Jaké kyseliny obsahuje šťovík?

Kdo z nás by nemiloval lahodný „zelený boršč“, který se připravuje, když je ještě málo vitamínů. Toto jarní mistrovské dílo obsahuje kromě masa, vajec a zakysané smetany složku, díky které si vysloužilo své jméno. Tato složka se nazývá šťovík. Každý, kdo se pokusí žvýkat její listy, zaznamená kyselou chuť způsobenou kyselinou šťavelovou. Tento článek je věnován jí.

Potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou:

Obecná charakteristika kyseliny šťavelové

Kyselina šťavelová je dvojsytná nasycená karboxylová kyselina patřící do třídy silných organických kyselin. Přítomný v mnoha rostlinách, jak ve volné formě, tak ve formě solí nazývaných oxaláty. Kyselina šťavelová je v těle meziproduktem metabolismu.

Denní potřeba kyseliny šťavelové

Vzhledem k tomu, že kyselina šťavelová není nezbytná, množství, které by mělo být denně zkonzumováno, se v současnosti podle výzkumu Chicagského institutu výživy a zdraví považuje za maximálně 50 mg.

Potřeba kyseliny šťavelové se zvyšuje:

Podle informací, které jsme získali z děl osobností světové medicíny, může přírodní kyselina šťavelová, obsažená v níže uvedených produktech, pomoci s:

neplodnost
amenorea;
mužská impotence;
atypický průběh menopauzy;
chlamydie a trichomoniáza;
tuberkulóza (chronická);
revmatické bolesti;
bolesti hlavy;

Kyselina šťavelová má navíc baktericidní účinek na Proteus, Escherichia coli a Staphylococcus aureus.

Potřeba kyseliny šťavelové je snížena:

U onemocnění urogenitálního traktu se kyselina šťavelová kombinuje s vápníkem a tvoří obdélníkové šedé krystaly. Krystaly při průchodu močovými cestami zraňují sliznici a černají. Takové krystaly se nazývají oxaláty a onemocnění se nazývá oxalaturie. Jinými slovy, přítomnost solí kyseliny šťavelové v moči. Kromě toho byste měli snížit příjem potravin obsahujících kyselinu šťavelovou, pokud máte dnu.

Stravitelnost kyseliny šťavelové

Kyselina šťavelová se vstřebává poměrně dobře. Jelikož je však také produktem směny, má schopnost vylučovat přebytky. Zároveň se u dospělých vylučuje v množství 20 mg denně. Pokud jde o děti, normální rychlost vylučování u nich je 0,96-1,29 mg kyseliny denně. Vylučování probíhá močí.

Příznivé vlastnosti kyseliny šťavelové a její účinek na organismus:

Kyselina šťavelová příznivě působí na gastrointestinální trakt. Pomáhá při rýmě a sinusitidě. Schopný léčivě působit při bolestivé a silné menstruaci, atypické menopauze. Kyselina obsažená v produktech navíc zabraňuje rozvoji patogenních organismů, jako je cholera, břišní tyfus, salmonelóza, chlamydie a další patogeny.

ČTĚTE VÍCE

Jak můžete zvýšit produkci vajec kuřat?

Interakce s dalšími prvky

Kyselina šťavelová je produktem metabolismu bílkovin. Dobře se rozpouští ve vodě. Kombinuje se s vitamínem C. Interaguje s vápníkem a vytváří nerozpustný šťavelan vápenatý. Kromě toho mají ionty kyseliny šťavelové schopnost interagovat s hořčíkem.

Příznaky nadměrného množství kyseliny šťavelové:

urolitiáza, jejíž diagnóza odhalila přítomnost oxalátů vápenatých;
dnavé změny v osteochondrální tkáni.

Příznaky nedostatku kyseliny šťavelové:

V současnosti podle výzkumu chicagského institutu výživy a zdraví žádné takové známky nalezeny nebyly.

Kyselina šťavelová – součást krásy a zdraví

Jelikož člověk konzumuje kyselinu šťavelovou spolu s doprovodnými bílkovinami a vitamíny, je pro něj nejen doprovodnou složkou, ale také rozpouštědlem, které mu zajišťuje přístup ke všem buňkám našeho těla. A protože zdraví a krása mohou existovat pouze při dostatečné výživě, zajišťuje transport vitamínů a minerálů kyselina šťavelová.

Navzdory tomu, že kyselina šťavelová je agresivní kyselina, její správné použití vám nikdy neublíží. Například slavný americký lékař N. Walker radil používat kyselinu šťavelovou (součást šťavelové šťávy) k obnovení normální střevní motility.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

Tento článek mi zlepšil život
Tento článek byl informativní
ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

Článek obsahuje nesprávné informace
Článek neobsahuje informace, které hledám
ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Další oblíbené živiny:

Sezónní produkty z našeho katalogu:

Umístěním kurzoru na buňku prvku zobrazíte jeho stručný popis.

Chcete-li získat podrobný popis prvku, klikněte na jeho název.

H+

Li+

K+

Na+

NH₄ +

Ba 2+

Ca2+

Mg 2+

Sr 2+

Al 3+

Cr 3+

Fe 2+

Fe 3+

Ni 2+

Co2+

Mn 2+

Zn 2+

Ag+

Hg 2+

Pb 2+

Sn 2+

Cu 2+

ACH-

–

F –

–

Cl—

Br—

Já –

S 2-

–

H.S.

SO₃ 2-

–

Hso₃ –

SO₄ 2-

–

Hso₄ –

–

NE₃ –

–

NE₂ –

PO₄ 3-

–

CO₃ 2-

CH₃VRKAT-

–

SiO₃ 2-

ČTĚTE VÍCE

Jak se jmenuje odrůda obří dýně?

Zkopírováním tohoto odkazu zveřejníte výsledek » » dotazu na jiném webu.

Obrázek látky/reakce lze uložit nebo zkopírovat kliknutím pravým tlačítkem myši.

Pokud se domníváte, že výsledek dotazu » » obsahuje chybu, klikněte na tlačítko „Odeslat“.

Pozor, pokud požadovanou reakci v databázi stránek nenajdete, můžete si ji sami přidat.

Profil člena
Pravidla pro záznam odpovědi v pokračovacích úlohách

1. V odpovědi uvádíme přes znak „+» pouze reakční produkty s koeficienty. Levou stranu reakce není třeba psát. Například:

10 kyselina octová + 4 K2SO4 + 8 MnSO4 + 12 voda

2. Odpověď musí brát v úvahu pouze ta činidla, která jsou uvedena v problému, nemůžete „vzít“ další činidla. Například pokud rovnice v úloze „CH₃CHO + KMnO₄“, je nutné vyplnit oxidační rovnici v neutrálním prostředí, nikoli v kyselém. Pokud reakce neproběhne bez dalšího činidla, napište do odpovědi „nejde“.

Výjimka: pokud je v úloze uvedena jedna z reaktantů v roztoku (index „p-p“), může se v rovnici reakce navíc účastnit voda.

3. Odpověď musí vzít v úvahu reakční podmínky a formu činidla, pokud existuje. Pokud reakce za těchto podmínek nenastane, napíšeme jako odpověď „nejde“.

4. Pokud reagencie nemají koeficienty, musíte si sami zvolit, v jakém molárním poměru mohou tato činidla za daných podmínek na sebe vzájemně reagovat a v souladu s tím reakci vyrovnat. Například v problému „C₆H₅OH+Cl₂» Přijatelné jsou jak monochlorderivát, tak konečný produkt. Pokud má jedno z činidel koeficient, je třeba jej vzít v úvahu, úkol „C₆H₅OH+ 1Cl₂“” znamená, že je vyžadován monochlorderivát. Pokud je v rovnici uveden koeficient jednoho z reaktantů, ale druhého reaktantu nikoli, pak má implikovaný koeficient 1.

5. Látky mohou být zapsány systematickými nebo triviálními názvy a také vzorcem. Název však musí být jednoznačný, například odpověď „chlorid železitý“ se nebude počítat, protože nejasné, jedná se o FeCl₂ nebo FeCl₃. Methylhexan se také nebude počítat, protože Locant je nejednoznačný, ale methylbutan je v pořádku.

6. Pokud reakcí vznikne nestechiometrická směs produktů, napište do odpovědi převažující produkt. Pokud je za těchto podmínek převažující produkt nejednoznačný (nebo je mimo rámec školy), systém přijme jakoukoli platnou odpověď.

ČTĚTE VÍCE

Jak rozeznat břečťan jedovatý od břečťanu běžného?

7. Koeficienty a znaky”+” lze oddělit mezerami nebo ne, jak chcete. Pokud ale název obsahuje radikál, vyplatí se koeficient oddělit mezerou, aby systém nezaměnil koeficient s lokantem a zapomenutou pomlčkou.

8. Koeficienty v rovnici musí být redukovány, ale pouze redukovány společným faktorem v celé rovnici. Nemůžete snížit společný faktor koeficientů na pravé straně rovnice, pokud se levá strana ukáže jako zlomková. Koeficient 1 není třeba psát.

9. Pořadí, ve kterém jsou produkty uvedeny, je na vašem uvážení.

10. Při řešení problému můžete použít pouze chemické tabulky, referenční knihu a grafický editor. Pokud při řešení problému požádáte o jakoukoli látku nebo reakci a poté odešlete odpověď, vaše hodnocení účastníka se nezvýší.