Meloun je dalším důkazem nepřesnosti tvrzení, že co je zdravé, nemůže být chutné. Asi se můžeme hodně dohadovat, co je chutnější – meloun nebo meloun. Je však nepravděpodobné, že by někdo odolal kousku nádherně vonící sladké Southern Belle. Všechno na melounu je chutné, všechno je jedlé, všechno je zdravé: aromatická dužina, kůra a dokonce i semínka.
Pojďme zjistit, proč je meloun užitečný a co to vlastně je.
Meloun je zelenina nebo ovoce? Meloun je bobule!
Jaký druh příbuzných se nepřipisuje tomuto úžasnému…. komu? Z botanického hlediska Meloun je jednoletá bylina z čeledi Cucurbitaceae, melounová plodina z rodu okurek. Ve skutečnosti meloun je falešné bobule, vícesemenná dýně různých tvarů o hmotnosti od 200g do 20kg.
Z pohledu merchandisingu meloun – dezertní zelenina, kterou nejčastěji najdeme na pultech obchodů vedle další velké bobule – melounu. Meloun a vodní meloun, meloun a dýně, meloun a okurka – tyto páry mají právo na existenci, protože patří do stejné rodiny.
Samozřejmě, že původ jižní čarodějky je pro nás zajímavý, jak se říká, pro všeobecný vývoj. Z hlediska správné výživy nás neméně zajímá vědět o prospěšnosti melounu pro naše zdraví.
Meloun: prospěšné vlastnosti a ne tak
Toto malé (nebo velké) dítě z rodiny dýní je již dlouho uctíváno nejen jako úžasný dezert, ale také jako dietní a léčivá rostlina. Některé vlastnosti melounu, nezávislého a vrtošivého produktu, mohou místo toho, aby byly užitečné, způsobit spoustu problémů.
Užitečné vlastnosti melounu.
Kalorický obsah melounu – 30-38 kcal/100 g, v závislosti na odrůdě. Nízký obsah kalorií v melounu vám na jeho základě umožňuje uspořádat chutné a příjemné dny půstu. Neměli byste se ale nechat unést pojídáním samotného melounu déle než tři dny.
Vitamíny v melounu: kyselina listová nebo vitamín B9, vitamín C, beta-karoten. Meloun je cenným zdrojem kyseliny listové, protože vitamín B9 se tepelnou úpravou téměř úplně zničí a sladké ovoce obvykle konzumujeme raději v přirozené formě. Vitamin C učiní naše tělo nezranitelným během zimního nachlazení, krásný meloun nám také pomůže zásobit se ho pro budoucí použití. Betakaroten udělá naši pokožku a vlasy krásnou. Pro milovnice krásného opálení je prostě nutné zařadit do plážového jídelníčku meloun, opálení tak bude stabilní a rovnoměrné. Vitamíny v melounu posílí naši imunitu a pomohou překonat podzimní blues.
Vlastnosti melounu zvedněte náladu, zmírněte nespavost, únavu a podrážděnost poskytuje enzym superoxiddismutázu, který zabraňuje procesu poškození tělesných tkání.
Mikroelementy v melounu poskytují plod léčivou sílu. Melounová dužina je bohatá na křemík, který je nezbytný pro tvrdé tkáně, nervy, kůži a vlasy. Velké množství železa umožňuje použití melounu jako prevence anémie. Výhody melounu pro kardiovaskulární onemocnění spočívají v přítomnosti draslíku a hořčíku.
Blahodárné vlastnosti melounu se vztahují nejen na ženy, díky nimž jsou krásnější, ale také na silnější polovinu lidstva. Od nepaměti byla melounová semínka považována za nejsilnější afrodiziakální. Semínka melounu nevyhazujte, mohou zvýšit mužskou sílu. Melounová semínka lze jednoduše žvýkat čerstvá, nejlépe s medem. Je však důležité dodržovat míru – ne více než 2 g denně, jinak jsou problémy se slezinou nevyhnutelné.
Meloun je užitečný pro urolitiáza a cholelitiáza.
Velké množství vlákno – možná hlavní výhoda melounu. V moderní medicíně se ovoce nejčastěji používá k pročištění organismu a pročištění střev. Melounová vlákna přispívají odstranění toxických látek z těla. Vlastnosti melounu jako „tělesné sestry“ však mají i stinnou stránku.
Meloun je škodlivý:
– v kombinaci s mléčnými výrobky a alkoholickými nápoji, protože způsobuje poruchy trávicího systému;
– kojící matky, protože to může způsobit zažívací potíže u dítěte;
– osoby trpící cukrovkou, protože obsahuje velké množství cukrů;
– pro infekční onemocnění gastrointestinálního traktu;
– trpící gastritidou a peptickými vředy.
Jak jíst meloun?
V jakých kombinacích a jak meloun správně jíst, není planá otázka. Nesprávná konzumace ovoce může způsobit tíhu v žaludku a rozrušit ho v tu nejméně vhodnou dobu. Meloun si nejlépe vychutnáte mezi jídly, bez míchání s jinými potravinami. Ačkoli ve střední Asii se věří, že meloun podporuje trávení jídla a konzumuje se během těžkého jídla jako „přirozený mezim“. S největší pravděpodobností je při konzumaci velkého bobule nejlepší zaměřit se na své vlastní pocity.
Nedoporučuje se jíst meloun na lačný žaludek. Také byste se měli vyhnout konzumaci nezralý meloun.
Nejen zralý čerstvý meloun je užitečný. sušený meloun – neměnný atribut pití orientálního čaje. Sušený meloun si zachovává téměř všechny prospěšné látky. Stejně jako čerstvý, sušený meloun tonizuje a čistí tělo.
Zmrazený meloun V lednici lze skladovat asi tři měsíce. Zmrazovat se doporučuje pouze zralý meloun. Zmražený meloun lze použít k výrobě smoothies a vitamínových nápojů.
Oblíbená jídla s melounem jsou džem, džem, marmeláda, nakládaný meloun.
Jak vybrat ten správný zralý meloun?
— meloun musí mít vůni;
– při tleskání melounu dlaní by zvuk neměl být zvonivý, ale tupý;
– zatlačte na slupku v oblasti ovocného sloupu naproti stonku. Nezralý meloun má tvrdou kůru, zatímco zralý se po stlačení trochu podvolí. Kůra zralého melounu po stisknutí lehce vyskočí.
Líbí se vám náš časopis?! Sledujte nás na Youtube! Můžete také zkontrolovat aktualizace na instagram, Telegram, Tik tak.
Zůstaňte v obraze o nejdůležitějších věcech s MEN’S LIFE!
Sušený meloun je přírodní dezert. Pro medovou vůni a sladkou chuť ji milují dospělí i děti. Kromě gastronomických požitků však získáte zdravotní benefity: zdravé cukry, vlákninu, vitamíny a minerály. Sušený meloun také podporuje tvorbu serotoninu, hormonu štěstí. Co by mohlo být lepší jako svačina?
Střih: Romanova Yu. M.
Děti se jí mohou věnovat již od jednoho roku. Zdravá pochoutka podporuje jejich růst a vývoj, posiluje imunitní systém, zlepšuje zrak a dodává energii.
Složení a kalorie
Na 100 gramů produktu je 341 kcal. Většina z nich jsou rychle stravitelné sacharidy. Z tohoto důvodu lze sušený meloun jen stěží nazvat dietním produktem. Obsahuje však velké množství vlákniny. To znamená, že pocit plnosti se dostaví již po několika soustech. Nemusíte se proto bát, že byste nabrali kila navíc.
- Bílkoviny – 0,7 g;
- Tuky – 0,1 g;
- Sacharidy – 82,2 g;
- Organické kyseliny – 0,2 g;
- Dietní vláknina – 0,9 g.
- A;
- beta karoten;
- V 1;
- V 2;
- V 5;
- V 6;
- V 9;
- Kyselina askorbová.
- Draslík
- Vápník
- Hořčík
- Sodík;
- Síra;
- Fosfor;
- Železo
- Jod.
Co je užitečné
Sušený meloun obsahuje velké množství vitamínů a mikroelementů. Hrají zásadní roli ve všech tělesných procesech.
Další podrobnosti o některých kvalitách základních látek:
- Železo je nezbytné k prevenci anémie. Pomáhá nasytit orgány kyslíkem. Nedostatek tohoto mikroelementu vede k vážným poruchám fungování těla.
- Sodík a draslík regulují činnost srdce a zlepšují vedení nervových vzruchů. Při jejich nedostatku dochází k arytmiím a onemocněním kardiovaskulárního systému.
- Hořčík je důležitý pro zdraví nervového systému. Při jeho nedostatku dochází k narušení spánku, objevuje se úzkost a neklid.
- Dietní vláknina zlepšuje trávení. Normalizují vyprazdňování střeva, aniž by narušily jeho mikroflóru.
- Kyselina listová je užitečná pro ženské tělo k normalizaci hormonálních hladin a odstranění příznaků menopauzy. V těhotenství je tento prvek zvláště nezbytný, neboť hraje hlavní roli při správné tvorbě plodu.
- Zinek zlepšuje funkci mozku, zlepšuje paměť a pozornost. U mužů zvyšuje potenci a aktivitu spermií.
- Vitamin A a betakaroten příznivě působí na stav nehtů a vlasů a zlepšují zrak.
- Vitamíny B pomáhají vyrovnat se se stresem a únavou. Některé z nich jsou přírodní antidepresiva. Zajistit normální činnost nervového systému.
- Vitamin C posiluje imunitní systém. Podílí se také na tvorbě kolagenu, díky čemuž je pokožka elastická a omlazující.
Škody a kontraindikace
Při nedodržení opatření může jakýkoli výrobek způsobit poškození zdraví. Sušený meloun není výjimkou. V malém množství je ideálním doplňkem vašeho jídelníčku, ale v přebytku může mít negativní důsledky. Patří mezi ně zácpa a alergické reakce.
Existuje však řada jasných kontraindikací:
- Diabetes. Sušený meloun obsahuje hodně fruktózy, která zvyšuje hladinu cukru v krvi;
- Období exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu;
- Těhotenství – v tomto případě je to možné, ale s mírou, vzhledem k vysokému obsahu cukru, který zejména v posledním trimestru nepůsobí příliš příznivě na zdraví nastávající maminky;
- Děti do 1 roku věku.
Doporučení pro použití platí pro sušené i čerstvé produkty.
Jak uložit
- Doporučuje se skladovat v uzavřeném sáčku nebo nádobě. Lze zabalit do potravinářské fólie nebo umístit do skleněné nádoby/plastové nádoby. Sladkosti, pokud jsou volně dostupné, přitahují hmyz a rychle na ně ulpívá prach.
- Pro skladování byste měli zvolit suché místo. Protože vlhkost spouští proces fermentace sušeného melounu, jeho trvanlivost ve vlhkých podmínkách se snižuje.
- Skladujte mimo dosah slunečního záření při teplotě +4-17 stupňů.
- Za správných podmínek vydrží sušený meloun déle než rok.
Jako svačina vám sušený meloun dodá pocit plnosti, vitamínů a energie. Jako dezert má jedinečnou medovou chuť a dobrou náladu.
