V Rusku se začali vážně zabývat křepelkami relativně nedávno, teprve před 20 lety. Na přelomu století došlo k prvnímu boomu tohoto ptáka, kdy se ze všech stran objevila masivní reklama na jejich „magické“ vlastnosti: hypoalergenní a dietní maso, vejce – úžasně léčivé, na všechny nemoci. Nový produkt nebyl snadný, ale získal si své publikum mezi spotřebiteli.
Druhá vlna popularity přišla v letech 2003-2006. – když bylo otevřeno několik velkých křepelčích drůbežích farem. Zběsilá reklama šla ještě dál: říkají, že vejce nehasnou kvůli svým speciálním vlastnostem (nejoblíbenější verze byla, že tělesná teplota křepelky je vyšší než u kuřete), navíc salmonelóza není tak hrozná, z mystických důvodů.
Pojďme si oba mýty hned vyvrátit: vejce opravdu neshnijí, ale z prozaičtějšího důvodu: při malé váze vysychají úplně rychleji, než se v nich stihnou rozmnožit patogenní bakterie. Co se týče salmonelózy, tak to je klamání kupujícího. Tuto nemoc od nich bohužel můžete dostat stejně jako od slepic.
Tento pták je však opravdu jedinečný a webferma.com vám podrobně poví o jeho vlastnostech, výhodách a nevýhodách, když je chován na malých pobočných farmách a na velkých farmách.
Stručná charakteristika
Existuje mnohem méně odrůd než jiné drůbeže, což začátečníkům usnadňuje výběr. Vytvořili jsme vizuální tabulku nejlepších plemen křepelek s popisem stručných charakteristik všech aktuálně dostupných plemen v Rusku.
| Jméno | Směr | Hmotnost vajec, gr. | produkce vajec, ks ročně | Hmotnost jatečně upraveného těla, gr. |
| Japonec | vejce | 10-12 | 300-320 | 90-100 |
| Anglická bílá | vejce | 11-13 | 290-310 | 140-170 |
| Pharaoh | mysnoe | 12-17 | 250-300 | 200-220 |
| Texas | mysnoe | 15-18 | 220-260 | 250-350 |
| Эстонский | maso-vejce | 12-14 | 280-310 | 180 |
| smoking | maso-vejce | 11-12 | 260-280 | 130-150 |
| mandžuské | maso-vejce | 13-16 | 220-250 | 170-190 |
| kalifornský | ornamentální | 9-10 | 90-110 | – |
Nyní se na ně podíváme trochu podrobněji.
Japonec
Na fotografii je klasika žánru, nejznámější “divoké” zbarvení japonské křepelky.
Alternativní název – Křepelka němá. Zpočátku nejoblíbenější, v posledních letech se stala vzácnou kvůli posunu zájmu k plemenům brojlerových křepelek. Vynikající nosnice, produkce vajec za rok dosahuje 305-315 vajec. Hmotnost jatečně upraveného těla – 120-140 gr.
Má “divoké” pestré zbarvení, je temperamentně velmi pohyblivý, plachý. Na základě japonské křepelky byla vyšlechtěna prakticky všechna oblíbená plemena křepelek.
Эстонский
Světlé pruhy na peří estonské křepelky tak trochu připomínají dikobrazí brka.
Podle farmářů lze estonskou křepelku nazvat nejvšestrannějším plemenem. Objevilo se jako výsledek výběrové práce, která byla založena na faraonovi a angličtině. Dospívá poměrně rychle, nosnice začínají pracovat od 1,5-2 měsíce a ročně vydávají minimálně 300 vajec.
Pokud není pták přeexponován a poražen ve věku 4-5 měsíců, kdy jatečně upravené tělo dosáhne 140-160 gramů, je maso velmi šťavnaté a jemné, bez přebytečného tuku. Plodnost a líhnivost jsou vysoké. Při prodeji na trhu vypadají Estonci ziskověji než Japonci, protože mají větší velikost a lepší svaly.
Pharaoh
Faraonova slepice (foto z farmy Denise Baklanova, 2009)
První, které k nám přišly z masového směru. Rychle si získaly oblibu díky své nenáročnosti, vysokým (u brojlerů) násadovým vejcím a krásnému vzhledu hotové jatečně upraveného těla.
Podle popisu se od japonského moc neliší, barva stejná, jen velikosti mnohem větší: 290-320 gr. u samců a až 250 u nosnic. Vajíčka jsou poněkud větší, ale je jich méně (až 280 za rok).
Recenze faraonů jsou často smíšené kvůli skutečnosti, že jen málo chovatelů drůbeže obsahuje čisté linie, takže není snadné koupit plnokrevného ptáka.
Texas
Když se podíváte pozorně, na texaské koruně na této fotografii můžete vidět znak plemene: černá skvrna.
Ještě větší odrůda získaná křížením faraonů. Peří je téměř úplně bílé, na hlavě jsou černé skvrny. Tmavé tělesné peří je považováno za nežádoucí.
Velikostí převyšuje všechna existující plemena křepelek, existují informace o jatečně upravených tělech Texasanů v porážkovém věku 6 měsíců, každý 550-600 gr! Ale i průměrná hmotnost je působivá: 390-420 gr. Povaha je velmi klidná, je to impozantní pták, připomínající nejlepší brojlerová kuřata.
Vyžaduje buňky trochu více na výšku a méně husté osídlení. Vzhledem k tomu, že texaská bílá křepelka je vyšší, je-li chována ve standardních klecových bateriích (15-20 cm), je pro samce obtížnější oplodnit samici a zvyšuje se neplodnost. Vzhledem k tomu, že v komfortních podmínkách je oplodněných vajíček v plemeni 60-65%, stává se tento faktor rozhodujícím pro správný chov.
Produkce vajec – až 280 velkých vajec ročně.
Anglická bílá
Angličan má v souladu s popisem černé skvrny nejen na hlavě, ale i na boku (obrázek převzat z internetu).
Z hlediska produktivity zaujímá mezi Japonci a faraony střední pozici. Na rozdíl od Texasanů jsou černé skvrny na těle přijatelné, ale jejich souvislá plocha nesmí přesáhnout 5 %. Jatečně upravená hmotnost ve čtyřech měsících věku je 160-180 gr. u samců a až 160 u slepic. Z anglické křepelky se ročně získá až 290 vajec.
smoking
Velmi efektní barva peří v rodině smokingových křepelek (autor fotografie je bohužel neznámý).
Má charakteristické opeření: tmavý hřbet a hřbet a světlá skvrna vpředu. Získáno z chovatelské práce s anglickou bílou a černou křepelkou. Zajímavé především z dekorativního hlediska. Ukazatele produktivity jsou podle farmářů stejné jako u původních plemen.
Dalším důležitým využitím smokingů je vytváření jejich vlastních kříženců z masa a vaječných křepelek, když jsou smíchány s estonskou krví.
mandžuské
Mandžuové jsou natřeni slavnostním způsobem, jasně, pískově žlutou barvou. Na fotografii vypadá pták větší než ve skutečnosti.
Toto plemeno je ideální pro domácí pěstování jako univerzální plemeno. Pokud jde o hmotnost, jsou o něco nižší než faraoni (260-280 gr.), Pokud jde o produkci vajec, také (až 260 kusů ročně). Ale jejich chuť k jídlu není tak vysoká jako u masných odrůd, a když se kříží s Estonci, získají se vysoce produktivní křížení.
kalifornský
Tato exotika je místem mnoha milovníků dekorativního ptactva.
Čistě dekorativní křepelka, domestikovaná v USA. Má dlouhou chocholku, chová se převážně v páru, ne pro průmyslové účely. Není radno ho chovat na potravinářské vejce a tím spíše na maso, nicméně kalifornský může být perspektivní pro prodej mladých zvířat. V Rusku je velmi vzácný, vyskytuje se pouze na velkých výstavách.
A dále si budeme povídat o společných rysech všech plemen.
Funkce obsahu
Co na křepelkách přitahuje, je možnost jejich chovu v omezeném prostoru. V kleci 1000×500 cm žije perfektně až 50 ptáků. Vzhledem k tomu, že je možné vybavit složenou konstrukci až 8 pater na 1 m800. m. můžete pěstovat 160 jedinců. V přepočtu na maso je to v průměru XNUMX kg!
Obchod má velmi rychlý obrat, díky rychlému zrání připadá začátek vejcovodu na 40-50 den života. A křepelka dosáhne své optimální porážkové hmotnosti za 4 měsíce. Chovatel drůbeže tak před prodejem na maso obdrží přibližně 60 vajec od jedné nosnice.
Krmení
V den, křepelka jí 30-35 gr. krmit. Je lepší krmit kuřata do měsíce startérem a po 30 dnech je vhodné běžné kuře pro nosnice PK-2 nebo PK-5.
Reprodukce a zdraví
Zde mají křepelky další překvapení: na rozdíl od kuřat nedochází k líhnutí 21. dne, ale 16. dne. Ušetří se tak téměř týden. Kuřata jsou mnohem odolnější než ostatní drůbež, nemusí být pájena antibiotiky, v důsledku toho dosahuje míra přežití mladých zvířat 95-98%.
V průměru je plodnost vejce s kombinovaným obsahem nosnic s kohouty asi 80 % (u plemen brojlerů je mnohem nižší, 50-60 %) a do klasického inkubátoru je umístěno 2x více vajec než slepic. To usnadňuje reprodukci křepelek doma a umožňuje i velkým farmářům používat levné inkubátory pro domácnost.
Shrnutí
Se všemi výhodami podnikání s křepelkami je tato oblast stále v plenkách. Hlavní nevýhodou je problém marketingu.
Spotřebitel se nevěřícně dívá na jatečně upravená těla na pultě se slovy: „Co máte holubi tak malí? a “Ano, tady není nic k jídlu, jen kosti!”.
Proto každý, kdo se hodlá profesionálně věnovat chovu křepelek, bude muset propagovat nejen sebe, ale i samotný produkt. Tyto snahy však stojí za to, protože stálý zákazník je spolehlivým garantem vaší práce.
Anglická křepelka a její vlastnosti
Navenek velmi připomíná Texasana, což vede ke zmatkům při nákupu mladých zvířat. Dobré masné a vaječné plemeno s dobrou plodností a vitalitou. čtěte více >
Způsob inkubace křepelčích vajec
Všechny způsoby inkubace. Každý den inkubace je podrobně probrán s tipy a vysvětlením. čtěte více >
Smokingová křepelka: popis plemene
Jaká je zvláštnost tohoto plemene a proč jsou atraktivní pro mnoho chovatelů drůbeže? Existují vlastnosti, pokud jde o produktivitu a péči o křepelky ve smokingu? Přečtěte si podrobný popis v našem materiálu. čtěte více >
Křepelka doma: funkce obsahu
V tomto objemném článku jsme shromáždili všechny praktické informace o pěstování a péči o křepelky v bytě. Údržba domu není tak obtížná, ale má řadu důležitých nuancí, oh. čtěte více >
Mandžuská zlatá křepelka
Nenáročný a klidný pták s dobrými produktivními vlastnostmi a nádherným vzhledem. Rychle přibývají na váze, jsou slibným masným a vaječným plemenem pro vytváření produktivních kříženců křepelek. čtěte více >
Výhody japonských křepelek a jejich vlastnosti
Podrobný příběh o rysech prvního plemene vajec, co očekávat od Japonců a s čím je lepší nepočítat. Statistiky produktivity, klady a zápory. Jak pečovat a chovat křepelky. čtěte více >
Estonská křepelka – maso a vejce plemeno
Právě s jejich výskytem v Rusku začal pokles popularity japonského plemene. Estonci předčí své předky ve všem: ve vitalitě, hmotnosti jatečně upraveného těla a některé nosnice dokonce i v produkci vajec. čtěte více >
Kalifornie chocholatá křepelka
Podrobný popis povahy a charakteristik obsahu tohoto dekorativního plemene. Rozdíly od průmyslových křepelek, informace o chovu kuřat a krmení. Tipy, jak na tom vydělat. čtěte více >
Texaská křepelka: funkce obsahu
Zástupci masné produktivity mají vstřícný klidný charakter, což je činí zvláště vhodnými pro domácí údržbu. Vzhledem k rekordní hmotnosti až 800 gr. mají dobrou produkci vajec: přes 250 ks. v roce. čtěte více >
Zvláště zajímavé pro domácí farmáře jsou seladonské křepelky, plemeno pro produkci vajec, které je stále poměrně vzácné a drahé. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že nosnice pod vlivem autosomálně recesivního genu (CE) produkují modrá vejce, která musí samice zdědit po obou rodičích. Tradiční hnědé skvrny na skořápce jsou mnohem menší nebo zcela chybí. Pták se vyznačuje vysokou produktivitou a dekorativním vzhledem.
Na fotografii je jedna z barevných variant peří, takzvaný „smoking“
Navrhujeme zvážit stručný popis plemene křepelek Celadon, jejich hlavních rysů a ukazatelů produktivity v tabulce:
| Parametr | Charakterizace |
| Třída | ptactvo |
| Rodina | Bažanti (Phasianidae) |
| Pohled | Křepelka (Coturnix coturnix L) |
| Plemeno | Celadon (Celadon) |
| typ produktivity | Vejce |
| Barva peří | Světle hnědá, smoking, tmavě hnědá, stříbrná, světlá |
| Průměrná tělesná hmotnost muže/ženy (kg) | 0,12-0,14 |
| Délka těla (cm) | 16-20 |
| Velikost prstenu značky samec/samice (mm, Ø) | 8/8 |
| Produkce vajec (kusy/rok) | 300 |
| Hmotnost vajec (g) | 8-13 |
| Líhnivost za inkubačních podmínek (%) | 90 |
| Začátek pokládky | Starší 35-40 dny |
| Produktivita masa | Nízká |
Jedním z významů slova „celadon“ je druh keramického výrobku s šedozelenou glazurou; plemeno získalo svůj název pro podobnou barvu skořápky.
Původ
Díky usilovné a zdlouhavé práci se chovatelům ze státu South Louisiana (USA) podařilo získat novou linii křepelek. Celadon byl vyvinut křížením několika plemen. Díky tomu je jejich barva velmi různorodá – od stříbrné po tmavě hnědou. Odborníci identifikují 7 možností: anglický bílý, Scarlett, Scarlett smoking, Rosetta, Rosetta smoking, tibetský, tibetský smoking.
Hlava u seladonů není velký, zobák špičatý. Hrudník konvexní spin široký, ocas málo. Paws dlouhé a tenké, světle hnědé nebo béžové.
Pták je malý: živá hmotnost dospělých jedinců dosahuje 125-140 g
Změna opeření začíná 10. dnem života. Do věku 3 týdnů se sexuální dimorfismus neprojevuje. Pak samice začnou velikostí předbíhat samce. Pohlaví se zjišťuje vyšetřením kloaky – samci mají tuberkulózu. Navíc se vyznačují zvýšenou hlasitostí.
Produktivita a podmínky zadržení
Do 25. dne jsou budoucí nosnice umístěny na samostatné místo. Začínají snášet vejce, když dosáhnou tělesné hmotnosti 100 g.
Maximální životnost seladonů je 3 roky. Vrchol produktivity nastává ve 4. – 8. měsíci, kdy samice kladou vejce téměř každý den, přinášejí vejce o hmotnosti 12–13 g. Poté produkce vajec klesá na 8–12 vajec za měsíc a chov ptáků se stává nerentabilním.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Vejce mají vynikající chuť, obsahují velkou zásobu živin a bílkovin a lze je konzumovat i syrová.
Navrhujeme, abyste se dozvěděli o „velikonočních“ plemenech kuřat, která snášejí vejce malovaná v neobvyklých odstínech, z článku na našem webu.
Drůbežárna by měla být udržována v čistotě, optimální teplota je 20-25 stupňů, vlhkost 70 %, je třeba se vyvarovat horka a průvanu, který může způsobit vypadávání peří. Chladné podmínky s teplotami pod 8 ℃ jsou pro seladony škodlivé.
Plemeno je dobře přizpůsobeno chovu v kleci. Jeden jedinec vyžaduje přibližně 120 centimetrů čtverečních plochy. Konstrukce je vyrobena z plastu nebo pozinkovaného kovu o výšce minimálně 20 cm.Pro úklid po ptácích musí být zajištěn výsuvný nebo vyjímatelný tác a podlaha je umístěna ve svahu tak, aby se vejce kutálela do sběrného prostoru a slepice je nerozdrtí.
Hlava ptáka by měla volně zapadnout mezi tyče klece.
Ke stimulaci produkce vajec je zapotřebí více světla, zejména v chladných obdobích, proto se vyplatí instalovat další zdroje osvětlení.
Inkubace
Pro chov jsou rodiny tvořeny 1 kohoutem a 3-4 slepicemi. Vzhledem k tomu, že mateřský instinkt u křepelek seladonských je slabě vyjádřen, inkubace vajíček a krmení mláďat se neobejde bez úsilí chovatele.
Inkubační materiál musí vážit alespoň 9 g, bez viditelného poškození. Pomocí ovoskopu se kontroluje na možné vnitřní vady (přítomnost dvou žloutků, tmavé inkluze) a podezřelé vzorky jsou odmítnuty.
Při umělé inkubaci, která trvá 18 dní, se vajíčka otáčejí 3 až 6krát denně, přičemž se udržuje požadovaná teplota:
- 0-10 den – 38,5 ℃;
- 11-17 den – 38 ℃;
- za poslední den – 37,5 ℃.
Proces líhnutí trvá 10 hodin
První tři dny je kuřatům zajištěna teplota +35 stupňů a nepřetržité osvětlení.
Krmení
Při chovu seladonů je lepší dát přednost hotovému směsnému krmivu pro křepelky na bázi vajec s vysokým obsahem bílkovin (až 26 %) rostlinného a živočišného původu. Složení musí obsahovat drcenou kukuřici, pšenici, mléčné výrobky (odtučněný prášek), kostní a rybí moučku a krmné kvasnice.
Je důležité dávat ptákům čerstvou zeleninu (mrkev, zelí), nasekané bylinky (v zimě bylinkovou moučku). Nosnice také potřebují další vápník: drcené vaječné skořápky, skořápkový kámen, křída. Přečtěte si více o plánování stravy v článku „Čím krmit křepelky“.
Malé křepelky jsou krmeny roztokem glukózy a vitamínovými premixy
Recenze chovatelů drůbeže
Štěpán, 45 let, Lipetsk
Zkoušel jsem vylíhnutí seladonů v inkubátoru. Podařilo se nám koupit vejce z Německa. Zpočátku šlo vše dobře, 90 % mláďat se vylíhlo. Ale pak jeden po druhém začali umírat. Důvody jsou dva: nevhodné misky na pití a průvan. Vyberte si vakuové napáječky! V běžných nádobách s vodou se mohou kuřata udusit a utopit. Chmýří rychle zvlhne a při sebemenším průvanu se mláďata nachladí a zemřou.
Alina, 37 let, Boksitogorsk
Děti mě přemluvily na seladony, chtěly ochutnat modrá vajíčka. Vzali jsme 5 holčiček ve věku dvou týdnů. Za necelý měsíc začali snášet vajíčka. Rozdíl v chuti od tradičních křepelčích vajec jsme nezaznamenali, ale vzhled samozřejmě přitahuje pozornost. Bez obav je dávám dětem syrové.
Anastasia, 40 let, Tambov
Spíš mě zajímají křepelky snáškové, ty „velikonoční“ jsem bral jako experiment. Nosnice nás potěšily produktivitou. Péče o ně je stejná jako u jiných křepelek, například japonských a texaských. Z vlastní zkušenosti jsem se přesvědčil, že běžné krmivo pro slepice a sračky pro ně nejsou vhodné. Aby byl žloutek vajec jasnější, musíte do svého jídelníčku přidat zeleninu. Zde je ale důležitá opatrnost: některé divoké byliny jsou jedovaté, dokonce i nadbytek pampeliškových listů může vést k otravě ptactva a kopřivy je nutné nejprve opařit vařící vodou.
Video
O chovu a chovu křepelek seladonských hovoří majitelé farem a domácností v následujících videích:
Věra Grimuthová
Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.65 (13 hlasů)
Víš, že:
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
