Jaké listy lze sušit na čaj?

Maliny, rybíz, jahody, třešně nejsou jen chutné bobule, ale také přísady do aromatických a zdravých bylinných čajů. Nápoje obsahující listy těchto keřů jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy. A většinu ingrediencí na čaje můžete v první polovině léta nasbírat na své zahradě nebo v lese.

Sbírání a příprava čaje se může proměnit v jakýsi rituál. Koneckonců, můžete nejen sbírat ingredience samostatně, ale také je míchat v určitých poměrech, aby vyhovovaly vaší chuti. Vznikne tak hotová směs na čaj, kde budou převládat určité tóny.

Co můžete sbírat? Vše záleží na vkusu. Obvykle se ale do bylinkových čajů sbírají listy rybízu, maliny, jahody, lesní jahody, třešňové větve a listy, máta, meduňka, oregano, třezalka, mateřídouška, heřmánek, listy brusinek, kozlík lékařský, tymián a ohnivák. Zda tu či onu bylinku do čajové sbírky zařadit, je na rozhodnutí každého, ale je třeba mít na paměti, že ne všechny rostliny jsou pro tělo stejně bezpečné, zejména pro těhotné ženy, takže v první řadě měli studovat jejich vlastnosti.

Sběr bylin a listů musí probíhat podle určitých pravidel. To vám umožní sbírat ingredience pro čaje s maximálním přínosem a zjednoduší jejich další sušení.

Jak říká Elena Natsarenus, aktivistka městského zahradnického klubu „Yagodka“ a zkušená zahradník, listy rostlin můžete sbírat koncem června, kdy jsou nasycené užitečnými látkami. Neměli byste sbírat velmi mladé listy – musíte počkat, až se vyvinou. Listy, které začaly blednout, také neposkytnou budoucímu nápoji žádný užitek, takže je lepší se jim také vyhnout. Listy můžete sbírat celé léto, nejlépe se k tomu ale hodí období před tvorbou plodů.

Je třeba věnovat pozornost stavu rostliny a listů. Musí se jednat o čerstvé a zdravé exempláře, které nejsou napadeny chorobami ani zkažené hmyzími škůdci. Takže každý list musí být zkontrolován, zda neobsahuje plíseň a „rezavá“ místa. Musíte sbírat listy ze střední části větve. Spodní a horní části rostliny by se neměly dotýkat, protože to může zničit celý keř. Není třeba se sbírat se sběrem listí, dokud větve olysají, protože keře musí nabrat sílu pro bobule, způsob sběru by měl připomínat řídnutí.

Nejlepší je začít se sběrem rostlin buď pozdě ráno nebo brzy večer, přičemž se zaměřte na absenci rosy na listech. Také byste to neměli dělat během srážek nebo bezprostředně po nich, během mlhy. Listy by měly přirozeně uschnout.

Listy rostlin by se měly sušit v dobře větrané místnosti. Pro tyto účely se nejlépe hodí podkroví venkovského domu. Listy je třeba položit v tenké vrstvě na papír a pravidelně je obracet, aby oschly ze všech stran. Noviny a časopisy je lepší nepoužívat kvůli tiskařské barvě, která není zdraví prospěšná. Rostliny, které se sklízejí celé, se nejvýhodněji zavěšují na sušení.

“Světlo může proniknout do sušárny, ale v žádném případě sluneční paprsky,” vysvětluje Elena Alexandrovna. – Na slunci mizí všechny prospěšné látky z rostlin. Rostliny sušte nejlépe odděleně od sebe a po usušení pro další uskladnění použijte plátěné sáčky nebo papírové sáčky s otvory, aby se dovnitř dostal vzduch. Plastové sáčky se pro takové účely vůbec nehodí.

Během sušení můžete použít složitější metodu – fermentaci. To vám umožní zachovat maximální aroma rostliny. Nejprve se jako při tradičním sušení nasbírané listy rozloží na čistý povrch v tenké vrstvě a umístí na chladné a tmavé místo. Když jsou listy jen lehce povadlé, ale ne úplně suché, musíte je dlaněmi svinout do pevných „rolíčků“. Z listů tak vyteče šťáva. Zkroucené listy by měly být umístěny ve vrstvách do smaltované misky a nahoře pokryty vlhkým bílým hadříkem. Poté se nasbíraný materiál odloží na 12 hodin na teplé místo a tkanina se podle potřeby navlhčí. Vůně bude naznačovat připravenost produktu – měla by být trvalá a připomínat vůni bobulí, nikoli trávy. Jakmile se tak stane, je potřeba rostliny vyndat a ponechat v troubě asi hodinu při teplotě 100°.

Přečtěte si novinky o životě ve městě na sociálních sítích – přihlaste se, ať vám nic neunikne!
„Večerní Krasnoturinsk“ je všude: na VKontakte, na Odnoklassniki, na Telegramu, na Zen a Tiktok. Připoj se k nám!
Přidejte si nás mezi své oblíbené zdroje ve Zprávách a službách Google News

Co může být příjemnějšího než sedět v deštivém podzimním večeru u oblíbeného filmu s šálkem horkého čaje? Chcete-li získat nejen potěšení z procesu, ale také výhody, doporučujeme pít nápoje napuštěné léčivými rostlinami. Listy, květy a kořeny cenných bylin se sbírají a připravují v létě k posílení imunitního systému přírodními prostředky na podzim.

Jak správně sbírat a sušit listy na čaj

Léčivé rostliny by měly být sbírány za suchého počasí, protože sklizeň vlhkých surovin je spojena s nežádoucími důsledky, jako je hniloba listů. Byliny se sbírají mimo silnice a průmyslové oblasti. Listy musí být čisté a nepoškozené. Existuje několik způsobů, jak sušit léčivé rostliny: přírodní metoda. Tuto metodu používali i naši prarodiče. Rostliny byly shromážděny v malých trsech, zavěšeny a sušeny s odříznutými stonky nahoru nebo rovnoměrně rozmístěny po povrchu. Při tomto způsobu sklizně bylinek budete potřebovat hodně místa. Navíc je potřeba často kontrolovat, zda jsou rostliny vysušené rovnoměrně a vyhnat z nich hmyz. Speciální zařízení. Pokud je deštivé, vlhké léto, nejpohodlnější způsob sušení bylinek je v sušičce. S tímto zařízením je proces přípravy čaje autonomnější: stačí nastavit teplotu a dobu provozu a o zbytek se postará elektrická sušička. Navíc v takových zařízeních můžete připravit ovoce, zeleninu a bylinky na zimu.

Při jaké teplotě byste měli sušit čajový vývar?

1. Zelení obsahující éterické oleje by se mělo sušit při teplotě nejvýše 35 °C. Mezi tyto rostliny patří máta (listy), eukalyptus (listy), kozlík lékařský (kořeny), elecampan (kořeny), sladký jetel (květy), andělika (kořen), tymián, lípa, ohnivák a další;
2. Rostliny obsahující alkaloidy se suší při teplotě 40–50 °C. Tyto bylinky můžete používat pouze po konzultaci s lékařem. Mezi tyto rostliny patří thermopsis lanceolata, kozí routa, vlaštovičník, mateřídouška a další;
3. Suroviny, které obsahují srdeční glykosidy, se doporučuje dehydratovat při 55–60 °C. Příklady takových rostlin jsou žloutenka, adonis, konvalinka a další.

Byliny na srdce a cévy

Donicant officinalis

Kdy shromažďovat: červen-září.

Používá se při kardiospasmech a angině pectoris. Kromě toho se tato léčivá bylina pije na snížení krevního tlaku.

Jak vařit: Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. sladký jetel 500 ml vroucí vody a nechte 1 hodinu. Poté sceďte.

Jak pít: ½ sklenice 4x denně půl hodiny před jídlem, naposledy večer.

Motherwort

Kdy shromažďovat: půlka července.

Nálev z této léčivé byliny zvyšuje sílu srdečních kontrakcí a snižuje krevní tlak. Flavonoidy, glykosidy a třísloviny obsažené v rostlině přispívají k pružnosti cév.

Jak vařit: Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. mateří kašička 100 ml vroucí vody, nechte 15 minut.

Jak pít: Vzniklý nálev zřeďte 100 ml převařené vody a užívejte ½ sklenice 3x denně hodinu před jídlem.

Přečtěte si více o rostlinách, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, jako jsou: meduňka, šípky, máta pomocí odkazu.

Pro nervový systém

Ivan Tea

Kdy shromažďovat: červen-září.

Čaj Ivan je jedinečný svým bohatým obsahem vitamínů, minerálů a dalších fytochemických sloučenin, které příznivě působí na lidský organismus. Čaj na bázi listů této rostliny pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje výkonnost nervového systému a má také protizánětlivý účinek.

Jak zkvasit ohnivou trávu doma se dozvíte v tomto článku.

Jak vařit: 500 polévkovou lžíci zalijte 1 ml vroucí vody. l. bylinky. Nechte na teplém místě 1 hodinu, poté sceďte.

Jak pít: ½ sklenice 4krát denně 30 minut před jídlem a počtvrté večer.

Lime tree

Kdy shromažďovat: druhá polovina června – začátek července.

Lipový čaj má sedativní vlastnosti, které příznivě působí na lidský nervový systém. Díky esenciálním olejům a antioxidantům tato rostlina snižuje úzkost a pomáhá při nespavosti. Někdy se květenství přidávají do černého čaje, aby byla chuť sladší a vůně květinovější.

Jak vařit: Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. květenství zalijeme 1 šálkem vroucí vody a necháme 20 minut louhovat. Vývar přecedíme.

Jak pít: Pijte 2-3 sklenice denně, poslední večer.

Pro plíce

tymián (tymián)

Kdy shromažďovat: od začátku května do června.

Mezi zdravotní přínosy tymiánu patří vysoký obsah vitamínu C, přírodního antioxidantu, který neutralizuje volné radikály. Tymián, bohatý na esenciální oleje, má silné kořenité aroma.

Jak vařit: Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. bylinky 500 ml vroucí vody a nechte 40 minut. Poté sceďte.

Jak pít: Pijte ½ sklenice 30 minut před jídlem 4x denně, naposledy večer.

Přečtěte si podrobně o dalších bylinkách, které mají pozitivní vliv na plíce, kliknutím na odkaz – oregano, pampeliška.