Při výběru hroznů je třeba myslet na to, že hnědé tečky a pigmentace na nich vůbec neznamenají, že jsou nekvalitní. Jen se musíte ujistit, že bobule nejsou poškozené. Čerstvé hrozny mají na povrchu slupky bělavý povlak. Odrůdy vinné révy se silnou slupkou a hustou dužinou, stejně jako ty s volnými hrozny, jsou lépe zachovány. Tmavě zbarvené se přitom skladují déle než světlé.

Nyní je na světě více než 8000 XNUMX odrůd hroznů. Nejznámější odrůdy:

  • Muškáty – skupina odrůd révy vinné se silnou charakteristickou (“muškátovou”) vůní bobulí.
  • Ryzlink rýnský – bílá odrůda vinné révy, stejně jako odrůda vína z ní vyrobená.
  • Feteaska – technická moštová odrůda a víno z této odrůdy.
  • Isabella – Americká odrůda vinné révy, černé bobule, se slizkou dužninou a specifickou vůní, dozrává pozdě, konzumuje se čerstvé; používané při výrobě vína. V poslední době bylo kvůli zvýšenému obsahu metanolu ve vínech vyrobených z této odrůdy zakázáno její použití v komerční výrobě vína v USA a zemích EU.

Podle chuti se odrůdy dělí do čtyř skupin:

  1. Obyčejná chuť. Jde o kombinaci sladkosti a kyselosti v různém poměru, bez dalších rozlišovacích znaků. Mezi odrůdami vinné révy s běžnou chutí se někdy rozlišuje skupina odrůd s neutrální chutí, která se často nazývá “plain”.
  2. Muškátová chuť. V chuti a vůni se víceméně jasně projevuje muškátový odstín.
  3. Noční chuť. Doznívá travnatá dochuť připomínající chuť bobulí pupalky.
  4. Isabelle chuť. Je zde více či méně silně výrazná charakteristická dochuť, trochu připomínající jahodu, ananas nebo černý rybíz. Tato chuť je vlastní bobulem všech odrůd amerického druhu. Vitis labrusca L., jejímž typickým představitelem je rozšířená odrůda Isabella (odtud název „Isabella“). Odrůdy s příchutí isabelle mají nejčastěji slizkou dužinu.

Kalorický obsah hroznů

Obsah kalorií v hroznech je 65 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a užitné vlastnosti hroznů

Hrozny jsou vynikající tonikum a tonikum. Hrozny obsahují cukr, vlákninu, organické kyseliny, kyselinu askorbovou, vitamín B, pektin, stopové prvky, enzymy. Bylo zjištěno, že hrozny mají stimulační účinek na kostní dřeň. Tím se zlepšují funkce krvetvorných orgánů. Hrozny jsou dobrým zdrojem draslíku.

ČTĚTE VÍCE
Kolik kalorií obsahuje 100 g česneku?

Sklenice hroznové šťávy obsahuje denní potřebu vitamínů B. Hrozny obsahují poměrně velké množství vitamínu C, který se obzvláště dobře vstřebává, protože každé hroznové víno obsahuje působivou dávku vitamínu P, který pomáhá tělu vstřebávat a hromadit vitamín C.

Hrozny a hroznová šťáva se doporučují při onemocněních trávicího traktu, doprovázených sníženou sekrecí žaludeční šťávy (kalorizátor). Hrozny jsou velmi užitečné při akutních zánětlivých procesech dýchacích cest, při bronchiálním astmatu a zánětu pohrudnice. Hroznové bobule nebo šťáva jsou účinnou léčbou mnoha onemocnění kardiovaskulárního systému.

Červené hrozny, díky velkému množství antioxidantů-polyfenolů-flavonoidů obsahuje: antokyany, třísloviny, katechiny, antokyanidiny, resveratrol, dihydroquercetin, normalizuje srdeční frekvenci, krevní tlak, zlepšuje složení krve a zvyšuje hladinu hemoglobinu. Normalizuje činnost jater, pomáhá očistit tělo od nahromaděných toxinů, zvyšuje celkový tonus organismu a pomáhá rychle se zotavit ze stresu a fyzické námahy.

Hrozny ve vaření

Mnoho hospodyněk používá hrozny při přípravě různých salátů, želé, sirupů, džemů, suší se na rozinky, přidávají se do pečiva, zdobí se jím dezerty, svačiny atd.

Grape Bull’s eye nebo, jak se mu také říká, Senso vyšlechtěný francouzským chovatelem. Je to teplomilná odrůda, které se dobře daří v horkém podnebí.

Odrůda vinné révy Bull’s Eye

Charakteristika odrůdy

Odrůda Bull’s Eye má průměrnou mrazuvzdornost (snese až -18 °C) a patří k pozdně dozrávající odrůdě. Výnos hroznů Bull’s eye je vysoký.

Popis pouzdra

Podle popisu jsou keře v blízkosti hroznů Bull’s eye vysoké, dosahují výšky 3-4 metrů. Květy kvetou jednopohlavně, odrůda je samosprašná. Listy jsou tmavě zelené, velké, zaoblené.

Popis plodu

Plody jsou podle popisu svázané velké, masivní, zaoblené. Z jednoho hroznu se dá nasbírat asi 600-800 gr. ovoce. Dužnina bobule je sladká, obsahuje asi 20 % cukru. Zanechává kyselou pachuť, většinou díky slupce. Bobule jsou tmavě modré.

Pěstování odrůdy

Odrůda révy Bull’s Eye se pěstuje sazenicemi ve speciálně vykopané jámě. Humus, superfosfát a dřevěný popel jsou v něm uloženy ve vrstvách. Země je také předem připravena přidáním minerálních hnojiv.

Přistání v půdě

Rostlina potřebuje hodně světla, před výsadbou se vybere nezastíněné místo. Před výsadbou je kořenový systém zkontrolován na choroby nebo poškození. Půda před výsadbou je předem připravena – měla by být lehká a výživná.

ČTĚTE VÍCE
Co je to Drop Cap a proč je potřeba?

Péče o rostliny

Hrozna volského oka potřebuje stejnou péči jako každá jiná odrůda. Její odlišnost však spočívá v tom, že odrůda potřebuje mimo jiné jarní řez a očkování.

Hnojivo

Po výsadbě na otevřeném terénu potřebují sazenice a půda také hnojivo. Ke krmení se používá:

Kvůli nedostatku hnojiv a živin v půdě se změní listy rostliny, zhorší se kvalita plodů a sníží se schopnost nasazovat květní plody.

zalévání

Přílišné zalévání může zkazit chuť bobulí.

Zalévání býčího oka by mělo být mírné, aby se zabránilo infekci nemocí. Postup se provádí několikrát týdně. Dále, jak rostou, zalévání se snižuje. Během rozkvětu květů se volské oko 2-3 dny nezalévá.

Před tvorbou vaječníků se také sníží závlaha, aby plody nebyly vodnaté.

Nemoci a škůdci

Podle popisu má tento druh slabou imunitu vůči nemocem. V důsledku nadměrné vlhkosti v kořenovém systému se vyvinou bakterie nebo hniloba, což vede ke smrti keřů. Tuto odrůdu také často napadají škůdci.

Kontrola proti škůdcům

K ošetření hroznů před škůdci se používají chemikálie a fungicidy.

Přípravky ve spreji:

  • Oksikhom;
  • HOM;
  • Vrch Abiga;
  • Fytospirin.

Léčba se provádí do 2 týdnů. Po postřiku se rostlina očistí od postižených oblastí.

Kontrola nemoci

V boji proti chorobám se používají stejné způsoby léčby jako v boji proti škůdcům. Všechny infikované oblasti jsou spáleny, rostlina je postříkána léky a fungicidy. Ošetřují také půdu, protože většina chorob v rostlině se tvoří právě v ní.

Prevence

Nejlepší preventivní postup u hroznů je kvalitní péče o keře. Pokud však rostlina již prošla počáteční fází onemocnění, je postříkána nepříliš škodlivými léky, například Fitosperinem.