Jaké koření se k červené řepě hodí?

Sabji z červené řepy neboli dušená řepa, jejíž recept zaslal Andrey Kryazhev, vás překvapí svou vůní a chutí a rozhodně osloví i ty, kteří nejsou příznivci této zdravé zeleniny.

Chci se podělit o recept na dušenou řepu. A začnu pozadím tohoto receptu: můj nejmladší syn nemá rád červenou řepu a já pořád přemýšlela, jak ho touto mňamkou rozmazlovat, a tak se zrodil tento recept. Když toto jídlo zkoušel, řekl, že po červené řepě zde není ani stopy, tak toto jídlo doporučuji, je nejen chutné, ale i zdravé, protože. řepa normalizuje střevní motilitu a zvyšuje hemoglobin (dobré při anémii), odstraňuje toxiny.

Recept je jednoduchý, hlavní je v něm koření. Z mé zkušenosti je určitě potřeba bobkový list a shamballa, protože. řepa má sladkou chuť, proto dochutíme hořkou, jde hlavně o to, aby semena shambally při smažení nezhnědla – zvýší se tím jejich hořkost (nerozvařit). Pikantnost pokrmu upravte černým pepřem.

Dušená řepa

Složení:

500 g nebo 2 malé řepy
100 g zakysané smetany 15%
200 g sýra Adyghe
olivový olej na smažení
koření: 3 díly semínek koriandru
2 díly shamballa semínek (vyžadováno)
2 díly kmínu
2 díly skořice
1 díl kurkumy
1 díl mletého bobkového listu (vyžadováno)
0,5 dílu muškátového oříšku
0,5 dílu mletého nového koření
0,1 dílu asafoetida
černý pepř
150 ml vody
sůl podle chuti
zelenina (petržel, kopr)
1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy (nebo podle chuti)

Recept na dušenou řepu:

Připravujeme produkty. Výrobky pro dušenou řepu
Na pánvi (nejlépe husté) rozehřejte olej a orestujte koření – nejdříve kmín, když se objeví vůně, přidejte černý pepř, nové koření a bobkový list mletý na mlýnku na kávu a hned semínka shambally. Vše promíchejte. Smažení koření na oleji

Vložíme řepu nakrájenou na kostky 1,5 x 1,5 cm a přikryté smažíme 10 minut na středním plameni.

Pečená řepa

Poté zalijte vodou a vařte 15–20 minut, nebo déle podle vašich preferencí. Pokud chcete mít řepu měkčí, vařte déle a pravidelně podlévejte vodou.

Přidejte zakysanou smetanu a následující koření – kurkumu, asafoetidu a skořici. Řepu podusíme 3 minuty.

Dušená řepa se zakysanou smetanou a kořením

Přidejte sýr Adyghe nakrájený na kostky 1,5 x 1,5 cm a osolte. Vařte dalších 3-5 minut.

Dusíme řepu se sýrem

Udušenou řepu pokapeme citronovou šťávou a navrch posypeme zelí. Zavřete víko a vypněte teplo, nechte 10 minut sedět.

ČTĚTE VÍCE

Kdy už není nutné brambory zalévat?

Dušená řepa s bylinkami

To je vše, jídlo je připraveno! Jako přílohu podáváme rýži a brambory, můžete jíst teplé i studené.

Z podobných surovin můžete vyrobit i řepné řízky.

PS Pokud se vám recept líbil, přihlaste se k odběru nových a buďte první, kdo se o nových jídlech dozví!

Autorka receptu Julia Sandesh

školní známka: 4,75 z 5 (69 hlasů)

Zeleninové pokrmy jsou jistě dobré a zdravé, přesto se vyplatí zvýraznit jejich chuť pomocí koření. Díky tomu se i ten nejbanálnější pokrm stane mnohem zajímavějším a zdravějším. Šéfkuchařka Yulia Arkhipova, odbornice na kulinářské problémy v publikaci sítě BelNovosti, hovoří o tom, jak vybrat správné koření pro zeleninu.

Jak vybrat skvělé koření pro různé druhy zeleniny

Dýňová jídla

Mnoho lidí má stále zásoby dýně, které je potřeba co nejdříve spotřebovat. Jedná se o velmi užitečný produkt, který zlepšuje činnost srdce, pečuje o stav pokožky a pomáhá udržovat mládí.

K dýni se hodí zázvorový prášek, koriandr, paprika, chilli, jalapeno a muškátový oříšek. Pokud připravujete sladkou verzi dýně, pak byste měli použít třtinový cukr se skořicí.

Brambory

Tuto zeleninu lze snad bezpečně považovat za jednu z nejoblíbenějších: vaříme ji téměř každý den. Chuť brambor dokonale odhalí pomocí papriky, majoránky, kari, kurkumy, tymiánu, cibule nebo česnekového prášku. K bramborám se také hodí téměř všechny dostupné bylinky.

řepa

Řepu lze použít nejen jako složku boršče, vinaigretu nebo sledě pod kožich. Mnoho lidí vaří tuto zeleninu samostatně, protože je neuvěřitelně zdravá. Chuť řepy musí být náležitě zdůrazněna. Nejčastěji zkušení kuchaři volí zázvorový prášek, estragon, křen a anýz. Pokud chcete dosáhnout zajímavějšího „zvuku“ řepy, můžete přidat malou špetku pelyňku. Používají se také všechny druhy pepře, kmínu a křenu.

mrkev

Na bázi mrkve můžete připravit spoustu pokrmů: je to chutná, levná a zdravá zelenina. Dá se vařit spolu s koriandrem, muškátovým oříškem a zázvorovým práškem. Často se používají různé druhy pepře a papriky. Bylinky můžete přidat do mrkvových pokrmů.

Cuketa, lilek, tykev

Tato kategorie zeleniny se hodí k ostrému koření – asafoetida, chilli, jalapeno, zázvor a česnekový prášek. Jejich chuť odhalíte pomocí bazalky. Často se používá také prášek z cibule a česneku.

ČTĚTE VÍCE

Kde se pěstují rajčata plameňáka?

Zelí

Tato zelenina se také často vaří, protože je zdravá a chutná. Ke kapustě se hodí prášek z bobkového listu, hřebíček a majoránka.

Můžete přidat jakékoli druhy pepře a koriandru.

Rajčata

Pokud vaříte rajčata, měli byste použít majoránku, bazalku a bobkový list. Nezapomeňte na česnek, který se k rajčatům hodí nejlépe. Dříve jsme hovořili o tom, jak vybrat správný olej na smažení.

Autor: Marina Michalapová Editor internetového zdroje Expert: Julia Arkhipová Expert / Belnovosti

poslední novinky

Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý

V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace

Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví

Hlavní novinky

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

Výhody omelety se slaninou: kdo by měl takové jídlo zařadit do svého jídelníčku

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

ČTĚTE VÍCE

Kolik vajec naklade Loman Brown za rok?

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.