Jaké jsou výhody granátového jablka se semínky?

Od pradávna je granátové jablko považováno za jednu z nejstarších léčivých rostlin, je nazýváno symbolem plodnosti, zdraví a lásky.

Toto ovoce, nebo spíše bobule, roste na 6metrových keřích a je to kulovitý rubínově zbarvený plod se stovkami sladkokyselých zrnek uvnitř. Jeho šťáva, dužina a zrna obsahují mnoho účinných látek, které mohou mít příznivý vliv na zdraví.

Na podzim a v zimě – v sezóně sběru a prodeje granátového jablka je nejchutnější a nejzdravější, proto je nejvyšší čas jej využít ve prospěch těla.

Složení, nutriční hodnota granátového jablka a jeho obsah kalorií

Ve 100 gramech granátového jablka:

Kalorie: 52 kcal

Zrna granátového jablka obsahují: vitamíny B2, B5, B6, B9, C, H a PP, dále minerální látky: draslík, vápník, hořčík, mangan, železo, jód, fosfor a sodík.

O výhodách granátového jablka

Díky tak bohatému složení vitamínů může granátové jablko přinést lidskému tělu značné výhody.

1. Granátové jablko je silný antioxidant

Plody granátového jablka obsahují punicalagin a kyselinu punovou – tyto látky chrání tělo před volnými radikály a dalšími škodlivými vlivy. Pravidelným užíváním granátového jablka se můžete chránit před různými nemocemi, posílit imunitní systém a zabránit předčasnému stárnutí.

Přitom jsou užitečná nejen semena granátového jablka, ale i slupky: připravují se z nich léčivé nálevy a čaje.

2. Zvyšuje hemoglobin

Nejznámější vlastností granátového jablka je boj proti chudokrevnosti. Pro zvýšení hemoglobinu se doporučuje užívat šťávu z granátového jablka nebo semena častěji. Při anémii šťávu zředěnou v poměru 1:1 s vodou, pijeme 100 ml třikrát denně půl hodiny před jídlem.

3. Chrání před některými druhy rakoviny

Extrakt z granátového jablka může potlačit růst rakovinných buněk v prostatě, plicích a střevech. A fermentovaná šťáva z granátového jablka a olej ze semen mohou inhibovat růst nádorů prsu a kůže. Je to všechno o kyselině ellagové, která je obsažena ve šťávě z granátového jablka, brání dělení rakovinných buněk v těle a způsobuje v něm jev, jako je apoptóza (přirozená smrt nádorových buněk).

4. Snižuje krevní tlak a riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění

Vysoký obsah antioxidantů ve šťávě z granátového jablka pomáhá přirozeně snižovat vysoký krevní tlak (hypertenze). Lidé s nízkým krevním tlakem by proto neměli toto bobule zneužívat.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouho trvá, než cibule zakoření?

Četné studie ukazují, že granátové jablko snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi, což má příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního systému a snižuje riziko rozvoje aterosklerózy.

5. Bojuje s houbami Candida

Granátové jablko je schopno inhibovat životně důležitou aktivitu hub Candida, které způsobují kandidózu, stejně jako Staphylococcus aureus, viníka mnoha onemocnění, od varu a tonzilitidy po zápal plic, meningitidu a osteomyelitidu.

Poškození těla a kontraindikace

Neředěná šťáva z granátového jablka je přísně kontraindikována u lidí trpících gastritidou, vysokou kyselostí a vředy. Granátovému jablku byste se také měli vyhnout, pokud máte chronickou zácpu a hemoroidy.

Lidé s citlivou sklovinou by měli používat granátové jablko opatrně. Šťáva z granátového jablka může kvůli své vysoké koncentraci situaci zhoršit.

Jak bylo uvedeno výše, velké množství granátových jablek a hypotenzním lidem se nedoporučuje.

Denní příjem granátového jablka

Při absenci kontraindikací a individuální nesnášenlivosti lze granátové jablko jíst každý den. V tomto případě je doporučená dávka 100 gramů ovoce denně – to je polovina průměrně velkého ovoce.

Pokud jde o šťávu, lékaři zde doporučují vypít 100-150 ml šťávy z granátového jablka denně, pokud nemáte žádné kontraindikace. Aby byl přípravek snadněji snášen a nezpůsobil nepříjemné následky, zřeďte koncentrovanou šťávu vodou v poměru 1:1.

Jak jíst granátové jablko: se semeny nebo bez nich

Jakmile jsou semena granátového jablka v těle, nejsou trávena, ale procházejí gastrointestinálním traktem, takže se mnoho lidí obává, zda je lze jíst.

Na jedné straně semena obsahují užitečné látky, jako jsou polyfenoly, vitamíny a různé organické kyseliny, které mají antioxidační a čistící vlastnosti. Ale na druhou stranu nezapomínejte, že skořápka semen granátového jablka je poměrně tvrdá a může poškodit sliznice.

V tomto případě by bylo správné jíst granátové jablko se semínky, ale pouze pokud je důkladně rozžvýkáte!

Jak vybrat a uložit granátové jablko

Barva zralého granátového jablka je hnědočervená. Existují plody jasně karmínové barvy, někdy oranžově červené, světle růžové a dokonce bílé. Vše závisí na odrůdě a době zrání granátových jablek. Nezralé granátové jablko má zelenou slupku, která je tvrdá na dotek.

Abyste se ujistili, že ovoce je zralé, poklepejte na něj prsty: uslyšíte-li hlasité zaklepání, granátové jablko je zralé, pokud je matné, musí dozrát. Jiný způsob: lehce zmáčkněte granátové jablko v dlaních – pokud uslyšíte charakteristické křupání, jako by se ovoce zlomilo, máte zralé ovoce.

ČTĚTE VÍCE

Co znamená f1 na rostlinách rajčat?

Po výběru správného granátového jablka byste se měli začít připravovat na skladování. Optimální místo pro něj je v lednici nebo na balkoně. Granátové jablko, stejně jako většinu tropického ovoce, je nejlepší skladovat při teplotě 1°-2°C. V takových podmínkách mohou plody zůstat po dobu 2 měsíců.

Semínka granátového jablka, jeho slupka a dokonce i přepážky uvnitř plodu (přesněji uvnitř bobule) byly od pradávna považovány za léčivé. Příznivci litoterapie obdarují minerální granát některými vlastnostmi granátových zrn. Léčivý účinek drahokamů a jiných kamenů zůstává sporný. Ale vlastnosti plodů rostliny byly studovány mnohem lépe.

Integrativní nutriční specialistka a bylinkářka Anastasia Kostomakha o nich hovořila v rozhovoru pro Sport Express.

Obsah kalorií a nutriční hodnota granátového jablka
Výhody granátového jablka
Granátové jablko Harm
Granátové jablko v medicíně
Lahodné recepty s granátovým jablkem
Jak vybrat granátové jablko
Jak uchovávat granátové jablko
Populární dotazy

Granátové jablko si velmi vážili staří Egypťané, Řekové, Peršané, Arméni, Číňané a další národy, které obývaly Eurasii. Je zvláštní, že všude bylo ovoce z granátového jablka považováno za symbol vysokého původu, prosperity a vysokých morálních vlastností. Granátové jablko se používalo nejen k jídlu, ale také k domácím účelům. Šťáva se například používala k barvení látek.

V Koránu jsou zmínky o granátových jablkách a obrazy jsou na plátnech slavných umělců jako Botticelli a Durer.

Granátové jablko roste v tropických a subtropických zeměpisných šířkách, kde je hodně slunce a světla: na Blízkém východě, na Balkánském poloostrově, v Íránu, Afghánistánu, střední a západní Asii. V Rusku lze granátovníky nalézt na Kavkaze a na Krymu.

V Ázerbájdžánu se slaví festival granátového jablka zapsaný na seznamu UNESCO. V tento den – 26. října – se ve městě Goychay konají koncerty, výstavy, soutěže a veletrhy, kde si můžete koupit nejen ovoce, ale také džus, džem, sujuk (toto je místní obdoba churchkhela) a další produkty z granátového jablka .

Semínka a šťáva z granátového jablka jsou součástí tradičních jídel a nápojů různých národů. Ze šťávy z granátového jablka se připravují například omáčky chutney a narsharab. Šťáva z granátového jablka se také používá k výrobě základu mnoha alkoholických i nealkoholických koktejlů – grenadiny.

Obsah kalorií a nutriční hodnota granátového jablka

100 g semínek granátového jablka obsahuje:

bílkoviny – 0,7 g;
tuk – 0,6 g;
sacharidy – 14,5 g;
voda – 81 g.

ČTĚTE VÍCE

Co se stane, když vás kousne mol?

Obsah kalorií ve 100 g semen granátového jablka je 72 kcal.

Jeden plod váží v průměru 400–500 g, přičemž více než polovina hmotnosti pochází ze slupky. Plody produkují až 60 % šťávy.

Výhody granátového jablka

Granátové jablko a šťáva z granátového jablka obsahují vitamíny, minerály a stopové prvky a také 15 aminokyselin, včetně šesti esenciálních. Všechny tyto látky přinášejí tělu nepochybné výhody.

Zvýšená hladina hemoglobinu

Šťáva z granátového jablka je předepisována dospělým a dětem na anémii (chudokrevnost). Semínka granátového jablka neobsahují mnoho železa (1 mcg na 100 g), ale tělo ho zcela vstřebá.

Prevence aterosklerózy a srdečních chorob

Šťáva z granátového jablka ředí krev, což zlepšuje krevní oběh. Vláknina ve složení pomáhá snižovat množství usazenin cholesterolu na stěnách cév, což dlouhodobě zlepšuje prokrvení srdce. V důsledku toho se snižuje riziko srdečních infarktů a záchvatů anginy pectoris.

Kardiologové často doporučují jíst granátové jablko pravidelně. Draslík snižuje vysoký krevní tlak, vitamín C činí cévy pružnějšími a vitamín K zlepšuje srážlivost krve.

Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář

Zpomalení procesu stárnutí

Šťáva z granátového jablka má třikrát více antioxidantů než zelený čaj.

Mezi antioxidanty patří vitamíny A a C a síra obsažená v granátovém jablku.
Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář

Pomoc při hubnutí

Šťáva z granátového jablka zlepšuje trávení, proto se doporučuje pít před jídlem.

Síra nejen zpomaluje proces stárnutí, ale také upravuje metabolismus sacharidů v těle. A fosfor zlepšuje metabolismus.

Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář

Snížená hladina cukru v krvi

Navzdory relativně vysokému obsahu kalorií mají semena granátového jablka nízký glykemický index.

Šťáva z granátového jablka snižuje dočasné zvýšení hladiny glukózy v krvi. Granátové jablko je proto nejen možné, ale také nutné jíst, pokud máte cukrovku.

Zlepšení zdraví žen

Granátové jablko je užitečné zejména pro těhotné ženy, protože obsahuje vitamíny B.

Vitamin B9 (kyselina listová) podporuje tvorbu zdravé nervové trubice plodu. A vitamin B4 (cholin) je zodpovědný za správnou tvorbu mozku plodu a za kontrolu hladiny homocysteinu (důležité aminokyseliny) v krvi matky.

Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář

Granátové jablko navíc obsahuje estrogeny. Pomáhají snižovat příznaky menopauzy a vyrovnávají se s depresí během menopauzy.

ČTĚTE VÍCE

Je možné zalévat hrášek každý den?

Granátové jablko Harm

Negativně působí i granátové jablko.

Exacerbace některých onemocnění gastrointestinálního traktu

Šťáva má vysokou kyselost, takže konzumace velkého množství granátových jablek může vyvolat exacerbaci gastrointestinálních onemocnění.

Lidé náchylní k zácpě, trpící hemeroidy, vředy, záněty žaludku, zvláště v akutním stadiu, raději volí jiné ovoce.

Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář

Zničení zubní skloviny

Granátové jablko je dobré pro dásně, ale škodlivé pro zuby. Aby se minimalizovalo riziko poškození skloviny a dalších problémů, je vhodné si po požití granátového jablka vypláchnout ústa. Mimochodem, to lze provést po jakýchkoli bobulích a ovoci, zejména citrusových plodech.

alergie

Reakce se může objevit jak u dětí, tak u dospělých. Malým dětem se doporučuje nejprve podat šťávu zředěnou vodou. Při absenci alergií je povoleno podávat neředěnou šťávu.

Děti mohou jíst semínka granátového jablka od dvou let. Je pravda, že toto omezení není spojeno ani tak s rizikem alergie, ale s hrozbou, že se dítě jednoduše udusí zrny.

Granátové jablko v medicíně

Granátové jablko se používá častěji v alternativní medicíně. Konvenční lékaři doporučují jíst granátová jablka jako doplněk k hlavní léčbě. Přesto má ovoce mnohostranné využití a využívá se nejen jedlá část, ale i slupka, mezistěny a dokonce i kořen.

Léčba trávicích potíží

Slupka, semena a v menší míře i dužina granátových jablek obsahují třísloviny. Mají adstringentní účinek. Proto se nedoporučuje jíst hodně granátového jablka lidem trpícím zácpou. Ovšem v opačném případě, tedy při podrážděném žaludku, můžete použít odvar ze slupky a mezistěny.

Normalizace trávení

Dužina semen granátového jablka a šťáva se používají ke zlepšení chuti k jídlu. Pyré kůra se používá k normalizaci trávení.

Stabilizace krevního tlaku

Pravidelná konzumace šťávy z granátového jablka zlepšuje stav kardiovaskulárního systému. Srdce se lépe vyrovnává se zátěží, takže hladina tlaku klesá.

Nepodávejte samoléčbu! Pokud máte nějaké zdravotní problémy, poraďte se se svým lékařem, aby vám zajistil vhodnou léčbu.