Sušená hruška obohacuje lidský organismus o různé látky: bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny: A, B, C, E, K, mikro a makroprvky: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, zinek atd.

Sušená hruška je cenná, protože obsahuje vlákninu a má nízkou energetickou hodnotu. To je důležité zejména pro lidi na dietě. Toto ovoce má na tělo osvěžující a povzbuzující účinky. Přímo se podílí na produkci hormonů štěstí. Hruška podporuje kardiovaskulární a imunitní systém, ovlivňuje hladinu hemoglobinu, vývoj a růst všech tělesných tkání.

Sušená hruška má na lidský organismus tyto účinky: močopudné; antitusikum; obnovující; antipyretikum. Mají schopnost ovlivňovat střevní flóru, zabraňují rozvoji zánětlivých procesů v ledvinách a močovém měchýři, zvyšují kyselost žaludeční šťávy a potlačují rozvoj patogenních mikrobů v žaludku a střevech. Odstraňuje toxiny z těla, snižuje hladinu cholesterolu, čistí střeva, zabraňuje rozvoji hnilobných procesů v tlustém střevě a podporuje růst svalů.

Sušené hrušky posilují stěny cév, zlepšují složení krve a propustnost kapilár. Pokud pravidelně jíte tento produkt, zvyšuje se výkonnost člověka, příznaky závratě jsou odstraněny a nálada se zlepšuje.

Toto ovoce se doporučuje užívat lidem s následujícími nemocemi a stavy: problémy se srdcem a jeho systémem; poruchy trávení; obezita; nespavost; diabetes mellitus, nachlazení; poruchy nervového systému; Deprese; rychlá únava; silné bolesti hlavy.

Vliv sušené hrušky na lidský organismus:

  • vitamin A má antioxidační funkci. Nezbytné pro dobrý zrak. Ovlivňuje stav kůže, sliznic a růst dítěte. Podílí se na tvorbě zubů a nehtů.
  • Vitamin D. podílí se na procesu normalizace srážení krve. Stimuluje imunitu. Nedostatek vitaminu D vede k osteoporóze u dospělých a křivici u dětí.
  • Vitamin K zodpovědný za srážení krve. Podílí se na procesech trávení. Podporuje sekreci žluči v trávicím traktu Nezbytná pro tvorbu kostí.
  • Vitamin E je antioxidant. Nezbytný pro normální metabolismus nervových buněk. Normalizuje srážlivost krve. Důležitý pro funkci jater.Podílí se na tvorbě zubů a nehtů.
  • vitamin C Je antioxidant. Podílí se na imunitní obraně organismu. Ovlivňuje strukturu stěn krevních cév. Podílí se na syntéze steroidních hormonů nadledvin. Nezbytný pro vstřebávání železa a normální funkci kostní dřeně. Důležité pro buněčné dýchání. Podílet se na přenosu nervových vzruchů. Hraje důležitou roli při tvorbě zubů a nehtů.
  • Vitamin B1 podílí se na procesu tvorby krevních buněk.
    Při nedostatku vitaminu B1 svalová slabost, porucha motility střev, ztráta chuti k jídlu, vyčerpání, periferní neuritida (charakteristickým znakem je, že člověku bolí stát na noze – pacienti chodí „po špičkách“), může se objevit zmatenost, narušení kardiovaskulárního systému.
  • Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích těla. Zabraňuje poškození nervové tkáně, podílí se na tvorbě acetylcholinu. nezbytné pro normální funkci kostní dřeně. Nezbytný pro tvorbu červených krvinek. Projev hypovitaminózy: úhlová dermatitida v koutcích úst („zasekávání“), oči. To je často doprovázeno keratitidou (zánět rohovky). Ve velmi těžkých případech dochází k anémii.
  • Vitamín PP (vitamín B3) účastní se redoxních reakcí. Nezbytné pro normální krevní oběh. Účastní se procesů sekrece žluči. Podílí se na syntéze pohlavních hormonů. Podílet se na přenosu nervových vzruchů.
  • Vitamin B6 nezbytný pro syntézu nukleových kyselin a některé reakce metabolismu aminokyselin. Potlačuje tvorbu homocysteinu, toxické látky, která působí toxicky na myokard a podporuje ukládání cholesterolu v srdečním svalu. Podílí se na reakcích syntézy hemoglobinu, zabraňuje anémii a dermatitidě.
  • Vápník (Ca) – podílí se na tvorbě hemoglobinu a červených krvinek. Podílí se na tvorbě kolagenu.
    1. Nezbytné pro procesy osifikace.
    2. Podílí se na práci enzymatických systémů (včetně svalové kontrakce).
    3. Přenos nervových vzruchů.
    4. Faktor srážení krve.
    5. Podílí se na regulaci činnosti některých hormonů.
    6. Aktivátor některých enzymů.
  • Fosfor (P) podílí se na tvorbě kolagenu.
    Funkce fosforu v těle jsou následující.
    1. Podílí se na procesech osifikace.
    2. Část krevních pufrovacích systémů.
    3. Část fosfoproteinů (mléčný kaseinogen).
  • Železo (Fe) a měď (Cu) podílí se na tvorbě hemoglobinu a červených krvinek. Zvyšuje aktivitu mnoha enzymů a posiluje imunitní systém. Nutné poskytnout tělu kyslík.
  • Draslík snižuje negativní dopad na cévní endotel způsobený kolísáním krevního tlaku, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
  • Hořčík (Mg) stabilizuje imunitní buňky. Stimuluje expanzi dýchacích cest, což usnadňuje dýchání. Snižuje negativní dopad na cévní endotel způsobený kolísáním krevního tlaku, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Hraje důležitou roli při tvorbě kostí a metabolismu minerálů.
  • Sodík (Na)
  1. Udržování konstantního osmotického tlaku.
  2. Účast na práci systémů krevních pufrů.
  3. Udržování nervosvalového tonusu.
  4. Účast na procesech excitace nervových buněk.
  • Zinek (Zn) posiluje stěny krevních cév. Část hormonu inzulínu.
ČTĚTE VÍCE
Jak heřmánkový čaj ovlivňuje játra?

Rushi jsou zdravé ovoce, protože obsahují poměrně velké množství vitamínů a mikroelementů. Maximum potřebných živin pro tělo získáte pouze z čerstvého ovoce. Ale v zimě není vždy možné si je užít.

Střih: Romanova Yu. M.

Zkušené hospodyňky v takovém případě vyrábějí přípravky ze sušených hrušek. Níže vám řekneme, zda má takový produkt nějaký přínos.

Složení a kalorie

Sušené hrušky si při správném sušení uchovají téměř všechny prospěšné látky, ale také se zvýší jejich kalorický obsah. Například v čerstvém ovoci je 54 kalorií, v sušeném 4x více – celých 249 kcal na 100 gramů. To je asi 12 % denní potřeby kilokalorií.

Pokud jde o složení, plody obsahují:

  • 2,3 g bílkovin;
  • 0,6 g tuku;
  • 62,6 g sacharidů;
  • 6 g vlákniny;
  • 24 g vody.

Hrušky obsahují vitamíny A, C, B, stejně jako K, PP, P. Kromě toho ovoce obsahuje poměrně hodně mikroelementů: vápník, hořčík, fosfor, železo.

Užitečné vlastnosti sušeného ovoce

Sušené hrušky jsou nejen chutnou pochoutkou, lze je použít jako lék na kašel, akutní respirační virové infekce a proti zácpě.

Sklizené ovoce lze použít na:

  • snížení teploty;
  • odstranění hlenu z plic při kašli;
  • čištění žaludku;
  • zlepšení funkce srdce;
  • úleva od bolesti hlavy;
  • normalizace trávicího systému;
  • odstranění zánětlivých procesů.

Sušené hrušky obsahují antioxidanty, vitamíny B a C, společně podporují proces pohlcování volných radikálů, čímž omlazují buňky v těle a působí protirakovinně.

Škody a kontraindikace

Hrušky jsou užitečné v čerstvé a sušené formě, ale neměly by se jíst ve velkém množství, protože mohou způsobit žaludek a zažívací potíže. Také, pokud nadměrně používáte dezert, existuje možnost alergické reakce na určité složky v ovoci. Při správném sušení se totiž všechny prospěšné látky zachovají a dokonce se zkoncentrují. S opatrností a v malém množství se doporučuje jíst sušené ovoce lidem s cukrovkou a těm, kteří se rozhodnou shodit přebytečná kila.

Jak skladovat sušené hrušky

Abyste si na sušených hruškách mohli pochutnávat po celou zimu, až do nové sklizně, měli byste vzít v úvahu hlavní pravidla skladování.

Sušené ovoce zakoupené nebo připravené doma je nutné vložit do látkového sáčku a pověsit na suché a tmavé místo. Můžete použít kartonové krabice, ale není nutné je těsně uzavírat, protože sušené ovoce může v tomto případě zvlhnout.

ČTĚTE VÍCE
Kdy je nejlepší čas zasadit mrkev?

Při splnění podmínek si výrobek zachovává svou kvalitu cca 1 rok.

Čas od času je nutné hrušku zkontrolovat, zda není zkažená nebo napadená hmyzem. Často se to stává při nedodržení pravidel skladování, sušené plody mohou zplesnivět nebo se na nich mohou objevit ovocné moly a brouci. V tomto případě by měl být obrobek zlikvidován.

Jak sušit hrušky doma

Pro sušení je nutné vzít sladké odrůdy hrušek se zrnitou dužinou.

Existuje několik způsobů, jak sušit ovoce:

  1. Ovoce nakrájíme na tenké plátky a položíme na slunce. Nakrájené plody se doporučuje při sušení překrýt gázou v jedné vrstvě, aby na ně nepadaly mouchy a jiný hmyz. Sušení tímto způsobem trvá 1-1,5 týdne v závislosti na okolní teplotě.
  2. Použití speciální elektrické sušičky zjednodušuje a urychluje proces. V tomto případě by měly být plátky hrušek rozloženy na plech a měl by být zvolen vhodný režim vaření.
  3. V případě potřeby můžete použít troubu (plynovou nebo elektrickou). V tomto případě musíte vzít v úvahu některé nuance:
  • pokud je možné regulovat teplotu, pak byste ji měli nastavit na 40 stupňů a sušit ovoce 12 hodin.
  • když není možné nastavit teplotu, doporučuje se troubu předehřát a vypnout, dokud ovoce neuschne.

Kompoty se připravují ze sušeného ovoce, dělají se odvary nebo se používají jako svačiny.