Jaké jsou výhody okurek a rajčat?

Jsou okurky a rajčata dobré nebo špatné, vysvětlili lékaři. UNIAN také připravil originální recept na okurky a rajčata, které jste s největší pravděpodobností nikdy nevařili.

Co se stane, když budete jíst okurky a rajčata každý den – odpověď lékařů / 1zoom.ru

Nacházíme se zde uprostřed okurkové a rajčatové sezóny. Oblíbenou zeleninu Ukrajinců lze koupit za velmi dostupnou cenu a téměř v jakékoli kvalitě: tak, aby okurka křupala a rajče stříkalo sladkou šťávou.

Ale mnoho lidí je pronásledováno kombinací okurek a rajčat: existuje názor, že čerstvé okurky a rajčata v jednom jídle jsou téměř přímou cestou k gastritidě nebo alespoň k podrážděnému žaludku.

Míchat okurky a rajčata je možné nebo ne: jaká rizika to pro tělo představuje a jaké jsou výhody okurek a rajčat – zjistil UNIAN od kvalifikovaných odborníků na zdravou výživu. Zároveň jsme pro naše čtenáře připravili originální recept na okurky a rajčata, které jste s největší pravděpodobností nikdy nevařili a nezkoušeli ani v restauracích.

Kombinace okurek a rajčat – pravda a mýty

„Je možné smíchat okurky a rajčata? To je velmi rozšířený mýtus. Věda dlouho vyvracela tvrzení, která mluvila o vhodnosti oddělené výživy a neslučitelnosti některých potravin. Dříve se věřilo, že okurka obsahuje určitý enzym, který ničí vitamín C, který je obsažen v rajčatech. Tyto informace jsou ale irelevantní a v oblasti moderní medicíny založené na důkazech, potvrzené výzkumem, byla tato teorie vyvrácena,“ vysvětlila v komentáři pro UNIAN odbornice na výživu, rodinná lékařka Maria Gunkalo.

Vysvětlila, že můžete klidně jíst salát z okurek a rajčat nebo je rozmixovat.

„Obecně lze kombinovat jakékoli ovoce a zeleninu, jejich nekompatibilita není nijak omezena. Protože v každém případě, když se tato potrava dostane do žaludku nebo dále přejde do tenkého střeva, tak se odpojí, interaguje a produkty se stále míchají,“ upřesnil lékař.

Gunkalo se vyjádřila i k další teorii, že údajně okurky jsou zásaditý produkt a rajčata jsou kyselá: ani to podle ní není pravda.

„V žaludku je totiž žaludeční kyselina a s ní se vše neutralizuje. A teorie o alkalizaci těla je také říší mytologie, je irelevantní. Opakuji, všechno ovoce a zelenina lze kombinovat. A naopak: ve světě už probíhá studie, že v různých zemích konzumuje 80–90 % lidí mnohem méně zeleniny, než potřebuje. Proto naopak vybízím lidi, aby toho více zkoušeli, míchali a jedli různé druhy zeleniny a ovoce,“ uzavřel odborník.

ČTĚTE VÍCE

Proč rajčata škodí kloubům?

Expertka na zdravou výživu a potravinová koučka Irina Sheremeta podpořila stanovisko své kolegyně:

„V jednom salátu se dají jíst okurky a rajčata. Rajčata by se neměla konzumovat pouze při alergii a předepsanou lékařem na určitou dobu. Obecně platí, že pokud dojde k exacerbacím gastrointestinálního traktu, pak byste podle pokynů svého lékaře neměli po určitou dobu jíst čerstvou zeleninu. Pokud se cítíte dobře a nemáte žádné zdravotní problémy, pak jezte zdravě a kombinujte svou oblíbenou zeleninu.“

Palačinky s příchutí pizzy

Jak vařit lahodné palačinky s příchutí pizzy / 1zoom.ru

Velmi chutný a relativně nízkokalorický (pouze 128 kcal na sto gramů) recept z okurek a rajčat – palačinky s příchutí pizzy. Je výživný, rychlý na přípravu a neškodí vaší postavě.

měkký tvaroh – 150 g;
tvrdý sýr – 40 g;
šunka – 50 g;
jedno vejce;
kukuřičná mouka nebo škrob – 30 g (to jsou dvě polévkové lžíce);
každé jedno malé rajče a jedna nakládaná okurka;
půl papriky;
zelenina (například kopr);
sůl a koření – podle chuti

Do měkkého tvarohu vmícháme mouku a vejce.
Nakrájíme na čtverečky a do těsta přidáme zeleninu a šunku.
Sýr nastrouháme nebo jednoduše nasekáme najemno a nasekáme bylinky.
Vše dobře promíchejte.
Pánev dobře rozehřejte, potřete olejem (můžete použít olivový, můžete použít rostlinný) a pečte palačinky z obou stran. Je to prostě božsky chutné – vyzkoušejte!