Sladký, voňavý meloun je pochoutka milovaná mnohými. Tato tykevová kultura, ve starověku označovaná jako „rajské ovoce“, dozrává v druhé polovině srpna. Při řezání jeho šťavnatých plodů nejprve očistíme jádro od semínek. Mezitím melounová semena, jejichž výhody a škody byly dostatečně prozkoumány, mají značnou léčivou hodnotu a není správné je posílat do šrotu, ale pečlivě je sbírat a skladovat.
Nutriční hodnota semen melounu
Abychom pochopili, zda jsou semena melounu oprávněná pro léčebné účely, stojí za to se trochu ponořit do jejich složení. Stejně jako většina semen je energetická bilance melounových semen vychýlena směrem k tukům (77 %), zatímco sacharidy a bílkoviny jsou v nich rozděleny téměř rovnoměrně – 14,6 a 13 %.
Vitamínové složení semínek je zděděno od samotného melounu, jen je prezentováno v menším množství. Dominují v něm tzv. neurovitaminy nezbytné pro správné fungování nervového systému člověka – B6, B9 a PP a také silné antioxidanty C a A.
Ale uznání melounových semínek v lidovém léčitelství poskytovalo především vysoký obsah minerálních látek. V závislosti na odrůdě obsahuje 100 g produktu v průměru:
- draslík – 96 mg;
- sodík – 26 mg;
- hořčík – 10 mg;
- vápník – 8 mg;
- železo – 1 mg;
- měď – 0,24 mg;
- zinek – 0,1 mg.
Cennou složkou melounových semínek je pektin, polysacharid, který je v moderní ekologii nepostradatelný. Pektin je schopen vytvářet vazby s těžkými kovy, radionuklidy a pesticidy a odstraňovat je z těla. Také obaluje a vytlačuje molekuly „špatného“ cholesterolu, viníka cukrovky, hypertenze a aterosklerózy.
Na základě složení, které melounová semínka obsahují, jsou jejich blahodárné vlastnosti zaměřeny především na očistu organismu, posílení imunity a péči o nervový systém, a to je jen špička ledovce.
Jedna odpověď na sedm problémů: prospěšné vlastnosti melounových semínek
Hlavní předností melounových semínek je, že výborně čistí játra a slinivku, ale to není limit jejich schopností. Existuje minimálně 7 důvodů, proč neposílat zrní do odpadkového koše, ale dát jim čestné místo ve vaší domácí zelené lékárničce.
- Melounová semínka pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi a eliminovat cholesterol s nízkou hustotou, díky čemuž jsou nepostradatelným přítelem pro diabetiky.
- Látky z kompozice jsou schopny odzátknout chlopně žlučníku a usnadnit odtok spálené žluči při cholecystitidě.
- Díky vysokému obsahu zinku jsou melounová semínka zvláště užitečná pro muže, zlepšují kvalitu spermií a obnovují potenci.
- Zinek dělá z melounových semínek skutečný elixír krásy, který pomáhá navrátit krásu pleti, sílu nehtům a lesk a lesk vlasům. Kromě toho přispívá k léčbě dermatitidy a akné.
- Melounová semínka podporují vylučování kyseliny močové a zabraňují tvorbě kamenů v ledvinách a urogenitálním systému.
- Melounové semínko obsahuje kyselinu listovou, která je v těhotenství nezbytná pro normální vývoj plodu.
- Díky svým expektoračním vlastnostem pomáhá použití semen melounu zmírnit bronchitidu a další onemocnění dýchacího systému.
Léčba melounovými semínky je dobrá, protože bude vždy složitá. Když se zbavíte jednoho problému, můžete posílit odolnost těla vůči několika dalším a zároveň získat záviděníhodný vzhled.
Melounová semínka v lidovém léčitelství: osvědčené recepty
Pro léčebné účely se používají sušená semena melounu rozdrcená na prášek, stejně jako jejich odvary a nálevy.
Dýňová semínka, ke kterým meloun patří, se nepoužívají v naklíčené podobě, protože při klíčení získávají nejen charakteristickou hořkost, ale také se stávají jedovatými.
S diabetem mellitus
Pro snížení hladiny glukózy v krvi se sušená semena melounu melou na prášek pomocí mlýnku na kávu. Z nich se připravuje infuze v poměru 1 polévková lžíce. l. prášek ve sklenici vroucí vody. Lék se užívá chlazený na pokojovou teplotu 3krát denně před jídlem.
S kameny v ledvinách a urogenitálním systému
S urolitiázou se používá odvar ze semen melounu. Pro jeho přípravu se 1 kg semínka vaří v 5 litrech vody na mírném ohni, dokud se objem nezmenší na 3 litry, poté se tekutina ochladí, přefiltruje, stáčí do lahví a skladuje na chladném místě. Odvar by se měl brát teplý. Doporučená dávka je 100 ml třikrát denně 30 minut před jídlem.
Další možnost léčby tohoto onemocnění semeny melounu je založena na přípravě nálevu. Bude to trvat 1 šálek drcených semen a 3 litry vařené teplé vody. Semena se vyluhují přes noc a druhý den se místo vody odebere tekutina bez časového nebo objemového omezení.
Na potenci a problémy s prostatou
Pro muže je těžké semínka melounu přecenit, ale je potřeba vědět, jak je správně používat. Zde bude účinnější suchý prášek, který by se měl užívat nalačno ráno a před spaním, a to až 100 g denně. Pokud po požití pocítíte tíži v levém hypochondriu, měla by se semena jíst se lžící medu: tímto způsobem méně poškodí slezinu.
Při zadržování moči při onemocněních prostaty lze stav zmírnit užíváním odvaru lžíce melounových semínek ve sklenici mléka. Před použitím by měl být odvar zabalen a trvat asi půl hodiny. Užívá se třikrát denně 200 ml.
Expektorant
Na kašel a nemoci horních cest dýchacích se také připravuje „melounové mléko“, ale trochu jiným způsobem. Rozdrcená semena se zalijí teplou převařenou vodou v poměru 1 ku 8 a tře se metličkou do mléčného stavu. Poté je třeba směs přefiltrovat přes cedník a osladit. Užívejte ji čtvrt šálku několikrát denně před jídlem.
S pankreatitidou a cholecystitidou
Pro zlepšení odtoku žluči a sekrece slinivky břišní se doporučuje jíst semena melounu v přirozené formě, sušená na čerstvém vzduchu. Pro snadné použití je lze rozemlít na prášek.
V kosmetologii
Odvar z melounových semen je cenným produktem péče o tělo. Myjí si obličej, po umytí si opláchnou vlasy a také si dělají koupele na ruce a nehty. Pro jeho přípravu 1 polévková lžíce. l. semena zalijeme sklenicí vroucí vody, znovu přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 3 minuty. Odvar použijte vychlazený na přijatelnou teplotu a přecezený.
Vyléčit se, ale vědět, kdy přestat
Ti, kteří se rozhodnou používat semena melounu k léčení, by měly být pečlivě zváženy příznivé vlastnosti a kontraindikace tohoto produktu a měly by být korelovány s jejich vlastní historií.
Je třeba poznamenat, že škoda nepřiměřeného používání semen melounu. Jakýkoli lidový lék může v případě předávkování způsobit stejnou škodu jako uměle syntetizované léky. Je třeba také pamatovat na to, že semena obsahují vysoký obsah tuku.
Je přísně zakázáno užívat semena melounu na žaludeční a dvanácterníkové vředy a další onemocnění spojená s nadměrnou sekrecí žaludeční šťávy. Při problémech se slezinou je nežádoucí užívat je na lačný žaludek. V těhotenství jsou semena neocenitelná pro vývoj plodu, ale doporučuje se omezit jejich užívání na 100 g denně, aby se předešlo zácpě a těžkosti v žaludku. Měli byste si také uvědomit, že semena komplikují odstraňování acetonu z těla, což může zhoršit průběh toxikózy.
Melounová semínka jsou dalším příkladem toho, jak produkt, který jsme dříve považovali za potravinový odpad, skrývá neuvěřitelný potenciál. Jednoduché recepty z melounových semen prokazují neméně účinnost než drahá léčiva a zároveň prakticky nemají vedlejší účinky. Příroda netvoří nic nadbytečného – jen je potřeba umět její dary nasměrovat ve prospěch člověka.
Meloun – výhody a škody – téma dnešního článku. V horkém odpoledni příjemně osvěží, postavě neškodí nízký obsah kalorií. Meloun navíc obsahuje velké množství vitamínů a živin. Spolu s tím má každý produkt kontraindikace. Rozumíme.
Výživová hodnota a míra spotřeby
Výhody melounu jsou nízkokalorické. Je to pouze 35-50 g na 100 g výrobku. Proto jej mohou bezpečně jíst ti, kteří sledují svou váhu.
Přítomná vláknina šetrně čistí gastrointestinální trakt a odstraňuje toxické látky.
Obsahuje také beta-karoten, který je prototypem vitamínu A.
Vitamíny A a C jsou považovány za antioxidanty. Jsou důležité v prevenci rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
Draslík pomáhá pečovat o srdce a orgány zraku, slouží jako prevence infarktu.
POZORNOST. Pro maximalizaci výhod melounu odborníci doporučují konzumovat až 300 g melounové dužiny za sezónu.
Jak vybírat, skladovat
Při nákupu ovoce a zeleniny se většinou řídíme vzhledem a vůní. Zralý meloun vyzařuje jemné, ale výrazné aroma. Nejvyšší hmotnost mají zralé plody. Pokud lehce zatlačíte na jeho povrch, ucítíte pod prsty měkkou poddajnost. To je další známka zralosti.
Při zrání na melounech melouny pouze hromadí vitamíny a cukry. Pokud jej ale odstraníte předčasně, obsah cukru zůstane stejný. Obvykle se melouny sklízejí nezralé. Je to dáno podmínkami přepravy. Při nákupu byste proto měli být opatrnější.
DŮLEŽITÉ. Melouny je nejlepší kupovat v sezóně od srpna do října, kdy dozrávají v přírodních podmínkách.
Rozvoz zdravého jídla
Diety s výběrem jídel z 127 ₽
SNAŽ SE
Jak si vybrat
Abyste získali opravdu chutné a zdravé melouny, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla. Prohlédněte si svůj oblíbený meloun ze všech stran.
Jeho kůra by neměla být poškozená nebo mít shnilá místa. Měl by být mírně drsný, rovnoměrně zbarvený a čistý.
O zralosti svědčí mírně zaschlá stopka. Pokud je šťavnatý, pak meloun nestihl dozrát.
Ovoce by se mělo trochu naklepat. Zralý zvuk je prázdný nebo jako ozvěna.
Měli byste odmítnout koupit melouny, dříve nakrájené prodejcem a pokryté plastovým obalem. Kupujte pouze celé ovoce.
POZORNOST. Ovoce je lepší kupovat v zeleninové části supermarketu. Kolaps nemusí mít potřebné hygienické doklady. Je to zdraví nebezpečné!
Jak uložit
Před použitím je třeba meloun důkladně omýt horkou vodou. Poté osušte kuchyňskou utěrkou nebo papírovou utěrkou.
Melouny se dobře uchovávají na chladném a suchém místě po dlouhou dobu. Pokud již byla nakrájena, pak je nutné odstranit zbytky po konzumaci v lednici a spotřebovat do jednoho dne.
DŮLEŽITÉ. Nezralé plody mohou dozrát za pokojových podmínek. Hlavním pravidlem je neprát a nestříhat. V opačném případě můžete zavést bakterie, které přispívají k předčasnému rozkladu.
Výhody
Melounová dužina obsahuje důležité vitamíny a minerály pro lidský organismus. K tomu je dobrý meloun.
Kombinace vlákniny, cholinu a vitamínu C pomáhá jemně snižovat krevní tlak. To znamená, že kardiovaskulární systém bude méně ovlivněn negativními vlivy a bude pracovat stabilněji.
Draslík zpevňuje stěny cév, pomáhá udržovat elektrolytové složení krve, odvádí přebytečnou vodu z těla a zmírňuje otoky.
Dužnina obsahuje vitamín K, hořčík a kyselinu listovou. Tato aminokyselina je důležitá pro udržení kosterního systému. Čím vyšší je jeho množství v těle, tím hustší jsou kosti. To znamená, že jsou lépe chráněny a při poškození se rychleji zotavují. Vitamín produkuje bílkoviny pro stavbu kostí a na tomto procesu se podílí hořčík.
Prospěšné vlastnosti melounu jsou také spojeny s vlákninou. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Příznivě působí také na mikrobiální flóru trávicího traktu, normalizuje trávení a stimuluje růst prospěšných střevních mikroorganismů.
UŽITEČNÉ INFORMACE. 1 porce melounu obsahuje 1,5 g vlákniny, což odpovídá 5 % jeho celkového denního množství.
Meloun je příznivý i pro ty, kteří se intenzivně věnují sportu. Protože obsahuje hodně tekutin, pití po tréninku pomáhá rychle obnovit vodní rovnováhu.
Pro posílení imunitního systému je důležitý pravidelný příjem vitaminu C. Jedna porce melounu obsahuje polovinu denní doporučené dávky pro dospělého. Jeho pravidelné uvádění do jídelníčku pomáhá předcházet nachlazení a dýchacímu systému. Kromě toho vitamín C pomáhá produkovat kolagen. Vzhled pokožky závisí na jejím množství a kvalitě. Vitamin C jako antioxidant pomáhá chránit před škodlivým UV zářením a předcházet spálení.
Lutein a zeaxanthin jsou důležité pro zdraví orgánů zraku. Tyto aminokyseliny se nacházejí také v melounu. Díky zeaxanthinu jsou oči chráněny před nepříznivým prostředím, zvyšuje se odolnost vůči ultrafialovému záření. Lutein v kombinaci s betakarotenoidy a vitaminem C pomáhá posilovat sítnici a snižuje riziko ztráty zrakové ostrosti související s věkem.
Železo pomáhá bojovat s chudokrevností a chudokrevností.
Vitamíny B6 a B9 posilují nervový systém, zabraňují rozvoji neurodegenerativních stavů včetně demence a Alzheimerovy choroby.
Vitamíny B ovlivňují celkový stav těla. Díky nim se produkují hormony, které příznivě ovlivňují náladu a hladinu energie. Serotonin a norepinefrin pomáhají člověku udržovat tělesnou teplotu, normalizovat spánek a bdění, vytvářet pocit štěstí a uznání od ostatních.
Meloun v rozumném množství je v těhotenství užitečný. Oslabuje projevy toxikózy, normalizuje spánek a činnost střev, zlepšuje emocionální a duševní stav.
Vlastnost melounu rozkládat tukové buňky se využívá při hubnutí. Domlouvají s ní dny půstu. Dieta vám umožní zhubnout až 3 kg za týden.
U mužů užívání melounu pomáhá udržovat sexuální touhu, posiluje erekci.
Užitečné vlastnosti melounu, který chovám, a jeho semen. Pomáhají udržovat hormonální pozadí mužů a žen, zejména během menopauzy. Používají se drcené v množství až 2,5 čajové lžičky denně, přidávají se k přípravě salátů a prvních jídel. Navíc napomáhají vylučování žluči, čistí ledviny a žlučník od kamenů, zmírňují projevy cukrovky.
Rozvoz zdravého jídla
Diety s výběrem jídel z 127 ₽
SNAŽ SE
Kontraindikace
Kromě pozitivních vlastností existují i škodlivé.
Především by meloun neměli konzumovat pacienti s diabetes mellitus, protože obsahuje až 20 % cukrů.
Mělo by být opuštěno a ti, kteří jsou diagnostikováni s pankreatitidou, gastritidou a žaludečními vředy. To je způsobeno schopností šťávy dráždit epitel žaludku.
Lékaři nedovolují konzumovat meloun nalačno. To může způsobit plynatost a nevolnost. Ihned po jídle byste se jí měli zdržet. Nejlepší je jíst mezi jídly.
Nežádoucí je i použití melounu pozdě večer. Obsahuje hodně cukru a může způsobit uvolňování inzulínu.
Kompatibilita s jinými produkty
Existují případy, kdy konzumace melounu s mléčnými výrobky způsobuje nadýmání nebo průjem. To je způsobeno individuálními vlastnostmi těla, protože existuje mnoho receptů na dezerty, které používají mléko, smetanu nebo jogurt.
Pití melounu s alkoholickými nápoji může způsobit dlouhodobé zažívací potíže a těžkost v žaludku.
Pokud meloun zapijete studenou vodou, následky budou kolika a průjem.
Nedoporučuje se jíst meloun v kombinaci s medem, aby nedošlo k efektu obstrukce.
Aplikace pro vaření
Nejpoužívanější metodou je jako samostatný pokrm. Meloun se omyje, nakrájí na části a konzumuje mezi jídly.
Přidává se do smoothies, vitamínových nápojů, koktejlů a džusů, ovocných salátů, nezávislých dezertů.
Pro použití v zimě jsou kusy zmrazené nebo sušené. Oblíbené jsou džemy, džemy, kandované ovoce. Připravuje se z melounu a vína. Někdy se do něj přidávají maliny nebo rozinky.
Ve středomořské kuchyni se meloun obvykle podává se šunkou, přidává se do salátů s krůtím nebo kuřecím masem, s krevetami. Italská kuchyně používá meloun k podávání se sýry, nejčastěji mozzarellou.
V asijské kuchyni se melouny krájí na malé kousky a rychle se smaží ve woku na malém množství rostlinného oleje.
Neslazený meloun lze nakládat nebo použít jako náplň do pečení kvasnic nebo charlotte.
Autor Yamdiet, Vorobyeva Marina Viktorovna
PRÁVĚ TEĎ
ČTENÍ:
Výživa pro gastritidu: jaké potraviny můžete jíst, pokud máte gastritidu?
Gastritida je běžné onemocnění charakterizované zánětem žaludeční sliznice. O
Jak se po prázdninách rychle dostat zpět do formy?
Prozradíme vám, jak se rychle vrátit k dřívější lehkosti v těle.
10 let s vámi na trhu rozvozu zdravých potravin
Moskva, sv. Samokatnaja, 4
Otevírací doba od 9.30:21.00 do XNUMX:XNUMX
Telefon +7 495 249 11 21
Telefon +7 495 109 54 50
yamdiet@gmail.com
Fotografie jídel na webu jsou variantou podávání pokrmu. Vzhled pokrmu se může lišit od fotografie na webu.
