Po staletí vědci do hloubky studovali léčivé plodiny, aby se postarali o zdraví lidí. Díky tomu byly objeveny léčivé vlastnosti vlašského ořechu mandžuského, které blahodárně působí na organismus. Tradiční léčitelé používají v boji s neduhy desítky léků připravených z ovoce. Kuchaři vytvářejí zdravé pokrmy. A samotná rostlina má atraktivní vzhled. Co je mandžuský ořech? Jaké cenné prvky obsahuje? Jak ovlivňují tělo? Zjistíme odpovědi na tyto otázky a zvážíme oblíbené recepty na léčivé lektvary.
Majestátní mandžuský ořech
Ve volné přírodě se rostlina nachází v Koreji, Primorye, Číně, Sachalin a na území Khabarovsk. Roste ve smíšených lesích nebo v blízkosti vodních ploch. Ořešák se pěstuje v městských parcích a rezervacích. Kultura žije až 300 let, aniž by ztratila na atraktivitě.
Maximální výška mandžuského ořechu je asi 30 m. Koruna má rozprostřený tvar, připomínající otevřený padák nebo stan. Skládá se z mnoha půvabných větví posetých velkými listy. Díky tomu stromek slouží jako výborný úkryt před horkem nebo nepřízní počasí.
Talíře ve tvaru elipsy dosahují délky 70 cm. Jsou umístěny ve skupinách na jednom hustém řapíku. Vyzařují kořeněnou vůni, která odpuzuje hmyzí škůdce. Listy jsou natřeny sytě zelenou barvou. Na podzim zlátnou.
Poupata na stromě se objeví, když venku nastane stabilní jarní počasí. Pánské exempláře se zdobí těžkými náušnicemi a dámské si nasazují nenápadné střapce. K opylení dochází pomocí větru a hmyzu, po kterém se rodí plody.
Vnější skořápka pohledného mandžuska připomíná jeho blízkého příbuzného, vlašský ořech. Je hustý, ale jemný na dotek. Uvnitř je peckovice tmavě šedé, téměř černé barvy se silnou skořápkou. Jeho povrch je charakterizován hlubokými sinusovými vráskami. A jeho velikost je mnohem menší než jeho ořechový protějšek. Když plody dozrají, zelená krabice praskne a ořechy spadnou na zem. Uvnitř je mastné jádro. Chutná a voní jako vlašský ořech. Jedinou nevýhodou ovoce je, že je obtížné ho vyjmout ze skořápky. Tvoří pouze 20 % celého ořechu.
Plodování divokých plodin začíná po 7-9 letech. Pěstované odrůdy dozrávají až 13. rokem po výsadbě.
Cenná sada komponentů
Chemické sloučeniny, které se nacházejí ve všech částech rostliny, určují léčivé vlastnosti mandžuského ořechu pro tělo. Kořenový systém obsahuje řadu éterických olejů. Dřevo a kůra jsou bohaté na třísloviny, steroidy, chinony.
Chemické sloučeniny nalezené v listových deskách:
- kyselina askorbová, nikotinová, káva, kumarová, ellagová;
- minerální látky (železo, jód, hořčík, vápník);
- vitamíny (thiamin, riboflavin, karoten);
- třísloviny.
Oplodí obsahuje hydrojuglony, kumariny, kyselinu citrónovou, olejovou a myristovou, linolovou. Díky množství mastných sloučenin se z mandžuského ořechu vyrábí olej. Produkt je mnohem cennější než sójový nebo bavlněný protějšek. Neviditelná sada komponentů určuje skutečnou hodnotu majestátní rostliny.
Léčivé vlastnosti mandžuského ořechu na ochranu lidského zdraví
Většina cenných sloučenin obsahuje listy, skořápky a kulturní jádra. Používají se k přípravě léků, které mají řadu pozitivních účinků na tělo:
- stimulovat ochranné síly;
- bojovat proti patogenním bacilům;
- zmírnit ostrou bolest a bolestivé křeče.
Aktivní užívání manchurianského ořechu podporuje vazodilataci, která normalizuje krevní tlak. Slupka se používá k přípravě protizánětlivých léků. Listy jsou vynikajícím prostředkem pro hojení kožních lézí.
Kromě toho se tinktury a odvary z mandžuského ořechu používají k léčbě řady onemocnění:
- angina;
- chřipka;
- bronchitida;
- ZHKT;
- psoriáza;
- křečové žíly;
- anémie;
- kožní infekce;
- tuberkulóza;
- zhoubných nádorů.
Lékárna volně prodává lihovou tinkturu a olej z léčivé rostliny. Léky jsou předepsány pro porušení štítné žlázy, kožní onemocnění a v onkologii.
Odborníci zakazují užívat jakékoli léky připravené na bázi ořechu bez předchozí konzultace s lékařem.
Mandžuský ořech a tradiční medicína
Léčivé vlastnosti kultury se projevují zvláštním způsobem v tinkturách, odvarech a suchých přípravcích. Aktivní prvky obsažené v listech mají antiseptický účinek. Destičky se přikládají na mozoly, čerstvé rány a vředy, aby se zmírnil zánět.
Používají se odvary:
- pro oplachování vlasů, které podporuje růst, lesk, obnovu struktury a odstranění lupů;
- při selhání trávicího systému (vnitřní konzumace);
- jako výplachy pro ústní dutinu (stomatitida, zánět dásní);
- jako léčebné koupele pro diatézu.
Zralá jádra kultury jsou ceněna téměř po celém světě. Jsou považovány za všelék na všechny nemoci. Je možné jíst mandžuské ořechy syrové? Navzdory tvrdé skořápce se ovoce aktivně používá ve stravě. Doporučuje se při cukrovce, selhání štítné žlázy a obezitě. Při hypotyreóze je předepsána tinktura jader. Díky bohatému obsahu mastných sloučenin (asi 60 %) ořech normalizuje trávicí trakt.
Léčivý džem lze vyrobit z nezralých plodů.
K výrobě léků používají léčitelé:
- listy;
- zelená skořápka;
- nezralé ovoce;
- skořápka;
- přepážky;
- kůra.
Nejúčinnějším prostředkem jsou tinktury, které ze složek extrahují cenné prvky. Jsou ekonomicky spotřebovávány a skladují se v lednici po dlouhou dobu. Připravují se různými způsoby. Zvažte nejoblíbenější.
Vodková tinktura
Tradiční léčitelé aktivně používají manchurianský ořech v onkologii a připravují z něj léčivé tinktury. Pro nejjednodušší variantu potřebujete 0,5 kg nezralého ovoce a 1 litr zakoupené vodky.
Snadná příprava:
- zelené ořechy jsou důkladně omyty;
- položit na stůl, aby uschl;
- vložte do skleněné nádoby;
- politý ohnivou vodou;
- zakryjte pevným víkem.
Výsledná směs se umístí na chladné místo. Trvejte na 30 dnech. Na konci termínu přefiltrujte a nalijte do skleněných lahví. Skladujte v tmavé chladné místnosti. Léčivá síla přípravku je zachována po dobu 5 let. Pijte 1 polévkovou lžíci 30 minut před jídlem.
Používá se k léčbě helmintiázy, děložního a hemoroidálního krvácení, anémie, beriberi.
Tinktura na alkohol
Pro tinkturu vezměte 100 kusů ovoce a 2 litry čistého alkoholu. Promyté a sušené ořechy procházejí mlýnkem na maso. Odesláno do banky. Plněné alkoholem. Zakryjte a dejte na chladné místo. Vydržet 30 dní. Přeceďte přes gázu složenou ve 2 vrstvách. Nalijte do skleněných nádob po malých porcích. Tinktura z vlašského ořechu mandžuského se používá na alkohol jako antivirotikum, antibakteriální a tonikum.
Na oleji
Droga se používá jako zevní prostředek při kožních onemocněních a léčbě kloubů.
Připravte si tinkturu ze složek:
- suché listy (50 g);
- rostlinný olej (300 ml).
Listy jsou pečlivě třeny rukama. Nalijte do sklenice. Plněné olejem. Trvejte na 20 dnech. Přeceďte přes kovové síto. Používá se podle předpisu lékaře.
Na medu
Terapeutická tinktura z mandžuského ořechu na medu se skládá z následujících složek:
- zelené ořechy (40 kusů);
- vodka (1 l);
- přírodní med (40 g).
Plody se důkladně omyjí pod tekoucí vodou. Otřete papírovou utěrkou. Rozložte do velké nádoby. Nalijte vodku smíchanou s medem. Míchat. Přikryjte pokličkou. Trvejte na 4-5 týdnech. Droga se používá k posílení imunitního systému a boji proti parazitům.
Odvar z jader vlašských ořechů
Z plodu se odstraní jádro. Na jednu porci odeberte 5 celých kopií. Nalijte do sklenice vody. Dejte na mírný oheň. Vařte 30 minut. Trvejte 1-2 hodiny. Filtr. Vezměte lžíci před jídlem k normalizaci krevního tlaku.
Šťáva
Brzy na jaře, kdy v rostlině začínají procesy znovuzrození, tradiční léčitelé sbírají životodárnou tekutinu. Voňavá šťáva z mandžuského ořechu se používá jako posilující nápoj.
Pravidla sklizně surovin
Pro přípravu léčivého lektvaru jsou vhodné pouze vysoce kvalitní komponenty.
Proto se při sběru mandžuských ořechů věnuje zvláštní pozornost těmto ukazatelům:
- tmavé skvrny na povrchu kůry;
- nerovnoměrná barva skořápky;
- nepříjemný zápach;
- prvky forem;
- nadměrná vlhkost.
Všechny tyto příznaky naznačují nevhodnost plodu. Budou stačit pouze ořechy s dokonalým vzhledem.
V nečištěném stavu se výrobek skladuje 12 měsíců při maximální teplotě +14°C. Jádra manchurianských ořechů neztrácejí své užitečné vlastnosti v chladničce asi 6 měsíců. A zmrazené vydrží celý rok.
Nať se sklízí v létě za klidného počasí. Opatrně odstraňte z řízků. Položte na dřevěný povrch mimo přímé sluneční světlo. Hotové suroviny se dávají do papírových sáčků. Skladujte na suchém tmavém místě.
Možné kontraindikace
Vzhledem k tomu, že použití mandžuského ořechu v lidovém léčitelství otevřelo cestu k novým způsobům léčby závažných onemocnění, měli byste věnovat pozornost vedlejším účinkům:
- dysbióza;
- závratě;
- mírná nevolnost (někdy zvracení);
- alergie.
Riziková skupina zahrnuje těhotné a kojící ženy, jakož i osoby, které:
- cirhóza jater;
- žaludeční vřed;
- tromboflebitida;
- zvýšená srážlivost krve;
- hepatitida.
Alkoholové tinktury jsou kontraindikovány pro alkoholiky a osoby náchylné k alergickým reakcím.
Navzdory možným kontraindikacím jsou léčivé vlastnosti mandžuského ořechu obdivovány. Vařené drogy stimulují imunitní systém, pomáhají v boji proti rakovině. Jako vnější prostředek se používají tinktury s medem a alkoholem. A majestátní kultura poskytuje vynikající čistý vzduch.
Ořešák mandžuský je opadavý strom, jedna z nejvíce mrazuvzdorných rostlin rodu Juglans, nejbližší příbuzný ořešáku. Listy, nezralé plody a další části ořechu mandžuského mají léčivé vlastnosti používané v lidovém léčitelství.
obsah
- přihláška
- Klasifikace
- Botanický popis
- Distribuce
- Zadávání surovin
- Chemické složení
- Farmakologické vlastnosti
- Aplikace v lidové medicíně
- Historické informace
Květinový vzorec
Vzorec květu ořešáku mandžuského: CH5(5)L5T5∞P1→.
V medicíně
Mandžuský ořech není lékopisná rostlina a oficiální medicína jej nepoužívá. V některých zemích se používá v homeopatii a medicíně. Například čínská medicína tvrdí, že mandžuské ořechy mají protinádorové vlastnosti: extrahování ořechů z kůže zastavuje vývoj a způsobuje smrt rakovinných buněk.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Mandžuský ořech se nedoporučuje užívat těhotným a kojícím ženám, s diagnózou žaludečních vředů, erozivní gastritidy, cirhózy jater, alkoholismu a také při zvýšené srážlivosti krve.
Mandžuské ořechy jsou pro psy jedovaté, proto by se jádra ořechů neměla používat jako pamlsky pro zvířata.
Ve vaření
Mandžuský ořech chutná jako vlašský ořech. Konzumují se surová jádra mandžuských ořechů. Jsou také součástí chalvy. Nezralé mandžuské ořechy se používají k výrobě velmi chutné vitamínové marmelády, která má obecně posilující vlastnosti. Jádra mandžuského ořechu ve zralosti obsahují výživné oleje, ze kterých se následně vyrábí velmi kvalitní olej používaný v cukrářském průmyslu.
V zahradnictví
Ořešák mandžuský roste poměrně rychle, větve mohou růst 2 metry za rok a strom může dosáhnout výšky 25 metrů. Rychlost růstu stromu se udržuje až 90 let a poté se rychlost růstu stromu zpomaluje. Maximální životnost ořechu je 250 let. Ořech má široce rozprostřenou prolamovanou korunu. Ořešák mandžuský preferuje osvětlené místo, mírné zastínění mu však nebude překážkou. Strom je vlhkomilný a špatně snáší sucho, ale je docela zimovzdorný. Ořešák mandžuský má poměrně mohutný kořenový systém a jde hluboko dolů, díky čemuž strom dobře odolává silnému větru. Strom plodí až v sedmém roce po výsadbě.
Semena ořešáku mandžuského se vysazují ihned po sklizni plodů, na podzim. Semena ořechů se navlhčí petrolejem, aby se zabránilo hlodavcům a zakopali se do země do hloubky asi 5 cm Jarní výhonky budoucího stromu vyžadují pravidelnou zálivku. Semena mandžuských ořechů lze skladovat dva roky.
Ořešák mandžuský špatně přežívá transplantaci, takže se snaží okamžitě zasadit mladé sazenice na trvalé místo. Mimo sezónu strom ořízněte podle potřeby. Na jaře však stromek raději neprořezávejte, aby ořech netrpěl nadměrným prouděním mízy. Listy ořešáku vykazují fytoncidní vlastnosti, takže vegetace pod stromem je obvykle potlačena. Jabloně, hrušně a třešně vedle mandžuského ořechu se také necítí příliš dobře, měly by být vysazeny alespoň 10-15 metrů daleko. A lísky (například líska panašovaná) rostou dobře vedle ořešáku mandžuského i na vzdálenost 1-2 metrů.
V jiných oblastech
Odvar z listů ořešáku mandžuského se používá v kosmetologii jako prostředek proti lupům, příznivě působí na strukturu a vzhled vlasů.
Z květů ořešáku se sklízí dobrá úroda včelího chleba. Fytoncidy vylučované ořechem mandžuským odpuzují hmyz, takže ve výsadbách ořechů prakticky žádní komáři nejsou.
Klasifikace
Mandžuský ořech nebo ořech Dumbey (lat. Juglans mandshurica). Jednodomý strom nebo keř z rodu ořech (lat. Juglans), čeleď ořech (lat. Juglandaceae).
Botanický popis
Listy mandžuského ořechu jsou velké, složité, střídavé, nezpeřené, dlouhé od 40 do 80 cm a mohou dosáhnout 100 cm nebo více. Skládají se ze 7-20 podlouhle elipsovitých pilovitých listů o délce až 20 cm, čepel má na okraji zubatá, vrchol je špičatý. Listy jsou na jaře a v létě zelené, na podzim žloutnou.
K tvorbě samčích a samičích květů dochází na stejném stromě. Květy kvetou současně s listy. Samčí květy jsou žlutozelené jehnědy, samičí květy drobné, málokvěté hrozny. Vzorec květu ořešáku mandžuského je CH5(5)L5T5∞P1→. Ořešák kvete na jaře v dubnu až květnu. Plody jsou oválně špičaté peckovice podobné vlašským ořechům, ale menší velikosti (až 4 cm v průměru). Shromážděné v kartáčích po 2-7 kusech nebo vytvořené jednotlivě. Pokryté pubescentně zeleným oplodím. Skořápka je tlustá, velmi pevná, zpočátku zelená a dozráváním hnědne. Jádra jsou jedlá, nasládlé chuti, připomínající vlašský ořech, celá, 6 cm dlouhá, 3 cm v průměru, s hlubokými podélnými rýhami. Průměrná hmotnost jádra je 2.5 g. Plody dozrávají od srpna do října, zralé ořechy okamžitě opadávají.
Divoce rostoucí ořech začíná přinášet ovoce 4-8 let po výsadbě a kultivovaní jedinci – od 12-15 let.
Distribuce
Ořešák mandžuský se ve volné přírodě vyskytuje v Mandžusku (severní Čína), v oblasti Amur a Primorye, stejně jako na Korejském poloostrově a Sachalin. Dává přednost smíšeným lesům podél údolí řek a na přilehlých svazích a je obklopena jehličnatými stromy. Pěstuje se v mnoha částech světa, včetně téměř všech regionů naší země.
Oblasti distribuce na mapě Ruska.
Zadávání surovin
Nejvyšší úroveň biologicky aktivních látek v mandžuském ořechu se nachází v létě, takže sběr a příprava listů stromů na léčivé suroviny by měla být prováděna v červnu až červenci. Listy se sbírají bez řapíků za suchého počasí. Při sušení se suroviny vyskládají v tenké vrstvě, aby neztmavly. Je lepší sušit na slunci nebo ve stínu. Za příznivých podmínek může jeden mandžuský ořešák dát až 30-40 kg ořechů. Ořechy lze sbírat od srpna do října.
Chemické složení
Jádra mandžuského ořechu obsahují velké množství lipidů (60,1-63,4 %) a předčí ostatní ořechy v obsahu bílkovin (27,6-30,2 %) a minerálních látek (až 3,5 %). Oplodí produkuje znatelný jódový zápach, který produkuje juglon, specifická látka, kterou ořechy používají ke své ochraně. Listy ořešáku mandžuského jsou bohaté na vitamín C, silice a třísloviny, karoten, alkaloidy a fytoncidy. Kůra nezralých zelených plodů je bohatá na vitamíny B1, A, P, vitamín C, ale i cukr a éterické oleje. Oplodí ořechu obsahuje kyselinu jablečnou, citrónovou a galovou, třísloviny, kumariny, chinony, vitamíny B1, B2, PP, karoten.
Farmakologické vlastnosti
Látky nalezené v různých částech ořešáku mandžuského mají protizánětlivé, baktericidní a fungicidní účinky. V lidovém léčitelství se listy ořešáku mandžuského používají při léčbě kožních onemocnění, nejčastěji puchýřnatého charakteru. Odvar z listů, kůry nebo oplodí se používá jako výplach při zánětlivých onemocněních dutiny ústní (stomatitida, zánět dásní), bolestech v krku a paradentóze.
Aplikace v lidové medicíně
V ruské homeopatii a lidovém léčitelství se běžně používají listy, nezralé zelené plody a oplodí mandžuského ořechu. Ale v medicíně národů světa existují také receptury založené na jiných složkách ořechu: kůra, vnější skořápka oddenku, skořápka, vnitřní přepážky zarostlé do jádra.
Mandžuský ořech se používá jako baktericidní, tonizující, antisklerotický (při skleróze mozku a srdečních cév) prostředek. Listy ořešáku mandžuského předčí mnoho cenných dřevin svými vysokými antimikrobiálními a antiseptickými účinky. Proto je mandžuský ořech nazýván přírodním antibiotikem.
Tinktura ořešáku mandžuského má vazodilatační, antispasmodický, hemostatický, diuretický, anthelmintický, středně analgetický a celkově tonizující účinek. Odvary z listů ořešáku se používají k výplachům úst při léčbě onemocnění dutiny ústní a horních cest dýchacích (angína, paradentóza, zánět dásní aj.). Existují také recepty používající mandžuské ořechy k léčbě bronchiálního astmatu.
Výtažky z listů, odvary z kůry a skořápek používají léčitelé na Dálném východě při žaludečních poruchách a zánětech dutiny ústní.
Koupele z kůry mladých výhonků pomáhají při revmatismu a kožních onemocněních, lýko se používá jako analgetikum a hojení ran.
Nálev z oplodí a listů příznivě ovlivňuje funkční činnost pokožky. Používá se při různých kožních onemocněních (hnisavé vyrážky, lišejníky, ekzémy atd.) jako prostředek k hojení ran ve formě pleťových vod, koupelí a mycích prostředků.
Olej z mandžuských ořechů se používá při kožních onemocněních jako prostředek k hojení ran.
Použití jader ořechů v potravinách má pozitivní vliv při komplexní léčbě aterosklerózy.
Čerstvé listy se používají k mnutí rukou při těžké fyzické práci, aby se zabránilo tvorbě mozolů. Mozoly také způsobují puchýře na nohou, když nosíte nové boty.
Mandžuský ořech je také součástí léků na léčbu různých forem kožní tuberkulózy.
Existují důkazy o úspěšném použití mandžuského ořechu pro anémii, hyper- a hypotenzi, ischemickou chorobu srdeční, onemocnění štítné žlázy a nervového systému, diabetes mellitus, psoriázu, pyelonefritidu, tromboflebitidu, mastopatii, cysty na vaječnících, fibroidy, hyperplazii, neplodnost , rakovina a další nemoci.
Použití mandžuského ořechu zvyšuje celkový tonus těla, zlepšuje gastrointestinální motilitu, normalizuje hladinu glukózy v krvi, odstraňuje parazitární léze střev a kůže a normalizuje funkci štítné žlázy.
Historické informace
Rodové jméno Juglans pochází ze slov Jupiter a glans a znamená „král ořechů“.
