Piniový oříšek je zobecněný název pro semena sibiřské borovice.
Svým složením se blíží většině ořechů, ale z botanického hlediska s nimi nemá nic společného. Moderní věda objevila mnoho prospěšných vlastností, které mají piniové oříšky pro naše tělo. Obsahují spoustu cenných mastných kyselin, vitamínů a minerálů. Při pravidelném užívání mohou snížit riziko vzniku mnoha onemocnění, normalizovat tělesnou hmotnost a zvýšit imunitu.
Proč jsou užitečné – 10 faktů
- bílkoviny 18%
- tuk 122%
- vláknina 19%
- vitamín B1 24%
- vitamín B2 13%
- vitamín B4 11%
- vitamín B5 6%
- vitamín B6 5%
- vitamín B9 9%
- vitamín E 62%
- vitamín K 45%
- vitamín PP 22%
- draslík 24%
- hořčík 63%
- fosfor 72 %
- železo 31%
- mangan 440%
- měď 132%
- zinek 54%
Piniové oříšky obsahují řadu cenných kyselin: olejovou, linolovou, a-linolovou, y-linolovou.
Tyto látky jsou v malém množství neuvěřitelně prospěšné, ale při nadměrné konzumaci (například v olejích) nejsou bezpečné.
2. Pomozte zhubnout
Práce korejských vědců jasně prokazují schopnost mastných kyselin (složených ze semen sibiřské borovice) potlačovat centra hladu v mozku. Tato vlastnost je způsobena zvýšenou produkcí hormonu sytosti – cholecystokininu. Bylo zjištěno, že piniové oříšky mohou snížit chuť k jídlu o 60 % po dobu následujících 4-5 hodin.
Neméně důležitou roli hraje vláknina ve stravě a vláknina v ořechách. Tyto složky způsobují mechanické natahování žaludečních stěn a prostřednictvím reflexních mechanismů vedou i k potlačení chuti k jídlu.
Mononenasycené tuky a železo v ořeších aktivují odbourávání buněk tukové tkáně, aby pokryly energetické potřeby těla, a tím pomáhají zhubnout nadváhu.
Piniové oříšky se doporučují lidem, kteří jsou obézní nebo mají nadváhu pro další kontrolu chuti k jídlu a hubnutí. Efektivita je vyjádřena ve stejné míře jak u mužů, tak u žen.
3. Zlepšit zdraví srdce a cév
Odborníci z USA prokázali, že semena borovice snižují pravděpodobnost vzniku ischemické choroby srdeční a riziko úmrtí na hroznou komplikaci tohoto onemocnění – infarkt myokardu. Léčivý účinek je způsoben nadbytkem mononenasycených tuků, kyseliny linolové a hořčíku ve složení, které snižují hladinu celkového cholesterolu v těle (a také aterogenních frakcí – LDL a TAG).
Přebytek cholesterolu v krvi vyvolává výskyt aterosklerotických plátů na stěnách tepen, což vede k částečnému nebo úplnému snížení průtoku krve. Právě tento patologický mechanismus je základem vzniku ischemické choroby srdeční.
Kromě toho draslík, mangan a hořčík snižují krevní tlak uvolněním hladkých svalových vláken umístěných ve stěnách cév.
4. Zabraňuje rozvoji diabetes mellitus II
Bylo zjištěno, že piniové oříšky při dlouhodobé konzumaci snižují koncentraci glukózy a hladinu glykovaného hemoglobinu (ukazatel hladiny cukru za poslední 2-3 měsíce) v krvi. Tato terapeutická vlastnost je realizována prostřednictvím následujících mechanismů: Zpomalení vstřebávání sacharidů ve střevě. Vláknina inhibuje vstřebávání jednoduchých sacharidů z potravy. Zvýšení citlivosti inzulínových receptorů v periferních tkáních (svaly a tuk) na inzulín. V důsledku toho buňky začnou efektivněji využívat glukózu a snižují její koncentraci v krvi. Piniové oříšky lze úspěšně použít k prevenci raného vývoje (pokud existuje dědičná predispozice) nebo poskytnout dodatečnou kontrolu (ke snížení dávek léků) diabetes mellitus II.
5. Zlepšete zdraví mozku
Piniové oříšky obsahují velké množství železa. Minerál je nezbytný pro transport kyslíku do nejvzdálenějších buněk centrálního nervového systému a udržování metabolických procesů v nich. Další výhodou je vysoký obsah zinku, hořčíku a manganu. Tyto látky snižují závažnost jakýchkoli úzkostných a depresivních poruch, zlepšují emoční pozadí a toleranci vůči stresu. Antioxidanty zase snižují riziko rozvoje neurodegenerativních onemocnění (Alzheimerova, Parkinsonova, Pickova choroba).
6. Bojujte s rakovinou
Semena cedrové borovice jsou bohatá na rostlinné antioxidanty a hořčík. Tyto látky díky tlumení chronických zánětů a mechanismů volných radikálů výrazně snižují riziko zhoubných nádorů jakékoliv lokalizace. Kromě toho ořechy brzdí dělení a růst rakovinných buněk a také jejich šíření po těle krevními a lymfatickými cévami. Jako příklad účinnosti lze uvést práce japonských a amerických badatelů. Zjistili, že vysoké hladiny hořčíku ve stravě byly spojeny s nižším výskytem rakoviny slinivky a jater.
7. Zvyšte pevnost kostí
Ořechy obsahují vitamín K, který podle italských odborníků zvyšuje vstřebávání vápníku kostní tkání, což vede ke zvýšení minerální hustoty kostí. Vysoké hladiny vitaminu K ve stravě jsou spojeny s nižším výskytem zlomenin kostí a osteoporózy (nejčastěji hlášené u starších dospělých a žen po menopauze).
8. Posilujte imunitní systém
Zinek a hořčík v ořechách jsou hlavními minerály nezbytnými pro plné fungování imunitního systému. Stimulují proliferaci imunitních buněk při zavádění jakýchkoli cizích agens (viry, bakterie, plísně) a výrazně snižují riziko rozvoje infekčních a zánětlivých onemocnění.
9. Zlepšete stav pokožky a vlasů
Semena cedrové borovice jsou cenným zdrojem vitaminu E. Podle odborníků z Indie vitamin E chrání pokožku před škodlivým slunečním zářením, zvyšuje její přísun kyslíku a živin, působí omlazujícím způsobem a vyhlazuje vrásky.
Olej z piniových oříšků (při lokálním použití) má také protizánětlivé a antibakteriální účinky. Používá se k léčbě akné, ekzémů, psoriázy, svrabu a různých hnisavě-zánětlivých patologií.
Při aplikaci oleje na vlasy dochází ke snížení lámavosti, zvýšení přirozeného lesku a celkovému zlepšení vzhledu. Kosmetický průmysl vyrábí spoustu produktů na bázi ořechů.
10. Dobré pro oči
Piniové oříšky obsahují zinek, lutein a zeaxantin a také asi 600 různých karotenoidů. Tyto látky jsou nezbytné pro udržení adekvátních metabolických procesů v oční bulvě (zejména při hypertenzi a diabetes mellitus II. typu).
Piniové oříšky zabraňují vzniku degenerativních změn v makulární skvrně a rozvoji glaukomu, který může vést až ke slepotě. Také na pozadí častého příjmu ořechů existuje tendence ke zvýšení zrakové ostrosti.
Možná škoda
V ojedinělých případech mohou piniové oříšky poškodit tělo.
Mezi nežádoucí účinky patří:
Dyspeptické poruchy.
Ořechy jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, které při nadměrné konzumaci mohou vést k průjmům, zvýšené tvorbě plynů, nadýmání a bolestem v podbřišku.
Změna vnímání chuti.
Plody mohou obsahovat plísně, které, když se dostanou na jazyk, na několik hodin změní fungování chuťových pohárků a každé jídlo bude hořké a nepříjemné.
Jsou extrémně vzácné, ale vyznačují se těžkým průběhem (anafylaktický šok, angioedém).
Piniové oříšky jsou bezpečné pro ženy během těhotenství. Žádná z provedených studií nemohla prokázat negativní vliv ořechů na stav plodu, stejně jako na fyzický a intelektuální vývoj dítěte po narození. Musíte však dodržet míru – ne více než 75 gramů denně.
Tipy na pití
Spotřeba cedrových semen by měla být přísně na příděl. Doporučený denní příjem je od 50 do 75-90 gramů. Překročení tohoto ukazatele je spojeno s rozvojem dyspeptických poruch a zvýšeným rizikem obezity (s inherentně zvýšenou tělesnou hmotností).
Ořechy se doporučuje jíst celé, konkrétně jejich jádra (bez skořápek a slupek).
Zvláštní pozornost by měla být věnována jejich vzhledu. Kvalitní výrobek by měl chutnat a neměl by mít na povrchu žádné skvrny. Hořké nebo kyselé ořechy jsou často postiženy houbou, která může nejen narušit vnímání chuti, ale také vést k otravě.
Jakákoli tepelná úprava (smažení, vaření atd.) snižuje koncentraci biologicky aktivních látek v kompozici.
Ořechy by se měly konzumovat během dne nebo ráno. Užívání večer a zejména v noci může přetížit trávicí systém a narušit fyziologický proces spánku.
Recepty na léčivé prostředkyв
Tradiční medicína vyvinula spoustu receptur založených na semenech cedrové borovice, které jsou časem prověřené. Některé z nich mají malou, ale spolehlivou důkazní základnu:
Skořápkový odvar.
Odvar je účinný pro zlepšení průběhu žaludečních a dvanáctníkových vředů a také pro posílení imunity. K přípravě je třeba vzít 1 šálek drcených skořápek piniových oříšků a nalít 1 litr vroucí vody, vařte směs na mírném ohni po dobu 2,5-3 hodin. Výsledný vývar ochlaďte a užívejte 100 ml 3krát denně.
Přípravek je účinný při zmírňování zánětlivých onemocnění (zejména hemoroidů). Ořechy byste měli oloupat a nasekat. Zalijeme 200 ml vroucí vody a necháme asi 1-2 hodiny louhovat. Vezměte 2-3 polévkové lžíce. až 5-7krát denně.
Alkoholová tinktura z piniových oříšků je účinná při snižování hladiny cholesterolu v krvi a léčbě revmatoidní artritidy. Stimuluje také potenci u mužů. K přípravě budete potřebovat: 1 litr vodky nebo lékařského alkoholu, 80-100 gramů piniových oříšků, několik proužků pomerančové kůry, 1-2 polévkové lžíce. l. med a 3 listy černého rybízu. Nejprve je třeba ořechy nalít vroucí vodou a nechat 20 minut, vypustit vodu; opakujte tuto akci 3x. Poté smíchejte všechny ingredience (doporučuje se zabalit pomerančovou kůru a listy černého rybízu do gázy), nalijte do skleněné nádoby a pevně uzavřete víkem. Nechte 2-2,5 týdne na teplém místě, chráněném před světlem. Kmen. Užívejte 30-50 ml jednou denně (na oběd, po jídle).
Cedrové mléko.
Nápoj je zvláště účinný při léčbě infekčních onemocnění horních cest dýchacích. Je třeba nalít 200 gramů ořechů do 1 litru mléka, vařit na mírném ohni po dobu 20 minut, přecedit. Užívejte 200 ml 2krát denně (ráno a večer).
ÚČELEM
UPOZORNĚNÍ
V poslední době se stále častěji objevují případy padělání ekoproduktů altajských výrobců.
NÁKUPEM U NÁS MÁTE ZÁRUKU NÁKUP ORIGINÁLNÍHO PRODUKTU!
Veškeré zboží na skladě našeho internetového obchodu pochází výhradně přímo od výrobců a prochází dodatečnou kontrolou!
ALTAY.RU – 100% záruka bezpečnosti!
BOROVICE – VÝHODY, KONTRAINDIKACE A RECEPTY
PINE NUT obsahuje mnoho vitamínů, mikroelementů a dalších užitečných látek. Od starověku se piniové oříšky používají v lidovém léčitelství k léčbě a prevenci různých onemocnění. Existují ale také kontraindikace, o kterých byste rozhodně měli vědět, než začnete piniové oříšky používat k jídlu nebo k udržení zdraví!
APLIKACE A VÝHODY
Piniové oříšky se doporučovaly při gastritidě, chronické pankreatitidě a žaludečních vředech. Ořechy byly sbírány k léčbě „konzumních lidí“. Cedrové slupky a koláč se používaly pro uklidňující koupele. K mazání zanícených ran se používala kaše z piniových oříšků.
Na začátku 20. století se na Kamčatce používaly piniové oříšky jako lék na kurděje.
Z piniových oříšků se vyrábí lihová tinktura, která pomáhá při různých kloubních potížích – revma, dna, artritida. Ženy používaly odvar z cedrových skořápek k posílení a barvení vlasů. Po použití tohoto odvaru byly vlasy silnější, lesklejší a získaly zářivou kaštanovou barvu.
Thiamin podporuje paměť a mozkové funkce, zpomaluje proces stárnutí.
Riboflavin se podílí na tvorbě červených krvinek a protilátek, díky čemuž je pokožka, vlasy a nehty zdravé a silné.
Aminokyselina olejová zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Tryptofan je spánkový hormon, který pomáhá zmírňovat nespavost.
Ořechy obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, které tělo rychle vstřebává. Vláknina normalizuje činnost trávicího traktu, čistí střeva a odstraňuje odpad a toxiny.
Piniové oříšky obsahují mnoho vitamínů a prospěšných mikroelementů – vitamíny B1, B2, E, PP, hořčík, draslík, měď, mangan a fosfor.
Díky tolika užitečným látkám posilují piniové oříšky kardiovaskulární a imunitní systém a jsou užitečné při virových onemocněních. Ořechy jsou velmi užitečné pro diabetiky: s cukrovkou toužíte po sacharidech a sladkých jídlech a ořechy tento pocit snižují.
KONTRAINDIKACE
Piniové oříšky se nedoporučují konzumovat v případě cholelitiázy, cholecystitidy nebo dyskineze žlučových cest. Piniové oříšky obsahují hodně tuku, jsou kalorické a mají choleretický účinek, takže jejich velké množství škodí trávení a může způsobit zhoršení výše uvedených onemocnění.
Ořech se sklízí na podzim – v září a říjnu. Při nákupu nezapomeňte věnovat pozornost datu výroby. Starý, zvláště žluklý ořech ztrácí své blahodárné vlastnosti a může být i zdraví škodlivý.
Určitě si kupte vakuově balené ořechy, pokud jsou již oloupané.
Trvanlivost vyloupaných ořechů je jen několik týdnů. Kontakt se vzduchem kazí chuť produktu a při delším kontaktu se v ořechu tvoří toxické látky, které mohou způsobit akutní toxickou hepatitidu.
Vyloupané ořechy proto skladujte v lednici v uzavřené skleněné dóze.
Pokud plánujete oříšek skladovat delší dobu, je lepší ho kupovat neloupaný!
ZAJÍMAVOSTI
Navzdory běžnému názvu cedr ve skutečnosti není cedr, ale sibiřská borovice (Pinus sibirica). V Libanonu rostou skutečné cedry. V Rusku byly takto pojmenovány borovice v 15. století. Ruští osadníci, kteří přišli na Sibiř, ohromeni krásou neznámého stromu, jej přirovnali k biblickému cedru.
Piniové oříšky tedy nejsou ořechy.
Z vědeckého hlediska semena nahosemenných nemohou mít ovocný typ ořech a skutečná semena rostlin z rodu cedr jsou nepoživatelná.
Piniové oříšky jsou nejvýživnější ořechy ze všech.
Jedno jádro váží asi 0,25 gramu.
