Jaké nemoci houba shiitake léčí?

Shiitake se vyskytuje v zalesněných oblastech některých asijských zemí a pěstuje se také v umělých prostředích. Mladé plodnice mají výraznou hnědou barvu. Zráním čepice zesvětluje barvu a vlivem povětrnostních podmínek se na ní tvoří praskliny. Velikost houby závisí na fázi růstu a má 5-10 centimetrů v průměru. Blahodárné vlastnosti houby shiitake (lentinula) jsou dobře známé. Plody se používají k léčbě a prevenci kardiovaskulárních onemocnění, prostatitidy a virových infekcí. Dužnina obsahuje polysacharid lentinan, který má výrazný protinádorový účinek. Plody shiitake se doporučují k léčbě rakoviny různých lokalizací a stadií. Kromě toho má houba vysokou dietetický význam. Je zdrojem vitamínů a minerálů a je indikován i při hubnutí. Obsah článku:

• Chemické složení
• Užitečné vlastnosti shiitake
• Aplikace shiitake
• Nebezpečné vlastnosti/kontraindikace použití
• Jak vybrat a uložit shiitake

Chemické složení

Výzkum Chemické složení hub potvrzuje jejich přínos pro tělo a léčivý potenciál. Hlavní komponenty produktu:

1. Vitamin B1 (thiamin). Působí jako zdroj energie. Nezbytný pro syntézu svalové a nervové tkáně.
2. B2 (riboflavin). Nezbytný pro metabolické procesy, tvorbu protilátek a buněčné dýchání.
3. B4 (cholin). Působí jako důležitá součást buněčných membrán. Cholin je nezbytný pro zdravý růst a vývoj buněk.
4. B5 (kyselina pantothenová). Podílí se na metabolických procesech a slouží jako důležitá složka pro tvorbu nervových vláken.
5. B6 (pyridoxin). Nezbytné pro udržení zdravé pokožky, vlasů a nehtů. Hraje důležitou roli při tvorbě imunitního systému.
6. Koenzym Q10. Udržuje hladinu energie, má příznivý vliv na vstřebávání prospěšných složek a je silným antioxidantem.
7. Lentinan. Tento polysacharid účinně bojuje proti rakovinným buňkám. Používá se k léčbě zhoubných nádorů a působí také jako prostředek prevence.
8. Phytoncidy. Pomáhá vyrovnat se s bakteriálními a virovými agens. Pomáhá zmírňovat a předcházet ARVI, chřipce, koronaviru.
9. Vitamin D (kalciferol). Reguluje výměnu fosforu a vápníku. Potřebný pro tvorbu zdravé kostní tkáně, růst a vývoj těla. Zvyšuje imunitní obranu.
10. Omega-3 mastné kyseliny. Zmírňují imunodeficienci a zmírňují stav lidí s autoimunitními chorobami.
11. Omega-6 mastné kyseliny. Zužují lumen cév, normalizují hladinu cholesterolu a snižují riziko krevních sraženin.

Japonská lesní houba obsahuje selen, železo, fosfor, zinek a mangan. Nechybí ani esenciální aminokyseliny: tryptofan, lysin, arginin, methionin. Výhody ovoce také spočívají ve významném množství mastných kyselin: linolová, kaprinová, olejová. Ovoce shiitake má nízký obsah kalorií, a proto nepřispívá k přibírání na váze.

Užitečné vlastnosti shiitake

Léčivé vlastnosti Shiitake je mnohostranná. Plody jsou přirozeným imunomodulátorem, který zvyšuje imunitu těla vůči vnějším činitelům. V mnoha ohledech je účinek použití produktu odůvodněn lentinanem ve složení. Nejenže stimuluje imunitní systém, ale také účinně potlačuje choroboplodné zárodky a viry. Mezi další vlastnosti japonské houby patří:

1. Normalizace hladiny cholesterolu. Ten je hlavní příčinou aterosklerózy. Patologie vede ke zúžení lumenu krevních cév v důsledku nahromadění tukových usazenin na stěnách. To je nebezpečné pro zdraví srdce a také ovlivňuje délku života.
2. Zvýšená syntéza inzulínu. Hormon reguluje metabolismus sacharidů v těle a udržuje hladinu glukózy na normální úrovni.
3. Protinádorová aktivita. Zařazení shiitake do nutričního programu zabraňuje vzniku a opětovnému výskytu rakovinných nádorů. Houba může být konzumována během chemoterapie pro rychlé zotavení.
4. Antifungální působení. Plody potlačují patogenní flóru. Účinně se vyrovnávají s houbovými chorobami, například s drozdem.
5. Neutralizace účinků karcinogenů. Tyto látky také zvyšují riziko rakoviny.
6. Zvýšený oběh lymfy. Stagnace lymfy způsobuje poruchy výživy kůže a přispívá ke vzniku vředů.
7. Ředění krve. Přípravek je účinným řešením pro prevenci trombózy.
8. Zvýšená sexuální funkce. Houba má pozitivní vliv na zdraví mužů i žen. Shiitake je přírodní afrodiziakum.
9. Normalizace metabolismu. Zlepšením tkáňové homeostázy a enzymů spalujících tuky ve složení pomáhá produkt rychle zhubnout.
10. Hojení erozí. Má příznivý účinek na střevní sliznici, odstraňuje patologie a normalizuje trávení.
11. Úleva od alergických reakcí. Vhodné pro krmení osob s přecitlivělostí na alergeny, stejně jako pro rychlé řešení alergických reakcí.

Jíst shiitake má obecný posilující účinek. Produkt doplňuje nedostatek vitamínů, minerálů, aminokyselin.

Aplikace shiitake

Houba Shiitake se používá v čerstvé, sušené formě a také ve formě extraktu. Extrakt z ovoce má výrazný léčivý účinek, protože má vysokou koncentraci účinných látek. V Asii se extrakt používá k přípravě vícesložkových tinktur předepisovaných na rakovinu, tukové cévní plaky a k zbavování se parazitů. V jakých případech je použití shiitake indikováno:

1. Nemoci způsobené bakteriálními a virovými původci. Plody jsou účinné proti herpesu, ARVI, tuberkulóze. Mohou se užívat na plané neštovice, bronchitidu a obrnu.
2. Kandidóza. Lentinula zmírňuje plísňové infekce. Doporučuje se při mykózách, kandidové glositidě a drozdech.
3. Maligní a benigní formace. Indikace zahrnují rakovinné nádory, polypy, cysty, myomy.
4. Léze reprodukčního systému. Patří mezi ně neplodnost, snížené libido a impotence.
5. Nemoci trávicího traktu. Houba se používá při gastritidě, duodenálních vředech a dyspeptických poruchách.
6. Onemocnění jater. Konzumace ovoce má příznivý vliv na pacienty s cirhózou, tukovou hepatózou a hepatitidou.
7. Patologie muskuloskeletálního systému. Používá se pro artrózu, artritidu, ankylozující spondylitidu, osteochondrózu.
8. Dysfunkce endokrinního systému. Do skupiny patří diabetes mellitus, poruchy štítné žlázy a hypofýzy a přibírání na váze v důsledku hormonální nerovnováhy.
9. Poruchy nervového systému a autoimunitní onemocnění. Zařazení hub do jídelníčku je užitečné při chronickém únavovém syndromu, depresích, chronických i akutních formách alergií.
10. Poškození krevních cév a srdce. Pozitivní účinek byl zaznamenán v případech ischemie, nestabilního srdečního rytmu, anginy pectoris a vysokého krevního tlaku.
11. K potlačení HIV. Účinek je odůvodněn podobností účinků shiitake s imunomodulátory.

Při ztrátě hmotnosti

Nízký obsah kalorií a působivé množství mikro- a makroprvků činí z hub důležitou složku dietní výživy. Klinické studie také potvrzují, že ovoce je účinné při snižování tělesné hmotnosti. Použití shiitake pro hubnutí pomáhá:

1. Zlepšit fungování gastrointestinálního traktu. Absorpce prospěšných složek se zvyšuje a motilita žaludku se normalizuje. Shiitake příznivě působí na stolici, čímž dochází k šetrné očistě organismu.
2. Udržujte si pocit plnosti. Nutriční hodnota produktu odstraňuje nutkavý pocit hladu, což vám pomáhá udržovat dietu bez stresu. V důsledku toho jsou vyloučeny poruchy a přejídání.
3. Snížit cholesterol. Zvýšená rychlost narušuje hubnutí. S klesající hladinou váha snáze klesá a tělo se stává zdravějším.

Chcete-li zhubnout, musíte dodržovat nízkokalorickou dietu, která zahrnuje houby shiitake. Pravidelné fyzické cvičení, procházky na čerstvém vzduchu a dodržování režimu aktivity a odpočinku vám umožní konsolidovat výsledky. Kromě čerstvého a sušeného ovoce můžete do svého jídelníčku zařadit olejovou tinkturu. K jeho přípravě je třeba smíchat 1 gram prášku se 150 mililitry olivového nebo lněného oleje.

Olej se předehřeje ve vodní lázni na 40 stupňů. Je důležité používat vysoce kvalitní produkt, vždy rafinovaný. Rozdrcené sušené houby se nalijí olejem a směs se uchovává 5 dní v chladničce. Produkt se denně protřepává. Denně se doporučuje vypít polévkovou lžíci olejové tinktury. Je lepší užívat ráno na lačný žaludek. Olej lze použít k dochucení salátů nebo teplých pokrmů před podáváním.

V medicíně

Užívání shiitake je bezpečné pro zdraví. Jedlá houba neobsahuje toxiny, je lehce stravitelná a pomáhá léčit mnoho nemocí. Shiitake lze používat samostatně nebo v kombinaci s jinými houbami a bylinkami. Plody jsou vhodné k dlouhodobé léčbě.

Proti rakovině

Rakovina je agresivní, potenciálně nebezpečná nemoc. Moderní medicína nabízí různé léčebné režimy, ale neposkytuje pacientovi záruky. Zkušenosti starověkých léčitelů a moderní vědecký vývoj potvrzují, že zařazení hub do komplexu terapie má pozitivní vliv na vyhlídky na uzdravení.

Lentinan je účinnou protinádorovou složkou ovoce. Tento polysacharid neničí rakovinné buňky, ale stimuluje imunitní systém. Výsledkem je, že tělo samo začne bojovat s nemocí. V Japonsku shiitake dávno přesáhla hranice tradiční medicíny. Konzumace ovoce byla zahrnuta do protokolu léčby rakoviny, který platí od roku 1985. Lentinan také podporuje:

• zvýšení hladiny leukocytů v krvi;
• zvýšení syntézy T-lymfocytů, které ničí nádor;
• minimalizace hladiny cytokinů, které vyvolávají zánětlivý proces.

Lentinan je schopen ovlivnit apoptózu rakovinných buněk. Ve skutečnosti polysacharid vyvolává samoprogramování nádoru k rozpadu. Látka také ovlivňuje genové procesy, na kterých závisí rychlost růstu a šíření patogenních buněk. Chcete-li připravit lék na rakovinu, můžete použít následující recepty:

1. Alkoholová tinktura pro onkologii. Musíte připravit 5 gramů sušených surovin a nalít do ní 150 gramů vodky. Kompozice se infuzuje na tmavém místě po dobu dvou týdnů. Směs se užívá jednu polévkovou lžíci třikrát denně před jídlem.
2. Tinktura na vodě. Na sklenici teplé vody budete potřebovat 0,5 gramu houbového prášku. Komponenty se smíchají, zakryjí se těsným víkem a nechají se 8 hodin. Sklenice tinktury se konzumuje třikrát denně ve stejných porcích před jídlem.

Proti ateroskleróze

Schopnosti hub snižovat cholesterol si všimli čínští lékaři již ve 14. století. Používali shiitake k léčbě pacientů se známkami aterosklerózy. O 5 století později byly v Thajsku dokončeny klinické zkoušky, které potvrdily čínský předpoklad.

K experimentu byly pozvány dvě skupiny lidí: zdraví lidé, kteří předtím dostali pokrm s houbami, a pacienti s aterosklerózou. Když se k testům pacientů přidaly vzorky krve zdravých lidí, kteří konzumovali shiitake, došlo k výraznému poklesu hladiny cholesterolu. Studie také potvrdila, že přípravek omezil nárůst indikátoru u pacientů do 5 hodin po podání. Prospěšné vlastnosti pro aterosklerózu také zahrnují:

• rychlé odstranění přebytečného cholesterolu pod vlivem aminokyseliny eritadeninu;
• snížení rizika akumulace aterosklerotických plátů na cévní stěně;
• prevence komplikací v důsledku aterosklerózy – kardiovaskulární patologie, trombóza.

K léčbě se používají extrakty a tinktury. Můžete pít kapsle se sušenou houbou. Průběh terapie trvá od 4 týdnů do několika měsíců. Poté si dají přestávku a terapii opakují.

V kosmetologii

Shiitake je vhodný k ošetření aknózní pleti a také jako produkt péče o pleť. Používání kosmetiky má příznivý vliv na estetiku obličeje, redukuje póry a normalizuje rovnováhu tuku. V kosmetologii se používají následující produkty:

1. Alkoholové mléko. Dvě čajové lžičky houbového prášku se smíchají se 100 gramy vody a stejným množstvím vodky. Směs se vyluhuje na tmavém a chladném místě po dobu nejméně 10 dnů. Ráno a večer otřete pleť pleťovým mlékem, vyhněte se oblasti kolem rtů a očí.
2. Výživná maska. K tomu můžete použít sušené nebo čerstvé houby. Plody jsou rozdrceny v mixéru nebo mlýnku na maso a poté smíchány s kosmetickou hlínou. Vezměte 10 gramů ovoce na dvě polévkové lžíce hlíny. Přípravek se nanáší na vyčištěnou pleť, nechá se úplně zaschnout a smyje se.
3. Maska proti vráskám. Dvě polévkové lžíce houbového prášku se smíchají se stejným množstvím tučného tvarohu. Poté přidejte lžíci mrkvové šťávy. Maska se aplikuje na obličej po dobu 30 minut. Po proceduře namažte pokožku bohatým krémem.
4. Hydratační maska. Na dvě polévkové lžíce houbového prášku budete potřebovat lžíci olivového oleje a 20 gramů nastrouhané okurky. Směs nechte na obličeji asi 30 minut.
5. Denní krém. Hotový výrobek se uchovává v chladničce ne déle než měsíc. Na krém potřebujete dvě polévkové lžíce prášku a másla, 10 gramů kafrového alkoholu, 20 gramů ricinového oleje, 100 mililitrů heřmánkového nálevu. Vše promícháme ve vodní lázni, ochladíme a dáme do lednice. Krém se aplikuje ráno.

Ve vaření

Shiitake má bohatou houbovou chuť s dřevitými tóny. Výrobek se hodí k masu, drůbeži, skvěle doplní polévky a těstoviny. Čerstvé a mrazem sušené houby se používají při vaření. Ty se před vařením na několik hodin namočí do studené vody. Poté jsou plody vytlačeny z přebytečné vlhkosti a podrobeny tepelnému ošetření. Jak připravit shiitake:

1. Vařte to. Promytý produkt se vloží do teplé vody v množství 1 litr vody na 500 gramů hub. Houby by se neměly vařit déle než 4 minuty. Ztratí něhu a získají pružnou strukturu. Shiitake se dobře hodí k česneku, kopru a muškátovému oříšku.
2. Smaží se. Nejprve se každá plodnice nakrájí na kousky. Musíte oddělit uzávěr a rozdělit stonek na dvě části. Jakýkoli rafinovaný olej se zahřeje na pánvi a poté se do něj nalije produkt. Houby by neměly být mokré. Shiitake se smaží za stálého míchání, dokud se uvolněná tekutina zcela neodpaří. Na konci vaření můžete přidat cibuli a koření. Podáváme s bramborem, vařenou zeleninou, těstovinami.
3. Marinovat. Nejprve je třeba produkt několik minut vařit v osolené vodě. Pro marinádu na 500 gramů shiitake vezměte litr vody, 60 mililitrů octa, 30 gramů soli, černý pepř podle chuti. Vařené houby se nalijí horkou marinádou. Po vychladnutí necháme týden na chladném místě.

Nebezpečné vlastnosti/kontraindikace použití

Výrobek nemá žádné nebezpečné vlastnosti, ale existují kontraindikace. Ovoce byste se měli zdržet, pokud:

1. Jsem alergický na houby. Ve výjimečných případech mohou shiitake vyvolat alergickou reakci.
2. Žena čeká dítě. V těhotenství a kojení není potřeba jíst houby.
3. Dítěti ještě není 14 let. Malé děti by neměly zařazovat shiitake do svého jídelníčku.

Jak vybrat a uložit shiitake

Čerstvý produkt musí být vakuově zabalen a bez nadměrné kondenzace. Na čepicích by neměly být žádné tmavé skvrny nebo praskliny. Skladují se na tmavém místě při teplotě ne vyšší než 1-2 stupně Celsia po dobu 14 dnů. Suché houby je třeba rozdělit na úhledné kousky a vložit do nepoškozeného sáčku. Při skladování při teplotách od -2 do +25 stupňů si uchovají své vlastnosti po dobu jednoho roku.

Houby shiitake jsou cenným potravinářským produktem a širokospektrým lékem. Plody lze konzumovat čerstvé po tepelné úpravě nebo použít sušené. Pro terapii je vhodnější vyrobit si tinkturu nebo koupit hotový extrakt.

Výrobek kombinuje zdravotní přínosy a vynikající chuťové vlastnosti. Při sklizni se houby shiitake obvykle krájí nožem, ale někdy se používá i kroucení. Po odšroubování se stopka zcela odstraní a nezůstanou žádné kousky houby, které by mohly hnít nebo přispívat k plísni. Shromážděné shiitake jsou ihned umístěny do kontejnerů pro přepravu na místo zpracování nebo prodeje.

Biologicky aktivní látky

Houba Shiitake obsahuje vitamíny (A, D, C, skupina B), prospěšné mikroelementy, aminokyseliny, mastné kyseliny a polysacharidy. V těchto houbách byl dokonce nalezen koenzym Q10.

Houby shiitake obsahují velké množství vitamínů, bylo nalezeno hodně thiaminu, riboflavinu, niacinu a biotinu. Houba je cenná zejména pro přítomnost vitaminu D. V houbách shiitake pěstovaných v přírodních podmínkách převyšuje množství vitaminu D hladinu v tresčích játrech.

V houbách shiitake byl nedávno objeven polysacharid lentinan, který tvoří látky, které dokážou bojovat proti rakovinným buňkám, a také fytoncidy, které pomáhají odolávat virovým onemocněním, hepatitidě, chřipce a dokonce i HIV.

Historie aplikace v medicíně

Za domovinu shiitake jsou považovány Čína a Japonsko, kde se tyto houby pěstují již více než tisíc let. Existují doklady o používání divokých hub shiitake, které se datují dvě století před naším letopočtem.

Věřilo se také, že látky obsažené v houbách shiitake zabraňují předčasnému stárnutí.

Název houby je odvozen od slova „Shii“ – druh trpasličího kaštanu (Castanopsis cuspidate) a „take“ je v japonštině houba, což znamená „houba rostoucí na kaštanu“. Navíc strom nemusí být nutně kaštan, ale například olše, javor, habr nebo dub, shiitake stále poroste jako léčivka.

V Číně název houby závisí na lokalitě: Shiang Gu nebo Hoang Mo.

Moderní latinský název pro houbu shiitake je Lentinula edodes. Někdy se vyskytuje starší latinský název Lentinus edodes.

Farmakologické vlastnosti

Farmakologická aktivita (imunomodulační účinek, antivirový, antiblastomový) prášku a extraktu z houby shiitake je spojena především s přítomností polysacharidů v jeho složení, z nichž na prvním místě je lentinan, který patří do skupiny modifikátorů biologické odpovědi. Další polysacharidy, které tvoří shiitake, mají podobný účinek: emitanin a KS-2. Polysacharidy shiitake působí normalizací a aktivací imunitních procesů stimulací přirozených zabíječských buněk (NK buněk) a zabíječských T lymfocytů. Aminokyseliny včetně esenciálních (leucin, isoleucin, lysin, threonin, methionin, fenylalanin, tryptofan, valin), vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin, niacin), vitamíny D obnovují krevní vzorec. Vitamin D3 (kalciferol) se podílí na regulaci imunogeneze a buněčné proliferace, potencuje účinek cytostatik na nádor, prodlužuje terapeutický účinek a umožňuje minimalizovat zátěž základního léku chemoterapie. Aktivním metabolitem vitaminu D3 je kalcitriol a

inhibuje růst nádoru. Houba také pomáhá v boji proti arterioskleróze, hypertenzi, cítíte se lépe při stavech po infarktu a po mrtvici, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Shiitake také zvyšuje antivirovou obranu těla díky houbovým fytoncidům, což pomáhá při jakýchkoli virových infekcích (herpes, hepatitida, chřipka).

Toxikologie a vedlejší účinky

Houba Shiitake je kontraindikována pro děti do 12-14 let, těhotné a kojící ženy a také osoby s diagnózou bronchiálního astmatu (kvůli potenciálním alergenem ve složení). Při přecitlivělosti na houby je možná alergická reakce.

Shiitake jako všechny houby obsahuje látky, které jsou těžko stravitelné, proto je třeba houby konzumovat s mírou.

Klinická aplikace

Seznam různých nemocí, u kterých se shiitake osvědčil, je tak dlouhý, že můžeme říci, že tato houba je jakýmsi všelékem. Úžasné léčivé vlastnosti houby jsou úžasné. Pro moderní biochemii se tato houba stala skutečnou senzací a i pravidelné užívání shiitake výrazně zlepšuje zdraví, bojuje jak se stávajícími nemocemi, tak staví nepřekonatelnou bariéru nebezpečným virům a patogenům, které napadají člověka zvenčí.

Polysacharid Lentinan byl poprvé extrahován z houby Shiitake a jeho protinádorové účinky zkoumal Dr. Chihara a pracovníci National Cancer Institute of Japan v roce 1969.

Lentinan, používaný v relativně malých dávkách, vykazuje velkou protinádorovou aktivitu. Stimuluje činnost imunitního systému, který hraje hlavní roli při ničení nádorů. Lentinan posiluje různé imunitní funkce těla spíše než napadá samotné nádorové buňky (nebo viry), například zvyšuje fagocytární aktivitu makrofágů.

Za nejúčinnější využití shiitake se považuje použití ve formě extraktu, neboť sušením se koncentruje polysacharid lentinan a další aktivní prvky – polysacharidy a KS-2. V Japonsku se Lentinan často používá k udržení imunitní funkce u pacientů s rakovinou během chemoterapie (např. cyklofosfamid), což vede ke zvýšení přežití pacientů. Je dobře známo, že taková chemoterapeutická činidla mohou vést k těžké imunosupresi. Shiitake má nejen imunorestorační účinek, ale také imunoposilující účinek.

Antivirový účinek. Vzhledem k tomu, že virová onemocnění, jako je HIV, jsou obtížně léčitelná moderními léčivy, je nyní velký zájem o silné účinky léčivé houby Shiitake, která inhibuje řadu virů. U virových infekcí má Shiitake dva hlavní mechanismy účinku. První, stejně jako v případě nádorových onemocnění, je modifikace vlastní imunitní odpovědi těla. Druhý mechanismus je spojen s působením Lentinanu, který má přímý antivirový účinek.

Shiitake navíc obsahuje fytonutrienty – „virové částice“, které nutí tělo samo produkovat interferon – silnou proteinovou složku imunitního systému, která blokuje reprodukci virů. Shiitake vykazuje vysokou účinnost proti hepatitidě, herpesu, chřipce a dalším virovým onemocněním.

Kardiovaskulární účinky. Složky shiitake z něj dělají velmi cennou houbu při kardiovaskulárních onemocněních. Shiitake obsahuje účinnou látku eritadenin, která významně snižuje hladinu cholesterolu a lipidů v krvi.

Další aktivní složka, tyrosináza, obsažená v houbě, pomáhá snižovat krevní tlak. Shiitake může snížit jak krevní tlak, tak hladinu volného cholesterolu. Tento účinek je také spojen s přítomností rozpustných (glukany a pektiny) a nerozpustných (hemicelulóza, lignin, chitin) vláken v houbě. Shiitake pomáhá snižovat viskozitu krve a jemně snižovat krevní tlak a tato schopnost umožňuje jeho použití při jakýchkoli kardiovaskulárních onemocněních.

Shiitake snižuje hladinu cholesterolu Přidání několika vzorků krevního séra od zdravých lidí, kteří si před odběrem krve užili dávku hub (120 gramů), k aterosklerotickým plátům odebraným pacientovi, významně snížilo hladinu cholesterolu u pacientů. Je zajímavé, že krevní sérum pacientů vedlo k akumulaci cholesterolu a tvorbě ateromů v kultuře zdravých srdečních buněk. Poté, co pacienti užili dávku houby Shiitake, jejich krevní sérum již nevedlo k akumulaci cholesterolu během 5 hodin. Výzkum japonských vědců ukázal, že eritadenin je zodpovědný za snižování hladiny cholesterolu. Urychluje přeměnu lipoproteinů s příliš nízkou hustotou (VLDL, jejichž vysoká hladina ve skutečnosti stojí za vznikem ateromů a následným vznikem hypertenzního syndromu) na lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL), a tím vlastně snižuje hladinu (LDL). ). Výsledky nedávných studií prokázaly, že shiitake snižují hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (VLDL), které jsou prekurzory LDL a jsou považovány za stavební materiály. Tedy, čím méně VLDL, tím méně LDL bude produkováno játry.

Shiitake na ochranu před radiací. Při vývoji ochrany proti radiačnímu poškození se lentinan ukázal jako účinný radioprotektor. Léčba dříve ozářených myší lentinanem jim poskytla úplnou ochranu před zvýšením počtu bílých krvinek. Existují také zdokumentované případy významného snížení vedlejších účinků ozařování a chemoterapie u pacientů, kteří užívali lentinan paralelně.

Literatura
Babitskaya V.G. et al. Lékařský a biologický základ pro použití léčivých hub pro získávání biologicky aktivních přísad // Lékařská a sociální ekologie osobnosti: postavení a vyhlídky: Materiály II International. conf. : [arch. 13. ledna 2015] / Rep. vyd. V. A. Prokasheva. – Mn. : BSU, 2004. – s. 154-158. — 264 s.
Gukov G.V., Ivanov V.G., Komin P.A. Biologická produktivita Lentinula edodes (Berk.) Pegler v Primorském území: [arch. 13. ledna 2015] // Bulletin of IrGSHA: journal. – 2012. – Vydání. 53. – s. 52-58.
Afanasyeva M.M., Serebrennikov V.M. Výběr hub degradujících lignin // Mykologie a fytopatologie. 1980. – č. 4. – S. 287 – 290.
Garibova JI.B., Zavyalova JI.A., Alexandrova E.A., Nikitina V.E. Biologie Lentinus edodes // Mykologie a fytopatologie. 1999. TZZ. sv. 2. str. 107 – 110.
Nizkovskaya O.P. Protinádorové vlastnosti vyšších bazidiomycet // Mykologie a fytopatologie. – 1983. T. 17, vydání. Z.s. 243–247.
Shivrina A.N. Biologicky aktivní látky vyšších hub. – L.: Nauka, 1965. – 199 s.
Shishelov V.N. Houba Shiitake. Aplikace v lékařské praxi, Ministerstvo zdravotnictví a sociálního rozvoje Ruské federace Státní rozpočtová vzdělávací instituce vyššího odborného vzdělávání STÁTNÍ CHEMICKO-FARMACEUTICKÁ AKADEMIE Petrohrad Farmaceutická fakulta Katedra farmakognosie.