Jaké jsou výhody oleje z černých ořechů?

Jak přidat do jídla maximální užitek s minimální námahou? Tajemství je jednoduché: použijte rostlinný olej. Čím více druhů tohoto produktu bude na vaší domácí poličce, tím více cenných živin se dostane do těla všech členů rodiny.

V tomto článku budeme hovořit o těch typech rostlinných olejů, které lze jen zřídka nalézt v sortimentu malého supermarketu poblíž vašeho domova, ale pokud si přejete, můžete si jej vždy koupit v internetovém obchodě s dopravou zdarma.

rýžový olej

Tento olej se připravuje z rýžových otrub (slupek zrn), má jemnou neutrální chuť, zlatavou barvu a jemnou vůni. Rýžový olej normalizuje hladinu cholesterolu tím, že snižuje jeho vstřebávání a zvyšuje vylučování. Snižuje také riziko vzniku cukrovky 2. typu a srdečních chorob. Doporučuje se hypertonikům jako lék, který účinně snižuje krevní tlak. Obsahuje hodně vitamínu E, a tedy antioxidantů.

Olej ze zázvoru

Nezískává se ze stejnojmenných jedlých hub, jak by si někdo mohl myslet, ale ze semen bylinné rostliny, jejíž celé jméno zní jako velbloudice. Camelinový olej je poměrně hustý, má výraznou specifickou chuť a vůni a barva je sytě žlutá. Lékaři doporučují přidat tento druh oleje do jídelníčku lidem s onemocněním kardiovaskulárního systému a v prediabetickém stavu. Normalizuje metabolismus cholesterolu a pomáhá posilovat imunitní systém.

Olej z ořechů

Olej z ořechových jader je dobrým zdrojem antioxidantů, vitamínů K a E, stejně jako cholinu, fosforu a zinku. Obsahuje selen, který podporuje zdravou funkci štítné žlázy a snižuje riziko úpadku mozku. Přidáním tohoto oleje do jídla pečujeme o své srdce, cévy a buňky. Chuť by měla být lehká, ale s výraznými ořechovými tóny a barva by se měla blížit zlaté.

Olej černého kmínu

Tmavě jantarový olej s ostrůvkově hořkou chutí se získává ze semen Nigella Damašek lisováním za studena. Olej z černého kmínu se od pradávna používal jako účinný prostředek proti houbovým chorobám. Také normalizuje metabolismus, podporuje zdraví srdce a cév, pomáhá zmírňovat příznaky astmatu a revmatoidní artritidy a zklidňuje gastrointestinální trakt při poruchách. Tento olej se doporučuje i mužům jako prostředek ke zlepšení reprodukčních vlastností. Černý kmín obsahuje dosti vzácný antioxidant thymochinon, který má protinádorové a protizánětlivé účinky.

Dýňový olej

Olej má oříškovou chuť a jemnou hořkost a charakteristickou vůni, protože se vyrábí z dýňových semínek. Jeho neobvyklá barva se pohybuje od tmavě zelené (téměř černé) po červenou. Dýňový olej je bohatý na antioxidanty a minerály: obsahuje zinek, fosfor, železo, draslík, vápník, hořčík. Doporučeno pro muže pro zdraví prostaty. Kromě toho je považován za dobrý lék na vypadávání vlasů a onemocnění močového měchýře. Má protizánětlivé vlastnosti, zlepšuje zdraví srdce, zabraňuje vysokému krevnímu tlaku a snižuje cholesterol.

Hořčičný olej

Olej se připravuje lisováním hořčičných semínek, má pikantní, pikantní chuť a sytě jantarovou barvu. Jako většina olejů prospívá především kardiovaskulárnímu systému, chrání před vysokým cholesterolem a záněty.

Moringový olej

Jeden z nejexotičtějších druhů oleje se připravuje ze zralých semen stromu Moringa oleifera. Má světle žlutou barvu, jemnou příjemnou vůni a lehkou chuť. Moringový olej působí protizánětlivě, pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu a má antioxidační vlastnosti.

Bavlníkový olej

Bavlníkový olej se získává ze semen bavlníku – téhož, který se používá k výrobě oděvů. Transparentní a světle zlatavá, má neutrální chuť s jemným ořechovým podtónem. Vědci se domnívají, že bavlníkový olej má protizánětlivý účinek, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, artritidy a onkologie.

Thistleový olej

Jasně žlutý olej s jemnou, jemně ořechovou vůní a zcela neutrální chutí. Získává se z bylinné rostliny, která je blízkým příbuzným bodláku. Hlavní vlastností ostropestřcového oleje je léčit játra. Pomáhá při nemocech jako je cirhóza, žloutenka a hepatitida a také podporuje zdraví žlučníku. Kromě toho je tento olej prospěšný pro udržení normální hladiny cholesterolu.

Konopný olej

Konopný olej má nazelenalý odstín, od světlé po tmavě tmavou. Jeho chuť má jemnou kyselost, ořechové a bylinné tóny. Konzumace konopného oleje zmírňuje projevy akné, atopické dermatitidy a lupénky a pomáhá také ženám při PMS. Díky omega-3 mastným kyselinám pomáhá vyrovnat se s hypertenzí a kyselina linolová pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol, což zase snižuje riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Konopný olej navíc snižuje zánět, a proto je indikován pro lidi s revmatoidní artritidou.

Olej z pšeničných klíčků

Tento olej je lisován z neuvěřitelně zdravých klíčků (klíčků) pšenice. Zinek, mangan, fosfor a hořčík, které obsahují, pomáhají posilovat imunitní systém, srdce a kosti a vitamíny B regulují metabolismus. Olej má jantarovou barvu a nasládlou pšeničnou chuť.

Řepkový olej

Olej má charakteristickou chuť a vůni po rakytníku, stejně jako sytý oranžovo-červený odstín. Obsahuje mnoho vitamínů (B1, B2, B6, C a E), minerálních látek (draslík, vápník, hořčík, železo a fosfor), antioxidanty a všechny omega mastné kyseliny – omega 3, 6, 7, 9. Rakytníkový olej chrání před stárnutí, onkologie, jaterní a kardiovaskulární problémy, vysoký krevní tlak a cukrovka. Pomáhá také léčit záněty kloubů, zmírňuje příznaky menopauzy a deprese a zlepšuje trávení.

Cedrový olej

Zlatojantarový piniový olej je chuťově i vůní k nerozeznání od čerstvých piniových oříšků. Tento olej je skutečnou pokladnicí zdraví: obsahuje vzácnou kyselinu pinolenovou, která působí nejen protizánětlivě, ale také podporuje zdraví lymfatického systému. Cedrový olej je indikován lidem s gastrointestinálními problémy a těm, kteří si hlídají váhu.

Hroznový olej

Olej, který se získává z hroznových semen. Světle žlutá, se zelenkavým nádechem, nemá téměř žádnou chuť (je velmi jemná) a vůni. Kyselina linolová a vysoký obsah vitaminu E činí z hroznového oleje zdroj zdraví pokožky, srdce a cév.

Avokádový olej

Avokádový olej zachovává chuť a vůni těchto plodů a také jejich nazelenalou barvu. Je vynikajícím zdrojem vitamínu E a luteinu, což znamená, že je dobré pro oči a pokožku. Antioxidanty, které obsahuje, pomáhají bojovat proti stárnutí a poškození buněk. Tento olej se také vyplatí konzumovat pro zdraví srdce a cév a také zmírňuje příznaky osteoartrózy.

Všechny tyto druhy olejů se obvykle prodávají nerafinované a jsou ideální jako dresink na vaše oblíbené saláty a teplá jídla. Zpočátku se taková alternativa olivového nebo slunečnicového oleje může zdát příliš neobvyklá, ale po druhém nebo třetím pokusu přichází opravdová láska k novým chutím.

Ale smažení na olejích uvedených v našem článku se nedoporučuje: za prvé, mnoho z nich má nízký kouřový bod a za druhé získáte více výhod z „surového“ produktu. Některé druhy olejů lze navíc použít i zevně.

S kterým z těchto oleje už se znáte a který jste chtěli po přečtení článku vyzkoušet?

Z černého ořechu se vyrábí potravinové doplňky: prášky a prášky v kapslích, tabletách, tekutých extraktech atd.

Aktuální aspekty lékařského využití ořešáku černého – Juglans nigra L. (recenze)

V domorodé severoamerické etnomedicíně se všechny části černého ořechu používají podobným způsobem jako asijský ořech a ořech ma.

Extrakt z černého ořechu: použití a kontraindikace

Extrakt z ořešáku černého má široké léčebné účinky a používá se při různých patologických procesech

Tinktura z černého ořechu. Návod k použití, kontraindikace, vlastnosti

Z černého ořechu se vyrábí potravinové doplňky: prášky a prášky v kapslích, tabletách, tekutých extraktech atd.

Aktuální aspekty lékařského využití ořešáku černého – Juglans nigra L. (recenze)

V domorodé severoamerické etnomedicíně se všechny části černého ořechu používají podobným způsobem jako asijský ořech a ořech ma.

Ořešák černý je jednou z nejcennějších léčivých rostlin. Od starověku se jeho listy a plody používaly při léčbě různých nemocí. Ve starém Římě se černý ořech používal k léčbě zažívacích potíží, v Číně byl používán jako prostředek ke zvýšení celkového tonusu těla. Ale nemyslete si, že použití černého ořechu je údělem tradiční medicíny. Jedinečné vlastnosti rostliny byly vědci vysoce oceněny, takže její extrakt je součástí mnoha moderních produktů pro zdraví.

Popis a původ černého ořechu

Ořešák černý pochází ze Spojených států a Kanady. Do Evropy byl přivezen v XNUMX. století a na severní Kavkaz v XNUMX. století. V Severní Americe byly listy a oplodí vlašského ořechu používány jako tonikum, imunomodulační a antiparazitické činidlo. Ořešák černý je jedním z nejslibnějších introduktů republiky Adygea: jsou zde optimální půdní a klimatické podmínky pro jeho růst.

Dnes se rostlina používá v receptech tradiční medicíny, ale stále častěji se objevují zmínky o jejím využití v tradiční terapii různých onemocnění. Listy a plody ořešáku černého jsou ceněny jako léčivé rostlinné suroviny – z velké části díky naftochinonům, které obsahují.

Ořešák černý dosahuje výšky téměř 40 metrů, má tmavou (téměř černou) kůru.

Kvetení a listí probíhají současně. Plody ořešáku černého jsou jedlé. Dřevo se používá k výrobě nábytku.

Složení černý ořech

Studium léčivých a prospěšných vlastností černého ořechu je téma, které již dlouho zaměstnává mysl vědců. Zájem o ni vzbudil po publikaci Dr. Clarka monografie, která přinesla informace o zjištěné antiparazitární aktivitě extrakčních přípravků z oplodí ořešáku černého. Následně se objevily další práce na toto téma. Při analýze lékařské literatury si všimnete, že většina studií o ořešáku černém se věnuje jeho použití ve farmakologii a toxikologii (33,6 %), chemii (24,8 %) a biologii (11,3 %).

Složky černého ořechu jsou zvláště zajímavé v lékařství, zejména v dermatologii, neurologii a gastroenterologii.

Většinu badatelů přitahují protinádorové a antioxidační účinky ořešáku, vliv na srdce a cévy, prokázaný je i přínos ořešáku černého u řady onemocnění kardiovaskulárního systému a při komplexní terapii novotvarů [6].

Ořešák černý (Juglans nigra L., Juglandaceae) je cenná léčivá rostlina obsahující naftochinony (juglon, hydrojuglon a jejich glykosidy). Tyto přírodní sloučeniny jsou součástí různých částí rostliny – oplodí, kůry a listů a mají široké spektrum biologických účinků [1].

Struktura ořešáku černého je podobná příbuzné rostlině – ořešáku obsah biologicky aktivních látek v ořešáku černém je 4-5x vyšší [2]. První informace o složení černého ořechu zveřejnili vědci z Pyatigorského farmaceutického institutu.

Laboratorní studie ukázaly, že Juglans nigra obsahuje následující složky:

• naftochinony (juglon, alfa hydrojuglon, beta hydrojuglon, 5-glykosid hydrojuglon);
• vitamíny (C, E, PP, B₁, B₂, B₅, B₆ a další.);
• minerální prvky (fosfor, mangan, hořčík, chrom, železo, jód, zinek, fluor, draslík, vápník, měď, bór, molybden);
• éterické oleje (a-pinen, b-pinen, limonen atd.);
• flavonoidy (luteolin, kvercetin, avicularin, astragalin, myrcitrin atd.);
• taniny (deriváty pyrokatechinu a pyrogallolu);
• kumariny (kyselina ellagová atd.);
• karotenoidy (beta-karoten, provitamin A);
• organické kyseliny (citronová, jablečná);
• fenolkarboxylové kyseliny (gallová atd.);
• chlorofyl.

Hlavní složkou černého ořechu je juglon. Je jedinečný a nachází se pouze u zástupců rodiny ořechů. Příznivý účinek přípravků, které obsahují extrakt z oplodí vlašského ořechu, je z velké části způsoben biologickou aktivitou juglonu.

Zvláštností černého ořechu je, že obsahuje přírodní vitamíny.

Na rozdíl od syntetických vitamínů jsou ořechové složky tělem lépe absorbovány, dobře snášeny a prakticky nezpůsobují nežádoucí reakce.

Listy ořešáku černého nejsou z hlediska obsahu vitamínu C horší než šípky a černý rybíz. Obsah vitaminu C je vysoký v nezralých plodech a v oplodí. Koncentrace kyseliny askorbové v oplodí ořešáku černého je vysoká a srovnatelná s jejím obsahem ve známé surovině obsahující vitamíny – divoká růže [3], [4].

Užitečné vlastnosti černého ořechu

Přehled lékařské literatury ukazuje, že složky černého ořechu mají řadu prospěšných vlastností:

• Antibakteriální a protiplísňové působení. Ořešák černý obsahuje juglon, což je přírodní antibiotikum a působí také proti plísňové infekci [5]. Je účinný proti kmenům Staphylococcus aureus a Escherichia coli. Tyto údaje jsou potvrzeny výsledky laboratorních studií a odpovídají údajům mezinárodní literatury [1]. Juglon přitom nepůsobí dráždivě a alergenně a může působit jako univerzální prostředek se širokým spektrem účinku [5].
• Antiparazitní působení. Tento účinek je způsoben především působením naftochinonů ve složení oplodí a listů rostliny. Tinktura z černého ořechu je užitečná při helmintióze [8] .
• Protinádorová aktivita. Černý ořech obsahuje naftochinony: inhibují aktivitu enzymu fosfatidylinositol-3-kinázy a potlačují rozvoj nádorového procesu. Studie prokázaly, že naftochinony nemají vysokou toxicitu charakteristickou pro ostatní cytostatika [1].
• Protizánětlivý účinek. Srovnávací studie ukázaly, že polyfenolické komplexy listů ořešáku černého snižují exsudaci o 29 % a proliferaci o 13 %. Tyto procesy podporují zánětlivou reakci v těle. Jejich potlačením pomocí ořechových složek lze urychlit zotavení [2].
• hypoglykemické působení. Při pokusech na zvířatech bylo možné zjistit, že juglon snižuje hladinu glukózy (cukru) v krvi [2]. Klinické studie zahrnující pacienty s diabetes mellitus II. typu ukázaly, že alkoholový extrakt z listů ořešáku černého zlepšuje lipidový glykemický profil bez negativních následků pro organismus [6].
• hypotenzní působení. Experimentálně bylo prokázáno, že flavonoidy ve složení ořechu snižují krevní tlak o 53 % a tento účinek trvá dvě hodiny. Působí přes cévy: uvolňují křeče, uvolňují a zlepšují průtok krve [2].
• Hojení ran a účinek proti spálení. Experimentální studie zjistily, že olej z ořešáku černého urychluje hojení popálenin a jiných ran, podporuje regeneraci tkání a snižuje riziko komplikací [2].
• Antioxidační účinek. Juglon zvyšuje antioxidační aktivitu jater vlivem účinku na superoxiddismutázu a zpomaluje rozvoj fibrózy [6].
• Regenerační akce. Bohatý polyfenolový komplex, vitamíny a minerály, éterické oleje – všechny tyto látky příznivě ovlivňují činnost orgánů a systémů, pomáhají mobilizovat vnitřní zdroje a posilují imunitní systém [7].

Účinnost ořešáku černého je dána nejen jeho jednotlivými složkami, ale kombinací několika účinných látek najednou, které se vzájemně posilují.

Díky tomu má ořešák černý široké spektrum terapeutických účinků a využívá se při různých patologických procesech [2].

Výhody a poškození černého ořechu

Černý ořech má rozmanitý účinek na tělo, díky čemuž je vhodný pro léčbu mnoha patologií. Ale spolu s výhodami mohou přípravky založené na této rostlině také způsobit poškození zdraví, pokud se používají nesprávně.

Nadměrná konzumace černého ořechu může způsobit následující nežádoucí účinky:

Porušení cerebrálního oběhu. Překročení maximální přípustné dávky extraktu místo uvolnění cévní stěny může vést k opačnému efektu. Děti jsou zvláště náchylné k cerebrálním vazospasmům způsobeným vysokými dávkami juglonu.

Proliferace lymfatické tkáně. Časté užívání tinktury z černého ořechu v raném věku vyvolává hypertrofii mandlí u dětí.

Alergická reakce. Produkty z černého ořechu mohou vyvolat imunitní reakci. Jeho příznaky mohou zahrnovat svědění kůže, dušnost a Quinckeho edém. Intenzita projevů může být různá, až do rozvoje anafylaktického šoku.

Intoxikace. Konzumace prošlého ovoce a přípravků z vlašských ořechů vyrobených s porušením technologie riskuje otravu. Vyjadřuje se ve formě gastrointestinálních poruch různé závažnosti. Předpokládá se, že plesnivé plody také vyvolávají rakovinu.

Jaterní dysfunkce a pankreatitida. Ořechy svým obsahem tuku vytvářejí vysokou zátěž pro játra, žlučové cesty a slinivku břišní. Tento efekt je výraznější při konzumaci pražených ořechů.

Pro snížení rizika nežádoucích účinků se doporučuje jíst maximálně 5-6 plodů najednou. Musí být čerstvé.

Indikace pro příjem černého ořechu

Extrakt z černého ořechu je předepsán v následujících případech:

• Léčba patologií nervového systému, jako jsou migrény, roztroušená skleróza, poruchy paměti;
• Odstranění nedostatku vitamínů;
• Za účelem snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• Boj proti hemoroidům;
• Normalizace krevního tlaku;
• Snížená hladina cukru v krvi;
• Aktivace hematopoetické funkce kostní dřeně;
• Očištění těla od toxinů;
• Léčba gastrointestinálních vředů;
• Léčba gynekologických patologií;
• Regulace štítné žlázy (černý ořech je zvláště užitečný pro hypotyreózu);
• Prevence rakoviny a jako pomocná součást terapeutického programu pro onkologii.

Kontraindikace

Černý ořech se nedoporučuje pro individuální nesnášenlivost.

Použití černého ořechu je nepřijatelné během těhotenství a kojení, stejně jako během exacerbace peptických vředů a gastritidy. Další důležitou kontraindikací je tromboflebitida, tendence k alergiím a přítomnost individuální nesnášenlivosti složek léku. Alkoholovou tinkturu z černého ořechu byste neměli používat, pokud máte alkoholismus nebo cirhózu jater.

Ořešák černý není vhodné podávat dětem do 7 let. Přípravky na jeho základě jsou předepisovány pouze v nezbytně nutných případech, v množství 1 kapka za rok života dítěte.

Je třeba si uvědomit, že černý ořech je velmi kalorický produkt. Doporučuje se vyhýbat lidem, kteří mají sklon k nadváze a chtějí zhubnout.

Použití v medicíně

Ořešák černý se používá ke kompenzaci nedostatku přírodních biologicky aktivních látek v následujících podmínkách:

• SARS (včetně chřipky a jejích komplikací);
• onemocnění dýchacích cest: laryngitida, tonzilitida, tracheitida a bronchitida;
• stavů imunodeficience;
• alergické reakce;
• patologie gastrointestinálního traktu: onemocnění žaludku (včetně chronické gastritidy se sníženou sekreční funkcí) a duodena, střevní dysbakterióza;
• kožní onemocnění: ekzém, neurodermatitida, psoriáza, akné, alergická dermatitida, herpes, plísňová onemocnění;
• helminthické invaze;
• endokrinní poruchy: diabetes mellitus, hypotyreóza, menopauzální dyshormonální změny;
• onemocnění ženské genitální oblasti: ovariální cysty, mastopatie, děložní myomy, cervikální eroze;
• chronické formy pyelonefritidy, cystitidy, uretritidy, prostatitidy;
• konjunktivitida;
• cévní onemocnění: hemoroidy, tromboflebitida, křečové žíly.

Přehled přípravků obsahujících černý ořech

Ořešák černý je perspektivní léčivá rostlina, proto je součástí některých doplňků stravy. Ruský farmaceutický trh představují především doplňky stravy na bázi černého ořechu zahraniční výroby. Přestože v Rusku probíhají studie vlastností rostliny – zejména zaměstnanci Pyatigorské farmaceutické akademie izolovali polyfenolovou frakci a provedli farmakologický screening (Shinkarenko, A.L., 1967). Oficiálně registrovaných tuzemských parafarmaceutických a homeopatických přípravků na bázi ořešáku černého však bylo málo – před tím, než se na trhu objevily fytokomplexy vyráběné společností VITAUCT.

V tabulce jsou uvedeny přípravky na bázi vlašského ořechu černého: