MOSKVA 20. listopadu – RIA Novosti. Červená řepa je zeleninová plodina s dávnou historií, bohatá na vitamíny a mikroelementy. Jaké jsou výhody a poškození hlavní složky boršče – v materiálu RIA Novosti. Vlast a historie řepy Středomoří je považováno za území, kde se před 4 tisíci lety začala pěstovat řepa. Nejprve se jedly jen vršky a teprve po nějaké době začaly jíst kořenovou zeleninu. Je známo, že obyvatelé starověkého Říma považovali řepu za afrodiziakum. A starověký řecký léčitel a filozof Hippokrates si byl jistý, že jeho listy jsou nepostradatelné pro kožní záněty a rány.Výrobek přišel na Rus z Byzance a stal se hlavní složkou mnoha oblíbených jídel, zejména boršče a botvinniku. „Řepa“ je zkomolený řecký název pro „sfekeli.“ Podle jedné verze se jí říká řepa nebo červená řepa, protože zelenina při vaření nebo nakládání někdy získá hnědý odstín. Tento název je běžný především v jihozápadních oblastech Ruska a také v Bělorusku a na Ukrajině Proč je řepa užitečná Zelenina je bohatá na vlákninu, kyselinu listovou, bór, mangan, hořčík, železo, draslík, organické kyseliny (jablečná, citrónová , vinný, šťavelový) . A vitamíny C a B6 snižují pravděpodobnost běžných onemocnění.Výrobek také zaujímá jednu z předních pozic v koncentraci jódu mezi běžnou ruskou zeleninou, proto bude užitečný při nedostatku jódu. Kromě toho pomáhá rozpouštět přebytečný vápník, který se nahromadil ve stěnách cév a tvoří plaky.- Tato zelenina obsahuje mnoho antioxidantů, které chrání zdravé buňky před útoky volných radikálů. Posilují také imunitní systém a chrání tělo před nachlazením,“ řekla RIA Novosti nutriční terapeutka Natalja Pugačevová.Kořenová zelenina působí močopudně a projímavě. Pomáhá také v boji s depresí a při použití do boršče je výborným lékem na kocovinu Kdy je nebezpečná I přes své blahodárné účinky může řepa ublížit i lidskému organismu. Vzhledem k tomu, že obsahuje poměrně hodně cukru, měli by jej používat diabetici s opatrností. Je také důležité jíst červenou řepu v omezeném množství pro ty, kteří trpí osteoporózou nebo jsou k ní predisponováni, protože narušuje vstřebávání vápníku.Kořenová zelenina může být škodlivá pro lidi s problémy s ledvinami a močovým měchýřem. Nebezpečné jsou při urolitiáze látky v řepě, které podporují tvorbu sloučenin kyseliny šťavelové.Za zvážení stojí i to, že při střevních potížích kořenová zelenina jen zesílí příznaky.Jak se používají v lékařství Podle četných studií pravidelná konzumace červené řepy posiluje imunitní systém, dále snižuje riziko onemocnění nervového a pohybového aparátu a pomáhá snižovat tělesnou hmotnost.- Jednou ze zelenin, která je dobrá na hubnutí, je červená řepa. Má nízký obsah kalorií. Kromě toho pomáhá normálnímu trávení a pomáhá udržovat energetický metabolismus, poznamenala Natalya Pugacheva Bór, mangan a železo v řepě aktivují krvetvorbu a regulují metabolismus. Betain obsažený v kořenové zelenině se podílí na tvorbě cholinu, který zlepšuje funkci jater. Mimořádně užitečná je také při zácpě a problémech se střevní flórou.Vláknina v řepě podle mnoha vědců pomáhá snižovat riziko vzniku zhoubných nádorů, cukrovky, hypertenze, mrtvice a infarktu myokardu KBZHU řepy na 100 gramů: – 42 kilokalorií ; – 1,5 gramu bílkovin; – 0,1 gramu tuku; – 8,8 gramu sacharidů. Vařená řepa je „těžší“ než syrová – 47 kcal na 100 gramů produktu Použití při vaření Kořenová zelenina a čerstvé mladé listy jsou obvykle používané jako jídlo. Vařená řepa se přidává do salátů, fermentuje se syrová, připravují se z ní polévky. Listy se také přidávají do prvních chodů nebo salátů. Řepná šťáva se používá jako přírodní barvivo do omáček a také k přípravě vitamínových nápojů Řepný kvas Ingredience: – 400 gramů červené řepy; – 1,2 litru vody; – cukr podle chuti Příprava: Řepu omyjeme, oloupeme, nakrájíme je nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce, zalijeme vychladlou převařenou vodou a přidáme cukr. Nádobu zakryjte gázou a nechte na teplém místě 5-6 dní. Chcete-li urychlit proces fermentace, můžete přidat kůru žitného chleba.Pak je třeba kvas vychladit. Můžete jej uchovávat v lednici a používat jako samostatný nápoj nebo k přípravě studených letních polévek Salát ze sýra, vajec a červené řepySložení: – svazek zeleniny; – 2 stroužky česneku; – 200 gramů tvrdého sýra; – 2 slepičí vejce – 1 pečená nebo vařená řepa – majonéza, sůl a pepř podle chuti Příprava: Červenou řepu a sýr nastrouháme na hrubém struhadle, vejce nakrájíme na kostičky. Česnek se musí vylisovat a bylinky nasekat. Všechny ingredience smícháme dohromady a dochutíme majonézou Jak vybírat a skladovat Stolní, píce a cukr – taková je řepa. Jídelna je nejlepší místo k jídlu. Kořenová plodina by neměla vážit více než 300–400 gramů a na řezu by neměla mít inkluze nebo pruhy jiné barvy. Takové skvrny svědčí o velkém množství hnojiva použitého při pěstování.Nejchutnější bude mladá řepa. Její vršky jsou křehké, zelené a také se dobře vaří.Pro uskladnění zeleniny je třeba odříznout její vršky a samotnou kořenovou zeleninu zabalit do papírového sáčku. Ale i v této podobě ji lze uchovat v lednici nejdéle jeden měsíc Jak ji správně používat Nejkoncentrovanější přínos stolní červené řepy je v její šťávě. Obvykle se míchá s mrkví v poměru 1:10. Tento nápoj je užitečný při silné únavě a oslabené imunitě.Můžete jíst i syrovou řepu, ale musíte ji jíst v dávkách, abyste nezpůsobili problémy s gastrointestinálním traktem. Aktivní účinek produktu můžete snížit smícháním s jinou zeleninou v salátu.Tradičně se při vaření používá vařená řepa. Při tepelném zpracování prakticky neztrácí své příznivé vlastnosti, může však změnit barvu – zhnědnout.
Byla pojmenována zelenina, která obsahuje silné antioxidanty
Byla pojmenována zelenina, která obsahuje silné antioxidanty
Byla pojmenována zelenina, která obsahuje silné antioxidanty
Světlá nebo červená řepa má zemitou chuť a je bohatá na živiny, zejména antioxidanty. Zelenina se pěstuje celoplošně. | , 25.12.2022
Světlá nebo červená řepa má zemitou chuť a je bohatá na živiny, zejména antioxidanty. Zelenina se pěstuje v celé oblasti Středomoří až po Mount Vernon ve Washingtonu. Přidáním do vašich pokrmů je uděláte nejen zářivějšími, ale i zdravějšími.Jaké výhody a škody řepa přináší?Zpravidla se červená řepa přidává do salátů. Skutečnost, že zelenina má nízký obsah kalorií, neznamená, že jí chybí minerály a vitamíny. Obsahuje tedy tuky, kyselinu listovou, bílkoviny, sacharidy, vlákninu, mangan, měď, železo, draslík, hořčík, které naše tělo potřebuje, a také vitamíny C a B. Kyselina listová je důležitou složkou pro reprodukci buněk a udržení srdce zdraví a měď se podílí na výrobě energie a syntéze určitých neurotransmiterů. Nezapomínejte na mangan, který je nezbytný pro tvorbu kostí a zlepšení funkce mozku Řepa zvyšuje vytrvalost Pokud sportujete, vaše tělo bude určitě potřebovat více energie. Sportovci raději jedí řepu syrovou nebo pijí řepnou šťávu, protože obsahují dusičnany, které se přeměňují na oxid dusnatý, který zvyšuje průtok krve do svalů. Dusičnany navíc zvyšují účinnost mitochondrií, které jsou zodpovědné za produkci energie v buňkách. Z tohoto důvodu můžete konzumací červené řepy nebo šťávy z ní očekávat lepší tréninkové výsledky.Důkazy ukazují, že řepná šťáva prodlužuje dobu, po kterou se tělo cítí unavené, zlepšuje kardiorespirační zdatnost a zlepšuje celkový výkon u sportovců. Nápoj navíc zvyšuje spotřebu kyslíku v těle až o 20%. Zkuste jíst červenou řepu 2 hodiny před tréninkem, protože dusičnany v krvi dosahují svého maxima 2-3 hodiny po konzumaci zeleniny Řepa podporuje hubnutí.Pro účel Při hubnutí je běžné jíst potraviny s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vlákniny a souvisejících živin. Jednou z nejdůležitějších výhod červené řepy je, že obsahuje vlákninu, která podporuje pocit plnosti a zabraňuje nadměrné konzumaci kalorií. Pomáhá také udržovat zdraví trávicího traktu tím, že vyživuje střevní bakterie a tím zvyšuje množství produkované stolice. Červená řepa pomáhá léčit zácpu, divertikulitidu a záněty střev.Je nízkokalorická, obsahuje draslík a hořčík, které dokážou z těla odstranit toxiny a přebytečnou vodu a také poskytuje dostatek vody a bílkovin, což pomáhá regulovat váhu Prevence kardiovaskulárních chorob Červená řepa obsahuje kyselina listová neboli vitamin B, nezbytný pro růst buněk a funkci mozku. Látka navíc pomáhá předcházet poškození cév, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice Podle posledních výzkumů řepa snižuje celkový cholesterol, cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou a triglyceridy u lidí se srdečním onemocněním Boj s infekcemi Jak jsme již zmínili dříve řepa obsahuje silný antioxidant zvaný betalain, který pomáhá bojovat proti zánětům spojeným s řadou chronických srdečních onemocnění, onemocnění jater, rakoviny a cukrovky 2. typu. Jedna malá studie zjistila, že řepná šťáva byla účinná při snižování některých zánětlivých markerů, včetně C-reaktivního proteinu (CRP) a tumor nekrotizujícího faktoru alfa (TNF-alfa). Zúčastnilo se ho 24 lidí s vysokým krevním tlakem. Každý den po dobu dvou týdnů dostali k pití 250 ml šťávy z červené řepy Jiná práce naznačuje, že červená řepa a šťáva z červené řepy mohou snížit zánět ledvin u myší, ale jsou zapotřebí studie na lidech Zlepšená cirkulace Dusičnany obsažené v řepě zlepšují fungování krevních cév , čímž se zvyšuje průtok krve do mozku. Průtok krve do tohoto orgánu pomáhá zlepšit kognitivní funkce. Tato vlastnost zeleniny byla zkoumána ve studii, které se účastnili pacienti s diabetem 2. typu. Ti, kteří vypili 250 ml šťávy z červené řepy, měli o 4 % lepší kognitivní funkce ve srovnání s kontrolní skupinou Zařazení zeleniny do jídelníčku může pomoci snížit příznaky demence, ale je zapotřebí více výzkumů Nižší krevní tlakHypertenze zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a způsobuje řadu dalších vážných zdravotních problémů, proto se tomu brání léky a správnou výživou. Červená řepa je zelenina, která pomáhá dočasně snižovat krevní tlak, protože obsahuje kyselinu listovou a dusičnany, které uvolňují a rozšiřují cévy. Existují však smíšené důkazy o účinnosti kyseliny listové. Šťáva z červené řepy pomáhá snižovat jak diastolický, tak systolický krevní tlak. V nedávné studii účastníci, kteří vypili 70 ml šťávy z červené řepy bohaté na dusičnany, zaznamenali snížení krevního tlaku o 5,2 % po polovině za hodinu mmHg, tedy více ve srovnání s těmi, kteří pili placebo ochuzené o dusičnany. V tomto případě účinek řepné šťávy slábne do 24 hod. Účinnost proti rakovině Kyselina listová, rutin, kempferol a kyselina kávová jsou látky s protirakovinnými vlastnostmi. Dobrou zprávou je, že se všechny nacházejí v řepě. Důkazy naznačují, že řepa může zpomalit růst nádorů a dělení rakovinných buněk. Betain v krvi navíc pomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny Posílení imunitního systému Vzorec je jednoduchý: zdravé stravování posiluje náš imunitní systém. Například červená řepa obsahuje vlákninu, která podporuje zdraví trávení a posiluje imunitu. Červená řepa je také bohatá na důležitou látku zvanou betacyanin Škodlivost řepy Konzumace řepy je obecně bezpečná, ale přesto se mohou vyskytnout některé nežádoucí účinky.● Neškodná růžová nebo červená stolice● Snížená hladina vápníku● Žaludeční nevolnost u lidí s trávicími problémy nebo syndromem podrážděnosti onemocnění střev● Problémy s ledvinami při přejídání kvůli vysokému obsahu šťavelanů Výhody červené řepy pro těhotné Řepa je skvělým doplňkem vašeho jídelníčku během těhotenství. Jako nízkokalorické jídlo pomáhá udržovat zdravou váhu a je také bohaté na vitamíny a minerály, které tělo potřebuje. Ale to není vše.Přínosy pro trávicí systém Během těhotenství dochází k hormonálním změnám, které ovlivňují proces trávení a zpomalují jej, což vede k zácpě. Potraviny bohaté na vlákninu, jako je řepa, pomáhají zmírnit zácpu a podporují pravidelnou stolici Prevence defektů neurální trubice Lékaři doporučují užívat 400 mcg kyseliny listové během normálního těhotenství. Dostatečný přísun této látky zabraňuje problémům v nitroděložním vývoji. Kyselinu listovou můžete získat ze stravy konzumací červené řepy, ale musíte užívat doplněk, který ji obsahuje Podle University of Wisconsin-Madison obsahuje červená řepa nejvyšší procento kyseliny listové Prevence anémie Cítíte se v těhotenství slabá nebo unavená ? Pokud je odpověď ano, pravděpodobně máte anémii z nedostatku železa. V tomto případě je potřeba nedostatek železa kompenzovat změnou jídelníčku, například včetně červené řepy Posílení imunitního systému O řepě je známo, že obsahuje silné antioxidanty, které pomáhají posílit imunitu těhotné ženy. To je velmi důležité pro účinný boj s různými infekcemi a nemocemi, kterým může být žena v tomto období vystavena Odstranění plaku ze zubů Řepa je dobrým zdrojem oxidu křemičitého. Tato látka pomáhá zbavit se zubního vápenatění, protože umožňuje tělu využívat minerály, jako je hořčík a měď Prevence opoždění vývoje plodu Často může být kvůli problémům s placentou plod opožděn ve vývoji. Řepa zlepšuje průtok krve do placenty prostřednictvím role dusičnanů, zjistili vědci financovaní britským těhotenstvím a dětskou charitou. Je však nutné další studium problematiky Snížený krevní tlak Preeklampsie se vyznačuje zvýšeným krevním tlakem. Může v této situaci pomoci řepa? Výsledky výzkumu byly smíšené, ale nedávná práce ukázala pozitivní výsledky. Podle studie z roku 2020 měly březí myši, které užívaly řepný džus, nižší krevní tlak a zlepšenou funkci cév ve srovnání s kontrolní skupinou. Jsou však potřeba studie na lidech Škodlivost řepy pro těhotné ženy I přes výhody řepy pro těhotné ženy může vyvolat některé nepříjemné příznaky Trávicí potíže Betain obsažený v řepě může způsobit zažívací potíže, včetně průjmu, nevolnosti a zvracení Ledviny kameny Vysoké množství oxalátů obsažených v řepě může způsobit ledvinové kameny Únava Dusičnany jsou důležitou živinou, ale mohou způsobit únavu Změna barvy moči nebo stolice Barva moči a stolice se může po konzumaci červené řepy změnit na červenou. Tato barva může naznačovat nedostatek železa nebo jiná onemocnění, která vyžadují vyšetření odborníkem. Střídmá konzumace řepy však obvykle takový problém nezpůsobuje Výhody řepné šťávy Šťáva z řepy má vysokou koncentraci betainu a vyšší nutriční hodnotu než například vařená zelenina, protože při vaření se část látek ztrácí. Zde jsou důležité vlastnosti šťávy z červené řepy:● Pomáhá snižovat krevní tlak● Její živiny jsou snadno stravitelné● Zvyšuje výdrž● Bojuje s infekcemi● Podporuje přenos kyslíku, protože je bohatá na železo, hlavní složku červených krvinek● Obsahuje velké množství manganu , který pomáhá při fungování několika enzymů● Chrání játra díky obsahu antioxidantů, vitamínů A a B6 a železa. Tyto prvky pomáhají chránit játra před oxidačním stresem a odstraňovat toxiny z těla.● Červená řepa je ústředním prvkem domácích léků na svědění pokožky hlavy. Zeleninu musíte uvařit ve vodě a poté si touto tekutinou masírovat pokožku hlavy. Šťávu z červené řepy můžete také smíchat s octem, zázvorovou šťávou a nanést ji na pokožku hlavy po dobu 20 minut před opláchnutím vodou.● Pomocí šťávy z červené řepy získáte červenou barvu na vlasy. Smíchejte ho s olejem, například kokosovým, poté naneste na vlasy a na hodinu přikryjte igelitem. Po uplynutí času odstraňte film a umyjte si vlasy šamponem.● Doporučuje se každý den před spaním nanést na rty šťávu z červené řepy, aby získaly růžovou barvu. Jaké jsou výhody vařené řepy? Pomoc s zácpa Při zácpě můžete jíst vařenou řepu, protože obsahuje betalain. Jednou z prospěšných vlastností červené řepy je podle odborníků zlepšení zdraví trávicího systému. Navíc je bohatá na vlákninu, která pomáhá ulehčit vyprazdňování Vhodné pro děti Zelenina vařením ztrácí část živin. Vysoký obsah koncentrovaných látek můžete snížit vařením zeleniny. Toto krmivo je vhodné pro citlivý dětský žaludek Proti stárnutí Vařená červená řepa je účinná v boji proti známkám předčasného stárnutí, protože obsahuje karotenoidy, vitamín A a řadu antioxidantů, které jsou vynikající v boji proti volným radikálům Výhody červené řepy pro pokožku Řepa je dobré pro pokožku při místní aplikaci Obsahuje vitamín C Červená řepa je bohatá na vitamín C, který má antioxidační vlastnosti a pomáhá předcházet suché pokožce a hydratuje ji. Vědci z Oregonské státní univerzity zjistili, že vitamín C, jak lokálně, tak požitý, prospívá kožním buňkám. Řepa také pomáhá v boji proti akné a má protizánětlivé vlastnosti Anti-pigmentace Podle některých odborníků pomáhá řepa léčit pigmentaci kůže. Jak je uvedeno ve studii publikované v roce 2013, použití červené řepy snižuje tvorbu melaninu a léčí hyperpigmentaci Jak lze červenou řepu použít v péči o obličej Maska z červené řepy pro mastnou pleť Složení Půl polévkové lžíce šťávy z červené řepy Lžíce zeleného jílu 5 kapek mátového oleje Návod Smíchejte všechny přísady a poté naneste na obličej a krk. Vyhnout se očnímu kontaktu. Směs nechte působit 20 minut, poté opláchněte teplou vodou Účel použití Tato maska využívá vlastnosti červené řepy k absorbování přebytečného mazu na mastné pleti. Doporučuje se používat jednou týdně Maska z červené řepy pro hydrataci suché pokožky Složení: lžička mléka 2-3 kapky mandlového nebo kokosového oleje 2 lžičky šťávy z řepy Způsob přípravy Všechny ingredience smíchejte a poté směs naneste na obličej lehkými masážními pohyby. směs po dobu 10 minut a poté opláchněte vodou.Účel použitíVlastnosti červené řepy v této masce jsou dány přítomností antioxidantů v ní, které pomáhají zlepšit krevní oběh a v důsledku toho zabraňují vysoušení pokožky.Složení řepy Skin Lightening Lotion 2 lžičky pomerančové kůryLžička červené řepy juiceMethodSmíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte hustou pastu. Směs naneste na obličej a poté si obličej omyjte studenou vodou Účel použití Tento přípravek vám pomůže zesvětlit pokožku Červená řepa proti tmavým kruhům pod očima Složení Lžička šťávy z červené řepy Pár kapek mandlového oleje Způsob přípravy Smíchejte vše přísad, poté masírujte oblast pod očima přípravkem. Nechte působit 15 minut a poté opláchněte studenou vodou.Jaké výhody má červená řepa pro ženy?Řepa snižuje některé bolestivé příznaky menstruace Během menstruace ženy ztrácejí hodně železa, a proto se doporučuje zařadit červenou řepu bohatou železa v jejich stravě. Nedostatek železa zvyšuje riziko vzniku anémie. Její normální hladina zvyšuje množství hemoglobinu, dodává tělu červené krvinky, kyslík a zabraňuje riziku infekcí.Kromě toho je řepa bohatá na betakaroten a antioxidanty, které podporují prokrvení dělohy a snižují kontrakce, ne Řepa zvyšuje sexuální touhu Snížená touha po sexuální touze může mít negativní dopad na vaše zdraví, protože se cítíte unavení a napjatí. Můžete trpět nedostatkem spánku a vaginální suchostí. K vyřešení tohoto problému někteří doporučují pravidelně pít šťávu z červené řepy, protože obsahuje vysoké množství boru, který podporuje produkci pohlavních hormonů. Šťáva také reguluje hladinu estrogenu u žen a testosteronu u mužů Kromě toho tento nápoj snižuje krevní tlak, což ovlivňuje i libido Výhody červené řepy pro muže Červená řepa pomáhá zvýšit sexuální aktivitu u mužů Řepná šťáva je účinná při léčbě erektilní dysfunkce . Někteří připisují tuto vlastnost oxidu dusnatému kvůli jeho schopnosti uvolnit krevní cévy a zlepšit průtok krve do penisu. Oxid dusnatý také pomáhá naplnit corpora cavernosa během erekce.
