Maliny jsou světlé a chutné bobule, které roste v zahradách a zahradách mnoha lidí. Mnoho lidí ví o schopnosti rostliny uvolňovat teplo kvůli jejím patogenním účinkům na tělo. Tím ale prospěšné vlastnosti bobulí nekončí.
Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”
750 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 500 g
1050 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 500 g
700 rublů. za 1 kg. (maloobchodní)
Balení: 10 kg krabice
Výhody
Plody maliny obsahují jednoduché cukry, organické kyseliny a esenciální oleje, které mají hřejivé a antiseptické vlastnosti. Jsou bohatým zdrojem slizových sloučenin, pektinů, antokyanů, vitamínů, makro a mikroprvků. Především jsou bohatým zdrojem sloučenin s antioxidačními vlastnostmi. Obsahují polyfenoly (fenolové kyseliny, flavonoidy s anthokyany), vitaminy A a C, dále tokoferoly, karotenoidy, vápník a selen. V důsledku toho se infuze z ovoce a dužiny samotného bobule používají k posílení těla jako celku.
Blahodárné vlastnosti mají nejen zahradní maliny, ale také lesní maliny, pokud rostou daleko od továren, chemických závodů a dálnic.
Nezapomeňte také, že mražené bobule nejsou o nic méně zdravé než čerstvé.
Mražené maliny si zachovávají své blahodárné vlastnosti
Pokud máte čas nashromáždit si maliny pro budoucí použití během letní sezóny, pak v chladném období jimi můžete hýčkat sebe a své blízké. Vařené maliny jsou méně užitečné, protože tepelná expozice zničí většinu vitamínů v produktu.
pro muže
Kromě obecného posilujícího účinku a schopnosti malin obohatit tělo živinami je bobule prospěšná speciálně pro zdraví mužů. Obsahuje vitamín C. Jedná se o antioxidant, který nejen snižuje riziko nachlazení a virových onemocnění, ale také prodlužuje trvání aktivity zárodečných buněk v ženském genitálním traktu, což zvyšuje pravděpodobnost početí.
Maliny také obsahují zinek. Zlepšuje kvalitativní vlastnosti semenné tekutiny. A hořčík pomáhá zvýšit syntézu testosteronu bez použití léků.
pro ženy
Maliny jsou dobré pro zdraví žen obecně a konkrétně pro krásu: bobule jsou bohaté na antioxidanty (vitamíny A, E), které čistí buňky, normalizují činnost mazových žláz a brzdí stárnutí obličeje a těla. Dnes je plně prokázána role ultrafialového záření při včasném výskytu vrásek a redukci turgoru. Maliny obsahují antioxidanty, které minimalizují účinky ultrafialového záření a brzdí proces fotostárnutí. A to není jen prevence změn souvisejících s věkem, ale také způsob, jak se vyhnout vzniku stařeckých skvrn, které vznikají mimo jiné z přebytku slunečního záření v teplém období.
V těhotenství
Maliny lze užívat během těhotenství
Maliny obsahují kyselinu salicylovou, což je přírodní aspirin, zmírňuje bolest a pomáhá zbavit se vysoké tělesné teploty. Pokud těhotná žena onemocní ARVI nebo chřipkou, odborníci obvykle nedoporučují používat antipyretika syntetického původu. Malé množství malinového džemu při absenci alergií nebude mít negativní dopad na pohodu nastávající matky. Ale přemíra malin, jako každý jiný produkt, je nebezpečná.
Maliny jsou někdy mylně přirovnávány k listům rostliny, které obsahují alkaloid fragrin. Způsobuje stahy dělohy a používá se k přípravě na porod.
Listy maliníku by se v těhotenství neměly užívat v žádné formě, zvláště hrozí-li potrat, opakovaný potrat a další podobné problémy.
A někdy můžete jíst samotné maliny, zejména proto, že zmírňují nevolnost během toxikózy, posilují tělo a pomáhají vyhnout se běžnému nachlazení během chladného období.
Kojení
Maliny by měly být používány s opatrností při kojení: všechny červené bobule jsou považovány za potenciální alergeny. Mohou způsobit vyrážky na kůži dítěte a výskyt atopické dermatitidy, která postihuje děti v prvním roce života.
Kojící matka by měla dodržovat mírná dietní omezení. Pediatři obvykle nedoporučují jíst maliny při kojení.
Pro děti
Maliny jsou dobré pro děti, ale s omezeným využitím. Do 4-5 let věku dítěte aktivně dozrává imunitní systém, což způsobuje vysoké riziko rozvoje alergií, zejména dermatitidy. Maliny jsou bohaté na vitamín C, který je důležitý pro ty děti, které často onemocní. Pokud dáte svému dítěti čerstvé nebo zmrazené bobule (po rozmrazení), můžete své dítě připravit na chladné období a zvýšit imunitu, ale s integrovaným přístupem a použitím jiných metod.
Maliny jsou pro děti dobré, ale v omezeném množství
Chemické složení a BJU
Maliny jsou bohaté na užitečné látky – vitamíny, minerály, kyseliny. Navzdory své sladkosti nemá vysoký obsah kalorií a může být použit pro zpestření jídelníčku lidí s nadváhou.
Maliny jsou bohaté na vitamíny
Vitamíny a minerály
BJU čerstvých malin (na 100 g):
- proteiny – 1,2 g;
- tuky – 0,7 g;
- sacharidy – 11,9 g.
BZHU mražené maliny (na 100 g):
- proteiny – 0,8 g;
- tuky – 0,5 g;
- sacharidy – 8,3 g.
Bobule obsahují mnoho vitamínů, jejichž množství na 100 g produktu je uvedeno v tabulce níže.
Jak je patrné z tabulky, maliny obsahují spoustu přírodních antioxidantů – vitamíny A, C a E. Ovlivňují nejen lidskou imunitu, ale podílejí se na fungování kardiovaskulárního a nervového systému, podporují zdraví jater a další vnitřní orgány.
Maliny dále obsahují minerální látky: vápník, železo, mangan, selen, zinek, draslík, fosfor, hořčík. Tyto látky se aktivně podílejí na vnitřních biochemických reakcích, tvorbě hormonálních látek u žen a mužů a udržování ochranných funkcí těla.
Kyseliny
Maliny obsahují různé kyseliny, ale dvě nejvýznamnější pro zdraví jsou askorbová a elagová. Maliny také obsahují malé množství dalších organických kyselin, včetně jablečné a vinné.
Kyselina askorbová působí jako antioxidant. Maliny obsahují 100-25 mg na 26 g výrobku. Je pozoruhodné, že divoké maliny obsahují méně kyseliny askorbové.
Maliny jsou bohaté na vitamín C
Vitamin C má následující vlastnosti:
- podílí se na syntéze řady hormonů;
- udržuje elasticitu krevních cév a malých kapilár;
- reguluje proces hematopoézy;
- aktivně se podílí na zachování mládí, krásy pokožky a na syntéze kolagenu;
- podporuje metabolickou aktivitu;
- podporuje lepší odstranění žluči ze žlučníku;
- odstraňuje odpad, toxiny, odpadní látky;
- pomáhá obnovit sekreční aktivitu slinivky břišní;
- minimalizuje vliv ultrafialového záření na pokožku a vliv stresových faktorů na tělo;
- inhibuje růst maligních nádorů zvýšením ochranných vlastností a aktivity buněk;
- snižuje příznaky intoxikace při otravě drogami a alkoholem;
- zabraňuje procesu oxidace cholesterolu a tvorbě aterosklerotických plátů na cévních stěnách.
Pro získání počátečního množství kyseliny askorbové z malin je důležité konzumovat je čerstvé nebo rozmražené. Při zahřátí se vitamín C zničí téměř okamžitě.
V malinách je málo kyseliny ellagové, přibližně 20-30 mg na 1 kg čerstvých bobulí. K získání skvělých výhod však není potřeba mnoho. Hlavní vlastnost kyseliny ellagové je kardioprotektivní. V dávce 0,5 a 1 mg/kg je účinnější než vitamin E v mnohem vyšší dávce 50 mg/kg.
Kyselina ellagová má následující příznivé vlastnosti:
- odstraňuje toxické sloučeniny;
- snižuje vysoký krevní tlak;
- snižuje známky zánětlivé reakce;
- má protinádorovou aktivitu;
- chrání srdeční sval před přetížením a účinky stresu na tělo;
- stimuluje hojení kůže a sliznic;
- zabraňuje chromozomálním mutacím, ke kterým dochází pod vlivem chemických látek vstupujících do těla;
- snižuje příznaky alergických reakcí.
Za zvláště cenné jsou považovány antikarcinogenní a kardioprotektivní vlastnosti. Udržují zdraví srdce a krevních cév, brání vzniku přirozených i vynucených změn souvisejících s věkem. Kyselina ellagová také snižuje riziko poškození buněk a růstu zhoubných nádorů. Stejně jako všechny fenolické sloučeniny inhibuje růst virů a plísní.
Obsah kalorií a výživová hodnota
Obsah kalorií v malinách je nízký – pouze 46 kcal pro čerstvé a 40 kcal pro mražené bobule. Glykemický index neboli rychlost nárůstu glukózy v krvi 2 hodiny po požití bobulí je 25-30. Pro srovnání, u cukru je toto číslo 100.
Reklama na vhodné produkty.
LLC “Lyubo”
