo citronovou šťávu, můžete připravit velmi chutnou omáčku k masu.
Poškození zdraví hlohu
Anna Krivosheeva zdůraznila, že užívání hlohu má jen málo vedlejších účinků. Za prvé, je to bolest hlavy nebo nevolnost, ale vyskytují se poměrně zřídka.
Ale pokud má člověk alergii, měli byste se zdržet používání tohoto produktu. Extrakt z hlohu by se také neměl užívat v těhotenství nebo při kojení.
Anna Krivosheeva, endokrinolog
Další důležitý bod: hloh interaguje s léky používanými na kardiovaskulární onemocnění, jako jsou betablokátory a blokátory kalciových kanálů, fenylefrin, stejně jako léky na erektilní dysfunkci a nitráty. Proto je při užívání těchto léků také lepší se užívání hlohu vyhnout, poznamenal odborník.
Kromě toho mohou hloh a léky na jeho bázi být škodlivé, pokud je dávka překročena, proto byste si měli pečlivě přečíst pokyny, dodržovat dobu trvání kurzu a dávkování – navzdory skutečnosti, že se jedná o přírodní lék. Při nadměrné konzumaci mohou bobule způsobit nežádoucí účinky, jako je bradykardie, dysfunkce ledvin, žaludeční nevolnost a migrény.
Kontraindikace použití hlohu:
- alergie;
- věk do 12 let;
- srdeční vady;
- hypotenze;
- selhání ledvin;
- těhotenství.
Při kojení můžete přípravky na bázi hlohu užívat pouze po konzultaci s lékařem.
V každém případě byste si měli dát pozor na negativní signály z těla, když začnete užívat tinktury a jiné léky s hlohem. Patří mezi ně bolesti hlavy, nevolnost, vyrážka – takové příznaky mohou naznačovat individuální nesnášenlivost hlohu.
